當(dāng)代-豬的養(yǎng)殖與疾病防治療02

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第四章、瘦肉型仔豬
通常我們把斷奶至35公斤或斷奶至70日齡的豬稱為仔豬。也有把35公斤以前的豬或70日齡前的豬稱為仔豬。編者為了分的更加條理性，而按照前種分法。
第一節(jié)、仔豬飼糧
仔豬料應(yīng)該是高能量、含較高的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、適口性好、容易消化的飼糧。每千克飼料消化能不可低于l3.39兆焦，粗蛋白在18%～20%之間，賴氨酸不低干1%，糠麩類不得超過(guò)10%，動(dòng)物性飼糧應(yīng)占5%～8%，另加骨粉2%，食鹽0.3%。整個(gè)仔豬階段（14～70日齡）綜合各方面的效果來(lái)看，哺乳仔豬飼糧中添加10%、斷奶仔豬飼糧中添加0.4%的乳酸菌素可極顯著的提高日增重，提高粗纖維表觀消化率，明顯降低糞中大腸桿菌數(shù)量，從而減少了仔豬腹瀉的發(fā)生。
一、給仔豬正確選擇添加劑
仔豬的日糧，某種程度上說(shuō)應(yīng)該是豬場(chǎng)最好的飼糧。要求高能量、高蛋白，營(yíng)養(yǎng)全面，適口性好、容易消化。近年來(lái)對(duì)較為早期斷奶仔豬飼糧研究表明，采取添加復(fù)合酶、有機(jī)酸，調(diào)味劑乳制品、植物油等措施可使仔豬飼糧更加完善，大大增強(qiáng)了補(bǔ)飼效果。
（一）、添加復(fù)合酶
仔豬生理特點(diǎn)表明，其消化能力弱，消化酶活性較低。一般而言，豬胃腸中各種消化酶的活性，隨著周齡的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)。但斷奶后活性下降，需經(jīng)1～2周才能恢復(fù)到斷奶前的水平。目前解決這一問(wèn)題的辦法之一就是，在仔豬飼糧中添加外源消化酶來(lái)強(qiáng)化。結(jié)果表明，對(duì)改善仔豬生長(zhǎng)和提高飼料轉(zhuǎn)換率有一定效果，提高的幅度在6%左右。
（二）、添加有機(jī)酸
成年豬胃的pH值為2～3 .5，這正是胃蛋白酶發(fā)揮作用的最適宜的范圍。而仔豬胃酸分泌不足，據(jù)測(cè)定，早期斷奶的仔豬，無(wú)論采取那種固體飼料，胃中pH值均會(huì)上升到5.5，要等到8～10周齡，胃中的酸度才能達(dá)到成豬的水平。由于酸度低，則胃蛋白酶活性較低．飼料特別是蛋白質(zhì)消化率降低。同時(shí)，大腸桿菌及其他一些病原菌容易生長(zhǎng)，而對(duì)乳酸菌生長(zhǎng)不利，容易導(dǎo)致仔豬消化不良和發(fā)生細(xì)菌性下痢。
目前的解決辦法是，于 35日齡前向仔豬飼糧中添加有機(jī)酸，來(lái)提高胃內(nèi)酸度。常用有機(jī)酸有延胡素酸，添加量為1.5%～2.0%檸檬酸添加量為1%～3%。據(jù)報(bào)道，有機(jī)酸與高銅、酶制劑，碳酸氫鈉同時(shí)使用具有累加效果。無(wú)機(jī)酸有副作用，一般不用。
（三）、添加調(diào)味劑
調(diào)味劑能改變飼料中的不良?xì)馕逗臀兜溃黾幼胸i采食量，一些試驗(yàn)表明，調(diào)味劑的供效只是在早期斷奶仔豬斷奶后2～3周內(nèi)，使其采食量增加而提高增重，不影響飼料轉(zhuǎn)換率。仔豬多用奶香味調(diào)味劑。
（四）、添加乳制品
主要是添加乳清粉。乳清粉中主要含乳糖和乳清蛋白。乳糖甜度較高，很容易被仔豬消化。仔豬生后，微生物是最大的應(yīng)激因素，尤其是病原徽生物。據(jù)稱仔豬得受200多種病原微生物的“進(jìn)攻”，而乳酸菌是保護(hù)仔豬免受其害的“衛(wèi)隊(duì)”，而乳糖對(duì)乳酸菌的增殖最為有利，從而提高胃腸的酸度，既抑制了有害菌，有增強(qiáng)了各種酶的活性，起到促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)和提高飼料消化率和轉(zhuǎn)化率的作用，適宜的添加量為15%～20%。添加時(shí)間為 35日齡前，否則回造成浪費(fèi)。
（五）、添加油脂
添加油脂對(duì)補(bǔ)充能量、改善口味、防止加工塵埃、提高斷奶后第 3、4周的增重和飼料轉(zhuǎn)換率有利。早期斷奶的仔豬對(duì)短鏈不飽和脂肪酸消化率高，以椰子油最好，玉米油、豆油次之，豬油、牛油最差。據(jù)報(bào)道，仔豬飼糧中脂肪添加量可達(dá) 9%，實(shí)際添加時(shí)，可視成本和加工條件而定。上述添加，對(duì)預(yù)防仔豬下痢、促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)十分有利，大大增強(qiáng)了補(bǔ)飼效果。
二、乳豬、仔豬日糧的 pH值
日糧是影響仔豬消化道酸度的主要外源因素。常見的教槽料和保育料的 pH值為 5.8～6.5。礦物質(zhì)原料（如石粉、磷酸氫鈣等）的系酸力最高，動(dòng)物性飼料原科（如奶粉、魚粉、肉粉和骨粉），次之，植物性飼料原料（如豆粕、玉米等）的系酸力則較低。那么什么叫系酸力呢？系酸力：即反映飼料或原料結(jié)合酸的能力（表4-1）。
表4-1幾種常用飼料原料的系酸力
原料系酸力原料系酸力
玉米 7.9小麥麩 0.465
魚粉 60.38大麥 0.997
小麥 8.89豆粕 50.68
酸性脫脂乳 3.07乳清粉 66.37
