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季成,蘆惟本,葉娜,楊雨萌 發(fā)帖者按：近日獲得一些關(guān)于廢除限位欄的資料，特發(fā)到本網(wǎng)，和各位同行交流。本文發(fā)表于《養(yǎng)豬》雜志，2008年第5期。《養(yǎng)豬》雜志是沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)的張永泰老師主編，而此文是蘆惟本老師的考察報(bào)告，這兩位老師是老熟人，呵呵。而我，是張永泰的徒孫，o(∩_∩)o 哈哈。所以，又認(rèn)識(shí)蘆惟本老師，而蘆惟本老師又是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的老教授，大家有興趣可以搜下他的資料，在中國(guó)獸醫(yī)界是灰常有名滴。。。當(dāng)然了，他還有個(gè)更得意的弟子，叫陳煥春（此人就不介紹了吧，院士）。
應(yīng)荷蘭王國(guó)Nedap公司的邀請(qǐng)，2008年7月筆者有幸對(duì)荷蘭王國(guó)養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)行了考察，參觀訪問了不同類型的豬場(chǎng)六個(gè)，與荷蘭養(yǎng)豬界同仁進(jìn)行了廣泛的交流，現(xiàn)將考察情況綜述如下。 1. 荷蘭王國(guó)養(yǎng)豬業(yè)慨況 荷蘭王國(guó)位于西歐北部，面積41528K㎡.大約2.5個(gè)北京的面積，人口約1600萬，農(nóng)業(yè)人口占總就業(yè)人口3％，耕地面積僅占國(guó)土的0.8％。但是，荷蘭卻是農(nóng)業(yè)大國(guó)，其總出口額位于世界各國(guó)農(nóng)產(chǎn)品總額排名之伯仲。荷蘭農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，以荷蘭黑白奶牛與花卉最著稱；養(yǎng)豬業(yè)也極為發(fā)達(dá)，均以數(shù)字化管理技術(shù)聞名。但是，荷蘭受其地理氣候限制，夏季短暫，日照雖可達(dá)14小時(shí)，白天最高溫度難以超過30℃，但早晚溫度只有10－15℃，秋冬黑夜漫長(zhǎng)，每天均有1－幾場(chǎng)陣雨。故爾不利農(nóng)作物生長(zhǎng)，適宜牧草生長(zhǎng)。谷物飼料依賴進(jìn)口，養(yǎng)豬業(yè)對(duì)國(guó)際谷物市場(chǎng)依賴性大。 荷蘭存欄母豬約有120萬頭，年出欄商品豬1000萬頭，其中500萬頭內(nèi)銷，500萬頭出口，還出欄1500萬頭仔豬，基本賣給周邊國(guó)家。 80％豬場(chǎng)使用Topigs公司種豬，自己不育種；其它豬場(chǎng)使用長(zhǎng)大或大長(zhǎng)種豬，種豬來源單純，健康狀況較好。種豬不帶HCV,PRV。 豬場(chǎng)多使用飼料公司的全價(jià)配合飼料，少數(shù)豬場(chǎng)，如作者所訪問的Berghuis豬場(chǎng)就地取材，自配飼料。主要能量飼料－-玉米來自于南美，眼觀玉米霉變程度輕微。 豬舍建筑結(jié)構(gòu)均為全封閉式，采用優(yōu)質(zhì)輕鋼內(nèi)夾保溫泡沫做房頂與墻體的材料，舍內(nèi)欄欄之間隔斷部份亦采用輕鋼夾泡沫板的材料，安裝拆卸極為方便。舍內(nèi)多采用房頂式排氣，亦有少數(shù)豬場(chǎng)為山墻式排氣，下水均采用舍內(nèi)封閉式糞道，外通到封閉式貯便池。豬舍供暖設(shè)備完好，有燃?xì)馐?，有焚燒鋸末式。供暖管道都預(yù)埋在豬欄的躺臥區(qū)，質(zhì)材為高強(qiáng)度VP管。許多豬場(chǎng)，特別是采用了VeLOS智能化母豬飼養(yǎng)管理系統(tǒng)的豬場(chǎng)都安裝了自動(dòng)控溫，排氣的設(shè)備。 荷蘭王國(guó)沒有HC,PR，F(xiàn)MD,因此，種豬不接種這些疫苗，也不接種PPV,只接種SI,E.Coli疫苗，前幾年種豬還接種PRRS疫苗，近幾年部份豬場(chǎng)已認(rèn)識(shí)到該疫苗的不安全性與免疫抑制作用，已停止使用。 