鰻苗供應(yīng)緊張 鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)面臨考驗(yàn)

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鰻苗供應(yīng)緊張 鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)面臨考驗(yàn)
亞洲鰻苗的持續(xù)減產(chǎn)以及歐洲禁止鰻苗出口給我國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重的危機(jī)，對(duì)此，業(yè)界一方面警惕高價(jià)鰻苗對(duì)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，也呼吁保護(hù)鰻苗資源，嚴(yán)格控制出口，并加強(qiáng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)放。
文/圖 本刊撰稿人  梁才強(qiáng)

    “現(xiàn)在菜鰻11萬(wàn)元（每噸），去年、今年養(yǎng)鰻的都賺錢(qián)啦。”
    “去年的苗七八元一條，今年更貴，要13元，最高有16元。幾個(gè)人敢放苗呀，又放得了多少苗?！?br /> 我國(guó)是鰻魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)和出口大國(guó)，每年鰻魚(yú)出口金額占農(nóng)產(chǎn)品出口額很大比例。最近兩三年，鰻魚(yú)價(jià)格較為理想，但隨著鰻苗歉收以及各國(guó)加強(qiáng)保護(hù)鰻苗資源，使得我國(guó)鰻魚(yú)業(yè)發(fā)展遇到了巨大的瓶頸。在鰻魚(yú)價(jià)格回暖的這幾年，鰻苗卻讓鰻魚(yú)業(yè)者感到陣陣寒意。
鰻苗供應(yīng)危機(jī)
    我國(guó)鰻魚(yú)主養(yǎng)品種為日本鰻和歐洲鰻，日本鰻苗主要來(lái)自于沿海捕撈，歐洲鰻苗靠進(jìn)口。據(jù)中國(guó)鰻魚(yú)網(wǎng)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止4月底，亞洲各地鰻苗捕撈進(jìn)入尾聲，估計(jì)今年亞洲各鰻魚(yú)養(yǎng)殖國(guó)將投放日本鰻苗30-35噸，其它鰻苗25-30噸；受此影響，鰻魚(yú)產(chǎn)量可能跌破10萬(wàn)噸。主要的養(yǎng)殖品種日本鰻鱺苗近年來(lái)大幅減產(chǎn)，在2009年短暫達(dá)到80噸左右的高峰后，2010年日本鰻鱺苗產(chǎn)量只有32噸左右，今年的產(chǎn)量只有2006年的1/5，日本鰻鱺資源的持續(xù)減少已成現(xiàn)實(shí)。
    歐洲鰻鱺資源也大幅減少，為此歐洲將歐洲鰻鱺列為華盛頓公約保護(hù)動(dòng)物，禁止鰻苗出口。2011年2月4日，歐盟委員會(huì)致函我國(guó)稱(chēng)，在2011年年底之前歐盟各成員國(guó)不會(huì)簽發(fā)任何允許出口或進(jìn)口歐洲鰻鱺的許可證，對(duì)歐洲鰻苗出口實(shí)行零配額。
3月的日本核輻射污染對(duì)鰻苗供應(yīng)更是雪上加霜。日本鰻苗白仔主要在10 月至翌年5 月份捕自日本、韓國(guó)、太平洋西岸和中國(guó)海，而最新的消息是日本福島核電站內(nèi)估計(jì)至少有6萬(wàn)噸高輻射性污水要排入大海。
    高價(jià)鰻苗加大養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)
    亞洲鰻苗連年歉收，歐盟禁止出口鰻苗等因素，導(dǎo)致今年鰻苗價(jià)格大漲，從去年的7元/尾左右漲到11-16元/尾。福建天馬科技科技集團(tuán)田春友經(jīng)理分析，高價(jià)鰻苗造成很多養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有苗投，對(duì)我國(guó)的鰻魚(yú)業(yè)打擊很大，再加上養(yǎng)鰻場(chǎng)的工資，水、電、塘租等費(fèi)用大幅度上升，國(guó)際市場(chǎng)的大宗原料如魚(yú)粉、淀粉、豆粕等價(jià)格連年上升，導(dǎo)致鰻魚(yú)養(yǎng)殖成本上漲了20%以上，也造成活鰻價(jià)格居高不下。如果購(gòu)買(mǎi)高價(jià)苗，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)將增加不少。
