成都崇州養(yǎng)殖戶被曝使用飼料添加劑催肥生豬

yukaip123 · 發(fā)表于 2011-8-6 15:10:50

瘋狂的飼料：飼料添加劑大起底
　　本報記者黨艷成都報道
　　雙匯瘦肉精事件后，飼料行業(yè)是否借此機會完成了自清自新？完全不是。
　　7月23日，《華夏時報》記者以某新建飼料廠銷售經(jīng)理的名義來到成都市崇州市錦江鄉(xiāng)幾個飼料銷售門市部“洽談業(yè)務(wù)”，可當對方得知本人推銷的豬飼料催肥期超過75天時，紛紛拒絕代理本人推銷的飼料?！拔覀儸F(xiàn)在賣的飼料催肥期一般都不超過70天，你那飼料沒市場?！币婚T市老板奉勸記者道。
　　記者又打電話想實地采訪一些飼料生產(chǎn)廠家，不出意料的是，百分之百遭到了拒絕?！拔覀兊呐浞揭Ｃ?，不便采訪?！北臼且患移掌胀ㄍǖ娘暳仙a(chǎn)企業(yè)，在瘦肉精事件后竟成了“保密單位”。
　　記者驅(qū)車來到了位于成都附近的一家飼料廠，廠區(qū)附近的居民向記者反映，這里經(jīng)常聞到一股股惡心的臭味。記者從相關(guān)專家處得知，這家工廠是在生產(chǎn)一些魚粉、骨粉或藥品。
　　生產(chǎn)飼料的不吃“飼料肉”
　　“飼料添加劑比食品添加劑危害更大，危害時間更長，而且是讓人類在不知不覺中‘慢性自殺’。”一位從事了近30年獸醫(yī)及飼料行業(yè)的專家王杰(化名)對本報記者稱，飼料添加劑的濫用、亂用已經(jīng)危害了幾代人的健康。
　　王杰，上世紀80年代西南某農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)系畢業(yè)，從事獸醫(yī)和飼料工作20多年，曾任國內(nèi)兩大飼料品牌的大區(qū)經(jīng)理。
　　王杰稱，雙匯瘦肉精事件其實只揭開了中國養(yǎng)殖業(yè)和肉品加工業(yè)黑色產(chǎn)業(yè)鏈的冰山一角。
　　“中國在2001年就成為世界產(chǎn)肉第一大國，但在這快速增長的背后卻隱藏著不為人知的巨大危害，這樣的超速增長在很大程度上是靠一些化學(xué)促長劑來支撐的?！蓖踅苷f，在“速度等于金錢”的原則指引下，形成了這樣一條養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈：催長劑→飼料添加劑→飼料→豬仔→肥豬→市場?！盎瘜W(xué)催長劑的應(yīng)用使得各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的經(jīng)濟效益大為提高，只是苦了消費者，就因為要吃肉，他們可能每天都在慢性中毒。”
　　王杰介紹，農(nóng)民養(yǎng)豬除了自己吃的以外，幾乎都是用飼料進行飼喂，飼料喂的豬一般不到150天就可以達到200-300斤，而不喂飼料的要300天甚至365天才能到150-200斤。這兩種豬肉在市場上賣同樣的價錢，不喂飼料既費時間又耗糧食。“如果你是養(yǎng)殖戶，無論從時間還是經(jīng)濟效益來考慮，你肯定都會選擇飼料和飼料添加劑的?！?br /> 　　“豬加速生長主要靠兩個因素：一是品種；二是各種營養(yǎng)的平衡搭配。后者依靠飼料配方來實現(xiàn)。但如今正常的飼料配方已經(jīng)不能適應(yīng)家畜快速生長和市場競爭的需要，超量使用添加劑，濫用、亂用化學(xué)催長、催肥劑由此成為了行業(yè)的普遍潛規(guī)則。”
　　王杰的判斷在成都郊縣養(yǎng)殖戶駱玉處得到了證實。駱玉養(yǎng)豬已經(jīng)快30年了，她指著小圈里的兩頭70-80斤的豬說，這是供自己家和城里的親戚吃的，不喂飼料，一點都不肯長，簡直就是“鐵豬兒”。另外一個大圈里的6頭豬則是要喂飼料的。她告訴記者，這些肯長的豬從生下來就要先喂仔豬飼料，這樣小豬不容易生病，長到2個月至2個半月左右就要用催長飼料，也即用100斤糧食拌20-30斤“精料”(即添加劑)。沒有“精料”，豬一點都不肯長。當記者說按說明書“精料”最多只能加20%時，她卻說，農(nóng)村哪里有那么準確，估計著加就行，加少了不起效果。
