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一、配合飼料的種類 根據(jù)動物營養(yǎng)需要將多種原料(包括添加劑)按一定的飼料配方，經(jīng)過工業(yè)生產(chǎn)混合均勻的商業(yè)飼料稱為配合飼料。? 按飼料工廠產(chǎn)品：添加劑預(yù)混料；濃縮飼料；全價配合飼料；精料混合料?? 飼料添加劑=活性成分+載體；預(yù)混料=飼料添加劑+稀釋劑? 預(yù)混料：既可作“半成品”，又可作“商品”出賣，不能單獨飼喂，必須與其它飼料按一定比例混合均勻變成全價料后才能飼用，大約占全價料的1-5%。? 濃縮飼料：指全價飼料中除去能量飼料的剩余部分。濃縮飼料依其組成成分的不同，與能量飼料的配比并非固定，根據(jù)市場要求可以是二八濃縮料(即二份濃縮飼料加八份能量飼料)、三七、四六濃縮料。 全價配合飼料：由濃縮飼料+能量飼料組成? 精料混合料——通常為草食動物生產(chǎn)，不能單獨構(gòu)成日糧，而是用以補充采食動物飼草所感不足的那一部分營養(yǎng)，或視為草食動物的完全型精飼料，由能量、蛋白、預(yù)混料混合均勻的勻質(zhì)混合物。? 按其形狀可分為：粉狀飼料、顆粒飼料、微粒飼料、碎粒料。? 1．粉狀飼料 商品形式為粉末，而飼喂時的飼料形式為水分含量很高的團塊或軟顆粒。根據(jù)飼喂水產(chǎn)動物的不同種類和生長期采用不同的加水量，一般加水量為粉末飼料重量的70%-200%。對同種動物而言，生長前期加水量高于生長后期。在加水的同時，將油脂加入，有必要時將部分添加劑及藥物等一并加入，也可將打成糜漿的鮮魚、瓜果、蔬菜等加入粉狀飼料中一起混合成團。? 市場上常見的粉狀飼料有：鰻魚料、河豚料、鱉料。? 國內(nèi)沿海的魚類養(yǎng)殖場采用粉狀飼料較為普遍。將粉狀飼料制成軟顆粒在網(wǎng)箱中養(yǎng)殖海鯽、黑鯛、小黃魚、石斑魚等。在一些飼養(yǎng)場地，粉狀飼料還被用于幼蝦、幼蟹及鱘魚、香魚等特種水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖。? 粉狀飼料使用前加入了大量的水，使養(yǎng)殖動物接觸的飼料柔軟，適口，易于為動物接受。但使用前須另行加工，麻煩，花費勞力多，且粉狀飼料的價格較高，常用于經(jīng)濟價值較高的水產(chǎn)動物養(yǎng)殖。? 2．顆粒飼料 ①硬顆粒飼料? 主要由環(huán)模壓粒機或平模壓粒機壓制成，密度大于1，水分含量小于13%。與擠壓沉性水產(chǎn)飼料相比，硬顆粒水產(chǎn)飼料加工設(shè)備價格低。如生產(chǎn)能力相同，生產(chǎn)硬顆粒水產(chǎn)飼料的加工設(shè)備價格僅為生產(chǎn)擠壓沉性水產(chǎn)飼料設(shè)備價格的1/3-1/4。我國目前的水產(chǎn)飼料大部分為硬顆粒飼料。? 硬顆粒水產(chǎn)飼料以圓柱體型和不規(guī)則型為多。圓柱體的直徑以1.5-5.0mm為多，長度約為直徑的2-3倍，小直徑飼料的長徑比較大，大顆粒的長徑比較小。? ②擠壓顆粒飼料? 采用擠壓機制造的顆粒水產(chǎn)飼料，按投喂時在水中不同的狀態(tài)，將其分為浮性飼料、慢沉性飼料和沉性飼料。? A．浮性飼料? 密度小于0.8g／cm3，吸水后仍能浮于水面。蛙類飼料以浮性飼料較適宜，浮于水面的飼料隨水面波動，從而能被蛙發(fā)現(xiàn)。習(xí)慣于在水面采食的魚類以及經(jīng)馴養(yǎng)后能到水面采食的魚類都適用于浮性顆粒飼料。? B．?dāng)D壓慢沉性飼料? 一般其密度為0.9-1.1g／cm3，與水的密度相近，吸水后緩慢地沉入水底。慢沉性飼料有較長時間懸于水中，為網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚及一些習(xí)慣在水域中下層活動和采食的魚提供更多的采食機會。它最終還會沉入水底，若采用投飼機投料，增加投料頻率，減少每次投料量，可減少其浪費。? C．?dāng)D壓沉性顆粒飼料? 其密度接近硬顆粒飼料的密度，通常大于1.1g／cm3。適用于在水底采食的蝦、蟹、貝等水產(chǎn)動物。由于擠壓過程中原料受到強烈的擠壓和高溫作用，擠壓沉性顆粒飼料內(nèi)部形成良好的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，組成飼料的組分與組分間相互交聯(lián)，入水后能很快吸水變軟，在水的浸泡下不易分散，既有良好的耐水性，又易于被水產(chǎn)動物采食。? ③軟顆粒飼料? 含水率在25-30%，顆粒密度為1g／cm3左右，其質(zhì)地松軟，水中穩(wěn)定性差。一般采用螺桿式軟顆粒飼料機生產(chǎn)。在常溫下成型，營養(yǎng)成分無破壞。一般適合養(yǎng)殖場自產(chǎn)、自用。 ④膨化顆粒飼料? 含水率在6%左右，配方要求淀粉含量在30%以上，脂肪含量在6%以下。原料經(jīng)充分混合后通蒸汽加水，送入機器主體部分，由于螺桿壓力和機器磨擦使溫度不斷上升，直到120-180℃。當(dāng)飼料從孔模中擠壓出來后由于壓力驟然降低，體積就一下子膨脹，形成結(jié)構(gòu)疏松、結(jié)粒牢固的發(fā)泡顆粒。顆粒密度低于1g／cm3，屬于浮性飼料。? 3．微粒飼料? 又稱微型飼料，一般用于甲殼類幼體、貝類幼體、魚類仔稚魚、濾食性魚等。? 4．碎粒料 經(jīng)過冷卻后的大顆粒飼料用有波紋的軸輥碾壓，可篩分成許多大小不等的碎?；虼中迹詽M足飼養(yǎng)各種規(guī)格幼、稚魚的需要。主要是由于由大顆粒破碎成小顆粒比直接擠壓加工成小顆粒容易，且成本低。另外，碎粒和粗屑呈多面體的表面反射光線，對靠視力尋找食物的魚來講是一種誘惑，有利于提高飼料效率。? 二、配合飼料的配方設(shè)計? 1．飼料配方設(shè)計的原則和依據(jù) ①依據(jù)? A．養(yǎng)殖對象的營養(yǎng)需要和飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)? 