受核污染影響 廣州多家料理店搶著囤貨

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　　日本福島核泄漏事件發(fā)生后，很多人第一時間就想到：“去吃日本料理，這些進口食材會不會受到污染?”對此，羊城晚報記者昨日從廣州市多家日本料理店了解到，目前在售的日本進口食材，都是日本地震發(fā)生前進的貨，市民可放心食用。預計近期日本進口食材肯定緊俏，最近幾天，多個日本料理店都搶著囤貨。據(jù)稱禾綠回轉(zhuǎn)壽司還要臨時租用凍庫囤食材。

　　在小山日本料理，近幾天都有食客詢問食材是否安全?工作人員告訴記者：“生意不會受影響的，很多食材都不是日本進口的，如三文魚，全是挪威的，生蠔也不是日本的，而日本進口的刺身，都是地震前進的貨?！?br />
　　中森名菜的工作人員則告訴記者：“食材都有進口檢疫證明，能賣的肯定是安全的。”在吉之島和麥德龍超市，記者也看到，銷售的三文魚都標明來自挪威。

　　對此，很多食客開玩笑說：“以前日本餐館都巴不得說食材都是日本進口的，現(xiàn)在出了此事，反而可看清楚食材的真正來源?！?br />
　　一位日本食材供應商告訴記者：“大家都在搶貨，我們原先兩周才出得完的庫存，這幾天全部清倉了?！?br />
　　禾綠回轉(zhuǎn)壽司負責采購的負責人也告訴記者：“日本地震發(fā)生當天，我們就馬上意識到這個問題，幸好出手快搶到貨，這批貨用上幾個月應該沒問題，為此我們正在外面租凍庫?！?br />
　　“日本料理用得最多的食材三文魚，都是歐洲進口的，貝殼類也是來自挪威，鰻魚更是我們出口給日本的，這幾類食材供應不受影響。至于從日本進口的食材，我們最擔心的是調(diào)味料，這是影響口味的最重要食材，但剛好調(diào)味料保質(zhì)期長，囤上3年也沒問題。比較麻煩的是刺身帶子，這些都要從日本進口，但國家檢疫部門對每批進口食品都有嚴格檢測，到得了我們手上，肯定就是沒問題的?！?br />
　　而廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長譚海城則提醒市民：“最好選擇品牌企業(yè)，才能吃得放心。小企業(yè)冷鏈可能不過關(guān)，食材如果保存不善，或是企業(yè)管理不到位，都容易吃出問題?！?br />
　　來源：羊城晚報

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