飼料企業(yè)采購部門的幾個重要職責

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　　每個社會單元都要采購，采購對于不同人群，有不同的理解?，F(xiàn)在涉及飼料企業(yè)采購的文章也比較多，總體是大同小異。但隨著飼料行業(yè)競爭的加劇，飼料企業(yè)的采購工作也發(fā)生了大的改變。飼料行業(yè)就是把不同的能量原料、蛋白原料，以及各種維生素、添加劑等加工成滿足畜禽正常生長需要的食品的過程，由于采購的原料比較多，接觸的行業(yè)也比較多，因此采購對飼料行業(yè)來說，并不是單純的買和賣，他包含的內涵非常廣。原來的采購模式都是反應采購，等著供應商來聯(lián)系，但這種采購方式弊端比較多，尤其是對競爭比較激烈的飼料行業(yè)，這種采購方式已經(jīng)過時，這種采購會比較被動，產(chǎn)生依賴性和盲知性。飼料行業(yè)的原料采購應該是主動性采購，主動性采購能使在采購時準備較足，談判時能知己知彼，而且和供應商的關系會很融洽，關系感情比較恰當，這樣才能拿到增加價值的原料，才能掌握和采購到降低成本的原料。采購科學經(jīng)濟，采購的飼料原料價格就低，就會給企業(yè)帶來潛在利潤，增加效益，價值采購將是采購工作的一個重要尺度。本文就是根據(jù)目前的飼料行業(yè)的特點，對新的采購職責作出闡述。
　　采購部門的幾個重點工作職責是：
　　1、 第一點是飼料原料行情的預測和把握
　　2、 第二點是庫存的合理控制和經(jīng)濟庫存優(yōu)化
　　3、 第三點是飼料原料替代品的開發(fā)和地產(chǎn)原料的開發(fā)，采購要實現(xiàn)價值采購。
　　4、 建立長期穩(wěn)定的供應鏈
　　5、 有效采購團對的建立和維護，其中一個合格采購人員所應該具有的條件：
　?。?）、品行端正
　　（2）、具有豐富的飼料原料基礎知識
　?。?）、具有良好的溝通能力和談判技巧
　　（4）、具有良好的心理基礎和吃苦精神
　　一、采購應該注意的幾個重點內容
　?。ㄒ唬暳显闲星榈念A測和把握。
　　飼料加工最主要的原料是農(nóng)產(chǎn)品，而近年來農(nóng)產(chǎn)品的價格波動比較頻繁，如果能提前預測這些農(nóng)產(chǎn)品的行情波動，我們就能抓住機會，減少我們的生產(chǎn)成本。比如玉米受天氣、運輸環(huán)境、國內外期貨、季節(jié)以及地域的影響而時常價格變動。對每種飼料原料，如果具體分析，發(fā)現(xiàn)他們都會在某個時段因為某種因素而有一定的行情變動。即使微量礦物質硫酸銅等也好因為金屬期貨的變動而變動，還有魚粉因為運輸價格、時間還有某個時段的到貨量而發(fā)生價格變動。不管外在的因素，就是各種原料之間也會互相影響，比如目前玉米期貨的變動會影響粕類行情的變動，反過來豆粕行情的變動又影響玉米行情的變動等等。
　　1、能量原料：玉米行情變化的規(guī)律比較突出，受到的影響因素也比較多。天氣、種植面積、運輸環(huán)境、國家政策，國內外期貨等等。比如，今年，受生物燃料，乙醇等能源需求擴大的影響，玉米價格開始大幅上漲，達到了10幾年來的最高點。
　　面粉、次粉等受供應，以及原料小麥的行情變化的影響，去年出現(xiàn)了幾次變動。
　　植物油、磷脂等受豆油期貨、棕櫚油期貨的變動，受到貨量供應的多少、國家政策等等因素影響而出現(xiàn)價格波動。
