請(qǐng)教：魚(yú)粉新鮮度問(wèn)題

毅石 · 發(fā)表于 2011-3-2 15:29:36

請(qǐng)教老師：魚(yú)粉放置庫(kù)內(nèi)一年，檢測(cè)新鮮度和酸價(jià)都沒(méi)有太大的變化，但顏色變深。
請(qǐng)問(wèn)，這類情況主要是什么原因？為什么放置一年時(shí)間，新鮮度無(wú)變化？顏色深主要哪種指標(biāo)變化？

zhangbeimei · 發(fā)表于 2011-3-2 16:35:52

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發(fā)生了自燃現(xiàn)象

小農(nóng)民 · 發(fā)表于 2011-3-2 16:50:25

酸價(jià)應(yīng)該會(huì)有變化的。
放了一年還能用嗎？

吉翔 · 發(fā)表于 2011-3-3 11:03:43

不可能沒(méi)有變化。

myflower2296 · 發(fā)表于 2011-3-4 19:59:53

建議重新檢測(cè)一下酸價(jià)

jstcxzh · 發(fā)表于 2011-4-2 14:13:51

自燃了，檢驗(yàn)結(jié)果不會(huì)沒(méi)變化。

cuicuyi · 發(fā)表于 2011-4-15 23:24:15

顏色變深可能是脂肪氧化了，酸價(jià)應(yīng)該會(huì)變高吧。