瘦肉精：何以十年難禁絕

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　　連日來，雙匯“瘦肉精”事件的曝光不斷牽動(dòng)著公眾神經(jīng)。國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將堅(jiān)決徹查違法案件，嚴(yán)肅追究事故責(zé)任。

　　早在2002年，我國就明令禁止“瘦肉精”使用于養(yǎng)殖業(yè)，然而這個(gè)餐桌上的“毒瘤”多年來未被根除。頻繁出現(xiàn)的“瘦肉精”事件，令人們?cè)偬硎称钒踩畱n：“瘦肉精”的源頭究竟在何處？明令禁止的化學(xué)藥品為何流入了生豬養(yǎng)殖渠道？是誰為“瘦肉精”的流通打開窗口？

　　“瘦肉精”源頭之謎

　　最新信息顯示，河南省在對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場戶進(jìn)行抽檢的同時(shí)，開始將排查范圍擴(kuò)大至年出欄50頭生豬以下的散養(yǎng)戶。

　　隨著“瘦肉精”事件的調(diào)查深入，人們不斷產(chǎn)生這樣的疑問：“瘦肉精”從何而來？

　　上世紀(jì)80年代初，美國最先將一定量的鹽酸克倫特羅添加入飼料，以提高牲畜的瘦肉率。但發(fā)現(xiàn)人吃了這種豬肉后，易出現(xiàn)心跳加速、呼吸困難等癥狀。此后香港、廣東等地也發(fā)生了因食用豬肺湯的食物中毒事件，“瘦肉精”問題開始浮出水面。

　　“瘦肉精”在我國早就被明確禁止使用，然而，雖然打擊力度不斷加大，“瘦肉精”卻“根”難除——

　　2001年，包括北京、天津在內(nèi)九個(gè)省市的23家養(yǎng)殖場被發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用鹽酸克倫特羅。

　　2002年，廣州某飼料生產(chǎn)公司違規(guī)添加“瘦肉精”導(dǎo)致480多人中毒。涉案飼料公司經(jīng)理林清源被判處有期徒刑4年。

　　2006年，上海連續(xù)發(fā)生多起“瘦肉精”中毒事件，波及全市9個(gè)區(qū)300多人。同年，江西有12人因制售使用“瘦肉精”被刑事拘留。

　　2009年，廣東商販從湖南買入的問題豬肉導(dǎo)致70余人出現(xiàn)中毒癥狀……

　　記者調(diào)查了解到，“瘦肉精”販子一般不會(huì)明目張膽地叫賣，而是稱為“肥豬寶”。“瘦肉精”的交易極為隱蔽，商販往往將其制成無標(biāo)簽的小包裝私下交易，由負(fù)責(zé)調(diào)豬的經(jīng)紀(jì)人賣給養(yǎng)殖戶。

　　在2008年查獲的一起案件中，犯罪分子從印度買來“瘦肉精”“變種”沙丁胺醇，再以深圳為中轉(zhuǎn)，通過下線秘密銷往全國各地。

　　河南一名生豬經(jīng)紀(jì)人透露，“瘦肉精”的“黑市”價(jià)格為每公斤5000元至萬元不等，經(jīng)紀(jì)人摻和飼料粉后以每包300元左右的價(jià)格賣給農(nóng)戶，收購時(shí)優(yōu)先收購此類豬。此次赴河南調(diào)查的農(nóng)業(yè)部門專家向記者表示，目前市場上出現(xiàn)的“瘦肉精”，估計(jì)大多來自地下制售黑窩點(diǎn)。然而遺憾的是，自2002年以來，鮮有被查出或搗毀的窩點(diǎn)。

　　國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳瑤生教授說：“‘瘦肉精’對(duì)中國生豬產(chǎn)業(yè)而言，好比毒品，有高額利潤誘惑，就有人鋌而走險(xiǎn)。但是到現(xiàn)在為止，沒有案例明確告知‘瘦肉精’源頭是哪里；源頭失控，飼料安全就難以保障！”

　?。ㄕ裕盒旅窬W(wǎng) 編輯：胡蝶飛）

wgysy

屢禁不止的啊

大大山

他自己怎么預(yù)防吃到？

瀟楓寒月

有利益的事情是很難禁止的……如果說一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立馬讓你的企業(yè)或公司永久性關(guān)閉，還有人感冒風(fēng)險(xiǎn)嗎？