新鮮脫脂乳 7.12干脫脂乳粉 66.37
酵母 30.1礦物質(zhì)添加劑 1260.5
磷酸氫鈣 69石粉 2846.4
表4-2仔豬日糧中鈣的水平對(duì)生長(zhǎng)性能的影響
日糧鈣水平 (%) 0.58 0.80 1.01 1.38
日增重（公斤） 0.64 0.64 0.60 0.55
采食量（公斤） 0.86 0.91 0.86 0.86
飼料效率 1.34 1.44 1.44 1.58
過(guò)高的營(yíng)養(yǎng)水平將會(huì)造成消化道內(nèi) pH值升高，尤其是日糧蛋白質(zhì)水平。這就是日糧蛋白質(zhì)水平越高乳仔豬更容易腹瀉的原因之。
過(guò)低的營(yíng)養(yǎng)水平又不能滿足仔豬的生長(zhǎng)需要，影響仔豬正常的胃酸分泌和消化道有機(jī)酸的形成。
三、電解質(zhì)平衡問(wèn)題
電解質(zhì)平衡可指日糧電解質(zhì)平衡，也可指動(dòng)物體內(nèi)電解質(zhì)平衡。
日糧電解質(zhì)平衡是指日糧中礦物質(zhì)元素離子酸堿性大小及可能產(chǎn)酸或產(chǎn)堿的各種營(yíng)養(yǎng)成分之間的平衡關(guān)系。
動(dòng)物體內(nèi)電解質(zhì)平衡 ,指動(dòng)物攝入水和各種無(wú)機(jī)鹽類，又不斷地排出一定量的水和各種無(wú)機(jī)鹽類，使體內(nèi)各種體液之間保持一種動(dòng)態(tài)平衡。
下面是很多食物、飼料、化學(xué)原料等的酸堿性；大部分青綠飼料及豆類、薯類、海帶、茶葉等為堿性：
大部分動(dòng)物性飼料及谷物、花生為酸性；氯化鈉、氯化鉀、賴氨酸鹽酸鹽、膽堿等等都會(huì)對(duì)飼料原料的電解質(zhì)平衡產(chǎn)生影響；配制日糧時(shí)，必須考慮飼料原料對(duì)動(dòng)物體電解質(zhì)平衡的影響。
第二節(jié)、仔豬的消化生理特點(diǎn)
仔豬的消化生理特點(diǎn)如：消化酶水平不足；微生物區(qū)系平衡尚未完全建立；胃酸分泌不足；腸道發(fā)育不完善；免疫功能不健全。
一、仔豬體內(nèi)消化酶與脂肪酶
（一）、消化酶水平不足
哺乳仔豬斷奶前胰腺和小腸中消化酶（淀粉酶，蛋白酶、脂肪酶等）的活性成倍增長(zhǎng)。
斷奶后，胰臟分泌各種酶的活力有所下降，約降至斷奶前的l/3左右。
小腸內(nèi)各酶的活力也有所下降，直至斷奶后兩周才能恢復(fù)到斷奶前水平。
（二）、脂肪酶
乳豬胰腺組織中脂肪酶活性很高，斷奶后小腸各部位脂肪酶活性迅速下降,2～3周后穩(wěn)定在較低水平。
乳豬25%～50%的脂肪是在胃中被消化的，胃脂肪酶對(duì)乳脂中甘油三丁酸脂的水解作用最強(qiáng)。仔豬對(duì)長(zhǎng)鏈脂肪酸消化率低，當(dāng)母豬動(dòng)用體脂產(chǎn)奶（哺乳期間未攝食物充足的營(yíng)養(yǎng)或過(guò)肥），可導(dǎo)致仔豬拉黃痢。斷奶后胰腺消化酶活力明顯下降（如表4-3）
表4-3 56日日齡前三種酶在豬體內(nèi)的變化
日齡胰蛋白酶靡蛋白酶淀粉酶
3天
14.6 0.94 2076
7天
22.0 3.52 14666
14天
33.8 4.91 2916
21天
32.1 6.99 26165
28天（斷奶）
55.6 9.49 65051
35天
42.1 3.90 24370
56天
515.0 14.3 182106
斷奶后小腸消化酶活力明顯下降（U/g腸黏膜）（表4-4）
表4-4 56日齡小腸消化酶活力的變化
日齡乳糖酶蔗糖酶麥芽糖酶
7天
6.86 1.63 1.58
14天
2.57 2.09 1.41
24天
3.05 2.91 1.23
28天
3.91 5.71 9.43
35天（斷奶）
2.23 7.05 4.57
42天
0.72 2.04 1.37
56天
0.60 3.34 4.39

表4-5營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收器官小腸絨毛有效面積的變化（微米）
腸道位置乳豬仔豬
小腸內(nèi)絨毛高度
十二指腸
550 356
空腸
496 354
回腸
323 285
隱窩深度
十二指腸
118 200
空腸
130 200
回腸
104 185
二、仔豬腸道微生物區(qū)系
斷奶時(shí)，仔豬腸道微生物區(qū)系平衡遭到破壞，產(chǎn)酸的乳酸桿菌盤量減少，導(dǎo)致胃腸道pH值升高。
乳糖是乳豬飼料的首選原料，它不僅適合于乳糖酶的消化，并可減緩日糧的排除速度，從而提高乳糖和其他成分的消化率。同時(shí)，乳糖在腸道產(chǎn)生的乳酸也是維護(hù)微生物區(qū)系的重要因素。
三、過(guò)敏反應(yīng)是仔豬斷奶后腹瀉的原發(fā)性原因
因食飼料蛋白質(zhì)和大分子碳水化合物（如大豆）。使小腸黏膜和組織產(chǎn)生1gE，1gE又使得肥大細(xì)胞釋放組胺，組胺使得絨毛萎縮、上皮細(xì)胞通透性增加（腸道損傷，然后營(yíng)養(yǎng)性腹瀉，最后再導(dǎo)致大腸桿菌造成的細(xì)菌性腹瀉。
所以常因仔豬微生物區(qū)系紊亂或腸道損傷導(dǎo)致仔豬腹瀉。緩解的方法如下：維護(hù)腸道健康，注意乳豬、仔豬日糧的三性，即營(yíng)養(yǎng)性（可消化性）、抗原性、酸堿性。
四、乳、仔豬胃酸分泌能力