    廣東臺(tái)山鰻魚(yú)大型養(yǎng)殖加工出口企業(yè)遠(yuǎn)宏集團(tuán)董事長(zhǎng)徐遠(yuǎn)宏說(shuō)，盡管?chē)?guó)際市場(chǎng)上鰻魚(yú)產(chǎn)品價(jià)格很不錯(cuò)，但養(yǎng)鰻場(chǎng)仍然不敢大量投苗。他說(shuō)：“目前日本鰻苗價(jià)格已經(jīng)由6-7元/條人民幣漲到了13元/條左右，今年我們只投放了200萬(wàn)條，約400公斤。但這個(gè)投苗量在國(guó)內(nèi)已經(jīng)算大的了。不敢多投，一旦國(guó)際市場(chǎng)形勢(shì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)，鰻魚(yú)高價(jià)無(wú)法維持，這么高的鰻苗價(jià)格，加上匯率變動(dòng)等因素，將會(huì)把企業(yè)拖死?！?br />     業(yè)界：控制鰻苗出口 加強(qiáng)內(nèi)銷(xiāo)
    我國(guó)養(yǎng)殖日本鰻、歐洲鰻和和美洲鰻的技術(shù)相對(duì)成熟，澳大利亞鰻和印尼鰻的習(xí)性則不太適應(yīng)大陸環(huán)境，要在短期內(nèi)替代日本鰻不太可能。不少業(yè)界人士認(rèn)為必須保護(hù)我國(guó)的日本鰻苗資源，限制出口，這樣才能保證我國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)的生存。而且在日本市場(chǎng)上中國(guó)大陸和臺(tái)灣產(chǎn)的烤鰻比日本國(guó)產(chǎn)烤鰻價(jià)格低不少，如果日本韓國(guó)從中國(guó)大陸和臺(tái)灣進(jìn)口鰻苗受阻，將對(duì)有利于我國(guó)鰻魚(yú)出口。
廣東省鰻魚(yú)業(yè)協(xié)會(huì)曾向業(yè)界各組織提出，為保護(hù)我國(guó)日本種鰻苗資源，保證我國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，建議國(guó)家各有關(guān)部門(mén)采取有效措施，在每年11月至次年3月底禁止日本鰻苗的出口，嚴(yán)厲打擊相關(guān)的走私行為。
    接受本刊采訪時(shí)，中國(guó)鰻魚(yú)網(wǎng)劉兆鈞說(shuō)，鰻苗主要靠捕撈，其人工繁殖技術(shù)雖有突破，但要徹底商業(yè)化還有一段時(shí)間，日本現(xiàn)在的鰻苗人工繁殖技術(shù)最起碼要4年以后才成熟，形成產(chǎn)業(yè)要10年以后，針對(duì)國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀，我國(guó)目前唯一的方法是把鰻苗列為瀕危保護(hù)動(dòng)物，禁止出口，這是最根本的方法。
    除了保護(hù)鰻苗資源外，劉兆鈞認(rèn)為，作為典型的“加工出口型農(nóng)業(yè)”，我國(guó)鰻業(yè)一直處于產(chǎn)業(yè)鏈的底端，憑借低廉的人工和資源成本賺取養(yǎng)殖費(fèi)和加工費(fèi)，鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)要把國(guó)內(nèi)市場(chǎng)做起來(lái)，才能做大做強(qiáng)。“具體從三個(gè)層面著手：一是盡快設(shè)立全國(guó)性的鰻魚(yú)市場(chǎng)推廣基金；二是通過(guò)征收出口稅或者鰻苗資源稅的辦法建立可持續(xù)的推廣基金籌集機(jī)制；三是建立相關(guān)的法律法規(guī)保障推廣經(jīng)費(fèi)的來(lái)源、使用安全和不斷擴(kuò)大。中國(guó)的養(yǎng)鰻業(yè)要生存、要發(fā)展，就必須保護(hù)鰻苗資源，提高烤鰻的附加價(jià)值，改變現(xiàn)有的粗放的養(yǎng)殖模式和營(yíng)銷(xiāo)模式?！?br />
（本文摘自《水產(chǎn)前沿》雜志社，了解更多，請(qǐng)登錄“中國(guó)水產(chǎn)頻道”http://www.fishfirst.cn/）

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