　　動物油受養(yǎng)殖情況、養(yǎng)殖效益以及相關油料價格的高低等各種因的影響而出現(xiàn)波動。
　　2、蛋白原料：豆粕行情變化的規(guī)律也比較突出，受到的影響因素也比較多，而且也比較復雜。豆粕會受到大豆的供應、區(qū)域、天氣、種植面積、運輸環(huán)境、國家政策和國內外期貨等，以及壓榨情況等多種因素的影響
　　雜粕類，蛋白類：比如花生粕、棉粕、菜籽粕等，棉蛋白等。他們主要受區(qū)域、季節(jié)、國家政策、天氣、運輸以及豆粕的影響。
　　魚粉會受季節(jié)、國外進口情況、運輸、供應量等情況影響。
　　玉米蛋白粉、DDGS、以及各種玉米附屬產(chǎn)品。他們受到的影響主要來源于玉米行情的變動時，還受到一些特殊的因素影響。比如玉米蛋白粉會受到出口情況、供應等影響。DDGS則會受到酒精乙醇的環(huán)境和效益等多種因素影響。
　　3、礦物質、維生素以及各種添加劑：飼料生產(chǎn)所需要的各種元素比較多，每種元素都會或多或少的受到一定因素的影響而行情受到波動。其中主要的原料中，礦物質比如硫酸銅、硫酸鐵等會受到資源、金屬期貨以及運輸?shù)纫蛩氐挠绊?。維生素比如氯化膽堿會受到以運輸、國家政策、環(huán)境污染等多種宏觀條件的影響。磷酸氫鈣也同樣受到運輸、環(huán)境以及國家政策等影響。
　　4、另外的一些原料比如血粉、肉骨粉等會受到養(yǎng)殖情況的影響，賴氨酸、蛋氨酸等各種氨基酸會受到玉米等一些原料的影響。
　　因此，如果對各種原料進行分析，努力掌握他們的行情變化規(guī)律，對各種原料的價格有一定的分析預測能力，那么在一定的時機進行采購，會節(jié)約很大的成本，會使企業(yè)在價格、質量等方面比其他廠家有一定的優(yōu)勢，增強企業(yè)的競爭能力，給企業(yè)帶來一定的效益。
　?。ǘ齑娴暮侠砜刂坪徒?jīng)濟庫存優(yōu)化
　　采購工作中必需涉及到的就是物流的管理，現(xiàn)在常說的物流管理越來越成為一種學科，而且在各個行業(yè)被越來越重視，物流管理中最重要的一環(huán)就是倉儲管理。倉儲考慮的因素非常多，要成本最小化，生產(chǎn)順暢化，效益最大化等等。現(xiàn)在倉儲最優(yōu)化成為了各個行業(yè)整體研究的對象。要使倉儲最優(yōu)化，經(jīng)濟化，采購的時機、采購的數(shù)量大小等等都是重點考慮的因素。
　　采購過程中所要注意的問題有以下幾點：
　　1、 庫存設置考慮經(jīng)濟優(yōu)化，庫存成本控制結合實際。采購時要考慮的東西比較多，既要使公司的生產(chǎn)順利進行，又要考慮公司的資金條件，庫存成本等各種因素。在行情比較平穩(wěn)的情況下，為了減少資金的占用，加快資金的周轉，庫存就要做的少一點。飼料廠應用的原料比較多，但資金并不占優(yōu)勢，為了保障公司的生產(chǎn)，在采購上就要合理控制，采購過程中采購量不是采購越多越好，如果沒有特殊的因素，過多采購不但會占用有效的流動資金，還會產(chǎn)生庫存費用，影響其他的原料的采購。在行情有變動時，各種原料的行情變化會影響庫存的大小，比如玉米價格上漲，玉米用量大，如果不使玉米的庫存達到最大化,那么就會后期增加飼料的成本.豆粕有行情的也是這樣,但豆粕比玉米考慮的更多,想要庫存最大化,還要考慮油廠能不能給予足量的貨,付款的期限,合同的期限等。而且飼料銷售也常常會出現(xiàn)不可預測的情況，價格上漲，就會使飼料銷售量大漲，就會使生產(chǎn)增加，原料的使用量就會突然猛增，如果庫存采購跟不上就會斷產(chǎn)。所以在設置庫存時要兼顧安全庫存和零庫存，合理且科學。設置庫存要把原料進行具體劃分，大宗原料我們用的比較多，劃分為優(yōu)先考慮的原料。礦物質為次優(yōu)先考慮的原料，維生素和添加劑等為最后考慮原料。然后根據(jù)重要性來具體制定應該有的安全庫存。
