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不同檢測機構(gòu)玉米蛋白粉的氨基酸總和差距很大，為什么？

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樓主
發(fā)表于 2011-7-13 15:42:53 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
如題。我原來在國家飼料檢測中心測的玉米蛋白粉，氨基酸總和都比蛋白要高，在譜尼公司測的氨基酸總和卻比蛋白低，不知道什么原因？原料肯定沒問題，經(jīng)檢測沒有非蛋白氮。詢問檢測機構(gòu)，他們都說自己的結(jié)果準(zhǔn)確，哎，我們很無奈。不知哪位高手遇到過這種情況，希望給予指點。


補充內(nèi)容：
例如粗蛋白55%的蛋白粉，譜尼的18中氨基酸總和在48-49%，而國家質(zhì)檢中心的在57-58%。差距很大。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2011-7-13 16:29:24 | 只看該作者
對這不太了解，不好回答。在論壇中發(fā)現(xiàn)一篇這樣的帖子不知是否對你有用？
玉米蛋白粉氨基酸總和比粗蛋白還高很多怎么回事
http://m.ffers.com.cn/forum-vie ... fromuid-105462.html
板凳
發(fā)表于 2011-7-13 17:18:54 | 只看該作者
本帖最后由 cramm 于 2011-7-13 17:19 編輯

氨基酸的測定誤差是很大的，有些差別是很正常的
地毯
發(fā)表于 2011-7-16 16:03:04 | 只看該作者
你沒有看他們分別做了多少種氨基酸？16還是18？


補充內(nèi)容：
再有敢說自己做的準(zhǔn)的，重復(fù)性又好的，國內(nèi)也沒幾家
5樓
發(fā)表于 2011-7-16 20:05:07 | 只看該作者
蛋白粉通常都是氨基酸總和高于粗蛋白的   武漢質(zhì)檢中心的老師說的
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2011-7-27 11:02:10 | 只看該作者
我們是測的18中氨基酸。自從我找了這家測的低的檢測機構(gòu)后，又讓他們重新測了一遍，氨基酸總和就比蛋白高了。他們說我們的貨物有問題。真是扯淡，決定以后不在他們那兒測了。


補充內(nèi)容：
大家都是望哪兒送檢啊？又快速又放心的地方有沒有啊？北京質(zhì)檢中心出結(jié)果太慢了。
7樓
發(fā)表于 2011-8-23 19:49:05 | 只看該作者
玉米蛋白粉的氨基酸總和正常就是比粗蛋白要高，因為粗蛋白是6.25，而玉米蛋白粉中主要氨基酸的含氮量就不是16%了，所以計算的結(jié)果就有了差異
8樓
發(fā)表于 2011-8-26 17:04:04 | 只看該作者
不明白了   沒送過玉米蛋白粉
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