食道的pH值大于7，胃酸適宜酸度值pH值小于4，而小腸的pH值為6～8.5，大腸的pH值為8～9，盲腸的pH值是6～9。然而細(xì)菌最適宜的pH值是6～8。斷奶前乳豬、仔豬鹽酸分泌不足，所以胃內(nèi)的pH值接近于4，由母乳乳糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸維持適宜酸度。斷奶后乳蛋白被日糧蛋白取代，乳糖被日糧淀粉取代。因而消化道pH值升高，造成仔豬消化能力下降，同時(shí)大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等有害微生物大量繁殖。
斷奶應(yīng)激使仔豬胃中pH值上升，需要l～3周才能恢復(fù)正常．所以這段時(shí)間要注意其營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)。試驗(yàn)表明，添加一定量的酸化劑能降低早期斷奶仔豬胃及各腸段內(nèi)容物的pH值，還能增加仔豬腸黏膜的絨毛高度，降低隱窩深度。
五、仔豬免疫系統(tǒng)變化
仔豬免疫保護(hù)來(lái)自兩十方面：其一，從母乳獲得被動(dòng)免疫；其二在自然狀態(tài)下仔豬自身免疫系統(tǒng)發(fā)生、發(fā)育而形成主動(dòng)免疫。
免疫：出生后第一天，初乳中獲得被動(dòng)免疫。出生后4～5周．主動(dòng)免疫開始起作用。
斷奶應(yīng)激在免疫方面的影響包括兩個(gè)方面：①仔豬斷絕了從母體獲得的被動(dòng)免疫來(lái)源；②仔豬開始接觸大量抗原（如日糧中的豆柏）仔豬免疫系統(tǒng)要到4～7周齡時(shí)才基本發(fā)育成熟，六、仔豬的體重調(diào)節(jié)
仔豬的體溫調(diào)節(jié)能力很差，靠物理調(diào)節(jié)不能維持體溫恒定。
7～20日齡化學(xué)調(diào)節(jié)能力有限，20日齡后體溫調(diào)節(jié)才能逐漸完善。對(duì)乳仔豬來(lái)說(shuō)，保溫是很重要的管理措施（如圖4-１～圖4-4）

第三節(jié)、仔豬營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)
仔豬早期日糧對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的重要性：早期日糧對(duì)豬的總體性能和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益具有顯著影響，所以值得養(yǎng)豬專家和營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)其倍加關(guān)注。乳仔豬日糧營(yíng)養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn)（表4-6～表4-8）。
有效的能量供應(yīng)；蛋白質(zhì)的來(lái)源；高的消化率；避免刺撒消化道，讓消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)不受傷害。
表4-6乳仔豬日糧的營(yíng)養(yǎng)需要量（1998年）
體重（公斤） 1～5 5～10 10～20
日糧代謝能含量（kcal/公斤） 3220（3840） 3240（3480） 3250（3180）
粗蛋白（%） 24.0（27.0） 20.0（22.0） 18.0（19.0）
鈣（%） 0.90（1.00） 0.80（0.83） 0.70（0.64）
總磷（%） 0.70（0.80） 0.65（0.63） 0.60（0.54）
有效磷（%） 0.55 0.40 0.32
賴氨酸（%） 1.40（1.40） 1.15（1.00） 0.95（0.70）
蛋氨酸+胱氨酸 0.68（0.80） 0.58（0.59） 0.48（0.51）
表4-7乳仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要量
體重（公斤） 3～8 8～20
平均體重（公斤） 5.5 14.0
日增重（克／天） 240 440
采食量（公斤／天） 0.30 0.74
飼料／增重 1.25 1.59
飼糧消化能含量（kcal／公斤） 3350 3250
粗蛋白（%） 21.0 20.0
表4-8乳仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要
體重（公斤）3～88～20
賴氨酸（%） 1.42 1.16
蛋氯酸（%） 0.40 0.30
蛋氨酸 +胱氨酸（%） 0.81 0.66
蘇氨酸（%） 0.94 0.75
色氨酸（%） 0.27 0.21
鈣（%） 0.88 0.74
總磷（%） 0.74 0.58
有效磷（%） 0.54 0.36
（—）、乳仔豬日糧配制規(guī)則
采食量是生產(chǎn)性能的決定因素。應(yīng)該根據(jù)采食量決定配方營(yíng)養(yǎng)水平。例如早期斷奶仔豬最合適消化能攝入量為 1.04兆卡／天，若飼糧消化能濃度為 3.35兆卡／公斤，則日采食量為 310克；反之，如果采食量只有 200克，飼糧消化能濃度就應(yīng)該提高到 3.45兆卡／公斤。
（二）、乳仔豬飼料原料的選擇
①選用對(duì)腸道形態(tài)、酶的活性和其它消化功能影響小的原料 ;②選用吉有能促進(jìn)腸道消化酶分泌、能保持腸道上皮完整性的原料；③添加有利于腸道形態(tài)和功能發(fā)育的物質(zhì)如谷氨酰胺、丁酸鈉等；④采用酸制劑和酶制劑提高消化道中酶的總活性。