日常清掃工作也依場(chǎng)而異，在自動(dòng)化程度高的場(chǎng)對(duì)糞道是一周清掃一次，對(duì)躺臥區(qū)的墊料是一年或一個(gè)生產(chǎn)周期清掃一次；自動(dòng)化程度低的豬場(chǎng)或小型場(chǎng)仍然以人工每天清掃為主。 預(yù)防消毒工作為每周1－2次，進(jìn)豬場(chǎng)沒有紫外線照射消毒，一般只須換鞋，更衣即可，個(gè)別豬場(chǎng)要沐浴更衣。 豬場(chǎng)未用藥物保健，荷蘭養(yǎng)豬人對(duì)medicine （drug）for helth protection或medicine(drug) for helth care(藥物保健)一詞極為陌生。 豬場(chǎng)管理基本上實(shí)現(xiàn)了電腦化，即或不使用VeLOS系統(tǒng)也用電腦來管理生產(chǎn)與財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。 荷蘭豬場(chǎng)對(duì)外部防疫安全空間沒有特定的要求，筆者在一新建的1000頭母豬的Smeenk豬場(chǎng)見到，其后方約200m
就有另一豬場(chǎng)，在一個(gè)1600母豬的Rooijakkars豬場(chǎng)的周邊300m處有另外兩個(gè)豬場(chǎng)。 荷蘭豬場(chǎng)的整體生產(chǎn)水平高，1999年以前母豬初產(chǎn)活仔數(shù)為10.9頭，1999年開始應(yīng)用VeLOS系統(tǒng)，母豬初產(chǎn)活仔數(shù)上升到11.9.應(yīng)用了VeLOS系統(tǒng)的豬場(chǎng),母豬年提供斷奶仔豬在26頭以上，其中Harry豬場(chǎng)達(dá)30頭，母豬年產(chǎn)胎次在2.4以上。返情率為7%. 荷蘭養(yǎng)豬業(yè)對(duì)國(guó)際糧食市場(chǎng)依賴性大，近兩年國(guó)際糧食價(jià)格上漲30％左右，盡管豬價(jià)仍然是多年的均價(jià)（肥豬110Kg為140歐元，25Kg仔豬為30歐元）但多數(shù)豬場(chǎng)仍然虧本，唯有像Berghuis豬場(chǎng)一樣自配飼料賣肥豬的豬場(chǎng)仍可少有盈利。 2. 荷蘭王國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的宏觀控制 在荷蘭并非誰要養(yǎng)豬就可以養(yǎng)豬的。當(dāng)前全國(guó)控制母豬數(shù)為120萬頭。新從事養(yǎng)豬行業(yè)必須具備以下條件：①要有銷售訂單；②要有排污接受者證明（荷蘭規(guī)定養(yǎng)殖場(chǎng)排污必須回田，多由作物與牧草種植戶用專用車將糞水抽走，直接灌壓到作物或牧草行株中地下30cm以下的土壤中，或發(fā)酵處理回田）；③要購(gòu)買生產(chǎn)許可證，每證450歐元。當(dāng)指標(biāo)已滿，就必須從現(xiàn)有養(yǎng)殖戶中獲得轉(zhuǎn)讓證明，轉(zhuǎn)讓價(jià)格由雙方商定；④必須服從到指定區(qū)域建場(chǎng)。 3. 荷蘭王國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的特點(diǎn) 3.1宏觀控制有方，荷蘭養(yǎng)豬業(yè)幾無大起大落。在此次世界糧價(jià)上漲風(fēng)波前，荷蘭養(yǎng)豬業(yè)的利潤(rùn)周期為三年，但在低谷時(shí)也可盈利，只不過利潤(rùn)少罷了。不像我國(guó)那么大的虧盈幅度。 3.2種豬業(yè)管理好。育種只有Topigs一家大公司，因此對(duì)種豬健康狀況管理容易。全荷蘭沒有HC,PR,無不與此有關(guān)。 3.3自動(dòng)化程度高。除了30％的豬場(chǎng)應(yīng)用Velos母豬自動(dòng)飼養(yǎng)管理系統(tǒng)外，多數(shù)豬場(chǎng)都有自動(dòng)供暖，自動(dòng)通風(fēng)，自動(dòng)飼喂設(shè)備。 3.4高投入，高產(chǎn)出。