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：是根據(jù)動物的不同種類、性別、年齡、體重、生理狀態(tài)、生產(chǎn)目的與水平，科學(xué)地規(guī)定一個動物每天應(yīng)給予的能量、蛋白質(zhì)及其它養(yǎng)分的數(shù)據(jù)，這種規(guī)定的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，稱為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，包括動物營養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn)和飼料營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價值表兩部分。? 營養(yǎng)需要(或營養(yǎng)需要量)：指動物在適宜環(huán)境條件下，正常、健康生長或達(dá)到理想生產(chǎn)效果時對各種營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的最低要求。營養(yǎng)需要是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險系數(shù)。進行配方設(shè)計時，應(yīng)在營養(yǎng)需要中規(guī)定的營養(yǎng)定額基礎(chǔ)上，根據(jù)具體情況考慮一定的保險系數(shù)。這些具體情況包括原料中某種營養(yǎng)成分含量雖高，但利用率低下；加工中某些營養(yǎng)成分的損失；養(yǎng)殖環(huán)境條件不理想，密度過大、水質(zhì)惡化等。? 由美國國家科學(xué)研究委員會(NRC)制定的各種動物的營養(yǎng)需要目前在世界上具有較大的影響。它包括溫水魚類、冷水魚類、甲殼類等動物的營養(yǎng)需要。這些營養(yǎng)需要中列出了多種養(yǎng)殖魚、蝦對蛋白質(zhì)、EAA、EFA、常量礦物質(zhì)元素、微量礦物元素等營養(yǎng)素的需要量。 目前我國尚未制定系統(tǒng)完善的水產(chǎn)動物營養(yǎng)需要，但制定了某些水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的配合飼料標(biāo)準(zhǔn)，給一些水產(chǎn)飼料的主要營養(yǎng)素含量和檢測方法做出了規(guī)定。己頒布的水產(chǎn)配合飼料標(biāo)準(zhǔn)主要有鯉魚、草魚、尼羅羅非魚、鰻鱺、中國對蝦、中華鱉、真鯛、牙鲆、虹鱒等的配合飼料標(biāo)準(zhǔn)。更多的正在制定中。這些飼料標(biāo)準(zhǔn)均為中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)執(zhí)行。與NRC的營養(yǎng)需要相比，我國的水產(chǎn)飼料標(biāo)準(zhǔn)主要對飼料產(chǎn)品的CP、EE、Ash、CF、含硫氨基酸、賴氨酸、總磷、總能等做出了規(guī)定，對維生素、礦物質(zhì)、EFA及其EAA則只提出了推薦值(由于頒布時間的不同，不同的水產(chǎn)飼料標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)容上有所差別)。? B．不同種類和不同生長階段水產(chǎn)動物的消化生理特點? 魚蝦營養(yǎng)與畜禽營養(yǎng)存在許多差異(對能量的需要量低，對蛋白質(zhì)的需要量較高，為畜禽的2-4倍；對糖類的利用率低；所需的EFA種類與畜禽也有不同；魚蝦通常不能合成維生素C，對B6、E等的需要量較高；能從水體環(huán)境中吸收鈣，故鈣源原料在水產(chǎn)動物營養(yǎng)中的相對重要性不及畜禽；合理選用磷源原料尤為重要，通常以磷酸二氫鹽的利用率和經(jīng)濟性較好)，故在配方設(shè)計和原料選用時需特別加以注意。? 不同種類的水產(chǎn)動物，其食性不同，具有不同的消化生理特點；魚蝦類處在不同的生長階段，年齡、個體大小不同，對營養(yǎng)和飼料的要求不同，所以，應(yīng)當(dāng)結(jié)合水產(chǎn)動物的品種和生長階段的特點，有針對性地在眾多原料中合理選用，在保證飼養(yǎng)效果的前提下，降低成本，取得良好經(jīng)濟效益。如草食性、雜食性魚類的蛋白源飼料應(yīng)以植物性蛋白質(zhì)為主，結(jié)合少量動物性蛋白質(zhì)，其配方中CF、NFE的含量可適當(dāng)提高；肉食性魚類則應(yīng)動物性蛋白質(zhì)為主，并保證質(zhì)量。棉子餅粕、菜子餅粕在草食性和雜食性魚類的飼料中可大量使用，在某些中成魚飼料中的用量可達(dá)40-50%，在肉食性魚類的飼料中只能少用，一般不宜超過10%。在水產(chǎn)動物的幼小階段，對蛋白質(zhì)、維生素等的需要量較大，因其消化功能發(fā)育尚不完全，應(yīng)盡可能采用優(yōu)質(zhì)、高消化率、高利用率的原料。? C．飼料原料的營養(yǎng)成分及其特性? 進行配方設(shè)計，必須掌握所用原料的營養(yǎng)成分及其特性。我國己建成較為完善的飼料數(shù)據(jù)庫，大部分常用飼料原料的營養(yǎng)成分含量均可從中獲得；由于實際條件的千差萬別，有條件的廠家，最好能自行測定每批原料的主要營養(yǎng)成分。? 《中國飼料數(shù)據(jù)庫》中列出了主要營養(yǎng)成分含量，這些營養(yǎng)成分總含量的數(shù)據(jù)對于畜禽、水產(chǎn)飼料均適用，但其中的有效能、有效氨基酸等數(shù)據(jù)則只適用于畜禽。目前我國尚缺乏一套針對水產(chǎn)動物的有效營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。? 飼料原料的特性除包括其營養(yǎng)成分含量外，還包括加工特性、適口性、有毒有害物質(zhì)含量、配伍特性等。