豬肉大幅漲價(jià)的背后

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　　日前，國(guó)家權(quán)威部門(mén)發(fā)布生豬檢測(cè)數(shù)據(jù)：2011年6月第二周，全國(guó)34個(gè)大中城市生豬平均出場(chǎng)價(jià)格達(dá)到每公斤17.62元，比去年同期上漲79.2%。而2010年6月初，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格為每公斤9.8元，處于2008年3月以來(lái)的最低水平。昨天，記者從有關(guān)部門(mén)了解到，目前一些區(qū)縣毛豬出欄價(jià)格每公斤最高已達(dá)到20元，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格更高。生豬大幅漲價(jià)的背后到底存在一些什么原因，哪些因素導(dǎo)致豬肉價(jià)格居高不下?

　　市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)專(zhuān)家介紹，今年出現(xiàn)全國(guó)性的豬肉漲價(jià)有多種原因。其中包括：豬飼料漲價(jià)、人工養(yǎng)殖成本增加、防疫費(fèi)用增加等。記者采訪(fǎng)中了解到，還有一個(gè)不可忽視的因素就是由于養(yǎng)豬散戶(hù)數(shù)量減少，造成生豬出欄數(shù)量減少，進(jìn)一步推升豬肉價(jià)格。作為本市生豬養(yǎng)殖重要地區(qū)之一的武清區(qū)，生豬存欄總量比去年減少了10%左右，原因是占到該區(qū)養(yǎng)豬半壁江山的散養(yǎng)戶(hù)比去年同期減少了3000戶(hù)左右;其他區(qū)縣也出現(xiàn)同樣情況。據(jù)畜牧專(zhuān)家介紹，這種現(xiàn)象絕不是只有在本市區(qū)縣出現(xiàn)，全國(guó)其他地區(qū)也同樣如此。

　　一些散養(yǎng)戶(hù)為什么不再養(yǎng)豬了呢?薊縣一位養(yǎng)豬戶(hù)告訴記者，養(yǎng)豬市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大，不如出去打工賺錢(qián)安穩(wěn)。這位養(yǎng)豬戶(hù)給記者算了一筆賬，養(yǎng)一頭生豬從仔豬到出欄需要5個(gè)月，按照平常年景價(jià)格，每頭豬可獲利200元左右，但不包括人工喂養(yǎng)的成本。如出去打工，按每人每月工資1500元計(jì)算，打工4天就可以賺回一頭豬的養(yǎng)殖利潤(rùn)。養(yǎng)豬還特別累、特別苦，孩子們都不愿意去養(yǎng)。養(yǎng)豬最難的還是病情防疫，由于沒(méi)錢(qián)投資蓋條件好的豬舍，造成豬舍衛(wèi)生環(huán)境差，豬非常容易生病。2010年冬季，因?yàn)樨i生病，她家飼養(yǎng)的20多頭母豬，一個(gè)晚上全死了，讓她非常痛心。

　　現(xiàn)在，養(yǎng)殖規(guī)模在300頭以上的就算是養(yǎng)殖大戶(hù)，但數(shù)量也不太多;養(yǎng)殖規(guī)模在1萬(wàn)頭以上的，數(shù)量就更少，有的區(qū)只有3家。武清區(qū)畜牧局表示，要確保生豬市場(chǎng)正常供應(yīng)，唯一的出路就是大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，只有通過(guò)規(guī)模養(yǎng)殖才可以降低人工養(yǎng)殖成本、提高病害防治水平，確保養(yǎng)殖效益。但發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖仍然面臨很多障礙。一位養(yǎng)殖戶(hù)告訴記者，建立大型標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)，需要出具環(huán)評(píng)報(bào)告，還要有工程監(jiān)理及招投標(biāo)等等。其中，做環(huán)評(píng)報(bào)告至少要花費(fèi)10萬(wàn)元。我們理解上級(jí)部門(mén)的苦心，但建一個(gè)豬舍，盡管是大型豬舍，也要本著實(shí)事求是，少花錢(qián)多辦事的原則，不要人為設(shè)置過(guò)多的障礙。據(jù)了解，興建大型養(yǎng)豬基地還面臨土地的困擾。按照規(guī)定，興建養(yǎng)殖基地不能占用農(nóng)田，但目前農(nóng)村中不能耕種的閑置土地已經(jīng)很難尋覓。貸款難，更是一個(gè)突出問(wèn)題。不少養(yǎng)殖戶(hù)反映，一些金融部門(mén)太不“給力”，貸款條件十分苛刻。其中，租用土地建立的豬舍及存欄的生豬不能抵押貸款這一項(xiàng)就難住了眾多養(yǎng)豬戶(hù)不能擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。記者觀察，正因?yàn)轲B(yǎng)殖大戶(hù)少，就造成了不得不過(guò)分依賴(lài)散養(yǎng)戶(hù)的現(xiàn)狀。而一旦散戶(hù)不再養(yǎng)豬，就會(huì)造成供應(yīng)短缺、價(jià)格飛漲情況的出現(xiàn)。因此，看似簡(jiǎn)單的豬肉漲價(jià)背后卻存在許多復(fù)雜而深層的問(wèn)題。肉、菜、蛋、奶等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)，涉及千家萬(wàn)戶(hù)，迫切需要有關(guān)部門(mén)通力合作，加快建立穩(wěn)定的大型生產(chǎn)基地。

　　來(lái)源：天津網(wǎng)-數(shù)字報(bào)刊

wangdiancai

人工成本提高了，養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)那么大，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也大