使用高質(zhì)量的碳水化合物原料:膨化玉米；高油玉米；進(jìn)口乳清粉;紅冬小麥；燕麥面粉；以高粱為基礎(chǔ)的蒸餾谷物；裸燕麥;去殼燕麥粉;煎土豆片碎渣；餅干副產(chǎn)品。
碳水化合物是斷奶仔豬飼料配制必須首先考慮的問(wèn)題。我國(guó)碳水化合物原料開發(fā)落后，除玉米外，主要使用進(jìn)口乳清粉。
不同碳水化合物來(lái)源對(duì)21日齡的斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響是：乳糖最好，箕次為乳清粉，再下來(lái)為蔗糖，再下來(lái)是葡萄糖，最后為淀粉。仔豬對(duì)淀粉和復(fù)雜碳水化合物的消化能力很低，淀粉酶的分泌要在2～3周的時(shí)聞內(nèi)才逐漸增多。早期的日糧中以逐漸減量的方式添加脂肪、熟的谷物以及簡(jiǎn)單的糖類，以幫助仔豬在逐漸適應(yīng)淀粉的過(guò)程中能夠得到良好的能量供應(yīng)。常用于斷奶后仔豬日糧的能量來(lái)源是經(jīng)過(guò)加工的谷物，比如經(jīng)過(guò)蒸汽加工的燕麥片或粗磨的玉米粉以及乳糖等簡(jiǎn)單的糖類（由乳清粉提供）。
（三）、有效能量供應(yīng)--脂肪
脂肪源是豆油、玉米油、精制豬油，對(duì)短鏈和高不飽和脂肪的消化能力強(qiáng)于對(duì)長(zhǎng)鏈飽和脂肪的消化能力，斷奶仔豬對(duì)不同脂肪源（如玉米、豬油、牛油）的消化能力最強(qiáng)的為玉米，豬油扶之，牛油最差。
早期日糧中的總能含量非常重要，仔豬會(huì)因?yàn)槿占Z能量水平下降而表現(xiàn)出生長(zhǎng)緩慢。
仔豬斷奶后最初10天內(nèi)日糧能量含量越高其生長(zhǎng)就越快。
（四）、適當(dāng)?shù)牡鞍讈?lái)源
適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)來(lái)源的兩個(gè)重要的方面是：消化率和抗原性（在采用豆粕時(shí)更應(yīng)該注意此兩點(diǎn)）。常用的蛋白質(zhì)源有乳清蛋白質(zhì)、脫脂奶粉以及各種大豆制品。蛋白質(zhì)源的消化率一般是用年長(zhǎng)得多的豬測(cè)定的，因而可能不能適當(dāng)?shù)胤磻?yīng)仔豬斷奶后最初1～2周內(nèi)的消化率。
仔豬食用乳蛋白（如脫脂奶粉）和豆粕的效果比較為：豆粕作為蛋白源比乳蛋白（脫脂奶粉）作為蛋白源能使仔豬日增重更加多、仔豬腸道絨毛面積更大，但飼料效率是脫脂奶粉略高于豆粕。
（五）、高消化率
應(yīng)用高度可消化的乳蛋白和熟的谷物而限制仔豬接觸豆粕中的日糧抗原從而提高保育期早期日糧的消化率。仔豬剛斷奶后就有很高的能量攝入量，就保持了腸道絨毛膜的高度，從而提高了早期日糧的消化率；能量攝入量低則會(huì)產(chǎn)生有害作用。（表4-9）
表4-9體重為10公斤豬的消化率與采食量的關(guān)系
消化率（%）采食量（克/天）
75 433
80 325
85 260
以提高日糧消化率為手段提高乳豬采食量：50公斤以下的豬腸道容量是采食量的限制因素。提高乳仔豬日糧的消化率等于提高乳仔豬采食量。對(duì)乳仔豬而言，日糧的消化率比營(yíng)養(yǎng)成分更加重要。
消花道的保護(hù)：腸道會(huì)因使用豆粕而受到的損傷。早期日糧中不含豆粕，保證仔豬免疫系統(tǒng)不被激活，從而將能量和氨基酸等重要養(yǎng)分從維持腸道結(jié)構(gòu)和免疫功能轉(zhuǎn)而用于生長(zhǎng)。酶制劑和微生態(tài)制劑的應(yīng)用有利于腸道的保護(hù)。
早期仔豬日糧要點(diǎn)：高而有效的能量供應(yīng)；高消化率和低抗原的蛋白質(zhì)；保護(hù)腸道健康。減少抗原刺激和補(bǔ)充內(nèi)源消化酶。
仔豬料的預(yù)期目標(biāo)：日增重多，采食量高，飼料轉(zhuǎn)化率高，腹瀉少。腸道發(fā)育健康。例如28天斷奶仔豬，其哺乳期（7天至28天）補(bǔ)料量為310克以上，斷奶后即一周自增重1450克，斷奶后兩周內(nèi)腹瀉率3%以下，順利承接過(guò)渡飼料。
不同豬場(chǎng)對(duì)仔豬料的關(guān)注點(diǎn)不同：科學(xué)飼養(yǎng)豬場(chǎng)要求依次為腹瀉采食量、料肉比、外觀；而不科學(xué)飼養(yǎng)戶及散養(yǎng)戶對(duì)仔豬料的關(guān)注重點(diǎn)依次為腹瀉、外觀、生長(zhǎng)速度；
做好乳豬料的四化：①酸化，含有機(jī)酸5～15公斤／噸（系酸力）。②酶化，教槽料/保育料加強(qiáng)消化酶的補(bǔ)充。③細(xì)化，原料的粉碎細(xì)度需85%過(guò)20目篩；④熟化，淀粉的糊化度>60%。
飼喂技術(shù)是體現(xiàn)飼料質(zhì)量的關(guān)鍵
乳豬料的使用方法和預(yù)算飼喂量（21日齡斷奶），以一頭仔豬為倒說(shuō)明
7～21日齡階段（體重2～6公斤）飼喂量為0.3公斤
21～35日齡階段（體重5～10公斤）飼喂量為3.7公斤：
35～49日齡階段（體重7.8～l7公斤）飼喂量為10公斤：
49～70日齡階段（體重14～30公斤）飼喂量為19公斤。
優(yōu)質(zhì)乳豬料的特點(diǎn)功能性，高消化性、高適口性、抗腹瀉能力強(qiáng)。
第四節(jié)、仔豬的飼養(yǎng)管理
概述
要達(dá)到的目的：最小的應(yīng)激、最大的成活率、最快的生長(zhǎng)速度。
