當(dāng)代-豬的養(yǎng)殖與疾病防治療10

gansao-hua

第十三章、發(fā)酵床養(yǎng)豬
概述
發(fā)酵床養(yǎng)豬的特點(diǎn)是環(huán)保、生態(tài)、省時(shí)、省料、肉質(zhì)好等。世界上很多國(guó)家（如歐美、德、日等）都在采用此項(xiàng)技術(shù)。
利用微生物作為物質(zhì)能量循環(huán)轉(zhuǎn)換的中樞，豬排泄糞尿，微生物分解糞屎，吸收了糞屎的營(yíng)養(yǎng)，變成了菌體白質(zhì)飼料，又給豬提供了美食，是一種環(huán)保生態(tài)型養(yǎng)殖模式。育肥豬舍實(shí)例（圖l3-1～圖13-4）
發(fā)酵床養(yǎng)豬法有以下特點(diǎn)
1、對(duì)地下水沒有污染，對(duì)空氣沒有污染；
2、豬糞落到有機(jī)墊料上以后，通過土著微生物的發(fā)酵就變成了有機(jī)肥料。圈舍里就沒有了氨氣等臭味，所以這里面也就不生蛆了。
3、發(fā)酵以后地面是非常暖和的。
4、不用清理糞便。
5、環(huán)境很好，能夠提高豬肉的品質(zhì)。
6、由于土著微生物的作用提高了豬的消化率，所以也能節(jié)省一部分飼料。
如何利用發(fā)酵床養(yǎng)豬
1、要學(xué)會(huì)制作五種基本材料；
2、要學(xué)會(huì)建造豬舍和發(fā)酵床；
3、要學(xué)會(huì)日常的管理。
第一節(jié)、制作五種基本材料
目前市場(chǎng)有銷售的各種各樣的發(fā)酵床使用的微生物有益菌種。下面介紹一種我們自己親自制作的發(fā)酵床使用的有益菌種。
5種基本材料包括土著微生物、天惠綠汁、漢方營(yíng)養(yǎng)劑、乳酸菌、鮮魚氨基酸。土著微生物是世世代代生活在當(dāng)?shù)丨h(huán)境的各種微生物的組合，是由固定碳素的光合細(xì)菌、抑制病害的放線菌、分解糖類的酵母菌等上千種微生物組成的菌落。地區(qū)環(huán)境不同成分也有所區(qū)別，它是整個(gè)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的核心。對(duì)豬的糞便有分解作用。
一、土著微生物
采集方法
選擇一顆高大的、樹下無污染、沒動(dòng)過的樹木，揭開老樹葉或樹桿，發(fā)現(xiàn)許多白色的菌絲團(tuán)。在術(shù)箱里裝進(jìn)1/3的米飯，因?yàn)槲覀儾杉氖呛脷庑缘奈⑸?，所以上面要蓋上宣紙，并且用繩子系好，為了防止外力破壞，最好把木箱用鐵絲網(wǎng)保護(hù)起來。然后再把木箱放進(jìn)我們剛才找到的白色菌絲團(tuán)中，蓋上樹葉，為了防止雨水把木箱淋濕，可用塑料布蓋上，再用小木棍壓好。夏天經(jīng)過5天，春秋經(jīng)過7天就可以了。
我們?cè)俅蜷_小木箱看時(shí)發(fā)現(xiàn)，菌絲團(tuán)已透過小木箱進(jìn)入米飯中，形成綠色的菌落。然后回家把米飯取出，立即把米飯與紅糖2：1的比例混合，攪拌均勻后裝入壇中。根據(jù)微生物的好氧性，我們只裝到壇子的l/3處就可以了。蓋上宣紙，系上繩子，放置在溫度18℃的陰涼處，大約7天左右，內(nèi)容物變成稀泥狀態(tài)，形成土著微生物原液。
二、天惠綠汁
是采取天然植物的枝葉，含有豐富的乳酸菌、酵母菌，是一種植物酵素，它可以給動(dòng)物提供營(yíng)養(yǎng)和活力。發(fā)酵方法，我們以芹菜為例，給大家介紹一下具體的發(fā)酵方法。芹菜不能用水洗，因?yàn)樗镉泻芏嚯s菌，用水洗，會(huì)使芹菜腐爛。接下來就開始制作了：首先將芹菜的根部去掉，把芹菜切成5厘米長(zhǎng)的小段，然后用紅糖腌漬．芹菜與紅糖的比例為2：1?；彀杈鶆蛞院?，把材料裝于陶瓷容器中，裝滿，在最上面撒上一些紅糖，以免雜菌侵入。再壓上干凈的石塊，壓石塊的目的是防止材料漂浮上來，最后再用宣紙封口，放置于沒有陽光直射的地方，室溫保持在20℃左右。經(jīng)過2天發(fā)酵后把石塊取出，然后能發(fā)現(xiàn)材料降到容器的2/3處，再次用宣紙封口，在室內(nèi)溫度20℃左右的條件下保存，7天之后即可發(fā)酵完成。
三、漢方營(yíng)養(yǎng)劑
漢方營(yíng)養(yǎng)劑能提高動(dòng)犄的抗病能力,它主要是由當(dāng)歸、桂皮等中藥材發(fā)酵而成。制作方法：選些材料需要分別發(fā)酵，它們的制作方法是相同的。以當(dāng)歸為例說明，我們根據(jù)用量的多少來決定容器的大小，先把當(dāng)歸放入容器中，放入1／2就可以了。再用啤酒把當(dāng)歸浸泡起來，啤酒的多少以剛好浸沒當(dāng)歸為宜。蓋上宣紙系好，在16～18℃的室溫條件下放置12小時(shí)左右，接下來在浸泡后的材料中加人適量的紅糖，達(dá)到容器的2/3處即可，攪拌均勻、蓋上宣紙系好。在20℃左右的條件下發(fā)酵5天，把發(fā)酵后的材料用50度左右的白酒填滿，7至10天后形成上下兩層，上層黃褐色的液體就是我們所需要的營(yíng)養(yǎng)劑。我們把液體倒入另外一個(gè)容器中，這時(shí)我們不能再用宣紙封口了，為了避免營(yíng)養(yǎng)劑揮發(fā)，用塑料蓋封口，在常溫下避開直射光保存。剩余的藥渣不要扔掉，加上白酒繼續(xù)以上操作，能夠反復(fù)用5次。其它的材料制作方法都是相同的。其它的材料（甘草、桂皮、生姜、大蒜）制作如當(dāng)歸。使用時(shí)把當(dāng)歸營(yíng)養(yǎng)劑、甘草營(yíng)養(yǎng)劑、桂皮營(yíng)養(yǎng)劑、生姜營(yíng)養(yǎng)劑、大蒜營(yíng)養(yǎng)劑以2：1：1：1：l的比例混合稀釋500倍使用。
四、乳酸菌
乳酸菌是豬舍發(fā)酵床不可缺少的材料，在厭氧的條件下，有良好的繁殖能力，分解糖類，制造乳酸對(duì)圈底的發(fā)酵、提高透氣性有很好的作用。
乳酸菌的配制方法：先準(zhǔn)備好250克大米，再用500克清水來清洗，把第一次淘米水倒入玻璃容器中，深10～15厘米，因?yàn)槿樗峋菂捬醯模员仨氂幸欢ǖ纳疃?，用宣紙封口，放置在陰涼處?天后乳酸菌開始繁殖，米糠和水分離，發(fā)出酸性的氣味。接下來進(jìn)行下一步操作，把發(fā)酵的乳酸菌液倒入新鮮牛奶里，禁止使用加工奶粉。牛奶和發(fā)酵的乳酸菌液比例為10:1，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，使乳酸菌的繁殖更加旺盛，5～6天后淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等漂到液面，中間淡黃色的液體就是我們需要的乳酸菌血清，下面是沉淀物質(zhì)。我們利用虹吸原理抽取黃褐色乳酸菌裝入容器中。在冰箱的冷藏室保存或添加等量的紅糖，用宣紙封口，在常溫下保存。
五、鮮魚氨基酸
鮮魚氨基酸含氮素比較多，有著豐富的氨基酸。對(duì)提高微生物的活性有好處。
制作方法：選擇和青色一樣背部發(fā)青的魚比較好，去掉魚頭、魚骨、內(nèi)臟等殘?jiān)?，與等量的紅糖攪拌，裝入容器中，用圳宣紙封口，2～3天口開始形成液體，在20℃左右的條什下，10左右就發(fā)酵好了。

第二節(jié)、建造豬舍和發(fā)酵床
一、選址條件
豬舍一般要建在日照和通風(fēng)良好的地方，地盤要堅(jiān)固，排水要通暢，在這種條件下建造的豬舍最為理想。
方位：豬舍朝南，陽光照射角度夏季小，冬季大。冬暖夏涼。豬舍的北面是墻體，南面是可以自由開拉的塑料布，天棚上有天窗；在北面的墻上有上下兩排窗戶，是用來通風(fēng)的。舍內(nèi)空間開闊，從太陽升起到太陽落下，陽光可以照射舍內(nèi)每一個(gè)角落，這樣就給整個(gè)豬舍消了一遍毒。并且2/3的無光區(qū)和1/3的有光區(qū)可以使豬舍內(nèi)部的微生物適當(dāng)?shù)臈ⅰ⑸L(zhǎng)和繁殖。當(dāng)天棚受到陽光照射時(shí)，天棚上鍍鋅板熱傳導(dǎo)很快，幾乎同時(shí)天棚內(nèi)的空氣受熱而膨脹，受熱的空氣比重變小就移動(dòng)到上層，底部又吹進(jìn)涼爽的風(fēng)，就會(huì)形成空氣對(duì)流現(xiàn)象（圖13-5～圖13-7）。