如菜(棉)子餅粕、麥麩、草粉等原料，CF含量較高，結(jié)構(gòu)疏松，不利于制粒，若在草食性魚類的飼料中應(yīng)用了較多的上述原料，則應(yīng)結(jié)合使用一定量的淀粉質(zhì)原料，以提高顆粒飼料的質(zhì)量。也可考慮添加適量膨潤土以增加顆粒粘結(jié)性和穩(wěn)定性。鰻魚、甲魚使用粉狀飼料，使用時再調(diào)成面團狀，因此必須使用CF含量低的原料，并選用較好的α淀粉。? D．飼料原料的供應(yīng)狀況及成本? 根據(jù)實際情況靈活掌握，可能結(jié)合使用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源(較新鮮、易于運輸、價格便宜)；多種餅粕類原料間具有較高的可替代性，玉米、小麥、大麥等谷實類在一定范圍內(nèi)也有可替代性。? ②原則? 配方設(shè)計時應(yīng)遵循科學(xué)性、實用性、經(jīng)濟性和安全性原則。? A．科學(xué)性? 飼料配方的技術(shù)在于把養(yǎng)殖動物對營養(yǎng)素的需要量化作各種原料和添加劑的配比。因此，其科學(xué)性不僅表現(xiàn)在營養(yǎng)成分的種類和數(shù)量方面，更表現(xiàn)在對各種飼料原料特性的認(rèn)識方面，表現(xiàn)在合理選用各種原料，調(diào)整各種原料之配伍關(guān)系，平衡各種營養(yǎng)成分之錯綜復(fù)雜的關(guān)系，使在一定成本下的原料組合(配方)起到最好的作用。? B．實用性? 即設(shè)計的飼料配方在養(yǎng)殖生產(chǎn)中要用得起，用得上，用得好。要做好這一點，必須對飼料資源狀況和市場情況做充分的調(diào)查和了解。? 飼料資源狀況包括飼料品種、數(shù)量、營養(yǎng)價值、供應(yīng)季節(jié)、價格成本等諸多方面。? 市場情況則包括使用配合飼料的各養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)水平、飼養(yǎng)方式、養(yǎng)殖對象、環(huán)境條件、特殊需要等方面。? 只有根據(jù)供方(原料供應(yīng))和需方(養(yǎng)殖需求)的具體情況，進行系列配方設(shè)計，生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)價廉的各種配合飼料，并做好售后服務(wù)和信息反饋，隨時加以修正，解決實際生產(chǎn)中的問題，才能體現(xiàn)出配方設(shè)計實用性的價值。? C．經(jīng)濟性? 水產(chǎn)飼料生產(chǎn)是一項經(jīng)濟活動，其產(chǎn)品為配合飼料，被養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場用于飼養(yǎng)水產(chǎn)動物，因此用于生產(chǎn)的飼料配方必須在經(jīng)濟上合理，才能使飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)均有經(jīng)濟效益，促進飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的共同發(fā)展和進步。? 經(jīng)濟性原則要求根據(jù)原料的供應(yīng)狀況及其成本進行飼料原料的選擇。? D．安全性? 安全性是第一位，沒有安全性作前提，也就談不上科學(xué)性、實用性、和經(jīng)濟性。我國已經(jīng)頒布了一系列法規(guī)、法令，以保證飼料原料、飼料產(chǎn)品和養(yǎng)殖動物產(chǎn)品的安全性。所有飼料加工生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)必須遵照執(zhí)行。? 水產(chǎn)飼料配制過程中應(yīng)執(zhí)行的有關(guān)安全衛(wèi)生方面的法規(guī)、法令有：《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》(農(nóng)牧發(fā)［2002］1號)、《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)(GB13078-2001)、《無公害食品·漁用藥物使用準(zhǔn)則》中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(NY5071-2002)、《無公害食品·漁用配合飼料安全限量》中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(NY5072-2002)。? 2．飼料配方的設(shè)計方法 ①手工設(shè)計法? 常用的手工設(shè)計法有：試差法、方塊法、代數(shù)法等。? A．試差法? 也稱試差平衡法、湊數(shù)法，是一種常用的配方設(shè)計方法，適宜于多種飼料原料及多種營養(yǎng)指標(biāo)(包括成本等)。? 試差法的基本步驟：首先確定配方欲達(dá)到的營養(yǎng)指標(biāo)，初步擬出各種原料的比例(即初配配方)，計算初配配方中各營養(yǎng)成分之和，與目標(biāo)營養(yǎng)指標(biāo)相比較，出現(xiàn)的差額再用調(diào)整原料配比的方法，直至基本達(dá)到或接近目標(biāo)營養(yǎng)指標(biāo)。? 例：用魚粉、豆粕、菜子粕、棉仁粕、血粉、次粉、麥麩為主要原料，設(shè)計一種鯉魚魚種飼料配方。? 第一步，查鯉魚配合飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合實際情況，確定配方營養(yǎng)指標(biāo)如下：CP35%，EE5.2%，Lys2.0%，總磷1.15%。? 第二步，查飼料營養(yǎng)成分表(部分原料營養(yǎng)指標(biāo)為實測值)，將各原料營養(yǎng)成分含量列于表1 ? 表1
