生豬散養(yǎng)日趨門庭冷落 規(guī)模養(yǎng)殖逐漸大行其道

小曉

　　點滴細水匯聚成流，竟成江海澎湃之勢，中國生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；厔萑諠u明晰。

　　雙匯“瘦肉精”事件后，雙匯集團在其職工大會上宣稱，將在公司每個年屠宰150萬頭的屠宰廠后面配套建設(shè)一個養(yǎng)豬場，規(guī)模50萬頭，約占屠宰量的30% ,其余60%從社會規(guī)模化養(yǎng)豬場購進，10%從養(yǎng)豬合作社購進這只是整個生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；囊粋€縮影。事實上，現(xiàn)在很多省份的農(nóng)民因為虧本已經(jīng)不養(yǎng)豬了，取而代之的是一些年出欄上千頭的養(yǎng)豬大戶乃至規(guī)模化的養(yǎng)豬企業(yè)。

　　散養(yǎng)農(nóng)戶漸稀少

　　江西省泰和縣是國家商品糧基地縣，在20世紀八九十年代，該縣農(nóng)民一般都自家養(yǎng)豬，部分用來賣，部分自己吃。不過，該縣一位農(nóng)戶告訴記者，他家已經(jīng)有五六年不養(yǎng)豬了，并且全村乃至全鄉(xiāng)都極少有人養(yǎng)豬，因為養(yǎng)豬不賺錢，頂多只能賺點人工費。云南省陸良縣馬家鎮(zhèn)和河南省許昌縣榆林鄉(xiāng)一些原來養(yǎng)豬的農(nóng)戶也向記者表示，因為虧本現(xiàn)在已經(jīng)不養(yǎng)豬了。安徽績溪的一些農(nóng)戶每年還會飼養(yǎng)一兩頭豬，但也只是供自己食用，很少售賣。

　　不僅散養(yǎng)農(nóng)戶在退出養(yǎng)豬業(yè)，由于種種原因，一些養(yǎng)豬大戶也正在從該行業(yè)撤離。

　　牛老板曾是江西省吉安縣的一位養(yǎng)豬大戶，養(yǎng)過10多年豬，每年出欄生豬3000多頭，但從去年開始他就不養(yǎng)豬了?！皠傞_始養(yǎng)豬的那幾年還有些賺頭，但最近五六年不賺錢了，”他表示，養(yǎng)豬的利潤都被“兩頭”吃掉了，一是上游飼料成本高，二是下游屠宰場打著統(tǒng)一屠宰的旗號統(tǒng)一收購生豬，將收購價格壓得很低。

　　中山大學(xué)嶺南學(xué)院國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟課題組的一位成員向記者表示，散養(yǎng)戶的存在是建立在一定的經(jīng)濟與技術(shù)基礎(chǔ)之上的。土地流轉(zhuǎn)與種植業(yè)生產(chǎn)方式、工業(yè)化進程與農(nóng)村勞動力流動、生豬品種結(jié)構(gòu)變化及生豬疫病都對生豬的養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)形成較大影響。近年來，隨著土地流轉(zhuǎn)限制不斷放松，農(nóng)村種植業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)比重不斷上升，農(nóng)村中小塊土地的經(jīng)營方式被逐漸打破，生豬散養(yǎng)的基礎(chǔ)也就逐漸消失了。同時，隨著工業(yè)化進程的不斷推進，農(nóng)村青壯年勞動力向城市和工業(yè)部門轉(zhuǎn)移，農(nóng)村勞動力不再像從前那樣充裕，在農(nóng)村務(wù)農(nóng)的農(nóng)民會減少在養(yǎng)豬上投入的精力。

　　另外，在消費需求的推動下，目前我國生豬養(yǎng)殖品種以三元雜（杜長大）及二元雜為主，地方豬種所占比重不足10%.國外的優(yōu)良豬種雖然具有生產(chǎn)效率高，瘦肉率高的優(yōu)點，但對防疫、飼養(yǎng)管理技術(shù)的要求也較高。因此，目前的國外豬種更適合于在技術(shù)力量較強和管理水平較高的規(guī)模化養(yǎng)殖場進行養(yǎng)殖，而不適合于散養(yǎng)。所以當(dāng)國外豬種在中國占主導(dǎo)地位時，散養(yǎng)戶養(yǎng)豬的成本會比較高，會促使其退出市場。以外來豬種為主的品種結(jié)構(gòu)和生豬疫病的爆發(fā)，共同導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖的“規(guī)模經(jīng)濟”特征越來越明顯。