l全進(jìn)全出
進(jìn)豬前圈舍徹底清洗消毒；
2、分群
按照性別、大小分，可兩窩并一圈。
3、良好的環(huán)境條件
①溫度
斷奶仔豬最低溫度為20℃。
②濕度
相對(duì)濕度為65%～75%，防潮濕。
③清潔衛(wèi)生、及時(shí)出糞。
④保持空氣新鮮；
⑤飼養(yǎng)密度
一般斷奶時(shí)為0.2～0.3平方米／頭（圖4-5～圖4-6）。
4、調(diào)教管理
吃食、飲水、睡覺(jué)、排泄四定位（圖4-7～圖4-8）；增設(shè)玩具可防止咬尾、咬耳等行為，預(yù)防注射。
5、保育床飼養(yǎng)
實(shí)驗(yàn)證明，在保育床上飼喂仔豬比在地面飼喂效果要好的多，保育床飼喂突出特點(diǎn)是：不易造成拉稀，生長(zhǎng)遺度快；糞屎與仔豬隔離，干凈，床上空氣新鮮等等。常用的保育床底面有鋼構(gòu)式的（鋼絲網(wǎng)，鋼筋棍）、塑料漏糞板式的、鑄鐵滑糞板式的、炕網(wǎng)式的、水泥漏糞板式的等等（圖4-9～圖4-14）。
6、避免在圈舍地面飼養(yǎng)保育豬。
更不能在舍內(nèi)放入柴草供仔豬睡臥用，這樣最能使豬造成感冒?？稍诘孛嫔箱伳景寤蚵椴嫉鹊龋▓D4-15～圖4-16）。
飼養(yǎng)方法：一限制、兩維持、三過(guò)度。
一限制：斷奶后1～3天適當(dāng)限制喂量，當(dāng)天1～3小時(shí)不喂料，但要保證飲水。
兩維持：①維持原圈或窩仔豬一圈飼養(yǎng)；②維持原來(lái)的飼料和飼養(yǎng)方式（保持1～2周不變）：
三過(guò)度：①飼糧組成逐漸過(guò)渡，從斷奶第2周逐漸過(guò)渡到斷奶仔豬料，可調(diào)整營(yíng)養(yǎng)水平不要調(diào)整組成。加適量抗生素、維生素和氨基酸以減少應(yīng)激。②飼喂次數(shù)逐漸過(guò)渡（保持1～2周每日飼喂次數(shù)不變，以后逐漸減少）。③飼料類型逐漸過(guò)渡且保證清潔的飲水。
一、斷奶后一周的飼養(yǎng)管理
母仔分離，對(duì)于有條件的豬場(chǎng)實(shí)行趕母留仔、原圈培育的的辦法最好（如圖4-17～圖4-19。原圈培養(yǎng)約一周時(shí)間，讓仔豬盡少的產(chǎn)生斷奶應(yīng)激。豬只的轉(zhuǎn)群，豬只不論大小，若轉(zhuǎn)群會(huì)增加應(yīng)激，從而降低抵抗力，從斷奶到斷奶后2周是一段急性應(yīng)激反應(yīng)的時(shí)期。研究資料表明，轉(zhuǎn)群一次的豬肺炎發(fā)病率為15%，轉(zhuǎn)群2次的為17%，轉(zhuǎn)群超過(guò)2次的豬，肺炎發(fā)病率可超過(guò)21%。所以豬只不論大小，盡量減少轉(zhuǎn)群。
一般于斷奶后1～2周內(nèi)不給仔豬換料，嚴(yán)禁突然更換仔豬飼料。要在1～2周內(nèi)按照一定的比例變化慢慢把乳豬料換成仔豬料（圖4-20）。
斷奶后飼喂
剛斷奶的仔豬，此時(shí)每天飼喂6～8次為宜，夜間喂食1～2次，以模仿仔豬夜間吃食的習(xí)性，5～7天后可逐步過(guò)渡到自由采食。若按照次數(shù)飼喂，每天飼喂次數(shù)要逐漸向3～4次／日過(guò)度。過(guò)渡期間仔豬飼喂八成飽即可。自由采食的則繼續(xù)自由采食。仔豬最大自由采食量＝0.013×體重／（1－消化率）。
斷奶階段是生長(zhǎng)豬一生最艱難的階段，因?yàn)榇藭r(shí)仔豬要從吃液體飼料改變成固體飼料，對(duì)仔豬而言是最大的應(yīng)激，要經(jīng)歷腸絨毛的損傷及恢復(fù)的過(guò)程，這個(gè)階段對(duì)飼料標(biāo)準(zhǔn)的選擇非常重要。有很多豬場(chǎng)不愿意選擇高標(biāo)準(zhǔn)的斷奶過(guò)渡飼料，主要原因是因?yàn)閮r(jià)格高；但若給斷奶仔豬使用一般飼料就要限飼，因吃的多一點(diǎn)就會(huì)出現(xiàn)腹瀉，結(jié)果斷奶后奶膘被迅速消耗，處于嚴(yán)重的能量負(fù)代謝狀態(tài)，這種消耗會(huì)造成育肥豬出欄時(shí)間大幅度的延長(zhǎng)，這也是我們飼養(yǎng)育肥豬出欄時(shí)間長(zhǎng)的一個(gè)重要原因。所以建議斷奶仔豬在兩周內(nèi)要選用高標(biāo)準(zhǔn)仔豬料飼喂，為肥育豬奠定良好的基礎(chǔ)。
最好在網(wǎng)上或網(wǎng)炕結(jié)構(gòu)的保育床上飼養(yǎng)斷奶仔豬。
二、早期隔離斷奶技術(shù)（SEW技術(shù)）
（一）、早期斷奶的好處
1、斷奶日齡。早期隔離斷奶日齡是14～20天。早期隔離斷奶技術(shù)在21日齡以前啟動(dòng)是有效的。
2、通過(guò)對(duì)新生仔豬免疫進(jìn)程進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)從初乳中吸收γ球蛋白僅僅發(fā)生在出生后最初30小時(shí)內(nèi)，通過(guò)胞飲作用被腸壁吸收，乳豬被動(dòng)免疫的半衰退期約為9天，免疫球蛋白在機(jī)體內(nèi)慢慢分解。
3、根據(jù)母豬泌乳規(guī)律，母豬泌乳量在早期隔離斷奶階段高峰期已過(guò)，不會(huì)引起母豬的乳房炎等病變，可以通過(guò)這種方法使母豬提前發(fā)情配種，生產(chǎn)能力得到提高。
4、實(shí)行早期隔離斷奶能夠打斷各種疾病的循環(huán)周期，使疾病得到凈化和控制。
（二）、幾種營(yíng)養(yǎng)素的使用