二、發(fā)酵床的建造
發(fā)酵床有地上式和地下式兩種。南方地區(qū)比較濕潤(rùn)，地下水位高，一般采取地上式發(fā)酵床為好，也就是從地面向上起90厘米就可以了。北方地區(qū)比較干燥，而且地下水位較低，一般采用地下式發(fā)酵床。地下式發(fā)酵床要求向地面以下深挖90厘米。每間豬舍有效使用面積為
7.1米×3.6米大概25平方米就可以了，可以飼養(yǎng)豬15～20頭。
三、墊料的制作
發(fā)酵床主要由有機(jī)墊料組成，發(fā)酵床墊料的厚度各地發(fā)酵床墊料的厚度差異很大，一般豬舍為40～150厘米，保育舍為40～60厘米，大中型豬豬舍為80～90厘米。但我們從生產(chǎn)實(shí)踐中探索發(fā)現(xiàn)，墊料的厚度為70厘米為宜，太厚浪費(fèi)材料，而且填充及日后清圈時(shí)很費(fèi)工。
若豬舍墊料總厚度約90厘米，每平方米約需墊料150公斤。例如，一間面積為25平方米的發(fā)酵床用料：鋸末2300公斤，紅土或黃土約375公斤（要求是沒有用過化肥和農(nóng)藥的干凈泥土），天然鹽約12公斤，土著微生物原種50公斤，營(yíng)養(yǎng)劑：天惠綠汁、漢方營(yíng)養(yǎng)劑、乳酸菌、鮮魚氨基酸各2公斤（500倍稀釋液）。所有的材料需要分三次放入池中。制作墊料按照以下順序進(jìn)行，先鋪上一層鋸末，作為疏松透氣的底層，接下來再鋪紅土，然后均勻的撒上天然鹽，有利于鋸末的分解，再撒土著微生物，噴灑營(yíng)養(yǎng)劑，主要用于調(diào)節(jié)土著微生物的活性，最后調(diào)整水分到65%，以保證土著微生物的繁殖。按照此順序再重復(fù)兩次，所有的材料就全部填進(jìn)去了，發(fā)酵床也就墊好了。

第三節(jié)、發(fā)酵床養(yǎng)豬的日常管理
一、清除寄生蟲
經(jīng)過4～5天的發(fā)酵豬就可以入圈了，入圈前給豬徹底清除體內(nèi)外的寄生蟲，避免將其帶入發(fā)酵床，使豬在啃食菌絲時(shí)將蟲卵帶入肚內(nèi)感染。發(fā)酵床若管理不好豬是最易感染寄生蟲的。感染了寄生蟲的豬內(nèi)臟、肝臟被蟲體污染，結(jié)腸和盲腸內(nèi)寄生大量的寄生蟲（如圖13-8～圖13-9）．所以要及時(shí)的給豬驅(qū)蟲，否則將因感染寄生蟲而引起大量豬只死亡，這是血的教訓(xùn)。
二、科學(xué)飼喂
我們應(yīng)該廣泛利用菌體蛋白飼料，各種農(nóng)副產(chǎn)品和剩飯菜，利用土著微生物發(fā)酵后就可以變成高蛋白質(zhì)的飼料。例如菌體蛋白質(zhì)飼料的制作方法：剩飯菜25%＋玉米面15%＋米糠37%＋黃土20%＋土著微生物原種3%，把前5種混合攪拌均勻，且保持65%的水分，再用透氣的編織袋蓋上，堆積屋內(nèi)的溫度不得超過70℃。當(dāng)室溫15℃以上經(jīng)過7天就能做出像發(fā)糕一樣的高蛋白飼料。
發(fā)酵飼料可以占到豬日糧的20%左右。
飼喂方法：為了使豬經(jīng)常拱翻床面，飼料要控制在正常飼喂量的80%，也就是飼喂八成飽就可以了，夏天一天3次:早上730，中午11:30，晚上5:00；冬天一天喂2次：早上8：30，下午3:00。發(fā)酵床養(yǎng)豬豬的日飼喂量：可以按照以下兩種方法中的任意一種。第一種：離奶后的仔豬，在第一周日糧定為0.5～0.75千克，以后每周增加0.l千克：到150日齡左右時(shí)，日糧為2.4～2.7千克，總飼料量為190～220千克。第二種按照豬的體重制定日糧標(biāo)準(zhǔn)：體重20～35千克時(shí)，日糧標(biāo)準(zhǔn)為體重的5%；體重35～60千克時(shí)，日糧標(biāo)準(zhǔn)為體重的4.45%；體重60千克以上時(shí)，日糧標(biāo)準(zhǔn)為體重的3.35%。飼料配合比例為：玉米55%～65%，蛋白質(zhì)飼料20%，糠類15%，食鹽0.5%，礦物質(zhì)飼料，維生素和其它添加劑1%。
翻床面，利用發(fā)酵床養(yǎng)豬就是千方百計(jì)的營(yíng)造能使土著微生物棲息、生長(zhǎng)、繁衍的環(huán)境條件。在日常的管理中要注意發(fā)酵床的一些變化，由于豬經(jīng)常踩踏床面，地面就會(huì)變硬，不通氣，沒有空氣微生物就不可能發(fā)酵，所以要每隔7～15天以20厘米的深度把床面翻一遍，然后每平方米撒土著微生物原種0.1千克，像這種25平方米的豬圈，要撒2.5千克的土著微生物，水份不足時(shí)要天惠綠汁、乳酸菌、鮮魚氨基酸各500倍液，漢方營(yíng)養(yǎng)劑1000倍液，混合后均勻的噴灑在發(fā)酵床上。清理糞便，豬一般都有在一個(gè)地點(diǎn)排糞撒尿的習(xí)性，管理人員可以每隔一天清理一次，豬糞成堆時(shí)，在干燥處挖一個(gè)坑，把糞便埋上就好了。飼養(yǎng)密度，單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過多，發(fā)酵床的發(fā)酵狀態(tài)就會(huì)降低，糞便不能夠迅速的降解。
一般每頭豬的占地面積為：
南方地區(qū)1.2～l.5平方米，北方地區(qū)1.5～2.0平方米。一間標(biāo)準(zhǔn)的豬舍25平方米，飼養(yǎng)肥豬量冬季12頭左右比較合適，其它季節(jié)可隊(duì)增加到15頭左右。禁止使用化學(xué)物品，如果有豬生病，要把病豬隔離治療，因?yàn)樵诎l(fā)酵床上不能使用消毒荊、殺菌劑等化學(xué)藥品，它們會(huì)影響、破壞土著微生物的生長(zhǎng)，不利于發(fā)酵床的正常使用。

第十四章、豬的買賣及運(yùn)輸
第一節(jié)、公母種豬的確定及仔豬的選留
一、公母種豬的確定
對(duì)于一個(gè)自繁自養(yǎng)的豬場(chǎng)到底該把什么品種的豬留作母豬、什么品種的豬留作公豬，以下可作為參考。對(duì)于斯格、皮特蘭豬種因抗應(yīng)激能力很差，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、管理的要求很高，一般豬場(chǎng)飼養(yǎng)需慎重。自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)選留母豬：選留純種多選擇長(zhǎng)白系或大白系，對(duì)于二元母豬的父母本，最好選擇長(zhǎng)大或大長(zhǎng)雜交；繁殖三元肉豬時(shí)的公豬最好選擇杜洛克公豬。自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)選留公豬：一般來講，純種的長(zhǎng)白系、大白、杜洛克都是很好的公豬種源。我們?cè)谂R床中多選擇長(zhǎng)白或大白公豬作為二元雜交豬的父本，多選擇杜洛克作為三元交肉豬的父本來使用的。這樣做能充分發(fā)揮各自品系的自身優(yōu)勢(shì)．使其后代能把其父母本的優(yōu)勢(shì)盡可能的遺傳下來。
二、仔豬的選購
1、首先要檢查要購仔豬有無疫情或其周邊有無疫情，若有疫情不能購買。
2、選購時(shí)最好看看其父母本豬的真實(shí)情況（用記錄表對(duì)照，而不是人家?guī)汶S便看看）。人們常說：“公豬好，母豬好，后代差不了”。
3、若有條件能看看要購買仔豬的同胞或上胎的兄弟就更好了。要求是發(fā)育整齊，生長(zhǎng)良好，沒有遺傳缺陷（單睪丸、隱睪、大尿臍于、瞎乳頭、內(nèi)凹乳頭等）。
