生物酶蛋白是什么東西？

木頭魚

生物酶蛋白是什么東西??？

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　　生物酶蛋白

　　概述　　生物酶蛋白是生物酶中的蛋白質(zhì)。生物酶蛋白的生產(chǎn)和應用，在國內(nèi)外已具有80多年歷史，進入20世紀80年代，生物工程作為一門新興高新術(shù)在我國得到了迅速發(fā)展，生物酶蛋白的制造和應用領(lǐng)域逐漸擴大，生物酶蛋白在紡織工業(yè)中的應用也日臻成熟，由過去主要用于棉織物的退漿和蠶絲的脫膠，至現(xiàn)在在紡織染整的各領(lǐng)域的廣泛應用，體現(xiàn)了它在染整工業(yè)中的優(yōu)越性?，F(xiàn)在生物酶蛋白處理工藝已被公認為是一種符合環(huán)保要求的綠色生產(chǎn)工藝，它不僅使紡織品的服用性能得到改善和提高，又因無毒無害，用量少，可生物降解廢水，無污染而有利于生態(tài)環(huán)保的保護。

　　特性

　　生物酶蛋白象其他蛋白質(zhì)一樣，分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀，一部分成折疊的薄片結(jié)構(gòu)，而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來，而使整個分子成為特定的三維結(jié)構(gòu)。生物酶蛋白是從生物體中產(chǎn)生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：

　　高效性：用作催化劑，催化效率是一般無機催化劑的10^3~10^6倍?！Ｒ恍裕阂环N酶只能催化一類物質(zhì)的化學反應，即是僅能促進特定化合物、特定化學鍵、特定化學變化的催化劑。

　　低反應條件：催化反應不象一般催化劑需要高溫、高壓、強酸、強堿等劇烈條件，而可在較溫和的常溫、常壓下進行。

　　易變性失活：在受到紫外線、熱、射線、表面活性劑、金屬鹽、強酸、強堿及其它化學試劑如氧化劑、還原劑等因素影響時，酶蛋白的二級、三級結(jié)構(gòu)有所改變。所以在大生產(chǎn)時，如有條件酶還可以回收利用。

　　功用

　　生物酶蛋白可降低生化反應的反應活化能：作為一種催化劑，能提高化學反應的速率，主要原因是降低了反應的活化能，使反應更易進行。而且在反應前后理論上是不被消耗的，所以還可回收利用

　　生物酶蛋白富含對動物生長發(fā)育、新陳代謝、消化吸收、免疫調(diào)節(jié)等具有重要作用的生物活性成分，組合科學并且十分齊全。這是生物酶蛋白最基本的也是最重要的特性。避免了單一成分功能不全的缺陷。

　　生物酶蛋白充分考慮到中國養(yǎng)殖業(yè)所處的環(huán)境污染、營養(yǎng)、環(huán)境應激、動物多處于亞健康狀態(tài)的事實，因此著重提高動物的抗應激能力，非特異性免疫能力，維持腸道菌群平衡能力，腸粘膜上皮細胞修復能力，小腸絨毛發(fā)育能力，消化道PH值調(diào)節(jié)能力，電解質(zhì)平衡能力，維生素、微量元素補給能力，消化吸收能力等。

　　生物酶蛋白注重各種必需氨基酸平衡，特別是彌補常規(guī)飼料原料容易缺乏的必需氨基酸，從吸收機制上，生物E蛋白的氨基酸有相當比例是以小肽形物質(zhì)的利用率5-10%，因此可適當降低飼料成本。并減少糞便中氮、磷、鈣等的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，從而減少環(huán)境污染。

　　生物酶蛋白可明顯提升畜產(chǎn)品品質(zhì)，如提高肥豬的瘦肉率，臀部方圓，肉質(zhì)好且持水力強;改善蛋殼的質(zhì)量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃大而紅亮;提高奶牛的泌乳量和乳脂率等。