遠程監(jiān)控原料奶摻假行為的裝置研制成功

jieming

　　一項已通過科技部驗收的項目 “遠程控制在線乳成分分析裝置”，將在技術上實現從收奶到加工等程序的質量安全監(jiān)管。驗收專家組組長黑龍江八一農墾大學樸范澤教授說，這個裝置能有效監(jiān)控摻雜水或其他摻雜使假成分的行為。

　　“三聚氰胺”“皮革奶”等事件牽動消費者神經，也對乳業(yè)質量安全監(jiān)管提出更高要求?！斑h程控制在線乳成分分析裝置”是由東北農業(yè)大學和浙江大學等單位聯合主持開發(fā)的。作為國家“十一五”科技支撐計劃課題，這項技術已于2010年12月23日通過科技部組織的專家驗收，目前正在推廣使用階段。

　　作為“奶業(yè)發(fā)展重大關鍵技術研究與示范 乳品質量安全控制關鍵技術研究及開發(fā)”課題的成果之一，“遠程控制在線乳成分分析裝置”可用于擠奶站現場的奶品質在線檢測和監(jiān)控。

　　課題負責人東北農業(yè)大學霍貴成教授說，這個裝置須安裝在擠奶站，遠程監(jiān)控所擠出奶的重量，同時檢測脂肪、非脂乳固體、密度、蛋白質、乳糖等指標的精度，進廠加工前再檢測同批奶，將前后數據比較，便可監(jiān)測原料奶重量及成分的變化，以此判斷這個過程是否加入水或其他成分。

　　霍貴成教授說，對于乳品行業(yè)，原料奶的質量安全很重要。現場的在線檢測和監(jiān)控是保證原料奶品質和安全的第一關，這個裝置變被動的實驗室抽樣檢測為主動的防御性監(jiān)控。

　　專家介紹，這個裝置運用了多種在線檢測技術，包括RFID傳感器技術、超聲波成分分析技術、電子稱重技術、體細胞測量技術等，是一個綜合性解決方案，能夠連續(xù)準確記錄特定飼養(yǎng)條件下的每個奶牛個體的生產性能、健康狀況和牛奶品質。

　　這個裝置的軟件系統(tǒng)還可設定反映牛奶品質、奶牛健康狀況等數據指標的閾值范圍，實現實時報警。軟件系統(tǒng)的關鍵數據采集均由外部設備自動完成，杜絕人為修改數據，保證其可靠性和可信度。

　　本文來源：新華網

dnaxy

問題的關鍵在于推廣這項技術或者這個設備所產生的費用由誰來負擔