瘦肉精快速篩檢的假陽性

fisbon

瘦肉精是目前所有消費者與養(yǎng)殖業(yè)者關(guān)注的焦點之一，政府在許多地區(qū)也大規(guī)模進行豬場的取樣檢查。但檢驗畢竟會有誤判的情形發(fā)生。為了避免紛爭的發(fā)生，保障自己的權(quán)益，減少篩檢的假陽性非常重要。

以下摘自諾偉司食品安全手冊-瘦肉精專輯
有興趣的朋友可以至諾偉司專區(qū)自由下載全文 http://m.ffers.com.cn/thread-372621-1-1.html


為了快速檢測，并能將所有的違法添加瘦肉精個案找出，因此檢測試紙法的設計極度敏感，容易有假陽性產(chǎn)生。根據(jù)研究假陽性可能來自以下原因

1、使用其他非瘦肉精的獸藥與添加劑
　　有機鉻、鹽酸麻黃堿、鹽酸四環(huán)素(四環(huán)素類藥)、海達(恩諾沙星，氟喹諾酮類藥)、鹽酸異丙嗪(抗過敏藥)、胃腹安(甲氧氯普胺，止吐藥)、酚磺乙胺(止血敏，促凝血藥)及蛤蟆消炎定喘(中藥制劑)等與瘦肉精化學結(jié)構(gòu)相似的藥品容易引起假陽性。

2、飼料中金屬離子過高
　　飼料中硫酸鋅添加過量或其它礦物質(zhì)金屬離子含量較高，會影響抗原抗體的結(jié)合反應，導致檢測結(jié)果出現(xiàn)假陽性。

3、使用其他藥品或成分不明的藥物添加劑
　　除已知上述物質(zhì)會導致假陽性外，仍有一些假陽性個案未能找出原因，可能來自其他豬場使用的化學藥品或是成分不明的藥物添加劑。

牧川人

真是好東西，謝謝樓主?，F(xiàn)在有的試紙質(zhì)量不合格出現(xiàn)從小豬到母豬都是陽性的情況。

chengcai790602

好東西，謝謝啦

LPY32

建議國家出臺相關(guān)政策，嚴格禁止飼料生產(chǎn)廠家在飼料中添加或使用各種藥物和有毒、有害、易殘留、易致畸等添加劑，防疫治療藥物只允許在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)臨時使用，且養(yǎng)殖場在用藥預防或治療疾病時，必須嚴格遵守國家有關(guān)食品動物停藥期的規(guī)定，銷售流通環(huán)節(jié)加強疫檢和藥檢，動物屠宰環(huán)節(jié)嚴把入廠前和出廠前的疫檢、藥檢關(guān)，同時建立動物產(chǎn)品召回制度和跟蹤溯源制度，做好動物食品的安全衛(wèi)生管理，讓全中國人民能夠吃上真正的放心肉，而不是廠家宣傳的幾十到檢疫關(guān)。

apple12151007

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