青貯發(fā)酵的原理

jieming · 發(fā)表于 2011-3-28 16:31:15

　　青貯發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜的微生物活動(dòng)和生物化學(xué)變化過(guò)程。青貯就是在沒(méi)有氧氣的環(huán)境中，使乳酸菌(一種厭氧菌) 能大量繁殖，并產(chǎn)生大量乳酸，當(dāng)酸度達(dá)到一定程度時(shí)(貯藏窖內(nèi)的PH值降到4.2以下)，便能抑制霉菌和腐敗菌的生長(zhǎng)而使飼草中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)長(zhǎng)期保存下來(lái)。如彩圖：

　　1、青貯初期，飼料中仍然有各種腐敗菌和霉菌處于活動(dòng)狀態(tài)。消耗殘留氧氣。

　　2、隨著氧氣的耗盡，乳酸菌(厭氧型菌類)開(kāi)始大量繁殖，同時(shí)分泌大量乳酸。

　　3、當(dāng)酸堿度降到4.2時(shí)，就抑制了其他菌類的活動(dòng)(繁殖、生長(zhǎng))。

　　4、隨著酸度的繼續(xù)增加，乳酸菌本身也受到了抑制。

丁魏1983 · 發(fā)表于 2011-3-28 16:34:23

學(xué)習(xí)了

717447876 · 發(fā)表于 2011-3-28 16:49:24

老師好像也是這樣講的。

筱跡軒的小貓 · 發(fā)表于 2011-3-28 18:29:35

我們上節(jié)課剛講了青貯飼料，嘿嘿比這個(gè)詳細(xì)

小豬家 · 發(fā)表于 2011-4-13 17:32:25

學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！

znfly · 發(fā)表于 2011-4-15 18:07:22

學(xué)習(xí)了

華爾街牛 · 發(fā)表于 2013-7-1 17:24:18

學(xué)習(xí)了。。。。。。

當(dāng)夢(mèng)已成往事 · 發(fā)表于 2014-3-21 10:51:27

搜迪斯噶

mqfs · 發(fā)表于 2014-8-7 10:06:30

講的很好，記住了！

[營(yíng)養(yǎng)飼喂] 青貯發(fā)酵的原理

評(píng)分