所用原料的營養(yǎng)成分含量(%) | | | | | 魚粉 血粉 豆粕 菜子粕 棉仁粕 次粉 麥麩 磷酸二氫鈣 油脂 多維、微量礦添預(yù)混料 | 62.0 81.0 43.5 36.4 42.0 13.6 16 | 5.5 0.4 1.9 1.4 1.0 2.2 3.9 100 | | 2.90 0.31 0.61 0.96 0.83 0.48 0.92 23.00 |
第三步，根據(jù)確定的營養(yǎng)指標(biāo)要求，根據(jù)生產(chǎn)實踐和經(jīng)驗，初步確定各原料的用量，計算其營養(yǎng)成分總量，并與目標(biāo)值進行比較，見表2。? 表2
鯉魚魚種飼料初配配方營養(yǎng)成分表(%) | | | | | | 魚粉 血粉 豆粕 菜子粕 棉仁粕 次粉 麥麩 磷酸二氫鈣 油脂 多維、微量礦添預(yù)混料 合計 目標(biāo)值 相減 | 14.0 4.0 25.0 22.0 5.0 14.0 12.0 1.5 1.5 1.0 100.0 100.0 0.0 | 8.680 3.240 10.860 8.010 2.100 1.900 1.920 36.730 35.000 +1.730 | 0.770 0.160 0.475 1.628 0.050 0.310 0.470 1.5 5.363 5.200 +0.163 | 0.717 0.267 0.613 0.293 0.078 0.073 0.070 0.345 2.109 2.000 +0.109 | 0.406 0.124 0.153 0.211 0.042 0.067 0.110 1.346 1.150 +0.196 |
試配結(jié)果表明，CP、Lys、總磷較指標(biāo)偏高，而EE較接近，需進行調(diào)整。? 第四步，調(diào)整配方中原料的用量，使各成分與目標(biāo)值基本一致。從降低成本的角度考慮，擬減少魚粉用量，增加次粉用量。以1%次粉代替1%魚粉，其CP可下降0.484(0.62－0.136=0.484)，則替代量為1.730÷0.484=3.568，即增加次粉3.57%，減少魚粉3.57%，即可滿足CP的要求。此時總磷含量已由1.346降為1.260，仍偏高，需減少磷酸二氫鈣的添加量(1.260－1.5)÷0.23=0.477)，即磷酸二氫鈣的添加量由1.5%降為1.02%，相應(yīng)增加次粉或麥麩或其他成分用量(本例增加棉仁粕用量)，不會對營養(yǎng)指標(biāo)產(chǎn)生大的影響。按此調(diào)整后重新計算，結(jié)果見表3。? 表3
調(diào)整后的飼料配方營養(yǎng)成分表(%) | | | | | | 魚粉 血粉 豆粕 菜子粕 棉仁粕 次粉 麥麩 磷酸二氫鈣 油脂 多維、微量礦添預(yù)混料 合計 目標(biāo)值 相減 | 10.43 4.0 25.0 22.0 5.48 17.57 12.0 1.02 1.5 1.0 100.0 100.0 0.0 | 6.476 3.240 10.860 8.008 2.300 2.389 1.920 35.200 35.000 +0.200 | 0.574 0.160 0.475 1.628 0.055 0.387 0.468 1.5 5.102 5.200 —0.098 | 0.534 0.267 0.613 0.293 0.085 0.091 0.070 1.952 2.000 －0.048 | 0.303 0.124 0.153 0.211 0.046 0.084 0.110 0.250 1.154 1.150 +0.004 |
從表3中可知，調(diào)整后的配方各指標(biāo)與目標(biāo)值基本一致，可不再進行調(diào)整(若配方各營養(yǎng)指標(biāo)與目標(biāo)值仍相差較大，需進行若干次調(diào)整)。? 第五步，整理配方。最后確定鯉魚魚種飼料配方，見表4。 ? 表4
鯉魚魚種飼料配方組成及主要營養(yǎng)指標(biāo)表 | | | | | | | 10.43 4.0 25.0 22.0 5.48 100.00 | 次粉 麥麩 磷酸二氫鈣 油脂 多維、微量礦添預(yù)混料 | | | |
在實際生產(chǎn)中，所選用的原料較多，所考察的營養(yǎng)指標(biāo)也較多，故計算過程較為繁瑣。但若借助于電腦編程處理計算過程，則尤為便捷。? B．方塊法? 又稱對角線法、交叉法、正方形法。此法簡單易行，適用于原料種類不多及考慮營養(yǎng)指標(biāo)較少的配方設(shè)計。其基本方法是由兩種或兩類飼料原料配制某一營養(yǎng)組成符合要求的配合飼料。? C．代數(shù)法? 適用范圍與方塊法類似，是列n元一次方程求解的簡單代數(shù)方法。選用的原料越多，設(shè)置的營養(yǎng)指標(biāo)越多，n越大，計算越繁瑣，且易出現(xiàn)負(fù)值，故通常只以二元一次方程或三元一次方程求解進行配方設(shè)計。? ②計算機設(shè)計法? 采用手工計算設(shè)計飼料配方，由于計算能力的局限性，所得配方只能是部分營養(yǎng)參數(shù)滿足要求，既不是最低成本，也不是最大收益配方，要實現(xiàn)飼料配方的優(yōu)化設(shè)計，只有借助于計算機才有可能實現(xiàn)。? 采用計算機優(yōu)化設(shè)計飼料配方最常用的是線性規(guī)劃法，并且主要是最低成本配方。線性規(guī)劃法把要解決的問題歸結(jié)為控制因素，在一組限定條件下，尋求一個函數(shù)極值的問題。? A．用線性規(guī)劃設(shè)計最低飼料成本必須具備的前提條件? A)掌握養(yǎng)殖對象的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或飼料標(biāo)準(zhǔn)；? B)掌握各種飼料原料的營養(yǎng)成分含量和單價；? C)原料在指定范圍內(nèi)用量可任意改變；? D)每種原料所提供的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)量與它的使用量成正比；? E)兩種或兩種以上原料相配合時，所得的營養(yǎng)素含量應(yīng)是各營養(yǎng)素含量的總和，即營養(yǎng)素含量具有可加性，且無交互作用。? B．?dāng)?shù)學(xué)模型? 