早期隔離斷奶技術(shù)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的要求非常嚴(yán)格和重要。為了解決營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題介紹幾種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。
1、豬血漿蛋白粉
從屠場(chǎng)收集的豬血中分離，消毒破壞微生物，仔豬斷奶前開食料中一般用量為3%～5%，是免疫球蛋白的豐富來(lái)源，含粗蛋白約為78%，能增加采食量和減少腹瀉，在胃和小腸中提供穩(wěn)定的免疫球蛋白的來(lái)源，從使用效果看添加血漿蛋白粉比玉米豆粕型要好，同時(shí)血漿蛋白粉配合抗生素使用效果最好。牛血漿蛋白粉和豬血漿蛋白粉都有益，豬血漿蛋白粉效果更好，豬血漿蛋白粉的高價(jià)格限制了其大量使用。
2、噴霧干燥雞蛋（SDE）
噴霧干燥雞蛋可以作為免疫球蛋白的來(lái)源，在雞蛋黃中含有豐富的免疫球蛋白1gY免疫球蛋白1gY在雞蛋中的濃度大約為每毫升蛋黃中有10毫克，即每個(gè)雞蛋中有150毫克1gY，噴霧干燥雞蛋產(chǎn)品中吉有豐富的蛋白質(zhì)48%，賴氨酸3.72%，脂肪28%。
研究表明在早期斷奶仔豬日糧中，噴霧干燥雞蛋可以代替血漿蛋白粉。日糧中噴霧干燥雞蛋添加量超過(guò)6%并沒(méi)有明顯的回報(bào)。
3.仔豬開食料中的酸化劑
有機(jī)酸可降低小腸和大腸的pH值，低pH值可促進(jìn)乳酸桿菌屬細(xì)菌的繁殖，低pH值不利于大腸桿菌的生存，有機(jī)酸可提高增重、采食量、和飼料利用效率，豬日糧中已經(jīng)使用的各種酸化劑包括富馬酸、檸檬酸、蘋果酸、乳酸和丙酸，富馬酸是最常用的酸化劑，有機(jī)酸是能量來(lái)源但不能提供許多能量，日糧中添加1%～2%的有機(jī)酸，一般以液態(tài)形式添加，有機(jī)酸的使用效果在某種程度上依賴于開食日糧中乳制品的總量（乳清粉和脫脂乳粉）。
4、乳制品
仔豬日糧中乳清粉或脫脂奶粉（DMS）都有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是氨基酸的極好來(lái)源，能量來(lái)源，乳酸桿菌能夠利用碳水化合物作為底物，大量繁殖，以同導(dǎo)致腹瀉的大腸桿菌競(jìng)爭(zhēng)，可以發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，降低大腸pH值，抑制大腸桿菌和沙門氏菌，乳制品蛋白中含有乳球蛋白（抗體的來(lái)源），仔豬日糧中應(yīng)添加15%～30%的乳清粉或10%～20%的脫脂奶粉。
5、魚粉、肉粉和家禽粉
魚粉、肉粉和家禽粉經(jīng)常用于仔豬日糧，動(dòng)物蛋白是極好的氨基酸來(lái)源，過(guò)敏源（如豆粕中含有的）極低。仔豬日糧中應(yīng)限制使用豆柏，以防止大豆蛋白的過(guò)敏反應(yīng)及其導(dǎo)致的腹瀉，但是動(dòng)物副產(chǎn)品中免疫球蛋號(hào)量較低。
三、弱仔豬
（一）、弱仔豬形成的原因
1、配種、妊娠期弱仔形成的原因
用藥物催情配上種的豬產(chǎn)出弱仔就多。藥物（前列腺素等）可以導(dǎo)致超數(shù)排卵，從而弱仔增多。
建議：盡可能不藥物催情。
妊娠中前期（70～85天）給母豬喂料多，尤其能量飼料多。這樣做可導(dǎo)致乳腺發(fā)育受阻而導(dǎo)致產(chǎn)后無(wú)奶或少奶，故而弱仔多。
妊娠后期給母豬喂料不足。胎兒2/3的體重在85天～114天完成，喂料不足能造成弱仔增多。
建議：
90天以后給母豬增喂飼料。
母豬年齡過(guò)大（6胎以后）可造成產(chǎn)后胎兒大小不均，使得弱仔增多。
建議：母豬產(chǎn)完6胎后可以綜合考慮適時(shí)淘汰。
細(xì)菌或病毒感染母豬胎盤而造成弱仔。
建議：及時(shí)給母豬做好防疫工作。
藥害。妊娠期應(yīng)用氟苯尼考等引起的先天性弱仔。
建議：懷孕期盡可能不用氟苯尼考等藥物。
2、分娩哺乳期弱仔形成的原因
滯產(chǎn)造成弱仔增多。破水后半小時(shí)未見胎兒產(chǎn)出，或胎兒產(chǎn)出間隔時(shí)間超過(guò)半小時(shí)均稱為滯產(chǎn)。
處理辦法：建議讓母豬后期吃好且懷孕期適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。
助產(chǎn)不當(dāng)或不及時(shí)造成弱仔。
建議：產(chǎn)仔時(shí)讓獸醫(yī)技術(shù)人員接產(chǎn)。
有效乳腺或乳頭過(guò)少。因其過(guò)少造成仔豬無(wú)法吃到乳或吃乳過(guò)少。
乳腺發(fā)育特別充分的大個(gè)母豬哺乳時(shí)易造成弱仔。引其體大乳大使仔豬無(wú)法吃到另一側(cè)壓在下面的奶水，而造成弱仔。
建議：淘汰體型過(guò)大或體型過(guò)大及乳頭過(guò)大的母豬。
無(wú)乳或少乳引起均會(huì)造成弱仔增多。常見如因疾病、發(fā)燒、產(chǎn)后無(wú)乳綜合癥、高溫季節(jié)少乳的母豬。
建議：加強(qiáng)管理，調(diào)整配種日期等。
3、保育期形成弱仔的原因
保育期是仔豬開始適應(yīng)獨(dú)立自主生活的重要階段，常?？尚纬?種弱仔即：外觀顯性弱仔、陰性弱仔、藥物性（注射針劑）弱仔。
顯性弱仔