4、要求仔豬本身生長(zhǎng)發(fā)育良好，符合其品種特征。食欲強(qiáng)，健壯，動(dòng)作靈括，被毛光亮，嘴巴寬眼睛明亮，腰條長(zhǎng)，腿高（公豬），四肢粗狀。小母豬要求乳頭較多且排列整齊，陰門較大且須下垂，若陰門向上翹，則不可??；小公豬則要注意睪丸左右對(duì)稱、緊湊，附睪明顯。
5、選購時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行窩選，然后進(jìn)行個(gè)體選擇。這樣有很好的比較意義。
6、最好測(cè)試每個(gè)圈舍個(gè)別豬（1～3頭）體溫，問清楚其預(yù)防免疫詳細(xì)情況。當(dāng)場(chǎng)試喂豬（豬采食情況對(duì)于其健康、病情的判斷很重要），在場(chǎng)內(nèi)驅(qū)趕走走，再觀察其排的糞便和尿液，沒問題后，才能最后選定。買回家的仔豬，應(yīng)隔離飼養(yǎng)30天以上（尤其大豬場(chǎng)），確認(rèn)無病后，方可混群進(jìn)場(chǎng)。
第二節(jié)、豬的運(yùn)輸方法及運(yùn)輸注意事項(xiàng)
運(yùn)用正確的方法運(yùn)輸豬只，對(duì)確保引入豬只的健康正常，減少運(yùn)輸應(yīng)激反應(yīng)和運(yùn)輸死亡，控制疫病侵入，保證引種成功有著相當(dāng)重要的作用。運(yùn)輸豬只應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：
1、根據(jù)路途距離，選擇交通工具。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸豬只宜選擇空運(yùn)或火車運(yùn)輸；較近距離（在
24小時(shí)內(nèi)能到達(dá)目的地）宜選用汽車運(yùn)輸。
2、根據(jù)運(yùn)輸豬只的用途選擇裝運(yùn)工具。運(yùn)輸仔豬（35公斤以下）宜用籠筐裝運(yùn)；運(yùn)輸大豬可散裝；種豬宜單層散裝，車內(nèi)增加?xùn)艡诜殖?～5頭小群裝運(yùn)：公母豬宜分品種、分性別、增加分格柵欄裝運(yùn)。
3、裝運(yùn)豬只的車輛、籠具、網(wǎng)繩等必須嚴(yán)格清洗消毒2～3次。
4、運(yùn)載車輛必須安全無故障。行車前必須對(duì)車輛進(jìn)行嚴(yán)格檢修。汽車行駛中速，選擇平坦路面，做到車輛不左右搖擺，不顛簸，不急轉(zhuǎn)彎，不急剎車。盡量減少對(duì)豬只的刺激和應(yīng)激損傷因素。
5、起運(yùn)前應(yīng)標(biāo)記好耳號(hào)或耳標(biāo)，以區(qū)別個(gè)體。無論什么方式運(yùn)輸，都應(yīng)該按照體質(zhì)強(qiáng)弱、大小、性別、品種等分群。不論是什么運(yùn)輸工具最好裝到籠子里，以確保運(yùn)輸安全。車內(nèi)所裝豬只密度以不擁擠為度，保持車內(nèi)空氣流通。
6、車廂或船艙應(yīng)多鋪墊料（稻殼、柴草、土等酥軟的物質(zhì)）。
7、豬只裝運(yùn)前一個(gè)小時(shí)喂給適量的糖鹽水和防感冒（防暑）藥物，補(bǔ)充體液。
8、選擇適宜的氣溫運(yùn)輸豬只。炎熱天宣早晚及夜間運(yùn)輸，寒冷天以白天運(yùn)輸為宜。車篷搭遮做到冬天無賊風(fēng)，炎熱天無太陽直射。
9、備好藥械和草料。如感冒藥、解暑藥及開痧針等。
10、備齊路檢證明。一是《引種許可證》，二是《動(dòng)物免疫證明》，三是《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》，四是《動(dòng)物運(yùn)輸檢疫證明》，五是《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》，六是由稅務(wù)部門簽章的繳納檢疫費(fèi)《收據(jù)》，七是產(chǎn)地場(chǎng)出具的《種畜禽合格證》、《種畜禽系譜卡》。第一項(xiàng)證明到引入地畜牧部門辦理，如出省則需到省畜牧部門辦理。第二、三、四、五項(xiàng)證明到產(chǎn)地的獸醫(yī)防疫或檢疫部門辦理，由農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一制作的在有效期內(nèi)的證明?！秳?dòng)物免疫證明》為一豬一證和一豬一耳標(biāo)標(biāo)志。今年全國(guó)已統(tǒng)一實(shí)行豬、牛、羊免疫耳標(biāo)志，一畜左耳一耳標(biāo)，耳標(biāo)上用數(shù)字編碼標(biāo)明牲畜產(chǎn)地市縣鎮(zhèn)和防疫員編號(hào)。耳標(biāo)編碼必須與免疫證明相一致。

第十五章、豬場(chǎng)的規(guī)劃與建設(shè)
概述
豬場(chǎng)建設(shè)是豬場(chǎng)養(yǎng)豬成敗的第一道關(guān)口，不合理的建造將無法保證豬只健康的生長(zhǎng)，而且一旦建成則不能再修改，否則就要損失大量的資金改造。所以豬場(chǎng)的建設(shè)是很重要的，甚至能決定一個(gè)豬場(chǎng)的成敗。
本章用大量的圖片詳細(xì)的說明了豬場(chǎng)建設(shè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，供大家參考。
隨著現(xiàn)代規(guī)模化豬場(chǎng)建設(shè)的迅速發(fā)展，人們對(duì)豬場(chǎng)選址規(guī)劃、生產(chǎn)工藝、豬舍布局設(shè)計(jì)、環(huán)境控制、設(shè)施配套、生物安全等方面提出了更高的要求。綜合應(yīng)用先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念和科學(xué)技術(shù)建設(shè)新型現(xiàn)代化的豬場(chǎng)已成為發(fā)展趨勢(shì)。
三點(diǎn)式建筑布局設(shè)計(jì)是按照工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝的作業(yè)流程，將配種妊娠分娩、保育及育成育肥分為3個(gè)獨(dú)立的分區(qū)，各區(qū)自成系統(tǒng)。在建筑布局設(shè)計(jì)上盡可能的加大3個(gè)區(qū)域之間的距離（最少50～100米），并且盡可能保證各區(qū)域之間人員、物品、器具等不相互交叉使用。
3點(diǎn)式的主要目的是減少疾病傳播。
豬場(chǎng)建筑物名稱：（如表15-1）
會(huì)議（接待室）技術(shù)藥房室會(huì)計(jì)出納室辦公室
宿舍食堂消毒沐浴更衣室配電室
飼料庫飼料加工間裝豬臺(tái)豬舍值班飼料間
保育豬舍待售豬舍產(chǎn)房妊娠母豬舍
待配母豬舍育肥舍公豬舍門衛(wèi)室
外來人員消毒室?guī)綦x舍配種間
對(duì)豬場(chǎng)整體環(huán)境的要求
豬場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生體系是以傳統(tǒng)的防疫保健為基礎(chǔ)，以豬的生物學(xué)特性為根據(jù)。要求規(guī)模養(yǎng)豬在生產(chǎn)過程中，通過完善豬場(chǎng)內(nèi)外布局和豬舍內(nèi)部的工藝設(shè)計(jì)等一系列措施，給豬群提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)和繁育的環(huán)境。定期的對(duì)豬體內(nèi)外進(jìn)行驅(qū)蟲和殺滅蚊蠅和老鼠，消滅疾病的傳播媒介，減少豬只疾病發(fā)生的機(jī)會(huì)。定期清除雜草和填埋陰溝，消滅病原微生物的孳生地。經(jīng)常保持豬舍內(nèi)空氣新鮮、干燥、溫度適宜、干凈衛(wèi)生，可以在很大程度上提高豬群的健康水平。