設(shè)有n種飼料原料，擬對m項營養(yǎng)指標(biāo)進行設(shè)定? 各種飼料原料在配合飼料中的比例分別x1，x2，x3……xn? 配合飼料應(yīng)滿足的各項營養(yǎng)為a1，a2，a3……am? n種飼料原料中m項營養(yǎng)成分的含量分別為b11，b12……b1m；b21，b22……b2m；bn1，bn2……bnm 各種飼料原料的價格為c1，c2，c3……cn? A)限制條件? x1+x2+x3+……+xn=1? xj≥0(j=1，2……n)? b11x1+b21x2+……+bn1xn≥a1(或≤，=)? b12x1+b22x2+……+bn2xn≥a2(或≤，=)? ……? b1mx1+b2mx2+……+bnmxn≥an(或≤，=)? B)目標(biāo)函數(shù)? Zmin=c1x1+c2x2+……+cnxn(Z為飼料成本)? 求線性規(guī)劃問題，就是在滿足限制條件的情況下，使得目標(biāo)函數(shù)為最小的一組解(x1，x2，x3……xn)。? 用LP法設(shè)計出的最低成本(價格)配方并不一定是最佳飼料配方，要根據(jù)經(jīng)驗進行調(diào)整。 最佳效益配方(生產(chǎn)單位產(chǎn)品所用的飼料成本最低)受配合飼料單價、飼料轉(zhuǎn)換比的影響(使配合飼料單價盡可能低、飼料轉(zhuǎn)換比即飼料系數(shù)盡可能低)。 3．預(yù)混合飼料配方設(shè)計? ①礦物質(zhì)預(yù)混料配方設(shè)計? A．礦物質(zhì)元素添加量的確定? a．常量元素添加量的確定：一般是從飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的需要量減去所用飼料中的實際含量之差作為添加量。? b.微量元素添加量的確定：微量元素在飼料中添加量很少，在基礎(chǔ)飼料中變化較大，其生物學(xué)效價常有變化，在生產(chǎn)中很難做到現(xiàn)用現(xiàn)測，按成分表間接計算誤差也很大。所以普遍將飼料標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的微量元素需要量作為添加量，而將基礎(chǔ)飼料中的含量忽略不計；另外還要考慮元素間的比例平衡和某些微量元素的特殊用量。如，某一元素的超量供給，有可能破壞元素間的平衡，其用量應(yīng)慎重考慮；對毒性較大的元素，要注意添加量和中毒量之間的差距，即安全倍數(shù)。在安全倍數(shù)小，設(shè)備和工藝達(dá)不到均勻混合的情況下，要適當(dāng)減少用量以保證安全。? B.微量元素添加劑的配方設(shè)計? a.根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(或營養(yǎng)需求量)確定微量元素用量? b.微量元素原料的選擇：要根據(jù)原料、生物學(xué)效價、價格和加工工藝的要求綜合考慮進行選用。要查明微量元素的含量以及所含雜質(zhì)及其他元素含量，備作參考。一般使用化工原料，或?qū)ｉT生產(chǎn)的飼料級原料，而不用試劑產(chǎn)品。載體多用沸石或含鈣的石灰石。? c.根據(jù)原料中微量元素的含量和預(yù)混料中的需要量，計算在預(yù)混料中的各微量元素所需商品原料量。? 商品原料量=元素的需要量÷元素含量÷原料純度? d.計算載體用量? ②維生素預(yù)混料的配方設(shè)計? A.添加量的確定：? 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中維生素的需要量往往是最低需要量，它是用以預(yù)防或糾正動物發(fā)生維生素缺乏癥的下限量，并非最佳添加量。因為此量未考慮動物最大生產(chǎn)性能的發(fā)揮，也未考慮應(yīng)激等狀態(tài)的添加，最佳參考大型企業(yè)的推薦量。? 通常是將基礎(chǔ)飼料中的含量作為安全用量，不加計算。而以飼料標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的需要量作為添加量，并考慮其他一些造成損失的因素，增加10%的安全系數(shù)進行計算，并且還要考慮價格和經(jīng)濟承受能力，所以添加量往往并非飼養(yǎng)動物的最佳營養(yǎng)需要量。? B.維生素的配伍禁忌。? C.載體的選用? 載體的質(zhì)量對維生素的穩(wěn)定性有很大的影響。選用時除考慮其質(zhì)量外，還應(yīng)考慮水分含量，以不超過5%為宜。從價廉及分散均勻性看，麩皮、脫脂米糠作為載體為最好。? D.包裝與貯存：可選用多層鋁塑袋，在裝入后立即抽空熱封。貯藏不宜超過25℃，最好不要放置時間過久。? 三、配合飼料加工工藝 1.配合飼料加工的主要工序 ①原料的接受和清理(清除原料中的雜質(zhì)，如鐵屑和石塊等雜物)? ②原料粉碎：原料的粒度直接關(guān)系到配合飼料的質(zhì)量、產(chǎn)量、電耗和成本。原料經(jīng)粉碎后，其表面積增大，便于消化吸收；可提高飼料的混合均勻性及顆粒成型的能力；并直接影響配合飼料在水中的穩(wěn)定性。? 用篩分法表示飼料粒度，一般魚用配合飼料原料要求全部通過40目，60目篩上物不大于20%，而對蝦飼料原料的粉料要求全部通過60目篩。? ③配料與混合：要做到均勻混合，微量養(yǎng)分如維生素、礦物質(zhì)等應(yīng)經(jīng)過預(yù)混合，制成預(yù)混料。在預(yù)混時應(yīng)先添加量大的成分，然后再添加量少的成分，混合時間長短應(yīng)通過試驗確定。混合均勻度(變異系數(shù)CV)是指同一批飼料各組分之間的差異，用變異系數(shù)表示。在目前的要求和標(biāo)準(zhǔn)下，CV一般在5%-10%范圍內(nèi)尚屬可以，大于12%應(yīng)加以注意，規(guī)定不得超過15%。? 