綠色養(yǎng)殖的根本途徑----抗菌肽保健

andymix · 發(fā)表于 2011-4-7 09:50:41

綠色養(yǎng)殖的根本途徑----抗菌肽保健　
　　3月15號(hào)，中央電視臺(tái)新聞?lì)l道對(duì)飼喂有“瘦肉精”的生豬流入濟(jì)源雙匯食品有限公司進(jìn)行了報(bào)道。一時(shí)間，“雙匯瘦肉精”事件成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　那么，到底什么是瘦肉精以及食用瘦肉精喂養(yǎng)的豬肉會(huì)給人體帶來怎樣的危害呢？

　　“瘦肉精”學(xué)名又叫鹽酸克倫特羅，是一類藥物，而不是一種特定的物質(zhì)。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑，是指能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的飼料添加劑，任何能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制肥肉生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。目前，能夠?qū)崿F(xiàn)這種功能的物質(zhì)是一類叫做β-興奮劑（β-agonist）的藥物，是嚴(yán)重危害畜牧業(yè)健康發(fā)展和畜產(chǎn)品安全的毒品。鹽酸克倫特羅早期僅在醫(yī)學(xué)上用于急救和肺科?。ㄖ饕瞧酱Ｔ趧?dòng)物體內(nèi)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有重新分配的作用，能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報(bào)酬等。于是，許多國內(nèi)養(yǎng)豬戶不顧農(nóng)業(yè)部的規(guī)定，為了使豬肉不長(zhǎng)肥膘，在飼料中摻入瘦肉精。但如果作為飼料添加劑，使用劑量是人用藥劑量的10倍以上，才能達(dá)到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的時(shí)間長(zhǎng)、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內(nèi)的殘留量都很大。這個(gè)殘留量通過食物進(jìn)入人體，就使人體漸漸地中毒。如果一次攝入量過大，就會(huì)產(chǎn)生異常生理反應(yīng)的中毒現(xiàn)象。

　　鹽酸克倫特羅屬于非蛋白質(zhì)激素，耐熱，使用后會(huì)在豬體組織中形成殘留，尤其是在豬的肝臟等內(nèi)臟器官殘留較高，人攝入后在體內(nèi)存留時(shí)間較長(zhǎng)，食用后直接危害人體健康。其不良反應(yīng)主要有：1、急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動(dòng)，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，原有心律失常的患者更容易發(fā)生反應(yīng)，心動(dòng)過速，室性早搏，心電圖示S-T段壓低與T波倒置。2、原有交感神經(jīng)功能亢進(jìn)的患者，如有高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進(jìn)者上述癥狀更易發(fā)生。3、與糖皮質(zhì)激素合用可引起低血鉀，從而導(dǎo)致心律失常。4、反復(fù)使用會(huì)產(chǎn)生耐受性，對(duì)支氣管擴(kuò)張作用減弱及持續(xù)時(shí)間縮短?！笆萑饩敝卸镜陌Y狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。對(duì)心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。

　　“瘦肉精”在上海曾經(jīng)引發(fā)了幾百人的中毒事件。而在臺(tái)灣，由于從美國進(jìn)口的豬肉里含有瘦肉精，幾乎挑起一場(chǎng)政治爭(zhēng)端。鑒于“瘦肉精”

　　給人體帶來的嚴(yán)重危害，我國禁止使用包括雷托巴胺在內(nèi)的任何“瘦肉精”。

　　除了“瘦肉精”，現(xiàn)在市場(chǎng)上越來越多含有大量抗生素的豬肉也是構(gòu)成我們健康的巨大威脅。如果我們沒有什么病就天天吃飯像吃藥，你受得了嗎？但是現(xiàn)在的畜禽就是這樣。抗生素作為飼料添加劑，使用量之大，觸目驚心。根據(jù)2001年世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì),全球每年消耗的抗生素總量中，有90%被用于食用動(dòng)物,每年約有12000噸和900噸抗生素分別被用于食用動(dòng)物的飼料添加劑和治療用藥。我國是世界第一養(yǎng)豬大國，也是世界上依賴抗生素最嚴(yán)重的國家之一，每年有6000噸抗生素用于飼料添加劑，占全球抗生素飼料添加劑使用量的50%。但因?yàn)樗帤埣耙卟栴}，生豬及其產(chǎn)品出口只占1%左右。