對(duì)豬場(chǎng)周圍和場(chǎng)區(qū)空閑地進(jìn)行植樹種草（包括蔬菜、花草、喬木等）綠化環(huán)境，對(duì)改善小氣候有重要的作用，一般要求豬場(chǎng)內(nèi)的道路兩側(cè)種植樹，每幢豬舍之間都要栽種速生、高大的落葉樹（如水杉、桐樹、白楊樹等），場(chǎng)區(qū)自的空閑地都要遍種蔬菜、花草和灌木。有條件的豬場(chǎng)最好在場(chǎng)區(qū)外圍種植5～10米寬的防風(fēng)林。
豬舍若能置于這樣的環(huán)境中，帶來的好處是：在寒冷的冬季可使場(chǎng)內(nèi)的風(fēng)速降低70%～80%；又能使炎熱的夏季氣溫下降10%～20%；還可將場(chǎng)內(nèi)空氣中有毒、有害的氣體減少25%；臭氣減少50%；塵埃減少30%～50%；空氣中的細(xì)菌數(shù)減少20%～80%；豬每天能呼吸到含氧量很高的空氣[樹吸的是二氧化碳，呼出的是氧氣；而人和豬吸的是氧氣，呼出的是二氧化碳]，從而使豬的呼吸道疾病減少50%以上。否則，豬每天呼出的大量二氧化堿對(duì)豬健康造成很大的威脅，二氧化碳?xì)怏w是豬場(chǎng)最易忽略的有害氣體。在這樣的環(huán)境當(dāng)中，工作人員能感到心曠神怡，豬也有種回歸到大自然的感覺。

第一節(jié)、建場(chǎng)須知
一、要求
（一）、建場(chǎng)要求
應(yīng)根據(jù)建設(shè)地區(qū)資源、該地區(qū)及周邊地區(qū)市場(chǎng)需求量和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，以及建場(chǎng)者的經(jīng)濟(jì)情況和技術(shù)、管理水平等因素綜合確定。在建場(chǎng)前應(yīng)對(duì)該行業(yè)進(jìn)行實(shí)際的、全面的、考察與調(diào)研，決不能盲目建場(chǎng)而帶來不必要的財(cái)產(chǎn)和精神損失。而且種豬場(chǎng)應(yīng)該三證齊全 (如圖 15-1)。
（二）、建造規(guī)模要求
我國(guó)大部分中大型商品豬場(chǎng)都走的是自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬之路。商品豬場(chǎng)是指專業(yè)從事商品肉豬生產(chǎn)的豬場(chǎng)。
商品豬場(chǎng)的規(guī)模比例 (如表15-2)。
表15-2商品豬場(chǎng)年出肉豬與存欄母豬比例
豬場(chǎng)類別大型豬場(chǎng)中型豬場(chǎng)一級(jí)小型豬場(chǎng)小型豬場(chǎng)專業(yè)戶
年出欄商品豬
頭數(shù)
>100005000～100002000～50001000～2000500～1000
基礎(chǔ)母豬頭數(shù) >600300～600120～30060～12030～60
二、選址與建場(chǎng)條件
選址需全面考慮國(guó)家政策、城鄉(xiāng)規(guī)劃、環(huán)境保護(hù)、變通防疫，建設(shè)成本和運(yùn)行成本，有時(shí)還要考慮豬場(chǎng)發(fā)展和擴(kuò)建。
1、符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃發(fā)展要求；
2、符合國(guó)家、當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)文件對(duì)環(huán)境污染的要求；
3、有便利的交通條件；
4、場(chǎng)址地勢(shì)高燥、平坦，在丘陵山地建場(chǎng)應(yīng)盡量選擇陽坡，坡度不得超過 20度。
5、豬場(chǎng)水源充足取用方便，便于防護(hù)，水質(zhì)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
6、電力充足可靠。糞屎污染能就地處理或利用。
7、場(chǎng)址根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向，位于居民區(qū)及公共建筑群的下風(fēng)處。
8、場(chǎng)界距離交通干線不少于500米．距離居民居住區(qū)和其它畜牧場(chǎng)不少于1000米，距離畜產(chǎn)品加工廠不小于1000米。
9、在水保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、環(huán)境污染嚴(yán)重及畜禽疫病常發(fā)區(qū)以及山谷洼地等易受洪澇威脅的地段不得建場(chǎng)。
10、大規(guī)模豬場(chǎng)應(yīng)考慮滿足建設(shè)工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件。
1l、豬舍盡量南北建造（種豬舍，因?yàn)檫@樣兩面的種豬都可以照到太陽光）。
三、豬場(chǎng)規(guī)劃與布局
（一）、場(chǎng)區(qū)規(guī)劃的原則
建筑布局合理，少占或不占耕地。在節(jié)約土地、滿足需要的同時(shí)，適當(dāng)考慮將來技術(shù)提高而改造或擴(kuò)大的可能性。
（二）、豬場(chǎng)的分區(qū)
豬場(chǎng)建筑設(shè)施應(yīng)按管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及隔離區(qū)三個(gè)功能區(qū)布置，各功能區(qū)界限分明，聯(lián)系方便。管理區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向及地勢(shì)較高處，隔離區(qū)應(yīng)位于在場(chǎng)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)及地勢(shì)較低處。
管理區(qū)內(nèi)包括工作人員的生活設(shè)施、豬場(chǎng)辦公設(shè)施、與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施（飼料庫、車庫等）；生產(chǎn)區(qū)主要包括保育舍、育成舍、育肥舍、母豬舍、產(chǎn)仔舍、公豬舍及和其相關(guān)的生產(chǎn)輔助設(shè)施；
隔離區(qū)包括獸醫(yī)室、隔離舍、病豬焚燒處理、糞便污水等處理設(shè)施。
各個(gè)功能區(qū)之間的間距不少于50米，并有防疫隔離帶、設(shè)施或墻。
豬場(chǎng)與外界應(yīng)有專用道路相連通。場(chǎng)內(nèi)道路分凈道與污道，兩者嚴(yán)格分開，不得交叉、混用。
（三）、場(chǎng)地面積
第一種計(jì)算方法：豬圈（欄）總建筑面積按每出欄1頭商品育肥豬0.8～1.0平方米計(jì)算。
豬場(chǎng)（舍）的其他輔助建筑總面積按每出欄l頭豬需0.12～0.15平方米計(jì)算。豬場(chǎng)的場(chǎng)區(qū)占地總面積按每出欄一頭商品育肥豬2.5～4平方米計(jì)算。
第二種計(jì)算方法：豬場(chǎng)占地總面積按每飼養(yǎng)1頭基礎(chǔ)母豬需60～70平方米計(jì)算，其調(diào)整系數(shù)為：大型豬場(chǎng)0.8～0.9，中型豬場(chǎng)1.0，小型豬場(chǎng)1.1～1.2；豬舍總建筑面積按每飼養(yǎng)1頭基礎(chǔ)母豬需15～20平方米計(jì)算；其他輔助建筑面積按飼養(yǎng)1頭基礎(chǔ)母豬需2～3平方米計(jì)算。
四、豬舍建筑
各類豬舍應(yīng)采用輕鋼結(jié)構(gòu)或磚混結(jié)構(gòu)，房頂定要有隔熱保溫材料做夾層。
（一）、建筑形式
