豬價(jià)比去年增長(zhǎng)超四成高價(jià)至少再飛一月

yisiyi · 發(fā)表于 2011-3-17 10:22:09

　　“去年這個(gè)時(shí)候一斤豬肉最好的才9塊多，今年卻漲到13塊錢(qián)?！苯?，記者在青島多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市探訪(fǎng)時(shí)，不少購(gòu)買(mǎi)豬肉的市民都這樣說(shuō)。按照慣例，春節(jié)過(guò)后豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，價(jià)格應(yīng)有所回落，但今年豬肉價(jià)格不降反升，比去年同期增長(zhǎng)四成以上。業(yè)內(nèi)人士表示，今年豬肉價(jià)格逆勢(shì)大漲根本原因在于養(yǎng)豬成本增加，與飼料、人工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用的攀升密不可分。

　　豬肉價(jià)格

　　節(jié)后不降反升

　　前天上午，在大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜的劉紅英大媽發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格又貴了?！耙唤镂寤ㄈ庖?3元，豬肋排也漲價(jià)了，一斤要13.5元到14元?！笨吹饺鈨r(jià)這么貴，劉大媽本來(lái)想買(mǎi)一斤回家做菜，最后只秤了8元錢(qián)的肉。攤主王洪運(yùn)賣(mài)豬肉已有20多年，對(duì)于居高不下的肉價(jià)，他也感到很“迷惑”.“豬肉漲錢(qián)了，買(mǎi)的人就少了，以前一天賣(mài)兩三百斤肉，如今一天只能賣(mài)100多斤?！蓖鹾檫\(yùn)苦笑著說(shuō)。

　　豬肉批發(fā)價(jià)11.5元/斤，牛肉零售價(jià)15.5元/斤，羊肉批發(fā)價(jià)18.5元/斤……昨天上午，記者從撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)了解到，豬肉仍然是肉類(lèi)中的漲價(jià)“排頭兵”.記者在大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鎮(zhèn)江路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、新貴都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格大都在13元/斤左右，如果大批量購(gòu)買(mǎi)，每斤價(jià)格將便宜0.5元至1元。

　　上漲情況

　　較去年同期漲幅超四成

　　賣(mài)豬肉已經(jīng)20多年的王洪運(yùn)對(duì)于豬肉價(jià)格的變化可謂 “了如指掌”.他介紹說(shuō)，2007年以前豬肉價(jià)格一直比較平穩(wěn)，2007年價(jià)格漲上來(lái)后，豬肉價(jià)格便變得不穩(wěn)定，經(jīng)常 “忽高忽低”,去年3月中旬各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的豬肉平均零售價(jià)為9元/斤，而今年3月的豬肉零售價(jià)則漲到了13元/斤，上漲幅度超四成。

　　記者查閱城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的豬肉批發(fā)報(bào)價(jià)表看到，去年3月中旬豬肉平均批發(fā)價(jià)格為8元/斤，而現(xiàn)在豬肉平均價(jià)上漲到11.5元，每斤豬肉批發(fā)價(jià)提高3.5元，漲幅也超過(guò)40%.而市商務(wù)局、物價(jià)局、畜牧局等部門(mén)聯(lián)合監(jiān)測(cè)顯示，今年3月份生豬平均收購(gòu)價(jià)格為7.2元/斤，與去年同期相比，價(jià)格也上漲四成。記者采訪(fǎng)了解到，3月15日島城生豬收購(gòu)價(jià)格平均在7.2元/斤，質(zhì)量好的能賣(mài)到每斤7.5元。

　　追根溯源

　　養(yǎng)豬成本1200元

　　據(jù)介紹，島城豬肉來(lái)源大都是本地豬，九成以上的豬肉由膠州、膠南、即墨、平度及萊西的養(yǎng)殖戶(hù)供應(yīng)，其余不到一成的豬肉則是通過(guò)外地的肉制品企業(yè)輸送過(guò)來(lái)的。豬肉價(jià)格比去年同期大幅上漲，那么養(yǎng)豬成本是怎樣的呢？

　　3月15日下午，記者專(zhuān)程趕赴膠州市九龍鎮(zhèn)隆鑫養(yǎng)豬場(chǎng)，這家養(yǎng)豬場(chǎng)飼養(yǎng)著2000多頭生豬，在膠州地區(qū)算是比較大的一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，生豬的喂養(yǎng)實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一喂養(yǎng)?！拔覀冞@里的豬都是自繁自養(yǎng)，這在一定程度上也降低了成本?！甭■勿B(yǎng)豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人殷學(xué)超介紹說(shuō)，一頭生豬一般長(zhǎng)到200斤便可以出欄，飼養(yǎng)周期為5個(gè)半月到6個(gè)半月，一頭豬按一天5斤飼料計(jì)算，長(zhǎng)到200斤的商品豬大約需要450斤飼料，加上管理、運(yùn)輸、水電、防疫成本等，這頭豬成本要超過(guò)1200元，也就說(shuō)每斤豬肉的成本至少要6元。

　　業(yè)內(nèi)解讀

　　三大因素抬價(jià)

　　“豬肉價(jià)格上漲的直接原因是生豬收購(gòu)價(jià)上漲，根本原因則是養(yǎng)豬成本的上漲?！蹦z州市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭方玉在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，由于去年持續(xù)干旱，農(nóng)作物受到影響，使得豬飼料價(jià)格持續(xù)上漲，以飼料的主要成分玉米為例，價(jià)格由從去年的0.9元/斤漲到如今的1.2元/斤，而用工荒在養(yǎng)豬行業(yè)中更加明顯，以前雇一名工人每月1300元左右，而如今工資翻番，個(gè)別養(yǎng)豬場(chǎng)甚至還開(kāi)出3500元的高價(jià)。此外，油費(fèi)的持續(xù)上漲，也使得豬肉在運(yùn)輸環(huán)節(jié)的費(fèi)用大大提高。

　　談起豬肉價(jià)格的上漲，華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的肖建文經(jīng)理也與鄭方玉的觀(guān)點(diǎn)很一致，他認(rèn)為豬飼料、工人工資、運(yùn)費(fèi)等的上漲抬高了今年的豬肉價(jià)格?！澳壳吧i出欄量正在增加，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格下個(gè)月便能回落，但幅度不會(huì)太大，至多不超過(guò)10%.”肖建文說(shuō)（來(lái)源：青島新聞網(wǎng)）