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[反芻] 假如乳品添加劑被叫停 乳業(yè)會(huì)受到怎樣的影響?

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發(fā)表于 2011-5-11 11:04:40 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
  在國(guó)家九部委開(kāi)始聯(lián)手嚴(yán)管食品添加行為的大背景下,乳制品行業(yè)面臨著更為嚴(yán)格的監(jiān)管,乳企使用添加劑的門(mén)檻也隨之提高。事實(shí)上,在乳品中添加各種新物質(zhì)制造營(yíng)養(yǎng)噱頭是乳企慣用的營(yíng)銷(xiāo)手段。假如添加行為被嚴(yán)控甚至被叫停,乳品行業(yè)會(huì)受到什么樣的影響呢?

  添加劑監(jiān)管趨嚴(yán)

  上周,廣東省質(zhì)監(jiān)局組織省內(nèi)37家乳制品企業(yè)舉行了座談會(huì),向與會(huì)乳企強(qiáng)調(diào),要規(guī)范使用食品添加劑。要求嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)要保證嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)成分,不得添加任何可能危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)。

  質(zhì)監(jiān)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人還提出,若乳企要推出新品,在嬰兒配方奶粉添加新物質(zhì),必須先向衛(wèi)生部申報(bào),由衛(wèi)生部對(duì)該物質(zhì)做風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并通過(guò)后,才允許添加。

  對(duì)此,中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然介紹說(shuō),以往發(fā)生過(guò)為增加乳制品中蛋白質(zhì)含量,添加三聚氰胺和皮革水解蛋白粉的事件,以及添加β-內(nèi)酰胺酶類(lèi)物質(zhì)用做牛奶中抗生素的分解劑和添加未審批物質(zhì)如造骨牛奶蛋白等惡性食品事件,使得乳制品行業(yè)的聲譽(yù)受到?jīng)_擊。

  周思然表示,廣東省此舉不僅規(guī)范了乳制品尤其是嬰幼兒配方奶粉添加新物質(zhì)的行業(yè)秩序,保證了所添加物質(zhì)的科學(xué)性、合理性和安全性,而且也呼應(yīng)了日前九部委嚴(yán)禁食品非法添加的舉措。

  事實(shí)上,上月下旬,九部委已經(jīng)聯(lián)合發(fā)布公告,嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用合法食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì),嚴(yán)禁在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購(gòu)、運(yùn)輸過(guò)程中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。對(duì)于違反規(guī)定的一律嚴(yán)懲,隨后還公布了47種非法添加濫用物質(zhì)名單。

  乳品添加是普遍現(xiàn)象

  據(jù)了解,嬰幼兒奶粉是在普通奶粉的基礎(chǔ)上添加一些新物質(zhì)調(diào)配而成,一般會(huì)添加植物油、乳糖、礦物質(zhì)、微量元素、維生素、氨基酸等,針對(duì)乳糖不耐受人群可添加乳糖酶,或針對(duì)早產(chǎn)兒群體可添加DHA和AA促進(jìn)早產(chǎn)兒生長(zhǎng)發(fā)育。

  率先研發(fā)和添加新物質(zhì)也會(huì)為企業(yè)發(fā)展帶來(lái)先機(jī),比如,惠氏不僅率先在嬰幼兒配方奶粉中添加了與母乳含量相似的5種重要核苷酸,也是第一個(gè)在奶粉中添加葉黃素的國(guó)際奶粉廠商;雅培是第一個(gè)添加促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的?;撬岬钠髽I(yè),而現(xiàn)在嬰幼兒配方奶粉中核苷酸、葉黃素、?;撬岬任镔|(zhì)的添加已經(jīng)較為普遍,惠氏、雅培也已經(jīng)占據(jù)了全球奶粉市場(chǎng)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

  業(yè)內(nèi)人士向本報(bào)記者透露,添加了新物質(zhì)之后,企業(yè)在對(duì)這一新品進(jìn)行推廣過(guò)程中必定會(huì)將添加物作為賣(mài)點(diǎn),打造營(yíng)養(yǎng)概念,不僅展現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上,還以此設(shè)計(jì)廣告,規(guī)避與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。此舉不僅出現(xiàn)在配方奶粉領(lǐng)域,液態(tài)奶同樣如此。光明乳業(yè)因技術(shù)研發(fā)方面的投入較大,推出頻率也較快,其去年底推出的首款常溫酸奶莫斯利安,即宣稱(chēng)添加了活性益生菌L99,能夠平衡腸道健康,保持身體活力,并以此作為宣傳的重點(diǎn)。