應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂驐l件，因地制宣采用半開敞式或有窗式豬舍。豬舍的屋頂形式應(yīng)盡可能采用雙坡式屋頂，豬舍側(cè)墻凈高度不低于2.2米，跨度以9～12米為宜。
（二）、豬舍方位
豬舍朝向和間距必須滿足日照、通風(fēng)、防火等的要求。每相鄰二豬舍縱墻間距以不低于15米為宜。豬舍距圍墻不低于5米。
（三）、豬舍內(nèi)平面布置
豬欄應(yīng)沿豬舍長(zhǎng)軸方向呈單列式或雙列式布置，豬舍中間應(yīng)設(shè)置縱向通道（寬一般為1.2米），母豬舍或保育舍靠?jī)煽v墻也應(yīng)設(shè)置通道（寬一般為0.7～1米）。
（四）、豬舍地面
豬舍內(nèi)應(yīng)采用水泥砂石硬化地面，地面應(yīng)向糞尿溝處作1%～3%的傾斜，地面結(jié)實(shí)、不光滑（毛面）但易于沖刷。每欄飼養(yǎng)合適頭數(shù)保育豬、生長(zhǎng)豬、育肥豬均為l5頭左右，每頭保育豬、生長(zhǎng)豬、育肥豬應(yīng)占面積（平方米／頭）分別為0.25～0.3（漏糞地板）、06～0.9、0.9～1.2。若欄內(nèi)全為漏糞地板豬欄則面積還要相應(yīng)的在減小0.1～0.2個(gè)。
五、豬場(chǎng)防疫設(shè)施
豬場(chǎng)四周建有圍墻或防疫溝并有綠化隔離帶，豬場(chǎng)大門入口處設(shè)車輛強(qiáng)制消毒設(shè)施（如圖15-2）。
生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與管理區(qū)嚴(yán)格隔離，在生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)人員更衣淋浴消毒室，在豬舍入處口設(shè)地面消毒池。
裝豬臺(tái)設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)靠近圍墻處，豬裝車外運(yùn)后，不可返回。
飼料庫房應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)與管理區(qū)的鏈接處，場(chǎng)外飼料車不允許進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。
在隔離區(qū)內(nèi)設(shè)獸醫(yī)室、隔離豬舍、病死豬無害處理間及糞尿污水處理設(shè)施。
沒圍墻的豬場(chǎng)應(yīng)設(shè)防護(hù)網(wǎng)。
六、環(huán)境保護(hù)與綠化
新建豬場(chǎng)必須與養(yǎng)豬場(chǎng)同步建設(shè)相應(yīng)的糞便和污水處理設(shè)施。
固體糞污吐高溫堆肥處理為主，腐熟后可運(yùn)走。
污水必須經(jīng)過生物處理。
場(chǎng)區(qū)綠化應(yīng)結(jié)合場(chǎng)區(qū)及豬舍之間的隔離、遮陰和防風(fēng)的需要進(jìn)行。圈舍周圍種花種草，栽植速生樹木（闊葉落葉樹為好，如法國(guó)梧桐樹），做到夏季防暑降溫、除臭隔離殺菌、凈化空氣、美化環(huán)境，冬季透光。
10年后還是一項(xiàng)不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)收入呢。不宜種植低矮、有毒、有刺、飛絮的植物。場(chǎng)區(qū)綠化覆蓋不低于30%。
各地要根據(jù)具體情況，因地制宜，不可強(qiáng)求一致，應(yīng)作相應(yīng)調(diào)整，使之更加科學(xué)合理、更實(shí)用、更經(jīng)濟(jì)。

第二節(jié)、欄舍設(shè)計(jì)與建造
一、欄舍設(shè)計(jì)
（—）、屋頂
屋頂由外到內(nèi)依次為彩鋼瓦（或水泥瓦或石棉瓦等）、塑料一層、隔熱層（可是5～10厘米厚的8kg以上壓力的泡沫板）、塑料一層、方鋼檁條、鋼構(gòu)屋架（可是雙坡形的也可是弧形的）（圖15-3～圖l5-9）。
（二）、墻體和窗戶
墻體厚度。厚度為24厘米的墻體，且墻體為空心墻體，承屋架的地方做成磚柱，為減少圈舍內(nèi)污染可把磚柱里面與墻體一樣平，磚柱多余部分留在圈舍外墻壁上。墻體（側(cè)墻）凈高2.2米以上，炎熱地區(qū)可以把側(cè)墻做到2.5米；屋架高度為1.2米～l.5米，也可做成弧度形狀的（圖5-10）。
豬舍長(zhǎng)度一般控制在100米以內(nèi)。若為雙列式：豬舍（母豬或保育舍）的寬度一般為9米，育肥舍寬度一般為11米左右，育肥臺(tái)內(nèi)豬欄大小一般為15平方米左右；育肥欄內(nèi)一般飼養(yǎng)15頭豬比較合適。
若為單列式：寬一般為7.5米左右（育肥豬舍），單列式母豬舍或保育舍寬一般為4.5米左右。育肥舍內(nèi)豬欄大小一般為3.3米×6.5>米（欄內(nèi)16頭飼養(yǎng)左右較合適）(圖15-11)。
研究表明，延長(zhǎng)光照時(shí)間可以增強(qiáng)母豬的泌乳能力，提高斷奶窩重。光照對(duì)母豬的影響表明：光照強(qiáng)度自101Lx增加到1001Lx．母豬受精率提高6%～9%，產(chǎn)仔數(shù)平均提高0.5～0.9頭，仔豬初生窩重提高1.2～1.8公斤，短光使母豬生殖機(jī)能降低，相應(yīng)各個(gè)指標(biāo)均表現(xiàn)差。所以，對(duì)于母豬舍（后備、空懷、妊娠、哺乳）窗戶的設(shè)計(jì)一定要大一些，且窗戶朝南面開，滿足母豬對(duì)采光的要求，以提高母豬綜合性能。母豬舍窗戶一般設(shè)計(jì)大小為l米×1.2米或l.2米×l.5米，窗底距離地面正負(fù)約l米左右即可，臥裝于墻體，每間兩個(gè)。育肥豬舍的窗戶大小為0.4米×0.6米即可，保育舍窗戶大小為0.4米×0.6米，育肥舍和保育舍窗戶距地面約1.2米即可。我們必須把安裝窗子的目的搞清楚，安裝窗子的目的是也僅是提供采光而不是通風(fēng)口。兩側(cè)側(cè)墻均安裝通風(fēng)降溫水簾（或把水簾安裝于和抽風(fēng)機(jī)相對(duì)的三墻中），水簾和風(fēng)機(jī)距離地面的高度均為30厘米左右即可，這樣傲利于舍內(nèi)通風(fēng)、降溫，能迅速的把舍內(nèi)的二氧化碳排出(二氧化碳比空氣重，常沉在舍底部。我們?nèi)粘９芾矶己鲆暳藢?duì)二氧化碳的排放，這對(duì)有些豬場(chǎng)是致命性的(圖15-12～圖15-14)。
（三）、地面
地面做到堅(jiān)實(shí)平整防滑，不滲漏水、不積水。舍內(nèi)地面高出舍外地面20～30厘米，最高不超過90厘米。地面坡度沿圈舍橫向方向?yàn)閘%～2%，縱向方向?yàn)?%～3%。在地面最低處安裝地漏，地漏下面設(shè)埋PVC排污管道，管道坡度為3%～5%。PVC管道埋于地面下10～20厘米即可。(圖15-15～圖15-20)?；驒谏岷竺娼ㄔ鞈蛩?圖15-21)。
（四）、舍內(nèi)隔欄
舍內(nèi)隔欄最好用金屬隔欄，能最大限度的利用舍內(nèi)面積，主要是能利于水簾通風(fēng)換氣、降溫(圖15-22～圖15-25)。
（五）、過道
單列式過道應(yīng)設(shè)在靠墻一邊，寬0.7～1.米；雙列式過道，應(yīng)設(shè)在兩排豬欄之間，寬l～1.2米（圖15-26）。
（六）飲水系統(tǒng)
飲水管應(yīng)安裝于舍內(nèi)，1米以下為金屬水管，防止豬咬。舍外飲水管埋于地下，也可埋于舍內(nèi)地面下，防止冬季把水管凍破或把水凍住，最好是深埋。也可在每個(gè)舍內(nèi)安裝有附水位標(biāo)示的飲水桶，有利于添加一些水溶性添加劑、藥物等，促進(jìn)豬生長(zhǎng)、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防疾病等。
二、豬舍的窗戶設(shè)計(jì)與安裝