　　2、 庫存設置要兼顧采購周期，科學合理。庫存的大小也會受運輸?shù)绕渌麠l件的限制，比如運輸距離比較遠的原料，從四川進的磷酸氫鈣，做的庫存就要比一般的周遍原料期限要長，因為這種原料從請車皮到裝運、到站就要半個多月，所以平常做的庫存期限至少要半個月到一個月。如果各種條件都能達到，零庫存應該是最理想的庫存，會減少一定的周轉費用，節(jié)約一定的成本，但目前不現(xiàn)實。飼料廠的原料品種比較多，有使用量大的大宗原料，使用量少的微量元素、礦物質和添加劑等。各種原料庫存周轉周期如下：
　　A、貨源運輸可以控制的原料：比如豆粕，目前豆粕廠家比較多，物流也有一定的保障，在沒有特殊因素的影響下，庫存的大小要維持公司4-7天的使用量。原因是生產(chǎn)不可控制，量大小會隨時變動，如果僅一天的量，會因為運輸過程中運輸車輛出現(xiàn)問題，或者生產(chǎn)量突然增大而出現(xiàn)危機，兩天的量是合理的庫存量。在安排廠家送貨時一定要科學的下達送貨計劃，每天的到貨量一定要達到公司的一天使用量。但豆粕貨源較少的省市，由于需要長途運輸，如果火車運輸，需要的時間就要半個多月，這種地方，庫存的大小就要維持在15-20天左右。
　　B、貨源不是很充足的非可控原料：比如其他雜粕，花生粕、棉粕和菜籽粕。由于這些原料供應不是非常充足，控制力比豆粕要差，如果周遍廠家較多，庫存量的大小最好能維持公司4天的需要，貨源較少的省市需要15-20天的庫存。
　　C、貨源充足但運輸不可控的原料：比如遠距離的礦物質，磷酸氫鈣、微量礦物炙硫酸銅、硫酸亞鐵等等，庫存量要10-15天
　　D、貨源比較充足，運輸業(yè)方便，但供應不可控的原料，以及其他的用量不穩(wěn)定的原料可根據(jù)實際情況確定。比如玉米，貨源比較多，但就是供應商不可控。
　　3、庫存設置時要完善供應時機。由于庫存是防止缺貨的一種措施，如果對一些用量比較大的，貨源比較充足的原料，制定完善的交接時間，可以降低中間的周轉費用，會減少企業(yè)的生產(chǎn)成本。制定這種時機就是要和客戶達成良好的信息溝通，合同的簽訂要緊緊相扣，達到完善的產(chǎn)品交接順序。最典型的是豆粕，如果我們和豆粕廠家溝通及時，讓兩三家廠家勻速的送貨，送貨量直接可以維持公司當天的需要，那就節(jié)省了中間的倒轉費用。但這是比較理想的預想，需要各個部門的配合，需要企業(yè)的生產(chǎn)達到規(guī)?；?，散貨將是未來的趨勢。
　?。ㄈ?、第三點是飼料原料替代品的開發(fā)和地產(chǎn)原料的開發(fā)，采購要實現(xiàn)價值采購。