多是由環(huán)境應(yīng)激所致，如不適應(yīng)固體飼料、斷奶并群、密度多大、舍內(nèi)空氣質(zhì)量低劣、寄生蟲感染等因素。
建議：飼喂飼料顆粒適當(dāng)小，合群優(yōu)配優(yōu)、差配差等。
隱性弱仔
外觀同正常豬樣，但是對(duì)抗疾病的抗體水平低下，是豬場(chǎng)內(nèi)的危險(xiǎn)群體。
建議勤觀察勤動(dòng)手。
藥物性弱仔
建議：平時(shí)給仔豬預(yù)防疾病盡可能把藥物添加于飼料或飲水中，減少注射針劑，反復(fù)打針易打成弱仔或僵豬。
（二）、清除弱仔豬
“弱仔”的概念我們常把在60日齡前出現(xiàn)的體重明顯低于同期正常仔豬的個(gè)體，或相關(guān)抗體水平（易生病）明顯低于同期正常仔豬的個(gè)體稱為“弱仔”。豬是多胎動(dòng)物，產(chǎn)出弱仔（僅是弱仔成目的一個(gè)方面）是不可避免的，弱仔的成因復(fù)雜。養(yǎng)豬生產(chǎn)是個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，在幾個(gè)階段都可以出現(xiàn)弱仔，例如妊娠階段、哺乳階段、保育階段、所以不要認(rèn)為只是在妊娠階段可形成弱仔，這也是弱仔成因復(fù)雜的原因。（圖4-21）
弱仔對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的危害
弱仔由于自身體質(zhì)差，生命力脆弱，增加了管理難度，成活率卻降低，造成母豬繁殖資源與飼料資源的浪費(fèi)。弱仔常成為豬場(chǎng)疾病流行的始動(dòng)環(huán)節(jié)。許多疫病，如偽狂犬、藍(lán)耳病、豬流感、地方性肺炎、鏈球菌病、斷奶仔豬多系統(tǒng)衰竭綜合癥、豬皮炎腎病綜合癥的地方性流行的初始病例，多出自弱仔，這已被近多年的疫病流行的眾多事實(shí)所驗(yàn)證。特別是在規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中，在高密度的環(huán)境條件下，作為流行病發(fā)生的唯一內(nèi)在環(huán)節(jié)易感動(dòng)物弱仔豬，使該環(huán)節(jié)變得十分脆弱。本來(lái)與豬群處于穩(wěn)定狀態(tài)的病原微生物，則對(duì)弱仔就可以呈現(xiàn)致病性（我們也稱為內(nèi)源性感染），并通過(guò)初始的活體發(fā)病繁殖幾代，增強(qiáng)毒力，從而打破了與豬群的穩(wěn)定狀態(tài)，引發(fā)疫病的流行。弱仔對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了人們善良的一廂情愿的期望，這也是近年疫病肆虐的重要內(nèi)因之一。所以找們應(yīng)該非常堅(jiān)定的、狠心的淘汰弱仔豬，為豬場(chǎng)創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)健康的生活環(huán)境。這也符合達(dá)爾文的進(jìn)化論學(xué)說(shuō)優(yōu)勝劣汰，適者生存，不適淘汰。
自然的也是最科學(xué)的。凡事不可勉強(qiáng)！
第五節(jié)、仔豬腹瀉
仔豬下痢是很重要的、常見的仔豬疾病之一。主要有黃痢和白痢，（圖4-22～圖4-23）其發(fā)病率和死亡率都較高。該病多發(fā)時(shí)期為：一是出生后一周左右，仔豬常因脫水死亡，脫水死亡的豬眼球下陷（圖4-24），且死亡率高；二是20日齡前后，多因消化不良引起，死亡率雖然不高但影響仔豬一生的增重。
仔豬下痢的病原體多為大腸桿菌。但它并不是致病的決定性因素。是否發(fā)病，是由多種復(fù)合因素所致的。其中最重要的是與仔豬的食糧質(zhì)量、與母豬在妊娠期和哺乳期的營(yíng)養(yǎng)是否全價(jià)、初生重的大小、環(huán)境衛(wèi)生、氣候等因素密切相關(guān)。不能“一來(lái)病就用藥”，應(yīng)采取綜合措施。若必須用藥物，最好不要打針，而用粉劑藥物添加于飼料或水中全群連用5～7天。
一、斷奶仔豬腹瀉的原因
（—）、斷奶應(yīng)激
心里應(yīng)激（母仔分離）、營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激（仔豬從母豬轉(zhuǎn)向干飼料）、環(huán)境應(yīng)澈（仔豬從分娩欄到保育欄）。
在斷奶應(yīng)激中以營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激最強(qiáng)烈，影響也最大。顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)，仔豬斷奶后，腸絨毛高度下降，隱窩深度加大，絨毛形狀由手指形變?yōu)樯嘈?。消化和吸收受損，導(dǎo)致小腸下段養(yǎng)分過(guò)剩，致使棲局腸道的有害微生物菌群大量孽生繁殖，為腹瀉等消化紊亂癥狀的出現(xiàn)創(chuàng)造了條件。
（二）、免疫反應(yīng)抑制
母豬初乳中乳球蛋白（主要是免疫蛋白）含量高7%。新生仔豬腸壁通透性很大，可完全吸收初乳中的免疫球蛋白，從而獲得被動(dòng)免疫。而此后的常乳中球蛋白含量?jī)H0.5%，仔豬主要依靠主動(dòng)免疫。與自然吃乳仔豬相比，3周斷奶豬表現(xiàn)顯著的免疫反應(yīng)抑制，引起仔豬抗病力弱，容易腹瀉。
（三）、消化酶活性降低
