雖然日糧的銅水平達(dá)到5 ~ 10mg/kg就可預(yù)防銅缺乏癥,但斷奶仔豬和生長(zhǎng)肥育豬日糧中所使用的銅水平則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于此標(biāo)準(zhǔn),這是因?yàn)殂~還具有促生長(zhǎng)的效果。在世界許多國(guó)家,豬日糧常規(guī)使用無(wú)機(jī)的硫酸銅為銅源,添加水平為100- 250mg/kg,以促進(jìn)豬的生長(zhǎng)。因此,大量的銅隨豬糞便排放到環(huán)境中。從這點(diǎn)來(lái)說(shuō),使用有機(jī)形式的銅和鋅來(lái)替代無(wú)機(jī)銅和鋅就顯得非常必要。
日糧中添加使用有機(jī)銅,銅的添加量降低,其主要效果就是糞銅的排泄量大大降低。Smits和Henman( 2000)以及Wu等(2001)的研究發(fā)現(xiàn),日糧中添加有機(jī)銅可降低豬糞的排泄量3—4倍。Veum等(2004)的研究表明,與添加250mg/kg銅(無(wú)機(jī)CuSO4)作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑相比,日糧添加有機(jī)銅(50mg/kg),豬的糞銅排泄量可降低達(dá)77%。由此可見(jiàn),有機(jī)銅的吸收效率顯著高于無(wú)機(jī)的CuSO4。日糧添加高水平的CuSO4還會(huì)阻礙鋅的吸收。日糧添加有機(jī)銅50mg/kg和100mg/kg時(shí),鋅的吸收率分別為19. 6%和18. 5%;而日糧添加無(wú)機(jī)(CuSO4)銅250mg/kg時(shí),鋅的吸收率僅為12. 5%。
Fremaut( 2003)使用有機(jī)來(lái)源的銅7mg/kg替代豬日糧中無(wú)機(jī)銅40mg/kg可獲得與豬完全采食添加無(wú)機(jī)銅日糧類似的生長(zhǎng)效果。在豬的整個(gè)生長(zhǎng)和肥育階段,每頭豬糞銅的排泄量從4. 7g降低為1.5g。對(duì)于一個(gè)500頭母豬(年產(chǎn)24頭肥豬/母豬)規(guī)模的豬場(chǎng)而言,糞銅排泄量每年可降低38.4公斤。然而在許多國(guó)家,豬日糧無(wú)機(jī)銅的添加量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)40mg/kg,采用有機(jī)銅替代無(wú)機(jī)銅后,每年養(yǎng)豬業(yè)糞銅的排泄量將會(huì)大大降低。
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