　　駱玉介紹，小豬從10斤長到50斤，吃仔豬料，平均每天可以長約1斤肉，開始加“精料”喂后，豬每天要吃2-3斤飼料，并開始大量喝水、嗜睡，每天可以長1.8-2斤肉。這種豬不到250斤左右時就必須賣掉，否則，不少豬這時候已經(jīng)站不起來了。她還偷偷告訴記者，一些養(yǎng)殖戶在豬長到100斤以上時，除了加“精料”外，還在飼料中加入一些化肥(如尿素)，據(jù)說這樣不僅可以催肥，而且能使豬皮毛光亮好看。
　　駱玉給記者算了一筆養(yǎng)豬賬，現(xiàn)在購買加入“精料”的飼料大約每斤3元，目前毛豬收購價為9元左右，除去小豬(約600元)和飼料成本，5個月養(yǎng)一批豬大約每頭能賺500-700元。“現(xiàn)在豬價行情變化太快，如果再不用‘精料’催肥，肯定是要虧大錢的?！?br /> 　　在駱玉眼里，好飼料有四個特點：一是吃了長得快的；二是吃了馬上就睡的；三是吃了長得皮紅毛亮的；四是吃了后糞便是黑色的。
　　王杰說，所謂長得快其實就是額外加了一些催長的化學(xué)物品，如激素、喹乙醇等，長期食用這種催肥的豬肉，容易產(chǎn)生性早熟、基因變異、致癌等；豬睡得香其實就是在飼料中加入了鎮(zhèn)靜劑，如氯胺酮、苯巴比妥等，氯胺酮是制“K粉”的原料，其危害不言自明；長得皮紅毛亮是在飼料中加了一些砷制劑，而砷是一種劇毒品，豬皮紅毛亮其實是一種輕微的中毒癥狀；豬正常的糞便是黃褐色的，變成黑色其實就是在飼料中過量加高銅(如硫酸銅)和高鐵產(chǎn)生的，過多地食用高銅不僅能促使人體細胞癌變、加重糖尿病、引發(fā)神經(jīng)病變，還嚴重污染環(huán)境。
　　王杰還告訴記者一個行業(yè)的秘密：飼料生產(chǎn)廠家和相關(guān)銷售人員大多數(shù)是不吃“飼料肉”的！
　　添加劑是何方神圣
　　“神奇”的飼料添加劑究竟是何方神圣？畜牧類教科書上寫道：飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)、加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少，但作用顯著。
　　在西南大學(xué)(微博)榮昌校區(qū)動物醫(yī)學(xué)系從事了30多年畜牧獸醫(yī)教學(xué)的林義明副教授告訴記者，飼料添加劑是飼料工業(yè)中極為核心的部分，在上世紀80、90年代，飼料工業(yè)快速發(fā)展，添加劑在我國成為飼料大國、產(chǎn)肉大國中發(fā)揮了極為重要的作用。
　　林義明介紹，目前飼料添加劑主要有三類：一是營養(yǎng)性添加劑，主要是添加氨基酸、維生素、礦物質(zhì)；二是藥物添加劑，主要是抗生素、激素、驅(qū)蟲劑、抗菌促長劑、鎮(zhèn)靜劑等；三是改善飼料質(zhì)量添加劑，主要有抗氧化劑、防霉劑、調(diào)味劑等。
　　“問題主要出在第二類，即化學(xué)藥物添加劑上?！绷至x明介紹，瘦肉精、三聚氰胺、痢特靈等造成的動物源性食品安全事件的罪魁禍首就是化學(xué)藥物，因為化學(xué)藥物會產(chǎn)生毒副作用。
　　目前，我國批準使用的飼料添加劑大約200多種，允許使用的藥物添加劑達到近60種，不允許使用的藥物添加劑已近80種。
　　“市面上使用的飼料添加劑，特別是藥物飼料添加劑要比這200多種多得多，粗略估計也有1000多種?！绷至x明直言，由于添加劑配方的保密性，實際情況要比人們想象的復(fù)雜得多，混亂得多。
　　7月25日，記者來到了位于成都東面靜渝路的獸藥市場(西南最大的獸藥市場，有近500戶商家)。一位姓肖的老板如數(shù)家珍似地談起了各種各樣的飼料添加劑：高銅九二零、喹乙醇、阿瑟酸……
　　肖老板介紹，要說催肥效果好的還是激素類添加劑，3年前這里到處都是激素添加劑，但現(xiàn)在不敢在市面上賣了，風(fēng)險太大，不過不少商家仍然在偷偷賣激素類飼料，但要不是老熟人不賣。“明文規(guī)定的違禁藥物是不敢做了，如瘦肉精，要抓人，但一些不怎么致命的違禁藥物仍然在生產(chǎn)和銷售，如痢特靈，現(xiàn)在1500元/噸，還不好買?！?br /> 　　據(jù)肖老板透露，他不僅賣獸藥，也賣植物上用的化學(xué)制劑(如膨大素等)，一年下來，這個10多平米的小鋪子能給他帶來50萬-60萬元的收益。