檢驗飼料混合均勻度的方法一般采用沉淀法或甲基紫法。? 預(yù)混料的CV要求≤5%，基礎(chǔ)原料的CV≤10%? ④制粒? ⑤破碎(以滿足各種規(guī)格幼、稚魚的需要，破碎成小顆粒比擠壓加工容易)? ⑥篩分和包裝：加工后配合飼料經(jīng)篩分除去碎渣和粉末，包裝后貯藏。碎渣和粉末再返回加工。? ⑦貯藏? 2.配合飼料的加工工藝流程 ①先粉碎后配合的加工工藝? 優(yōu)點：單一品種飼料進行粉碎時，粉碎機可按飼料的物理特性充分發(fā)揮其粉碎效率、降低電耗、提高產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本，使配合飼料的粒度質(zhì)量達(dá)到較好的程度。? 缺點：需較多的配料倉、進出料控制閥門和破拱裝置，當(dāng)要粉碎的飼料種類多于3種時，還必須采用多臺粉碎機，否則經(jīng)常調(diào)換品種，操作頻繁，生產(chǎn)效率低。? 多用于生產(chǎn)規(guī)模較大、配比要求與混合均勻度高、原料品種多的大型飼料廠。? ②先配合后粉碎加工工藝? 優(yōu)點：工藝流程簡單，結(jié)構(gòu)緊湊、投資少，原料倉就是配料倉，從而省去中間配料倉和中間控制設(shè)備。? 缺點：部分粉狀飼料要經(jīng)粉碎，造成粒度過細(xì)，影響粉碎機產(chǎn)量，又浪費電能。? 適用于小型飼料加工廠。? ③二次粉碎加工工藝? 四、漁用配合飼料的質(zhì)量評價 1.配合飼料質(zhì)量所包含的內(nèi)容 漁用配合飼料質(zhì)量主要包括營養(yǎng)質(zhì)量、加工質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量三個方面，主要通過營養(yǎng)指標(biāo)、感官指標(biāo)、物理指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)等四項指標(biāo)來體現(xiàn)。? ①感官指標(biāo)要求：色澤一致，具有該飼料固有氣味，無異味，無發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊現(xiàn)象，無鳥、鼠、蟲污染，無雜質(zhì)。顆粒料表面光滑,顆粒大小必須與養(yǎng)殖魚類的口徑相適應(yīng)；某些特種水產(chǎn)飼料在加水?dāng)嚢韬髴?yīng)具有良好的伸展性和粘彈性。? ②物理指標(biāo)要求? A.粉碎粒度：一般魚類飼料的粉料粒度98%通過40目(孔徑0.425mm)篩孔，80%通過60目(孔徑0.250mm)篩孔。? B.混合均勻度：指同一批飼料各組分之間的差異，用變異系數(shù)表示，變異系數(shù)越小，說明飼料混合越均勻。飼料混合不均勻，可影響動物的生長和降低飼料效益，甚至有使養(yǎng)殖魚、蝦中毒死亡的危險。對蝦及一般魚飼料要求其≤10%，鰻魚飼料要求在8%以下。? C.水穩(wěn)定性：含水率13%的顆粒在20℃的清水中經(jīng)額定時間浸泡后崩解溶失的質(zhì)量不得超過顆粒總質(zhì)量的百分比，又稱耐水性或膨脹性、水中安定性、水中保證性。? 水中穩(wěn)定性(%)=顆粒崩解溶失的質(zhì)量/投入水中的顆粒總質(zhì)量×100? 對于魚類一般要求飼料在水中穩(wěn)定性需達(dá)20-30min，溶散率小于10%，而對于蝦、蟹類(進食速度緩慢)，要求飼料在水中穩(wěn)定性達(dá)2小時以上。? D.顆粒飼料的粉化率：粉化率是指顆粒飼料在裝卸和運輸?shù)忍幚磉^程中碎成細(xì)末的數(shù)量占全量的百分比，一般要求＜3%。? ③營養(yǎng)指標(biāo)要求? 飼料的營養(yǎng)指標(biāo)主要指飼料中的能量、粗蛋白質(zhì)、必需氨基酸、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、粗灰分等含量。飼料企業(yè)都應(yīng)有自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如有國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。? ④衛(wèi)生指標(biāo)要求? 我國目前還沒有制定魚、蝦飼料的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，一般參考有關(guān)畜禽飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。? 2.漁用配合飼料質(zhì)量的總體評定方法? ①感官、物理檢測法? A.粉狀飼料的檢測? a.色、香、味的檢測粉狀漁用飼料中由于魚粉、酵母等高檔飼料原料所占比例接近70%左右，制備過程中只要粉碎細(xì)度到位、混合均勻即可。鰻鱺、鱉飼料的色、香、味特點是純正，具清香的魚腥昧，色澤為淡黃色。若放于口中用舌尖品味，鮮味極佳。早期國外生產(chǎn)的白魚粉質(zhì)量更為上乘，采用這種魚粉制成的鰻鱺、鱉飼料還具有特殊的奶油味。粉狀飼料采用感官檢測時如發(fā)現(xiàn)色澤偏褐色，說明飼料中已添加了一定量的褐色魚粉。若發(fā)現(xiàn)顏色偏黃，具有豆腥味，說明飼料中豆餅（粕）的添加量過多。粉狀飼料中無淪是采用褐色魚粉或者是豆餅（粕）粉均會造成飼料轉(zhuǎn)化率降低，飼料系數(shù)升高。? b.粉碎細(xì)度的檢測：粉狀飼料的粉碎細(xì)度與硬顆粒飼料、膨化顆粒飼料相比有一定的差別，如硬顆粒飼料中的魚飼料，其粉碎細(xì)度只要100％達(dá)到40目即可合格，而蝦、蟹飼料則以60-80目為宜，但若是鰻鱺、鱉飼料，則粉碎細(xì)度需控制在80-120目(前期白仔、稚鱉為120目)。欲測其細(xì)度只要將商品飼料的袋口打開，按其外包裝袋上標(biāo)志的生長階段排列，用手指檢測，插入白仔(或稚鱉)飼料內(nèi)就有插入面粉中的感覺。然后，再用手插入其他幾種飼料，飼料顆粒明顯感到變粗。