前面已談過，該段再談?wù)?，說明了窗子、水簾、風(fēng)機(jī)的重要性（大小、安裝位置等等）豬舍各個(gè)部位的溫度是不同的，兩頭溫度稍低中間溫度稍高（沒開抽風(fēng)機(jī)的情況下），從地面到屋頂溫度是由低向高的，低溫空氣向高溫處流動(dòng)而形成風(fēng)。屋頂一般都存積大量的熱氣、污氣和濕氣，所以建議設(shè)置適量小出氣空，盡量不開較大的天窗（圖15-27），否則就失去了隔溫豬舍的意義。豬舍采取距側(cè)墻地面正負(fù)零l米左右安裝窗戶。對(duì)此我們要把安裝窗戶的目的搞明白，我們安裝窗戶的目的應(yīng)該是提供彩光，而通風(fēng)換氣應(yīng)利用舍內(nèi)水簾，水簾在冬、春、秋三季的作用是提供舍內(nèi)新鮮空氣風(fēng)源口，夏季則兼水冷風(fēng)源。另外肉豬（種豬除外，種豬需大窗戶及延時(shí)光照）保育舍和育肥舍窗戶不可太大，大小尺寸最好為40厘米×60厘米，每間2個(gè)。舍側(cè)墻一端安裝水簾用于通風(fēng)和降溫使用，一邊一個(gè)，水簾大小為6米×1.5米（以寬9米、長(zhǎng)50米的豬舍設(shè)計(jì)），若豬舍30米長(zhǎng)，則其一側(cè)水簾的長(zhǎng)度可為3米，依此類推。育肥豬舍內(nèi)光線白天豬能看見吃食為好。光線太強(qiáng)豬容易興奮或不睡。記住，吃了睡，睡了才能長(zhǎng)。母豬舍和公豬舍則需要較大的窗子，對(duì)母豬和公豬的生長(zhǎng)、發(fā)情均有好處，窗子大小為l米×1.2米較合適，一間2個(gè)（圖15-28～圖15-30）。
三、保育舍內(nèi)結(jié)構(gòu)
保育舍的舍內(nèi)結(jié)構(gòu)一般有：漏糞鋼絲網(wǎng)鋼架結(jié)構(gòu)、漏糞塑料地板鋼架結(jié)構(gòu)、水泥漏糞地板鋼架結(jié)構(gòu)、水泥炕漏糞板結(jié)構(gòu)等等（圖15-31～圖15-36）。
保育舍的寬度：
雙列式一般為8～9米寬，單列式寬度一般為4.5米左右；保育舍長(zhǎng)度一般不超過40米。單列式不超過50米。
保育舍內(nèi)應(yīng)設(shè)有小豬拌藥飲水設(shè)施。這樣，在仔豬斷奶混群3～5天內(nèi)可給該設(shè)施內(nèi)添加維生素、電解質(zhì)及抗菌抗病毒藥物減緩應(yīng)激和預(yù)防腹瀉。同時(shí)在保育期間是豬最易生病的階段，若有該設(shè)施，隨時(shí)用藥物預(yù)防或治療都是很方便的。
育肥欄舍結(jié)構(gòu)
現(xiàn)在育肥舍多為水泥自由采食槽，盡可能的選用干-濕飼槽替換傳統(tǒng)的干式飼槽來喂豬，試驗(yàn)表明，干-濕飼槽能使平均日增重提高5%，減少糞便30%（圖15-37～圖15-40）。
四、豬欄類型
欄舍最好做成鋼架結(jié)構(gòu)隔離欄舍，不可做成磚水泥欄舍（圖15-41～圖15-42）。
后備母豬（青年母豬）、和懷孕前期的母豬（懷孕1～90天）圈：多采用鋼筋或鋼管地圈，長(zhǎng)3.2米，寬2.5～3米，高0.9米（公豬圈高1.25米）（圖15-43～圖15-44）。
妊娠母豬圈（懷孕90～114天）：用鋼筋或鋼管制作限位欄，長(zhǎng)2.1～2.2米，寬0.65米左右，高1米（圖15-45～圖15-50）。
產(chǎn)舍內(nèi)的產(chǎn)床：用鋼筋或鋼管鑄鐵漏縫板或塑料漏縫扳制作，產(chǎn)床腳高0.3米即可?？傞L(zhǎng)為2.2米，總寬為1.7米。其中母豬欄位：長(zhǎng)2.2米，寬0.65米，高1米（中前部）；乳豬豬活動(dòng)欄（左右各一個(gè)）長(zhǎng)2.2米，寬0.45米（另一個(gè)寬0.6米），高0.5米；乳豬保溫箱長(zhǎng)1.1米，寬0.6米，高0.65米，保溫箱的乳豬進(jìn)出口為寬20厘米，高30厘米，呈拱形（圖15-51～圖15-60）。
公豬欄：公豬欄長(zhǎng)2.3米～3米，寬3米。均為鋼架結(jié)構(gòu)欄。
待配欄：待配欄長(zhǎng)3～4米、寬3米。
以上設(shè)計(jì)方法每頭母豬所占圈舍面積雖比限位欄所占建筑面積多1.3～l.6平方米，但可降低固定投入，符合人性化管理，能增強(qiáng)體質(zhì)和繁育能力，大大的提高了母豬使用年限。
仔豬保育欄：長(zhǎng)2～2.2米，寬2～2.2米，欄高0.7米（圖1561）。
生長(zhǎng)育肥豬欄：三面均用鋼筋或鋼管割焊而成。長(zhǎng)6米左右，寬3.5米左右（根據(jù)房屋間口和窗子確定）。高0.9米。單列式過道應(yīng)設(shè)在靠墻一邊，過道寬度為0.7～1.2米；雙列式過道應(yīng)設(shè)在兩排豬欄之間，寬度為0.8～1.2米。圈門安裝在過道上，寬60厘米、高90厘米。
地面處理：
地面做到堅(jiān)實(shí)平整防滑、不滲漏、不積水。舍內(nèi)地面高出舍外地面20～30厘米，坡度為2%～3%。在地面最低處安裝地漏，地漏下面埋設(shè)PVC排污管道，坡度為3%～5%。消毒池建于舍內(nèi)門口，如建在舍外門口，應(yīng)采取防雨防曬措施，確保防疫有效，減少消毒藥物的浪費(fèi)。消毒池深度為能將手推車輪胎淹沒（一般深度為6～10厘米）即可，寬度與門寬一致，長(zhǎng)度為車輪周長(zhǎng)的l.25～1.5倍或70～100厘米。消毒池進(jìn)出口應(yīng)建成斜面，方便進(jìn)出，有條件的可增建紫外線殺菌間。
注意，豬舍內(nèi)外的通水管道最好埋在地下30公分深，必須在地面以上的要注意保暖。
國(guó)內(nèi)先進(jìn)的豬場(chǎng)建設(shè)設(shè)計(jì)（圖15-62～圖15-73），建場(chǎng)時(shí)可以部分對(duì)比參考使用。
五、專業(yè)戶養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)設(shè)計(jì)
（一）、規(guī)模
飼養(yǎng)基礎(chǔ)母豬30～60頭，實(shí)行自繁自養(yǎng)，年出欄商品豬500～1000頭。需要?jiǎng)趧?dòng)力2人，平均每個(gè)勞動(dòng)力年出欄商品豬250～500頭。
（二）、運(yùn)行模式及工藝流程
采用三段式育肥方式：
乳豬哺育（產(chǎn)舍）、仔豬保育、肉豬肥育三個(gè)階段。需建筑面積 860平方米。其中辦公、飼料間 60平方米，基礎(chǔ)豬群及后備群 200平方米，分娩及哺育群 120平方米，保育舍 80平方米，育肥舍 360平方米，輔助建筑 40平方米。即：需公豬欄 2個(gè)，分娩欄 15個(gè)，保育欄 15個(gè)，育肥欄 25個(gè)。若建沼氣，則沼氣池 100立方米。沼氣池最好位于分娩、保育舍附近，可就近供熱。
第三節(jié)、飲水系統(tǒng)設(shè)計(jì)
飲水設(shè)備的選擇與安裝
（一）、舍外水路
1、水塔
一個(gè)萬頭豬場(chǎng)（600頭基礎(chǔ)母豬）水塔容量 150～200立方米，高度 15米左右，供水壓力每平方厘米1.5～2.0千克。一個(gè)萬頭種豬場(chǎng)的日耗水量大約為 50噸。各類豬的飲水量（如表15-3）
表15-3豬平均日耗水（升／天）
豬群種類總耗水量（即含拋灑、使用水）／天其中飲水量／天
空懷及妊娠母豬 15 10
哺乳帶仔母豬 30 15
仔豬 5 2
育成豬 8 4
育肥豬 10 6
后備豬 15 6
種公豬 25 10
2、水管
舍外水管直徑 50～80毫米。
3、水泵
揚(yáng)程 100米，抽水量每小時(shí) 20立方米。
（二）、舍內(nèi)水管
舍內(nèi)水管直徑 25～50毫米。舍外飲水管埋于地下，舍內(nèi)飲水管一米以下為金屬水管，防止豬咬。也可在舍內(nèi)安裝一個(gè)附有水位標(biāo)示的飲水桶，有利于添加一些水溶性藥物或別的添加劑，促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防疾病。