　　現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的價格行情變化非?？欤铱傮w的價格趨勢是上升趨勢，而現(xiàn)在飼料行業(yè)競爭非常激烈，如果在成本上不具有優(yōu)勢，就會失去市場。降低成本的方式非常多，其中的一點就是替代品的開發(fā)，尤其是工廠所在地的地產(chǎn)原料，如果開發(fā)的原料價格優(yōu)廉，就會為公司帶來非常的效益。目前的采購工作不象原先的采購工作，已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，我們不能坐在家里等待原料上門，那樣，我們就不能采購到質量穩(wěn)定，價格便宜的原料，也采購不到一些成本低的新原料。我們要主動走出去，去主動進行采購，尤其是我們周邊的地產(chǎn)原料，以企業(yè)所在地所產(chǎn)原料的基礎上設計配方，這樣不但成本低，而且地產(chǎn)原料可以為公司省去很多的工作。采購的原料有時不僅僅是價格問題，他要全面考慮和衡量采購所實現(xiàn)的價值，我們采購的原料某種品種有時價格可能高，但這不能從價格上考慮太高就舍去，要考慮這種原料在生產(chǎn)配方中最終能產(chǎn)生的成本。某種原料價格雖然高，但他平均的單位成本也許比較低。比如，46蛋白豆粕比43蛋白豆粕雖然高，但平均在單位蛋白上的價格比43蛋白合算。所以，采購原料是要全面衡量它最終所實現(xiàn)的綜合價值。
　?。ㄋ模?、建立長期穩(wěn)定的供應鏈
　　建立一個穩(wěn)定的有效的供應鏈是采購工作的一個工作重點，好的供應商，好的供應源，是增加公司競爭力度的一個重要砝碼。我們飼料原料采購的原則就是在采購時拿到最便宜的、質量最好的、能穩(wěn)定的產(chǎn)品。雖然這個原則不可能一直實現(xiàn)，但至少是我們采購時的一個指導。飼料原料的價格主要是考慮到廠價格，所以他涉及到的因素有出廠價格，距離遠近等等。所以選擇好的供應商最好是所在廠周遍的供應源。另外采購還要考慮的因素是質量穩(wěn)定，所以在選擇好的供應商時要選擇資金勢力大、生產(chǎn)工藝先進，供應及時的供應源。還有建立與供應商既對立又有感情的關系，等等不管怎樣，建立好的供應鏈是采購部門最主要的工作之一。
　?。ㄎ澹?、有效采購團對的建立和維護
　　由于我們飼料行業(yè)采購的原料品種比較多，影響的因素也比較復雜，因此不能簡單地靠某個人完成整個的工作，需要有一個團結的，相互密切合作的團隊才能完成。
　　一個合格采購人員所應該具有的條件：
　　1、品行端正
　　2、具有豐富的飼料原料基礎知識
　　3、具有良好的溝通能力和談判技巧
　　4、具有良好的心理基礎和吃苦精神
　　采購工作所處的是一個比較敏感的崗位，是公司與供應商之間的橋梁，這個橋梁關系著公司原料成本的高低，因此需要的采購人員就要比其他崗位的人員更嚴格一些。采購人員采購的原料多，接觸的供應商也多，只有這個采購人員品行端正，大功無私，那樣才會不容易被腐蝕，才能真正成為公司原料大門的站崗人。采購人員要與供應商接觸，就要具有豐富的原料知識和溝通談判能力，只有這樣才能在采購過程中占有優(yōu)勢?，F(xiàn)在我們采購工作是主動采購，要以成本低為原則，我們要達到這些條件，就要時常到市場去考察，要密集開發(fā)周邊的地產(chǎn)原料，那就需要采購人員有吃苦的精神。
　　采購工作的職責內容非常多，不僅僅局限于上面的工作， 而且做的工作比較雜，也比較多，包括貨物運輸?shù)膮f(xié)調，以及各種質量投訴處理等工作。所以作為一個采購人員，不但所處的位置非常重要，而且要付出的努力也要比其他崗位多。

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