關(guān)于豆粕氨基酸分析的迷惑

五月份風(fēng) · 發(fā)表于 2011-7-19 10:38:21

大家好，今天我們找有關(guān)機(jī)構(gòu)做了一批46%豆粕氨基酸分析，此豆粕是大廠家生產(chǎn)的，氨基酸總和才43.1，我們化驗(yàn)室檢測(cè)粗蛋白45.8%，這批豆粕有問(wèn)題嗎？

longer · 發(fā)表于 2011-7-19 11:24:42

我前一段剛咨詢(xún)過(guò)相關(guān)質(zhì)檢單位，豆粕氨基酸和粗蛋白差異在2-3%認(rèn)為是正常的

五月份風(fēng) · 發(fā)表于 2011-7-19 18:02:32

謝謝，謝謝，長(zhǎng)知識(shí)了。那其他蛋白原料氨基酸和與粗蛋白也是同樣的差異嗎？

小腳女人 · 發(fā)表于 2011-8-27 10:19:53

原料測(cè)粗蛋白，實(shí)際是測(cè)總氮含量。包含非蛋白氮。含有細(xì)胞的成分，就有非蛋白氮的存在-核酸氮。但玉米蛋白粉類(lèi)，就不同了，氨基酸總和往往比粗蛋白高。