（三）、飲水器
豬舍多采用鴨嘴式飲水囂。安裝各種飲水器的安裝高度（圖15-74～圖 15-75）（如表15-4）
表15-4飲水器的安裝高度
體重階段（公斤）水平安裝高度
45度斜度安裝高度（厘米）
斷奶前
10 15
5～15 25～35 30～45
15—30 35～45 45～55
30-50 45～55 55～65
50公斤以上
55～65 65～75
或按照如下安裝也可：飲水器安裝范圍為高度10～65厘米，產(chǎn)床和生長(zhǎng)肥育圈應(yīng)各安裝2個(gè)；產(chǎn)床上一個(gè)高10厘米、一個(gè)高60～65厘米；生長(zhǎng)肥育圈一個(gè)高25～35厘米、另一個(gè)高55～65厘米：后備母豬和懷孕母豬舍圈均安裝1個(gè)即可，高度為60～65厘米；保育舍安裝高度為25～35厘米。
（四）、飲水器水流速度的要求
在豬的不同生長(zhǎng)階段自動(dòng)飲水器水流速度應(yīng)是多少？
豬必須有充足的飲水，水流速度（如表15-5）。
表15-5飲水器水流速度
生長(zhǎng)階段水流速度
仔豬（4.5～7.0公斤）
250～500毫升／分鐘
生長(zhǎng)豬（22～65公斤）
500～750毫升／分鐘
肥育豬（65～110公斤）
750～1000毫升／分鐘
母豬和公豬
1500毫升／分鐘

第四節(jié)、排污系統(tǒng)設(shè)計(jì)
一、排污系統(tǒng)
傳統(tǒng)的排污設(shè)施最后是把糞尿排到大水泥池自發(fā)酵，最后再抽放到田間（圖15-76）。
我國(guó)發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)豬是從20世紀(jì)70年代開始的，其清糞方式經(jīng)歷了從水沖到水泡糞再到干清糞的轉(zhuǎn)變。機(jī)械干清糞機(jī)（刮糞板）在使用可靠性方面存在故障發(fā)生率較高、維修困難、噪音較大等缺點(diǎn)，所以現(xiàn)在很多豬場(chǎng)沒有再用清糞機(jī)，而是應(yīng)用設(shè)備簡(jiǎn)單、不用電力、一次性投資少、還可以做到糞尿分離的人工清糞工藝（用漏糞板使糞尿分離）。該工藝只需飼養(yǎng)員用一些簡(jiǎn)單的清掃工具即可。一種方法是，豬尿先從漏糞板流下，然后進(jìn)入小沉淀池（長(zhǎng)×寬×高＝50厘米×50厘米×50厘米，建造在豬舍外面），（如圖15-77）再進(jìn)入PVC管做的排污管道，流入豬尿污水厭氧發(fā)酵池，最后把發(fā)酵好的豬尿澆灌田地。
第二種方法是為了減少氨氣污染可以把小沉淀池不要，直接把PVC管道進(jìn)尿口安裝2層過濾糞的過濾網(wǎng)，第一層過濾網(wǎng)適當(dāng)密（如圖15-78），第二層過濾網(wǎng)相對(duì)較密，能達(dá)到徹底過濾糞便的效果。兩種方法都需要清糞人員每天把漏糞板下的糞便及時(shí)的清理，用小糞車把豬糞轉(zhuǎn)到豬糞固體發(fā)酵地點(diǎn)。作者建議使用第二種方法較好，其優(yōu)點(diǎn)是污染少，每天飼養(yǎng)人員操作簡(jiǎn)便，工作量小。該工藝避免了水沖式造成的水資源的嚴(yán)重浪費(fèi)、結(jié)果難處理和水泡糞方式產(chǎn)生有害氣體如硫化氫、甲烷等對(duì)豬和飼養(yǎng)人員健康的危害。
高效有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)備的應(yīng)用
生物有機(jī)肥發(fā)酵是通過細(xì)菌等微生物的生化反應(yīng)分解有機(jī)物的。在畜禽糞便發(fā)酵系統(tǒng)中，當(dāng)畜禽糞便進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，微生物的生化反應(yīng)可以產(chǎn)生大量的熱量，這種熱量不僅可以使水分蒸發(fā)，還可以將畜禽糞便中影響環(huán)境的有機(jī)廢棄物盡快的發(fā)酵腐熟，變成能夠充分利用的高效活性有機(jī)肥，從而達(dá)到了生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展的目的。
為了與人工干清糞工藝相配套，有些豬場(chǎng)己引進(jìn)了具有國(guó)際先進(jìn)水平的慧怡牌FTW臥式系列有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)備。該設(shè)備具有占地面積小、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用低、電腦全程控制，操作環(huán)境無異味、零污染、不需廠房、全機(jī)械化生產(chǎn)、發(fā)酵不受季節(jié)限制、當(dāng)日糞便當(dāng)日處理等優(yōu)點(diǎn)。其生產(chǎn)程序?yàn)椋哼M(jìn)糞后，用翻倒機(jī)對(duì)糞便進(jìn)行翻倒，加入復(fù)合微生物菌劑，調(diào)整最佳碳氮比值，控制合適的水分，保證充足的氧氣，根據(jù)不同的季節(jié)、天氣、溫度輸入不同的程序用電腦進(jìn)行自動(dòng)化控制。糞便經(jīng)過發(fā)酵除濕、給氧、微生物繁殖等過程后，再粉碎、過篩制粒、添加其他微量元素后包裝特售。另外，該設(shè)備還具有太陽能采暖裝置，能節(jié)約能源。
先進(jìn)的中小型豬舍排污設(shè)摘如下：豬場(chǎng)各階段豬的糞尿主要是通過漏縫地板直接進(jìn)入豬舍下面的糞道（寬50厘米、長(zhǎng)l米），每個(gè)圈舍的漏糞糞道都與其側(cè)墻下面（長(zhǎng)l米、高25厘米的口、寬約84厘米，且由內(nèi)到外形成15度的內(nèi)高外低的坡度）相通，每天早上或幾天清理一次糞便，方便實(shí)惠。
固體污物（糞便）經(jīng)出糞口直接裝入拉糞手推車內(nèi)運(yùn)抵發(fā)酵池集中處理，綜合利用。堆肥糞方法可用傳統(tǒng)的自然堆腐，或采用發(fā)酵槽、發(fā)酵塔、發(fā)酵罐等堆肥設(shè)備，以大大提高發(fā)酵效率、縮短發(fā)酵時(shí)間。
固體污物發(fā)酵后可應(yīng)用于種植業(yè)等，也可經(jīng)脫水干燥處理后作為有機(jī)肥使用。出糞口大小寬25～30厘米、高10～15厘米，出糞口離地面高度為0厘米，并安裝防護(hù)欄，可根據(jù)實(shí)際需要將防護(hù)欄安裝在舍內(nèi)或舍外，做到冬季保暖、夏季透風(fēng)、防蚊、防豬逃跑、方便出糞、防止二次污染、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度等。
液體污物經(jīng)地漏過濾后進(jìn)入PVC排污支管沉淀池（定期清理，一般夏季每天l次，春秋2～3天一次，冬季3～5天一次），再進(jìn)入排污主管（間隔一定距離留一檢查孔），最后進(jìn)入沉淀池（定期處理），若有沼氣池，可由沉淀池進(jìn)入沼氣池（圖15-79～圖15-81）。
糞污處理設(shè)施容量設(shè)計(jì)，固體污物發(fā)酵池按照存欄生豬每頭0.5～0.75立方米修建，沉淀池按照存欄生豬每頭0.01立方米修建，沼液貯存池按照生豬常年存欄量每頭1～1.5立方米修建。
二、漏糞地板
漏糞地板主要有金屬漏糞地板、鑄鐵漏糞地板、塑料漏糞地板、編織網(wǎng)漏糞地板、水泥漏糞地板等多種形式（圖15-82～圖l-84）。
飲水器除鴨嘴式飲水器還有碗式飲水器和乳頭式飲水器。碗式飲水器不但節(jié)約飲水，一定程度上也降低了豬舍內(nèi)的適度和減少了污水的排放量。
金屬圍欄主要有：