若用分樣篩，取120目、100目、80目對3種粉狀飼料過篩，篩上物僅留5％即為合格。若無分級篩，取3張白色稿箋紙，每種規(guī)格略取一小把，放在紙上，在光線明亮處，也可看出三者粉碎細(xì)度的明顯區(qū)別。? c.粘彈性及失散性的檢測：將粉狀飼料按其產(chǎn)品說明書加水，一般是1份飼料加1.1份水或1.2份水，用雙手將其揉和成面團狀，再搓成圓球狀，形狀如乒乓球大小，再將其拉成條狀。拉伸過程中，若有韌性、有拉力，說明彈性好。拉得越長說明粘性越好。也可再將其搓成圓球形，用手按，按出手指形后放開手指，總能復(fù)原，說明彈性佳。另外，在用手調(diào)制、搓球、拉伸過程中，飼料在手掌、手指等部位若不粘手，則說明這種粉狀飼料中的魚粉與α －淀粉匹配得當(dāng)。另外，還應(yīng)將搓成圓球形的飼料放人盛有1/2體積水的塑料杯或玻璃杯中，靜置擱放12-24小時，觀察其圓球形周圍是否起毛及散失在水中的粉狀顆粒的數(shù)量，起毛時間越快，散失在水中棉絮狀或細(xì)顆粒越多，說則粘彈性越差。? d．淀粉老化狀態(tài)的測定：按上述方法，將飼料搓成圓球狀，然后拉成長條形。開始拉伸時，具韌性及拉力，過2-3分鐘再拉，發(fā)現(xiàn)韌性及拉力減小，瞬間會變成拉豆渣一般，則說明a-淀粉的粘彈性會即時老化。老化時間快的僅過5-7分鐘，中等的約為10分鐘，最長的可達(dá)20-30分鐘。粉狀飼料中a-土豆粉、a-木薯粉、谷朊粉的比例搭配，a-淀粉的加工上藝，生淀粉的品種、產(chǎn)地，a-淀粉的加工季節(jié)及魚粉中的含脂量均對粉狀飼料的粘彈性具有一定的影響，故作為粉狀飼料的檢測具有一定的特殊性。? e．容重的檢測：水產(chǎn)飼料中粉狀飼料的原料絕大部分是以白魚粉和a-淀粉為原料，其配比之總量約占整個配方的85%。質(zhì)量好的白色粉，肉多骨少，猶如魚松，呈纖維狀。品質(zhì)優(yōu)良、粘性理想的a-淀粉為蓬松狀。所以采用同樣體積的容器，盛取一杯高質(zhì)量的粉狀飼料與質(zhì)量差的相比，前者重量輕，體積大。養(yǎng)殖戶在缺乏儀器設(shè)備情況下，采用這種方法就能加以檢測。實際操作中，若能仔細(xì)觀察盛放粉狀飼料的編織袋或復(fù)合紙塑袋(一般為20-25千克裝)的體積及寬松度、也能檢測出初步結(jié)果。? B．硬顆粒飼料的檢測? a．色、香、味的檢測質(zhì)量上乘的硬顆粒飼料，抓在手中，手掌攤開，觀察其外觀，色澤均勻，呈淡黃色、深黃色及褐黃色。顆粒粒徑及長度一致，并有光澤(添加油脂之緣故)。將飼料靠近鼻尖聞，應(yīng)具有植物餅粕之清香味或具有魚粉之魚腥味，不能有雜味、霉味，更不能有臭味。然后，放進嘴中咀嚼，用舌尖嘗味，無異味、口感佳，說明飼料原料正宗，飼料質(zhì)量好。? b.粉碎細(xì)度及粉化率的檢測：任取硬顆粒飼料3-5粒，顆粒較大的可用手掰開，顆粒較小的可用剪刀剪開，觀察其斷面中是否有較粗的餅粕顆?；螋~骨及其他雜物，若有，證明粉碎細(xì)度不夠。若未見這類粗顆粒，僅見細(xì)狀物，說明粉碎細(xì)度好。另外，可取一個小塑料袋，容量以500克較適宜，裝入1/3–1/2量的硬顆粒飼料，吹入空氣，將袋口扎緊，然后將袋中硬顆粒飼料劇烈搖動幾分鐘，放出空氣，再扎緊袋口，倒置過來觀察其塑料袋底下的粉狀物。粉狀物越多，說明該顆粒飼料緊密度越差，粉化率高，飼料浪費大。一般要求漁用飼料的粉化率為1％–3％，粉化率越低，飼料浪費越少，對養(yǎng)殖戶就越有利。? c.水中穩(wěn)定性的檢測：取一只一次性塑料杯或玻璃杯，在杯內(nèi)盛入1/2-1/3量的自來水，取20粒左右硬顆粒詞料(不宜過多)，投入杯中，若沉降快并無氣泡析出，表明沉性好、緊密度佳。若氣泡不斷析出，說明緊密度差。若入水后很快散失成粉粒狀，則應(yīng)定為不合格。另外，投入水中后若顆粒形狀仍為原狀，則還需觀察其在水中的穩(wěn)定性，耐水時間若能達(dá)到2-4小時，4小時后如能用筷子揀出，說明該硬顆粒飼料在水中穩(wěn)定性合格。蝦、蟹飼料均須符合這種標(biāo)準(zhǔn)。淡水魚飼料及海水魚飼料，由于一投入水中即會被魚類攝取，故不受這種檢測方法限制，但投入水中的成型料也必須有一定的維持時間，一入水即崩潰成粉狀的屬不合格。? C.膨化顆粒飼料的檢測? 膨化顆粒飼料可分為浮性飼料及沉性飼料兩種。牛蛙飼料、鱸魚飼料及觀賞魚飼料常用浮性飼料。黃魚飼料、鱘魚飼料及其他海水魚飼料常用沉性飼料。? a.色、香、味的檢測：質(zhì)量上乘的膨化顆粒飼料抓在手中，色澤光亮，無粉狀感，不粘手。外觀呈深黃色及褐黃色，顆粒均勻，半粒狀少。膨化顆粒飼料中，大部分添加了一定的油脂，略有油狀感。使用膨化顆粒飼料的養(yǎng)殖品種大部分商品價值較高，尤其是海水魚，所以其飼料配方內(nèi)魚粉等動物蛋白質(zhì)配合比例較多，油脂的添加量也較高，故色澤光亮，偏褐黃色，魚腥味和魚油味較濃。放在鼻尖處聞，應(yīng)具有這兩種主要原料的氣味，無雜味、異味和臭味。? b.粉碎細(xì)度的檢測：膨化顆粒飼料中原料粉碎細(xì)度檢測可參照上述硬顆粒飼料中原料粉碎細(xì)度的檢測方法，但一般僅在特殊情況下加以檢測。這是因為制造膨化顆粒飼料對粉碎細(xì)度要求較高，若達(dá)不到要求很快會在制粒過程中反映出來，故便于監(jiān)督。? c.漂浮率的檢測：由于浮性膨化顆粒飼料是投喂習(xí)慣在水面上攝食的水產(chǎn)動物，故飼料顆粒應(yīng)浮在水面上，否則會使養(yǎng)殖對象難以攝取。若配方中各種原料的比例未調(diào)節(jié)好或加工工藝不匹配，則制成的飼料顆粒一投入水中，就有小部分立即沉入水底，沉入水底的飼料越多，浪費就越大，且污染水質(zhì)。因此對于浮性膨化顆粒飼料必須有漂浮率要求。測定漂浮率的方法較為簡便，即，取洗臉盆一只，盛半盆自來水，任選100粒浮性膨化顆粒飼料，投人臉盆中的水中，經(jīng)額定時間浸泡后浮在水面的顆粒與原粒數(shù)的百分比即為漂浮率。? ②化學(xué)評定法? 分析飼料中各種營養(yǎng)成分的含量是評定飼料營養(yǎng)價值和質(zhì)量的基本方法。