由于設(shè)備自動(dòng)化程度高，豬舍建材也不再是磚石，而是節(jié)能、便于裝卸的現(xiàn)代化建材，因此荷蘭的豬場(chǎng)的建設(shè)投資比中國(guó)高得多。含有高科技內(nèi)涵的高投入，使得荷蘭養(yǎng)豬業(yè)有了高的回報(bào)。在一個(gè)沒有飼料資源的國(guó)度里，在只有33K㎡的農(nóng)業(yè)用地上，創(chuàng)造了出口2000萬頭牲豬，內(nèi)銷500萬頭牲豬的奇跡就是最好的證明。 3.5重視環(huán)境保護(hù)，著眼持續(xù)發(fā)展。除了糞尿回田外，荷蘭王國(guó)嚴(yán)禁使用化學(xué)殺蟲劑。為了控制豬舍的蠅，豬舍采用寄生蜂滅蠅，專門公司生產(chǎn)寄生蜂，豬場(chǎng)買回寄生蜂，該蜂將蜂卵產(chǎn)在蠅卵上，消耗蠅卵的營(yíng)養(yǎng)，使之不能孵化成蛆，從而達(dá)到滅蠅目的。從豬場(chǎng)使用情況來看，此方法可減少80％蠅密度，雖然難以根治蠅患，但效果得到廣大養(yǎng)豬人認(rèn)可。 3.6精細(xì)管理與粗放管理結(jié)合。荷蘭人工費(fèi)用高，雇員工資為30歐元/小時(shí)，因此讓養(yǎng)豬生產(chǎn)走向自動(dòng)化一直是他們追求的目標(biāo)；限位欄對(duì)母豬的傷害，限制了母豬生產(chǎn)潛能的發(fā)揮；歐盟在2010年取消限位欄等因素促使Velos的誕生，應(yīng)用與普及。Velos系統(tǒng)使后備與妊娠母豬的飼養(yǎng)管理做到了真正的精細(xì)管理。但是，在產(chǎn)房里，由于自動(dòng)化應(yīng)用的難度與高成本，在荷蘭，目前產(chǎn)房里的管理其極粗放，無人接產(chǎn)，分娩接產(chǎn)任其自然，產(chǎn)房新生豬與奶豬死亡率達(dá)15－20％。在奶豬死亡成本與雇員精心照料產(chǎn)房的成本上，他們選擇了低成本的無人照料的粗放管理。由于Velos系統(tǒng)將母豬從限位欄中釋放出來，又做到精細(xì)飼料管理，母豬繁殖水平大幅度提升，盡管產(chǎn)房奶豬死亡率高達(dá)15－20％，仍然取得了令人矚目的成績(jī)。 荷蘭人并沒有放棄產(chǎn)房自動(dòng)化研發(fā)，筆者在RooiJakkars豬場(chǎng)見到價(jià)值1萬余元人民幣的可升降的產(chǎn)床。該產(chǎn)床的仔豬活動(dòng)的漏縫地板可升降，當(dāng)母豬站立起來時(shí)，該地板會(huì)自動(dòng)下降，奶豬便不能爬上母豬的躺臥區(qū)，從而避免母豬臥下時(shí)壓死奶豬。當(dāng)母豬臥下后，該地板會(huì)自動(dòng)上升到與母豬躺臥地板同一水平，讓奶豬可到母豬身邊吃奶。 3.7是一個(gè)資源節(jié)能性的產(chǎn)業(yè)。荷蘭人養(yǎng)豬處處講節(jié)約，豬的糞尿從不排放到露天處，而是排放到舍下封閉下水池，再用特型糞車抽走，立馬回田，每個(gè)環(huán)節(jié)基本處于密閉狀態(tài)，大大減少氨氮揮發(fā)帶來的氮源丟損；在保暖上只加熱奶豬與保育豬躺臥區(qū)地板，不主張?zhí)嵘峥諝鉁囟?，從而大大?jié)約了能源；荷蘭是一個(gè)多風(fēng)的國(guó)家，到處可見風(fēng)力發(fā)電機(jī)，不少豬場(chǎng)也不例外，利用風(fēng)力發(fā)電來供應(yīng)豬場(chǎng)的部分電能。 3.8對(duì)國(guó)際谷物市場(chǎng)依賴性大。因自然氣候與國(guó)土的限制，荷蘭是一個(gè)谷物資源相對(duì)饋乏的國(guó)家，養(yǎng)豬業(yè)所需的谷物基本依賴進(jìn)口，在國(guó)際谷物價(jià)格強(qiáng)勁上漲的今天，荷蘭養(yǎng)豬業(yè)受到了巨大的影響，大部分養(yǎng)豬人虧本，言談中無不流露出無奈與擔(dān)憂，其長(zhǎng)遠(yuǎn)影響可能非常嚴(yán)重。
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發(fā)表于 2011-4-13 22:29:02
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