母豬單體限喂欄、公豬欄、分娩欄、保育欄、生長(zhǎng)欄、育肥欄等。其金屬材質(zhì)為鋁合金材料制作，不易腐蝕，可靠耐用?，F(xiàn)有些大型豬場(chǎng)對(duì)金屬圍欄和漏糞地板從材料到結(jié)構(gòu)都做了較大的改進(jìn)。普遍采用熱鍍鋅管材、圓鋼等代替鋁合金型材。
分娩和保育欄由落地局部漏縫改為高床全漏縫，對(duì)改善環(huán)境、保持干燥非常有利，提高了仔豬成活率和生長(zhǎng)速度。
自動(dòng)沖洗和高壓清洗裝置。大部分圍欄內(nèi)都采用半漏糞或全漏糞地板結(jié)構(gòu)。豬糞尿通過地板縫隙落入糞淘，所有糞溝都安裝有自動(dòng)沖洗裝置，以保持豬舍環(huán)境衛(wèi)生。同時(shí)各豬舍也都配有高壓清洗機(jī)，此做法效率高，用水量少。
第五節(jié)、舍內(nèi)環(huán)境
一、舍內(nèi)環(huán)境調(diào)控
豬舍內(nèi)局部環(huán)境調(diào)控系統(tǒng)的應(yīng)用主要依靠機(jī)械設(shè)備。
（一）、通風(fēng)降溫設(shè)備
常用的有大流量風(fēng)機(jī)（直徑在1.1米×1.1米、1.4米×1.4米等）、噴霧降溫（圖l5-85）、滴水降溫、濕簾降溫（圖l5-86）及空調(diào)降溫等等。在高溫季節(jié)，尤其是氣溫超過32℃時(shí)，負(fù)壓縱向通風(fēng)加濕簾降溫既能明顯降低舍內(nèi)溫度，又能在豬體周圍形成較大的風(fēng)速，提高豬的散熱量，使豬保持較好的生產(chǎn)性能。
是夏季改善舍內(nèi)環(huán)境、緩解熱應(yīng)激很經(jīng)濟(jì)有效的技術(shù)措施，應(yīng)大力在養(yǎng)豬生產(chǎn)中推廣，可把料肉比降低0.15。
（二）、豬舍保溫設(shè)備
火道加熱、熱風(fēng)爐、暖紅外線燈、水暖設(shè)施（小鍋爐）等等。熱風(fēng)爐為理想取暖設(shè)備。（圖15-87）。
我們?cè)谝揽繖C(jī)械設(shè)備的同時(shí)，在建造豬舍時(shí)最好能把墻體做成24厘米寬的空心墻體（圖15-88～圖15-90），這樣對(duì)機(jī)械的依賴就能小點(diǎn)；該墻體結(jié)構(gòu)夏季隔熱、冬季保曖效果都很好；而且在建造時(shí)工人砌磚速度高于實(shí)體墻、同時(shí)也能省去30%的磚。
（三）、分娩、保育舍局部保溫設(shè)備
如自動(dòng)恒溫電熱板、紅外線燈、玻璃銅保溫箱燈。
（四）、節(jié)能節(jié)水的清潔消毒設(shè)備
如高壓清洗機(jī)的使用。
（五）、人工照明燈具
設(shè)計(jì)宜按照3米左右布置肉豬舍內(nèi)的光照強(qiáng)度只要能滿足豬看見吃食亮度即可，母豬舍光線可以較強(qiáng)點(diǎn)。
二、舍內(nèi)環(huán)境對(duì)豬的影響
（—）、氣候因素
1、溫度
豬舍建設(shè)舍內(nèi)溫度不能受外界溫度變化的影響太大（小于5℃），否則豬只容易感冒或因晝夜溫差較大而引發(fā)豬呼吸道疾病。因?yàn)樯釡夭▌?dòng)范圍大，可町以降低豬的免疫力。另外，溫度過高或過低都可提高豬肺炎發(fā)病率。
2、濕度
濕度過大，病原體易生長(zhǎng)繁殖，增加發(fā)病的幾率。所以對(duì)于舍內(nèi)飲水、用水、排污等的裝置要考慮到水分的蒸發(fā)或拋灑而帶來的濕度過高現(xiàn)象。
3、通風(fēng)
大部分豬舍每小時(shí)的通風(fēng)次數(shù)只有2～4次，對(duì)于飼養(yǎng)密度高的豬舍是不足以減輕有害氣體危害的。在肺炎發(fā)病率高的豬舍，其通風(fēng)往往比肺炎發(fā)病率低的豬舍差得多。不規(guī)則的通風(fēng)可增加肺炎的發(fā)病率，但通風(fēng)速度為60立方米/小時(shí)·頭，可降低肺炎的發(fā)病率。
（二）、密度和群居因素
1、年齡
豬肺炎發(fā)生的高峰在16～l9周齡，這與此時(shí)的飼養(yǎng)密度有關(guān)。
2、豬群的大小
在設(shè)計(jì)豬舍的時(shí)候，要考慮同一舍內(nèi)設(shè)計(jì)豬群的大小。在同一空間內(nèi)豬的數(shù)量越多，發(fā)生呼吸道病的可能越大。若同舍存欄500頭就太多了，250～300頭相對(duì)好些，但建議理想的是同一空間內(nèi)飼養(yǎng)150頭。
調(diào)查表明，同一舍內(nèi)200頭豬以下規(guī)模的豬群在屠宰時(shí)發(fā)生肺炎的比例為36%，而同一舍內(nèi)在200～400頭規(guī)模之間的豬群，屠宰時(shí)發(fā)生肺炎的比例為41%，但同一舍內(nèi)400頭以上規(guī)模的豬群，屠宰時(shí)發(fā)生肺炎的比例為45%。
3、欄內(nèi)群體
在一個(gè)豬欄內(nèi)飼養(yǎng)超過12頭豬，發(fā)生肺炎的豬數(shù)量多。這似乎與母豬天然生產(chǎn)性能互相吻合。所以，根多事情盡在自然，要跟著自然走。
4、飼養(yǎng)空間
豬的飼養(yǎng)空間小于3立方米／頭（成豬）的豬場(chǎng)肺炎發(fā)病率高。研究發(fā)現(xiàn)，每立方米內(nèi)飼養(yǎng)豬的體重大約為17～24公斤時(shí)，肺炎發(fā)生率低。推薦育肥豬的飼養(yǎng)空間不少于4立方米／頭。
5、飼養(yǎng)地板面積
每頭豬躺臥面積少于0.5平方米可提高肺炎的發(fā)病率，每頭豬的躺臥面積應(yīng)不少于0.5平方米，而總的面積（包括排便區(qū)）應(yīng)不少于0.7平方米／頭-這樣會(huì)降低肺炎的發(fā)病率。推薦育肥豬的占地面積不少于1平方米／頭。
第六節(jié)、降溫設(shè)施
一、公豬防暑降溫技術(shù)
（一）、豬舍結(jié)構(gòu)
欄舍為南北向，采用全封閉結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格壓縮空間，以保證空調(diào)使用效果。舍長(zhǎng)14米（可容納13頭公豬），寬3.8米，高2.1～2.4米；舍內(nèi)單體限位欄長(zhǎng)2.1米，寬0.7～0.9米，高1.2～1.3米；前后留0.7米寬的過道；存欄舍東頭留2.9米長(zhǎng)的空間作為采精區(qū)或配種區(qū)。限位欄前后設(shè)活動(dòng)門，便于公豬進(jìn)出。限位欄后軀位置為1.0～1.5米長(zhǎng)的鑄鐵漏縫地板；漏縫板下為排污溝；欄舍前后地面均以15度向漏縫板方向傾斜，以便沖洗欄舍的污水及糞尿，從漏縫板下的排污溝沖走。地面以水泥混凝土為宜，為防滑不準(zhǔn)作為光滑地面。
（二）、主要材料
為3匹空調(diào)1臺(tái)（1匹為0.75千瓦），用于降溫；換氣扇1個(gè)（直徑50厘米），用于排出舍內(nèi)異味。給水管道系統(tǒng)，用于公豬飲水和沖洗欄舍。
（三）、技術(shù)操作
當(dāng)室溫達(dá)28℃的5月下旬，將公豬移入空調(diào)室，直延續(xù)到10月下旬氣溫轉(zhuǎn)涼時(shí)；空調(diào)溫度設(shè)置為22℃為宜，以保證舍內(nèi)溫度控制在25℃以下；隨時(shí)檢查舍內(nèi)溫度與空氣質(zhì)量變化。每天開啟換氣扇2～4次，每次約20分鐘，以舍內(nèi)無氨氣味和膻味即可。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：公豬關(guān)入限位欄前后，對(duì)其生長(zhǎng)性能及性欲沒有影響。公豬精子密度和活力與高溫來臨前相比沒有變化。精子密度一直穩(wěn)定在1.52～6.21億個(gè)／毫升；采精量也維持在150～500毫升；活力處于3級(jí)以上；無死精與畸形精子出現(xiàn)；母豬的受胎率在89%以上；活壯仔數(shù)平均在10.1頭以上。

路飛

學(xué)習(xí)了，呵呵