　　規(guī)模養(yǎng)殖大行其道

　　在此背景下，國內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)在摸索著各自的規(guī)模養(yǎng)殖之道。目前，我國規(guī)模最大的養(yǎng)殖企業(yè)是廣東溫氏集團，該公司2009年的上市肉豬為345萬頭，其他規(guī)模較大的有雛鷹農(nóng)牧、新五豐等。

　　據(jù)了解，廣東溫氏集團的模式是由公司將飼料、仔豬、藥品出售給農(nóng)戶，由農(nóng)戶進行養(yǎng)殖，育肥后根據(jù)約定價格進行收購，實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖；公司對農(nóng)戶提供統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一采購飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售等服務(wù)。

　　雛鷹農(nóng)牧的模式則是公司與農(nóng)戶緊密合作，公司為農(nóng)戶提供場所、飼料、生豬、藥品等養(yǎng)殖必備物資，并為每個由13到15個農(nóng)戶組成的單元場配備3個專業(yè)技術(shù)人員、統(tǒng)計員、門衛(wèi)等公司人員，為每個綜合生產(chǎn)場配備一名場長。農(nóng)戶根據(jù)養(yǎng)殖成果獲取收入；公司通過租賃零星土地建設(shè)養(yǎng)殖場，農(nóng)戶在公司養(yǎng)殖場內(nèi)進行養(yǎng)殖，實現(xiàn)“分散養(yǎng)殖，統(tǒng)一管理”.

　　記者在雛鷹農(nóng)牧第一養(yǎng)豬出口基地辦公樓樓頂看到，該養(yǎng)豬基地每兩棟豬舍之間有間小屋，這是負責(zé)這兩棟豬舍的農(nóng)戶的飲食起居之處。出于防疫需要，記者不能進入養(yǎng)豬場內(nèi)參觀。雛鷹農(nóng)牧副董事長侯五群介紹說，外地人要進入養(yǎng)豬場，需要事先隔離三天。養(yǎng)豬農(nóng)戶一般需要在養(yǎng)豬場里呆上三個月，直到其所飼養(yǎng)的生豬出欄，如果要出去的話也只能在附近，并且出去一趟不能超過6小時。

　　作為雛鷹農(nóng)牧創(chuàng)業(yè)初期的合作農(nóng)戶，66歲的翟廣勤見證了雛鷹農(nóng)牧養(yǎng)豬模式，也實實在在地賺到了錢。這位老人2009年已在生豬養(yǎng)殖基地附近的村莊蓋起了一座兩層高的磚房，蓋房的10多萬元都來自他在養(yǎng)殖基地養(yǎng)豬的收入。如今，他已將與雛鷹農(nóng)牧簽訂的合作合同轉(zhuǎn)讓給了兒子兒媳。

　　據(jù)悉，雛鷹農(nóng)牧與農(nóng)戶的合同是一年一簽，到期續(xù)約?，F(xiàn)在還有不少農(nóng)戶在排隊等著加入雛鷹農(nóng)牧的養(yǎng)豬場養(yǎng)豬，因此出現(xiàn)了有農(nóng)戶以2萬元的價格倒賣合同的情況。

　　新五豐的生豬養(yǎng)殖則采取的是從源頭控制的自有生豬生產(chǎn)基地以及“公司+適當(dāng)規(guī)模小農(nóng)場”模式，公司現(xiàn)有自有生豬生產(chǎn)基地11個，全部采取從飼料原料采購、飼料生產(chǎn)、種豬、仔豬、育肥豬飼養(yǎng)全程控制的自養(yǎng)模式。新五豐相關(guān)負責(zé)人介紹，在公司采取的“公司+適當(dāng)規(guī)模小農(nóng)場”模式中，農(nóng)戶僅負責(zé)代養(yǎng)，收取代養(yǎng)費，仔豬、飼料、獸藥、全過程的技術(shù)指導(dǎo)和銷售全部由公司負責(zé)，公司按重量與農(nóng)戶結(jié)算。