　　王杰告訴記者，不少飼料企業(yè)的技術(shù)部門或研究中心專門研發(fā)促長技術(shù)，然后用于配方之中。這些部門也成為飼料企業(yè)最為保密的部門，有關(guān)人員必須與公司簽訂保密協(xié)議，即使離職后也不能透露促長配方的秘密。
　　據(jù)介紹，在上世紀90年代末，藥物飼料添加劑中僅有不到20種化學(xué)藥物被禁用，而到今天，衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部于4月23日發(fā)布的禁止在飼料、動物飲水和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用的藥物和物質(zhì)就達80多種之多。
　　與此同時，添加技術(shù)、反檢測技術(shù)也日新月異。王杰介紹，飼料添加劑中超量使用高銅、高鐵，促長效果顯著，但容易被檢測出來，于是就有將添加的超量銅、鐵變成鰲合物，這樣檢查難度就大大增加了。其它如在畜禽飲水中加添加劑，在豬生長過程中加添加劑但在出欄前15天停藥，飼料生產(chǎn)廠家在獲得檢驗合格后加添加劑等，添加手段五花八門，讓檢查部門防不勝防，無從監(jiān)管。
　　一些飼料廠家目前打出了綠色飼料的牌子，聲稱沒有激素等有害物質(zhì)，對此，王杰指出：“如果它的催長效果好，那只能說明其找到了一種或幾種目前還未檢測出來的新型促長劑，綠色只是一個概念而已?！?br /> 　　“‘魔高一尺，道高一丈’，飼料行業(yè)卻相反，是‘道高一尺，魔高一丈’?！蓖踅苷f。
　　催肥劑之殤
　　在所有的添加劑中，催肥劑喹乙醇是至今仍然沒有被完全封殺的藥物飼料添加劑之一。
　　喹乙醇，又名快育靈、倍育諾。分子式：C12H13N3O4，淡黃色結(jié)晶性粉末，微溶于水。作為飼料添加劑，它有三大神奇的作用：一是可快速催長，還多出瘦肉；二是對多種細菌具有抑制作用；三是價格便宜，每斤大約在15-17元左右。這三大優(yōu)點使其在飼料添加劑中大量使用。
　　但是，喹乙醇一旦過量使用，會引起蓄積性中毒，不僅能使動物中毒或死亡，而且在肉中的殘留會對人有很大的危害，可使基因變異致畸形、致癌等。上世紀末期，美國和歐盟已全面禁止使用喹乙醇，我國也于2001年規(guī)定禁止使用于水產(chǎn)和家禽等養(yǎng)殖中，僅可用于仔豬(70斤以內(nèi))飼料，而且規(guī)定添加量為50ppm。
　　“然而，正是因為還為喹乙醇留下了仔豬料這一小口子，使得其光明正大地流入各個飼料環(huán)節(jié)?！蓖踅芊Q。
　　記者在有關(guān)喹乙醇的生產(chǎn)廠家和飼料添加劑銷售網(wǎng)上，隨處可見到這樣的介紹：喹乙醇可應(yīng)用于豬、肉牛、雞、鴨、魚、蝦等的養(yǎng)殖，毒性小。有的還特別提醒，豬、牛屠宰前35天停止給藥。
　　7月25日，記者以養(yǎng)殖場老板的名義來到成都東邊靜渝路的獸藥市場，以下是一段精彩的對話：
　　記者：有喹乙醇賣嗎？我們養(yǎng)豬場想用。
　　一獸藥店女老板：賣完了，要過幾天才能到貨。
　　記者：聽說它只能用于35公斤以下的仔豬，不知大豬和雞、鴨能不能用？
　　女老板：都能用，為啥不能用？我們的客戶就數(shù)飼料廠最多，不管是豬飼料、魚飼料、雞鴨飼料都要加的。
　　記者：據(jù)說加多了要出事。
　　女老板：一般不會，我的客戶一般都按規(guī)定的最高上限再多加一些，這樣催長的效果好些。當然，你若加得太多，會中毒的。
　　記者：你見過喹乙醇中毒的情況嗎？
　　女老板：見過，我的一個客戶是養(yǎng)鴨的，喹乙醇加多了(超過正常量的3倍)，結(jié)果鴨子的嘴長得跟雞一樣，偏偏倒倒的，走幾步就倒下死了。
　　記者：為什么喹乙醇這么好銷呢？
　　女老板：便宜呀，每公斤零售才33元，如果量大價格還可以少些。
　　記者在該獸藥市場發(fā)現(xiàn)，喹乙醇的廣告牌被很多商家放在最顯著的位置招徠顧客。
　　2009年，江蘇連云港(9.25,-0.11,-1.18%)某公司生產(chǎn)的魚飼料因含有喹乙醇，造成鯉魚大量死亡。
　　“因過量使用喹乙醇而導(dǎo)致的畜禽、水產(chǎn)中毒的事件比比皆是，連云港事件不過是小意思了。”王杰稱，喹乙醇應(yīng)該早就被列為違禁飼料添加劑，因為很多養(yǎng)殖戶根本無法正確地控制其用量，不知相關(guān)部門為何沒有禁止。