菜粕分95型和200型，咋區(qū)別??？

wangg30

菜粕分95型和200型，咋區(qū)別?。?/td>

jieming

95型、200型、一次粕、二次粕、黃菜粕區(qū)別：
1、定義方式不同
95型和200型，是加工設(shè)備的型號(hào)，或著說(shuō)是指榨油機(jī)的榨腔直徑。不管95型的還是200型的榨油機(jī)，都是先得到的菜餅，二次用輕油浸提其中的殘油，而后得到的菜粕。當(dāng)然現(xiàn)在油廠用的生產(chǎn)設(shè)備，還有202、204型等預(yù)榨機(jī)，預(yù)榨出來(lái)的菜餅更厚，殘油約為13-15%，然后經(jīng)二次浸提后得到菜粕。因?yàn)?5型的菜粕外觀及內(nèi)在品質(zhì)不佳，油脂廠多稱95型的菜粕為二次粕，而把其它型號(hào)機(jī)器生產(chǎn)出來(lái)的，稱為一次粕。在市場(chǎng)上還有浸提菜粕和壓榨菜枯按一定比例進(jìn)行混合，從而制成所謂的混合菜粕。
黃菜粕是油廠根據(jù)使用的菜籽的顏色來(lái)定義的，國(guó)內(nèi)菜籽有黑色和黃色，由黃色菜籽壓榨出的菜粕稱為黃菜粕，由黑色菜籽壓榨出的菜粕為黑菜粕。
2、加工工藝不同
200型菜粕是經(jīng)過(guò)浸提或預(yù)壓浸提而生產(chǎn)的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較好；而95型菜粕又稱油枯，是直接經(jīng)過(guò)壓榨而生產(chǎn)的，其加工簡(jiǎn)單，沒(méi)有進(jìn)行任何其他的處理，生產(chǎn)過(guò)程溫度高，營(yíng)養(yǎng)損失大，毒素較高。
項(xiàng)目             壓榨                         預(yù)榨后浸提
           95型           200型           95型            200型
干物質(zhì)(％)  91.1             9.7             88.9             89.1
粗蛋白(％) 37.1             36.9            38.6             38.8
粗纖維(％)  12.3             12.4            12.2           12.5
粗脂肪(％)  7.5              7.5             1.4              1.5
無(wú)氮浸出物(％)  27.0         26.3            29.1          29.1
粗灰分(％)   7.2             6.6             7.6              7.2
鈣(％)    0.7                0.66            0.71             0.70
磷(％)  1.02                 0.99            1.00             1.00
鐵(毫克／公斤)  351.9        305.3           302.1            300.0
銅(毫克松斤)  2.4            3.9             3.9              4.0
錳(毫克／公斤)  54.5         46.8            54.1             55.3
鋅(毫克／公斤)  113.2        87.5            84.7             132.1
賴氨酸(％)  1.35             1.43            1.06             1.13
蛋氨酸(％)  0.64             0.63            0.63             0.61
胱氨酸(％)  0.40             0.50            0.51             0.48
硫代葡萄糖苷*                                       
iic(毫克／克)  4.07           5.58            1.5              2.53
ozt(毫克硫)  2.20             3.66           0.98              1.48
合計(jì)(毫克碗)  6.27           9.24           2 .54             4.01

3.使用價(jià)值不同
95型的消化吸收、適口性等指標(biāo)低于200型。200型菜粕較好,因?yàn)镻S（多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例）95型味苦，蛋白溶解度低，適口性差。使用價(jià)值：200型菜粕>混合型菜粕>95型菜粕（油枯）更高。

cgh8406

學(xué)習(xí)了，以前只知道機(jī)器的型號(hào)不一樣，謝謝分享！