　　她表示，未來生豬養(yǎng)殖還是應(yīng)參照先進國家的經(jīng)驗，以大型養(yǎng)殖企業(yè)自養(yǎng)模式或中小豬場與大型養(yǎng)殖企業(yè)合作按其標(biāo)準養(yǎng)殖模式發(fā)展生豬養(yǎng)殖，散戶及單個小豬場逐步退出。

　　據(jù)上述中山大學(xué)嶺南學(xué)院生豬產(chǎn)業(yè)研究人士介紹，從20世紀60年代到2000年，發(fā)達國家的豬場減少了80%~90%,養(yǎng)豬場的平均規(guī)模擴大了13倍，養(yǎng)豬場的主體規(guī)模在向1000~10000頭的趨勢發(fā)展。不過，據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，目前我國生豬養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖規(guī)模普遍較小，2008年生豬出欄約6.1億頭，而年出欄5萬頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)合計出欄數(shù)占全國總出欄數(shù)僅約0.64%,這不僅遠遠落后于美國等發(fā)達國家同行的規(guī)?；?，也明顯落后于中國家禽養(yǎng)殖業(yè)5%的規(guī)?；潭?。

中國不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖企業(yè)占比及代表公司

年出欄規(guī)模	年出欄量全國占比（%）	主要企業(yè)
100萬頭以上	0.3	廣東溫氏食品集團有限公司
40－99萬頭	0.3	河南雛鷹農(nóng)牧股份有限公司、?？谵r(nóng)工貿(mào)（羅牛山）股份有限公司、湖南新五豐股份有限公司、牧原食品股份有限公司等
20－39萬頭	0.3	廣東長江食品有限公司等
5－19萬頭	0.1	河南省黃泛區(qū)農(nóng)場、江西正邦科技股份有限公司等
5萬頭以下	99.00	河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司、廣東廣弘控股股份有限公司、四川高金食品股份有限公司等
合計	100.00

　　來源： 證券時報

吾是軍

利潤全讓l兩頭吃了 說了句實話 哎都喊豬肉貴 TM就不知道養(yǎng)豬的人有多難 錢全讓屠宰廠 和飼料廠轉(zhuǎn)了 而且經(jīng)久不衰


補充內(nèi)容：
利潤全讓l兩頭吃了 說了句實話 哎都喊豬肉貴 TM就不知道養(yǎng)豬的人有多難 錢全讓屠宰廠 和飼料廠轉(zhuǎn)了 而且經(jīng)久不衰

開著拖拉機買賣

    以后的養(yǎng)豬的農(nóng)戶應(yīng)該怎么走呢 ？   

山中的漫游者

凡事過猶不及，規(guī)?；瘜Νh(huán)境壓力很大

田永勝

沒有那么簡單，這完全是對未來的猜測，沒有多大的事實際意義，但是有一點就是生豬養(yǎng)殖門檻越來越高，即是技術(shù)方面的也是資金方面的。

thzd養(yǎng)殖業(yè)

以后都不用活了，養(yǎng)豬戶變成大的，小的養(yǎng)豬戶都可以餓死了，大型養(yǎng)豬戶投資那么大，右多少人能承擔(dān)的起來

tjmushen

在中國，散戶還是有很長時間的發(fā)展空間。
5000年了，鋤頭不是照樣用的很多。
具體國情不一樣。
跟美國似的，全國不到30家飼料公司，中國一個市至少幾百家。

moyun

一條龍趨勢逐漸明顯

孤獨陽光

養(yǎng)豬到底該向哪方面發(fā)展啊 ?迷茫

微塵

從食品安全角度考慮，國家肯定希望規(guī)?；B(yǎng)殖，隨著城市化的加快或者叫城鄉(xiāng)一體化，越來越多的農(nóng)民從農(nóng)業(yè)中解脫，土地中將種房子和工業(yè)開發(fā)區(qū)，小養(yǎng)殖戶帶來的收益將PK城市中從事第三產(chǎn)業(yè)以及到開發(fā)區(qū)上班，農(nóng)民會做出選擇的，政府也會引導(dǎo)的，至于規(guī)?；i場帶來的環(huán)境污染問題，可以通過豬肉轉(zhuǎn)嫁，因為給中國人民帶來最大痛苦的不是漲了幾塊錢的豬肉而是住房、教育、醫(yī)療，住房、教育、醫(yī)療動動小指頭夠你吃幾輩子豬肉！