  企業(yè)需先做好產(chǎn)品規(guī)劃

  經(jīng)衛(wèi)生部檢測(cè)、審批后方可添加,無(wú)疑使得企業(yè)在研發(fā)新品時(shí)多了一道程序。周思然認(rèn)為,這種風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過(guò)程一般較慢,可能會(huì)延緩產(chǎn)品的創(chuàng)新進(jìn)程,甚至也可能會(huì)使企業(yè)失去細(xì)分市場(chǎng)的先機(jī),但對(duì)行業(yè)治理和產(chǎn)品質(zhì)量把控都有著至關(guān)重要的作用。

  對(duì)此,貝因美相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪(fǎng)時(shí)回應(yīng)說(shuō),此舉是針對(duì)整個(gè)行業(yè)的,所以對(duì)單一企業(yè)并不會(huì)產(chǎn)生太大影響。雅士利控股總裁助理張培喜則對(duì)政府空前嚴(yán)格的監(jiān)管政策表示歡迎。他認(rèn)為,新規(guī)定會(huì)凈化市場(chǎng),提供公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境,同時(shí)提高乳業(yè)新品的研發(fā)門(mén)檻,對(duì)于大企業(yè)而言反而能凸顯競(jìng)爭(zhēng)力。

  乳業(yè)專(zhuān)家馮啟早前接受記者采訪(fǎng)時(shí)曾表示,中小乳企在“乳業(yè)大限”過(guò)后,有兩個(gè)方法可以突圍,一是漲價(jià),另一個(gè)就是推新品搶占細(xì)分市場(chǎng)。但是漲價(jià)是每個(gè)乳企都不敢輕易進(jìn)行的,而推新品的成本也相當(dāng)高,一旦失敗,將無(wú)力承擔(dān)損失,最終難逃破產(chǎn)后果。此時(shí)看來(lái),如果國(guó)家在乳制品添加劑方面提高門(mén)檻,那么中小乳企推新品的難度將更大,未來(lái)中小乳企將愈加難熬。

  對(duì)于乳企如何應(yīng)對(duì)新政,尋求自身發(fā)展的問(wèn)題,光明乳業(yè)公共事務(wù)總監(jiān)龔妍奇向記者表示:“國(guó)家規(guī)定都是要執(zhí)行的。在研發(fā)上要有先期效應(yīng),盡量提前申請(qǐng);市場(chǎng)規(guī)劃上要把這個(gè)時(shí)間規(guī)劃進(jìn)去?!?br />
  周思然也認(rèn)為,企業(yè)應(yīng)做好充分準(zhǔn)備,收集、分析及篩選大量信息。對(duì)新物質(zhì)的特性、毒理性危害等有詳細(xì)了解并通過(guò)臨床試驗(yàn)加以證明。選擇與確定各種模式和方案,并在選擇新物質(zhì)時(shí),對(duì)影響該產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成功的各種因素做全面細(xì)致的考量和分析,將新物質(zhì)的添加范圍局限在食品行業(yè)允許添加的物質(zhì)上,減去一系列不必要的風(fēng)險(xiǎn)因素評(píng)估,縮短申請(qǐng)時(shí)間。

  本文來(lái)源:人民網(wǎng)
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沙發(fā)
發(fā)表于 2011-5-11 23:19:14 | 只看該作者
矯枉過(guò)正,再不好好管管輿論宣傳,嚴(yán)打那些只為了吸引眼球、增加發(fā)行量、提高知名度,而不惜以偏概全、炒作噱頭、故意給讀者以不良心理暗示等等惡行的所謂媒體從業(yè)人員,國(guó)產(chǎn)乳品行業(yè)以及奶牛養(yǎng)殖業(yè)就會(huì)是永無(wú)翻身之地。這里面尤其要警惕那些與國(guó)際大企業(yè)勾結(jié)的所謂的權(quán)威部門(mén)、磚家,謹(jǐn)防他們僅僅為了私利,而置大局于不顧的買(mǎi)辦行為不過(guò)在現(xiàn)在的國(guó)情下,各行各業(yè)都充斥著這些人員,發(fā)生這種事情在所難免,…………………………:L::L::L::L:


我想到了前段時(shí)間沸沸揚(yáng)揚(yáng)的兒童退燒藥尼美舒利致兒童死亡而下架的事情,而這也許極有可能是強(qiáng)生的一次營(yíng)銷(xiāo)策劃:L::L:這樣類(lèi)似的事情也時(shí)常在我們國(guó)產(chǎn)乳品界上演:L::L:沒(méi)有研究過(guò)國(guó)際商業(yè)界、營(yíng)銷(xiāo)界有沒(méi)有這樣類(lèi)似的營(yíng)銷(xiāo)案例,但愿這種事情不是只發(fā)生在中國(guó)的商場(chǎng):L::L::L::L:

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