飼料生產(chǎn)企業(yè)常規(guī)的分析指標(biāo)有水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣和磷等7項，其分析方法按國家有關(guān)部門所頒布的標(biāo)準(zhǔn)方法進行。有時還可測試砂分、鹽分及尿素等含量。采用化學(xué)分析方法還能比較詳細(xì)地測定出飼料中蛋白質(zhì)的氨基酸組成、脂肪酸組成、常量及微量元素組成以及漁用配合飼料其他特殊成分，如尿素酶活性、氰化物、亞硝酸鹽、游離棉酚、黃曲霉毒素、油脂的碘價、酸價、過氧化物價以及磷脂等指標(biāo)。? ③飼養(yǎng)試驗評定法? 指用各種漁用配合詞料在同等條件下飼養(yǎng)水產(chǎn)動物，通過試驗對象的體重、體長、健康狀態(tài)、某些生理生化指標(biāo)以及飼料效率和飼料系數(shù)等對比，以此來評價漁用配合飼料的營養(yǎng)和質(zhì)量。? ④生產(chǎn)性指標(biāo)評定法? 通過生產(chǎn)性試驗藉以評定漁用配合詞料營養(yǎng)和質(zhì)量是生產(chǎn)中常用的方法。由于生產(chǎn)性試驗具有一定的規(guī)模，又與實際生產(chǎn)情況相接近，采用這種方法評定出的優(yōu)質(zhì)漁用配合詞料，更具有直觀性、可靠性。其唯一缺點就是受自然界生態(tài)環(huán)境因素干擾太大，且人為因素及試驗經(jīng)費的保證在很大程度上制約著試驗的成敗。故必須在制定總體方案時考慮周到，嚴(yán)格按照順序進行操作，并預(yù)先構(gòu)思各種情況出現(xiàn)的應(yīng)變措施，以便生產(chǎn)性試驗?zāi)苋〉靡欢ńY(jié)果。其?？疾榈闹笜?biāo)有：? A.生物學(xué)指標(biāo)：生產(chǎn)試驗中，每隔一定養(yǎng)殖時間，試驗人員應(yīng)從對照塘和試驗塘內(nèi)抽取一定數(shù)量樣本，進行體長、體重及規(guī)格的測定，直至試驗結(jié)束起塘后加以全過程比較，并以單位養(yǎng)殖面積的產(chǎn)量、產(chǎn)值、飼料消耗等經(jīng)濟效益進行綜合比較，以確定水產(chǎn)飼料的質(zhì)量和效果。生產(chǎn)性試驗中若以試驗組捕獲的養(yǎng)殖對象規(guī)格大，產(chǎn)量高，銷售效益好，飼料費用支出少(與對照塘比)，則說明該種漁用配臺飼料的質(zhì)量可令人信服。? B.飼料系數(shù)：飼料系數(shù)又稱增肉系數(shù)，是指攝食量與增重量之比值。其計算公式如下： F=(R1－R2)÷(G1＋G2－G0)? 式中：F為飼料系數(shù)；R1為投餌量；R2為殘餌量；G0為實驗開始時魚、蝦的總體重；G1為實驗過程中死亡魚、蝦的重量；G2為實驗結(jié)束時魚、蝦總體重。? 飼料系數(shù)被用來衡量配合飼料的質(zhì)量以及魚、蝦對配合飼料的利用程度，其值大小除與飼料質(zhì)量有關(guān)外，還與魚、蝦對其消化、吸收和代謝有關(guān)。用其評定配合飼料的質(zhì)量較準(zhǔn)確可靠。但在生產(chǎn)中卻不適用，主要因為式中的G?1和R?2都無法測定出來，因此在生產(chǎn)中常以投餌系數(shù)來代替飼料系數(shù)。投餌系數(shù)為在養(yǎng)成全過程中投餌量與魚、蝦產(chǎn)量的比值，其計算公式為：? F(投)=R1/G2? 投餌系數(shù)不僅與飼料質(zhì)量有關(guān)，和投餌技術(shù)的高低也密切相關(guān)，生產(chǎn)實踐證明，投餌過多或過少，都會使投餌系數(shù)上升。? 另外，在計算飼料系數(shù)或餌料系數(shù)時，動物及飼料中的水分含量通常是不扣除的。這意味著含水量高的飼料比干的飼料會有較高的飼料系數(shù)或餌料系數(shù)，因為飼料中含有很多的水分，故含水量不同的飼料在相互比較時，應(yīng)將兩種飼料的含水量調(diào)在同一水平上進行比較。 C.飼料效率：飼料效率是指養(yǎng)殖動物增重量與攝食量的百分比，其計算公式為：? 飼料效率(E)=(G1＋G2－G0)÷(R1－R2)×100%? 在生產(chǎn)條件下，其計算公式與前同樣簡化為：E=G2/R1? 五、漁用飼料的貯存和保管 無論是配合飼料廠，還是自制自用的養(yǎng)殖場，其配合飼料從生產(chǎn)到投喂都有一個過程，少則幾天，多則數(shù)月，飼料貯藏和保管是這一過程中的重要環(huán)節(jié)，在貯藏過程中稍有疏忽大意，就會使飼料品質(zhì)下降、霉?fàn)€生蟲，造成直接或間接的經(jīng)濟損失或信譽損失。因此，為了保證飼料質(zhì)量，提高飼料企業(yè)和魚、蝦養(yǎng)殖者的經(jīng)濟效益，對配合飼料的貯藏管理必須予以重視。? 1.良好的倉儲條件 存放漁用飼料的倉庫至少應(yīng)做到不漏雨，能防曬、防熱、防太陽輻射，通風(fēng)條件良好，最好供作飼料倉庫的房屋周圍有樹木等遮陽物。同時，應(yīng)以少量貯存、少進貨、勤發(fā)貨，以減少貯存時間，增加周轉(zhuǎn)率的方法來搞好漁用飼料經(jīng)銷及使用好漁用飼料。? 2.合理堆放的貯存方法 漁用飼料的包裝材料大多數(shù)是塑料復(fù)合袋或者牛皮紙復(fù)合袋。氣密性好，能達(dá)到防潮、防霉之目的。飼料生產(chǎn)中最后一道工藝是包裝。包裝前飼料一定要充分干燥及冷卻，要掌握好飼料的濕度，以免封包后返潮。飼料堆放以“工”字形及“井”字形為佳，也可采用“方塊”形。每堆之間必須留出過道，盡量不要靠墻。這樣既可通風(fēng)，又可防潮。倉庫場地寬敞的可按樁腳堆分，樁上宜掛好標(biāo)牌，注明品種、規(guī)格、生產(chǎn)日期，便于飼料進、出貨。 | 
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發(fā)表于 2011-6-25 10:32:17
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很好的資料，學(xué)習(xí)了，謝謝樓主！