　　抗生素之所以在養(yǎng)殖業(yè)中廣泛使用，因?yàn)樗芙o養(yǎng)殖戶帶來短期的經(jīng)濟(jì)利益?？墒抢姹澈蟮慕】滴C(jī)，如果不從源頭上加強(qiáng)管理，必將反過來對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)以沉重的打擊。飼料和飼養(yǎng)中長(zhǎng)期和廣泛使用抗生素引發(fā)的一系列后果和問題：畜禽和水產(chǎn)產(chǎn)品中藥物殘留嚴(yán)重，直接危害人體健康，直接導(dǎo)致了“餐桌危機(jī)”和“恐肉癥”。細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)、耐藥菌株增多，結(jié)果用藥無效，威脅人類安全，科學(xué)界稱之為“細(xì)菌復(fù)仇”；2006年四川的豬鏈球菌序列變異導(dǎo)致毒力增加，導(dǎo)致疫情失控，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，死亡人數(shù)近半百；破壞生態(tài)環(huán)境等問題。這些做法導(dǎo)致動(dòng)物中大量耐藥菌株的出現(xiàn)，使得原有的抗生素失去作用，原來已經(jīng)控制住的動(dòng)物細(xì)菌病時(shí)有大面積暴發(fā)，給畜牧業(yè)造成較大的危害。2005年7月，四川省資陽、內(nèi)江等地暴發(fā)豬鏈球菌病疫情致人畜喪命，畜牧養(yǎng)殖業(yè)安全敲響警鐘。究竟是什么原因?qū)е乱咔楸┌l(fā)？有專家認(rèn)為，很可能是養(yǎng)殖業(yè)者長(zhǎng)期在豬飼料里濫用抗生素導(dǎo)致的。在豬飼料添加劑中添加青霉素、鎮(zhèn)靜劑、激素等，直接導(dǎo)致豬細(xì)菌耐藥性增高，而耐藥性增高意味著細(xì)菌變異，當(dāng)變異由量變累積到一定程度后產(chǎn)生質(zhì)變，就可能導(dǎo)致由這種細(xì)菌產(chǎn)生的疾病流行。從2006的5月底開始，我國南方出現(xiàn)的豬高熱病，疾病發(fā)生大多為多種病原體混合感染，發(fā)病率和死亡率分別達(dá)到50～90%和50%以上，給生豬養(yǎng)殖業(yè)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失等等，這些與濫用抗生素不無相關(guān)。另一方面，抗菌素也給我們的環(huán)境造成了巨大的損害。由于過量使用抗菌肽，農(nóng)場(chǎng)周圍的空氣、土壤、地下水以及家畜家禽肉類，都充斥著抗生素，這些抗生素可以通過各種途徑在人體內(nèi)蓄積，把細(xì)菌培養(yǎng)成“超級(jí)細(xì)菌”。目前越來越頻繁的種種傳染病，甲流、瘋牛病、SARS、禽流感等以動(dòng)物為傳染源的疾病暴發(fā)，與濫用抗生素也不無關(guān)系。

　　而經(jīng)常食用含有抗生素的肉品能使人出現(xiàn)蕁麻疹或造成過敏性休克。經(jīng)常攝入含有抗生素的食品，可使某些菌株產(chǎn)生耐藥性，耐藥菌株又能將耐藥因子傳遞給其他敏感細(xì)胞，使其他異種菌株變成耐藥菌株，從而帶來預(yù)防與治療某些人畜疾病的困難。如果長(zhǎng)期食用抗生素殘留的食物，可造成人體中一些非致病菌的死亡，使菌群平衡失調(diào)或引起核黃素缺乏癥和紫癜性損傷。特別是氯霉素的濫用，極易損害人類骨髓的造血功能，并由此導(dǎo)致再生障礙性貧血的發(fā)生。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展和物質(zhì)生活水平的不斷提高，健康已成為人們最為關(guān)注的熱點(diǎn)之一，而吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康也成為人們最為關(guān)心的話題。綠色保健養(yǎng)殖就成為今后養(yǎng)殖業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)。

　
　　濫用抗生素進(jìn)行保健和疾病預(yù)防建立起來的免疫屏障非常脆弱，是造成了耐藥病菌和病毒高度繁殖，橫行肆虐，讓養(yǎng)豬戶損失慘重的主要原因。所以必須轉(zhuǎn)變觀念，以綠色保健養(yǎng)殖預(yù)防為主，由被動(dòng)治病轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)保健。綠色保健養(yǎng)豬是不使用抗生素進(jìn)行疾病預(yù)防和保健，依靠提高豬只自身的主動(dòng)免疫能力抵抗疾病。

　　　　綠色保健養(yǎng)殖是今后的發(fā)展趨勢(shì)，保健醫(yī)學(xué)和保健技術(shù)的發(fā)展也將掀起一場(chǎng)養(yǎng)殖業(yè)的革命，好多養(yǎng)殖戶就呼吁是否有一種產(chǎn)品能夠替代抗生素進(jìn)行疾病預(yù)防和保健，橫空出世的天然、綠色、無毒副作用的廣譜抗殺病原微生物的生物制劑——抗菌肽A07、A10系列產(chǎn)品彌補(bǔ)了這一空白?？咕腁07、A10中的抗菌肽和動(dòng)植物防御素能夠殺死和清除動(dòng)物體內(nèi)的各種隱性病原微生物，它能幫助豬只重建一道新的有效的非特異性主動(dòng)免疫屏障，修復(fù)抗生素?fù)p害了的機(jī)體免疫系統(tǒng)，為豬群構(gòu)筑多層次的防御體系。它獨(dú)特的促長(zhǎng)功能，充分發(fā)揮豬的生長(zhǎng)潛能。這是其他藥品永遠(yuǎn)不可能做到的。而它不會(huì)產(chǎn)生耐藥性和藥物殘留，能夠達(dá)到綠色養(yǎng)豬，實(shí)現(xiàn)無抗豬肉的目標(biāo)。

　　豬病多，傳播快，治療難，病來了再施治損失會(huì)很大！而盲目的為了追求利益添加“瘦肉精”這類化學(xué)藥物，給人的健康所造成危害是無法估量的。只有真正的實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，消費(fèi)者才能吃得放心，豬農(nóng)才會(huì)賺的安心。