廣州肉價(jià)達(dá)歷史最高 超市現(xiàn)天價(jià)豬肉

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　　以前20塊錢排骨夠煲一鍋湯，全家人都能喝上，現(xiàn)在20塊錢只能買到一小條排骨……”最近，不少市民發(fā)現(xiàn)豬肉、排骨價(jià)格越來越高，但他們可能還沒有察覺，當(dāng)前的肉價(jià)已經(jīng)站上了歷史最高位。記者昨日走訪廣州市內(nèi)一些超市，甚至發(fā)現(xiàn)了零售價(jià)高達(dá)62元/斤的天價(jià)肉，幾乎是當(dāng)前普通瘦肉價(jià)格的3到4倍。不過，物價(jià)部門分析認(rèn)為，考慮到目前生豬存欄量仍高于國家設(shè)定的正常標(biāo)準(zhǔn)，市場供應(yīng)總體仍有保障，加上入夏后是豬肉消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格將維持高位運(yùn)行，但出現(xiàn)大幅上漲的可能性不大。

　　市民：肉價(jià)一天一變，一月內(nèi)漲了兩成

　　今天肉價(jià)又漲了，排骨升了1元/斤，瘦肉升了0.5元/斤……“昨天上午，買菜回來的阿玲跟雇主匯報(bào)說，當(dāng)天光買豬肉和排骨就花去了23.3元。據(jù)阿玲介紹，進(jìn)入5月以來，肉價(jià)一直在漲，5月初時(shí)瘦肉15元/斤，前天賣到17.5元/斤，昨天則漲上18元/斤，”簡直一天一個(gè)價(jià)“.

　　記者對比廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心近一個(gè)月來的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，5月初的肉價(jià)確實(shí)比現(xiàn)在便宜不少：5月2日-8日，全市瘦肉零售均價(jià)保持在30.94元/公斤，排骨為37.4元/公斤，而6月初（5月30日-6月5日）,瘦肉和排骨的零售均價(jià)已分別漲到33.7元/公斤、40.36元/公斤。上周，本地生豬出場價(jià)格和各大交易市場生豬交易價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行。昨天的最新數(shù)據(jù)顯示，瘦肉零售均價(jià)為35.2元/公斤，排骨為41.7元/公斤。

　　肉檔：豬肉、排骨銷量明顯減少

　　豬肉貴了，但肉檔卻虧了，這是咋回事？在東興南肉菜市場，一位檔主告訴記者，當(dāng)前的肉價(jià)無論是批發(fā)價(jià)還是零售價(jià)都是近幾年最高的?！钡珓e看肉價(jià)高，我們掙的卻越來越少了，很多市民都選擇了不買或者少買，有些人干脆改選雞、魚等其他肉類，最近許多豬肉檔口的生意明顯不如從前?！?br />
　　記者走訪廣州市內(nèi)其他一些肉菜市場也了解到，隨著炎炎夏日到來，各種肉類的銷量都有所減少，特別是經(jīng)營豬肉的檔口，生意明顯清淡不少。而在天河區(qū)林和肉菜市場，以前有八九個(gè)檔口賣豬肉，從上個(gè)月開始，不少檔口陸續(xù)退出，目前剩下的檔口不足一半。盡管如此，肉檔生意并沒有好轉(zhuǎn)，”以前半頭豬一個(gè)上午就賣完了，現(xiàn)在有時(shí)一整天也賣不了半頭豬，只好1/4頭進(jìn)貨“一位檔主無奈地說。

　　物價(jià)部門：后期肉價(jià)上漲空間有限

　　據(jù)悉，今年以來，市場上生豬及豬肉價(jià)格波動(dòng)較大，主要原因是生產(chǎn)流通成本增加。其中，占據(jù)一頭豬飼養(yǎng)成本60%以上的玉米、豆糠等飼料價(jià)格升幅明顯。1-5月，廣東省二級玉米批發(fā)價(jià)平均達(dá)到1.16元/斤，同比上升13.44%.零售市場上玉米飼料的價(jià)格甚至翻了近一番。同時(shí)，由于去年以來豬價(jià)不穩(wěn)、成本上升和疫情等因素，迫使養(yǎng)戶減少補(bǔ)欄，出欄加快。

　　物價(jià)部門分析，今年生豬存欄雖略有下降，但總量仍高于國家設(shè)定的不低于41000萬頭的正常標(biāo)準(zhǔn)，市場供應(yīng)總體仍有保障。同時(shí)，養(yǎng)豬戶的補(bǔ)欄積極性出現(xiàn)回暖跡象，4月份全國生豬存欄量環(huán)比上漲0.38%,同比上漲3.03%.此外，入夏后市場進(jìn)入豬肉消費(fèi)淡季，需求減少，有利于抑制豬肉價(jià)格的進(jìn)一步上漲。預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格將維持高位運(yùn)行，但出現(xiàn)大幅上漲的可能性不大。

　　特寫：

　　124元/公斤，羊城超市驚現(xiàn)”天價(jià)豬肉“

　　62元一斤？這是神仙豬嗎？”“是的，您沒有看錯(cuò)！這是有機(jī)山黑豬。”昨天下午，在廣州市吉之島超市（天河城店）,記者驚訝地發(fā)現(xiàn)，時(shí)下有幾種豬肉已經(jīng)貴到令人咋舌的程度，比如這種有機(jī)山黑豬通脊和有機(jī)山黑豬展肉，零售價(jià)均為62元/500克，也就是124元/公斤，而另一種有機(jī)瘦肉零售價(jià)也高達(dá)52元/斤、有機(jī)上肉零售價(jià)33.8元/斤。

　　在冷柜前徘徊了一陣，挺著大肚子的孫小姐最終挑了一份234克的豬展肉，握在手上還不夠拳頭大，結(jié)賬時(shí)要29元?！巴ǔ２粫?huì)買這么貴的肉，一般都吃壹號土豬肉，比這個(gè)便宜一半左右，但這家超市沒有（壹號土豬）,所以只能奢侈一把了！”孫小姐的丈夫說，“因?yàn)榧抑杏性袐D，所以今年以來吃肉都比較講究，記得去年吃的普通豬肉才十四五元一斤?！?br />
　　在廣州人看來，平時(shí)能吃上壹號土豬已經(jīng)算是很有品質(zhì)的生活，而怎樣上等的豬肉才能賣到124元/公斤呢？記者注意看標(biāo)簽發(fā)現(xiàn)，此肉產(chǎn)地為吉林省長春市，業(yè)內(nèi)人士猜測，遙遠(yuǎn)的產(chǎn)地必然導(dǎo)致物流成本不菲，而夏季豬肉的保鮮期最多3天，也就是說這些肉必須是當(dāng)天搭飛機(jī)來穗，其次，“0-4攝氏度”的保存要求也帶來昂貴的冰鮮代價(jià)。

　　與遠(yuǎn)道而來的“天價(jià)肉”相比，廣州地區(qū)原本價(jià)值不菲的壹號土豬瞬間變成平民消費(fèi)。記者昨日向一號土豬了解到，該公司自3月份調(diào)整過一次肉價(jià)之后，至今沒有再變動(dòng)，目前瘦肉零售價(jià)30.8元/斤、排骨33.8元/斤。

　　來源：南方日報(bào)