仔豬胃腸道消化酶活性，隨著周齡增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，但斷奶對(duì)消化酶活性增長(zhǎng)趨勢(shì)有倒退影響，斷奶仔豬胃酸分泌降低，乳酸來(lái)源終止，胃內(nèi)pH值上升也直接影響胃蛋白酶、胰蛋白酶的活性。
（四）、消化生理功能不健全
斷奶仔豬消化生理功能還不健全，不適應(yīng)植韌性蛋白質(zhì)高的飼糧，引起胃腸機(jī)能紊亂，誘發(fā)腹瀉的發(fā)生。
（五）、胃腸道菌群的變化
由于乳糖的消失，乳酸來(lái)源終止，胃pH值的升高，使蛋白質(zhì)不能被有效地消化吸收，消化過(guò)程生理失調(diào)。大腸中存在大量未被消化的蛋白質(zhì)，導(dǎo)致腸道菌群區(qū)系失衡，從而為某些致病性大腸桿菌的增殖、附著和產(chǎn)生毒素創(chuàng)造了條件。
（六）、缺鐵性腹瀉
初生仔豬常常發(fā)生缺鐵現(xiàn)象，這是因?yàn)椋?br /> 1、妊娠母豬對(duì)無(wú)機(jī)鐵鹽的“胎盤屏障”作用，限制了母體鐵質(zhì)向胎兒的傳遞；
2、母乳含鐵少；
3、生長(zhǎng)發(fā)育正常的3周齡仔豬體重達(dá)到其初生的4～5倍，快速生長(zhǎng)需要有足夠的鐵質(zhì)給以不斷補(bǔ)充支持。
（七）、仔豬補(bǔ)料誘導(dǎo)性腹瀉
飼料抗原（尤其是豆制品）導(dǎo)致仔豬免疫力下降，導(dǎo)致仔豬免疫高敏性，容易感染病原菌。
（八）、疾病引起的腹瀉
細(xì)菌、病毒、寄生蟲。
細(xì)菌性感染：大腸桿菌（黃白痢）、沙門氏菌（副傷寒）、梭菌（紅痢）等；
病毒性感染：冠狀病毒（豬傳染性胃腦炎和流行性腹瀉）、輪狀病病毒（條件性致病原）；
球蟲感染。
（九）、管理不判位引起的腹瀉
保溫不好，濕度過(guò)大，料槽不衛(wèi)生，通風(fēng)不良等。環(huán)境衛(wèi)生值得注意。
二、斷奶仔豬零腹瀉的方案
仔豬營(yíng)養(yǎng)性腹瀉對(duì)策：
1）、合理營(yíng)養(yǎng)水平日糧的配制，蛋白不可過(guò)高，麩皮宜少量。
2）、添加抗生素（止痢藥物）預(yù)防，斷奶當(dāng)日起連用5～7天，常用的有氟哌酸或恩諾沙星或氧氟沙星或頭孢類藥物等。
3）、酸化劑的應(yīng)用，給飲水中添加適量食醋。
4）、生理活性物質(zhì)的應(yīng)用，如益生素。
5）、免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用，如黃芪多糖粉等。

第六節(jié)、提高仔豬成活率
一、影響斷奶仔豬成活率的因素
l、被母豬壓死較多；
2、疾?。喝绱竽c桿菌、輪狀病毒、圓環(huán)病毒等；
3、營(yíng)養(yǎng)不良：母豬奶水不好，教槽料和保育料飼喂量不夠。
二、仔豬斷奶成活率低解決辦法
１、最好安裝正規(guī)產(chǎn)床，減少母豬壓死；在產(chǎn)仔頭3～7天內(nèi)定時(shí)放仔豬哺乳，吃完后放回保溫箱內(nèi)。
2、防止仔豬拉稀脫水死亡、以及其它疾病引起死亡，發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)治療；做好飼養(yǎng)管理。
3、固定仔豬乳頭，保證弱小仔豬能及時(shí)吃上乳汁以保證營(yíng)養(yǎng)需求，以防餓死。
4、喂好母豬料，保證母豬奶水好；科學(xué)教槽；最大限度保證仔豬多采食乳豬料。
三、影響豬采食量的因素
感官、營(yíng)養(yǎng)、健康、環(huán)境（溫度、濕度）、遺傳、年齡及性別、管理、社會(huì)行為，其中飼料味道的影響最為明顯。
豬的味覺(jué)是所有動(dòng)物含人類最是靈敏的。
動(dòng)物的味覺(jué)靈敏度是由口腔中味蕾的多少?zèng)Q定的，動(dòng)物味蕾的多少依次為豬（15000～45000）>牛（25000）>兔（17000）>山羊（15000）>人類（9000）>狗（1706）>貓（473）>鴨（200）>雞（24）
能引起豬適口性下降的主要物質(zhì)有：
硫氰酸酯異硫氰酸酯，能嚴(yán)重降低適口性，主要在菜粕中含有；
單寧在菜粕中含有少量，也能引起適口性下降；
脂肪氧化、霉菌毒素；
以上都可引起豬適口性下降。
四、改善采食量
采食量大的兩個(gè)條件：
容易消化吸收；
排空速度快。
因此，營(yíng)養(yǎng)平衡的飼料才能采食量大。
適口性好不一定會(huì)增加采食量，但適口性不好一定會(huì)降低采食量。
研究表明斷奶后最初兩周，把仔豬置于明23小時(shí)，暗l小時(shí)的環(huán)境中比把仔豬置于明8小時(shí)，暗16小時(shí)的環(huán)境中仔豬能多采食33%，日增重提高49%。由于增加了光照時(shí)間，仔豬體內(nèi)抵抗力提高、采食量加大和氧化-還原過(guò)程增強(qiáng)，所以生長(zhǎng)速度較快，成活率也較高。
實(shí)踐證明，在產(chǎn)房、保育舍、實(shí)施部分清群，仔豬成活率明顯提高，經(jīng)濟(jì)效益顯著。尤其在夏秋季節(jié)。
五、判斷豬場(chǎng)仔豬育成性能參數(shù)
3周齡體重：大于5.5公斤為優(yōu)秀，4～5.5公斤為一般，小于4公斤為差4周齡體重：大于7.5公斤為優(yōu)秀，6～7.5公斤為一般，小于6公斤為差５齡體重：大于9公斤為優(yōu)秀，7 5～9公斤為一般，小于7.5公斤為差。

路飛

xuexila ,xiexie