2011年7月市場趨勢

fishfirst

羅非魚：魚價低迷 病害發(fā)威


自5月份魚價下滑以來，至今未有反彈趨勢。6月下旬海南、粵西1.0-1.6斤規(guī)格塘頭價4.1-4.2元/斤，珠三角4.2-4.3元/斤；進(jìn)入7月份后，依然變化不大，海南、粵西0.8-1.0斤規(guī)格3.5元/斤，1.0-1.6斤規(guī)格塘頭價4.0-4.2元/斤，珠三角4.2-4.3元/斤。

進(jìn)入7月份后，各養(yǎng)殖區(qū)病害又開始出現(xiàn)，值得關(guān)注的是，據(jù)反映，今年的小規(guī)格魚發(fā)病大大多于往年，一些今年投放的魚苗陸續(xù)開始發(fā)病死亡，這種死亡的魚體表往往沒有明顯的病癥，解剖后大部分呈現(xiàn)異常，包括肝膽異常、內(nèi)臟出血、腸粘膜透明等癥狀。由于與往年鏈球菌發(fā)病魚的規(guī)格和癥狀都有區(qū)別，是否為鏈球菌致死也眾說紛紜，但一些相關(guān)機(jī)構(gòu)采樣檢測后，在病魚上多有檢測出鏈球菌。魚價的持續(xù)低迷和病害的開始發(fā)威，可以說對行業(yè)帶來很大挑戰(zhàn)。（劉慶升）

對蝦：蝦病有所緩和 蝦價平穩(wěn)回升


6月底，各地蝦價開始有所上漲，在上個月蝦價大跌之后，終因市場成蝦量少，且之前部分地區(qū)因發(fā)病率高，蝦農(nóng)早出蝦，蝦價回升并較為穩(wěn)定。7月上旬，珠三角地區(qū)40頭/斤價格為14元/斤左右，30頭/斤價格為16元/斤；福建地區(qū)40頭/斤價格約為16元/斤，50頭/斤價格為13元/斤，60頭/斤價格為11元/斤；湛江地區(qū)40頭/斤價格在14元/斤左右，50頭/斤價格為13元/斤。海南方面，40頭/斤價格在14元/斤左右，50頭/斤價格約為13元/斤。與上月同期相比，福建地區(qū)蝦價有所下降，海南地區(qū)上漲約1元/斤。

珠三角地區(qū)，近期發(fā)病依然較多，但是不集中發(fā)病。主要的問題依然在腸炎方面。福建方面，龍海地區(qū)發(fā)病較少，但是漳浦地區(qū)則較為嚴(yán)重。而據(jù)業(yè)者介紹，今年湛江東海島的養(yǎng)殖成功率在8成以上，除了臺山以外，可能是目前養(yǎng)殖最好的區(qū)域。
近期天氣較為穩(wěn)定，之前兩個臺風(fēng)對養(yǎng)殖區(qū)域的影響也較小。目前正是飼料銷售的高峰期，調(diào)水工作依然是養(yǎng)殖的重點。因為發(fā)病排塘，粵西部分地區(qū)的養(yǎng)殖戶暫時沒有放苗。近期出塘的成蝦依然不多，基本在50頭左右，大規(guī)格蝦也沒有太大的增長，但因為加工廠慢慢開始收蝦，預(yù)計從下個月開始，蝦價會再上升。（林曉彬）

草魚：魚價穩(wěn)定 病害有所緩和


7月上旬，珠三角地區(qū)2-5斤規(guī)格草魚塘頭價6元/斤左右；5斤以上規(guī)格在6.8元/斤左右，與上月同期相比略有上漲。
今年草魚發(fā)病比往年多，“老三病”的問題成為主要預(yù)防的對象。業(yè)者介紹，今年漁藥的銷量都比較大，跟草魚等水產(chǎn)品種發(fā)病多有關(guān)系，業(yè)者提醒，近期天氣溫度較高，需做好肝膽綜合癥方面的預(yù)防。

目前出魚較少，加上羅非魚發(fā)病及跌價的影響，草魚價可能在未來一段時間依然較好，部分經(jīng)銷商對后期的價格也比較看好。（林曉彬）

鱖魚：存塘漸少 價格有望上漲


6月中下旬至7月，鱖魚價格較平穩(wěn)，保持在30元/斤左右。這也符合近段時間出魚量較大的情況。

但相關(guān)人士預(yù)計，8月份后，隨著過冬魚的逐漸上市，存塘量下降，新魚也還未到上市時，價格有望有新一輪的上漲。另據(jù)介紹，由于年初以來一段時間的魚價不甚理想，廣東地區(qū)的投苗量小于往年。（劉慶升）

加州鱸：新魚未出 魚價上漲

7月中上旬，8兩以上加州鱸塘頭價再次上漲，從6月上旬的17元/斤漲到20元/斤，5-8兩的也有16元/斤左右。據(jù)了解，目前新魚還沒有出塘，舊魚出的量也比較少。

養(yǎng)殖情況總體而言比較穩(wěn)定，發(fā)病情況較少，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，8月中旬才會有新魚陸續(xù)出塘，價格仍會再漲，之后可能下降并維持一段時間。（林曉彬）

甲魚：價格持續(xù)升溫 魚蛋價格平穩(wěn)


進(jìn)入7月，溫室甲魚價格持續(xù)上漲，一天一個價。7月11日，江浙地區(qū)溫室甲魚價格最高已經(jīng)達(dá)24.5元/斤（統(tǒng)貨），創(chuàng)10年來新高。受溫室甲魚大漲影響，外塘甲魚價格也小幅升溫。目前福建地區(qū)報收購價，1斤以上25元/斤。2斤以上臺灣公鱉50元/斤。廣東地區(qū)6兩以上，也漲到25元/斤以上。

盡管甲魚價格持續(xù)升溫，但普通甲魚蛋價格卻絲毫沒有受到大牛市的影響，這種情況是前所未有的。像2007年大牛市，養(yǎng)戶投苗熱情高漲，臺灣甲魚蛋晚蛋都高達(dá)2元/枚以上。但今年，江西中華蛋產(chǎn)地價格0.28元/枚，臺灣蛋價格雖然小有上漲，但也才0.6元/個左右。為什么大牛市中旺盛的蛋苗需求突然沒有了呢？主要原因在于良種在養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐中的優(yōu)勢已經(jīng)深入部分意識先進(jìn)的養(yǎng)殖戶之心。目前，浙江地區(qū)日本中華鱉蛋，高達(dá)3-3.5元/枚，還供不應(yīng)求。江西產(chǎn)日本中華鱉蛋，出場價格也高達(dá)2元/枚左右，還要預(yù)約收購。很多嘗過良種優(yōu)勢的養(yǎng)殖戶坦言，哪怕白送不要錢，也情愿養(yǎng)殖3元一個的良種苗。甲魚養(yǎng)殖已經(jīng)進(jìn)入一個良種和品牌的時代。

溫室甲魚新魚上市一般在12月以后，因此今年溫室魚12月之前都將處于嚴(yán)重短缺狀態(tài)，雖然9月后，外塘甲魚大量上市會對溫室甲魚形成沖擊，但高昂的溫室甲魚價格會提高外塘養(yǎng)殖戶心理預(yù)期價格，從而減輕外塘鱉拋售壓力，形成價格支撐，下半年大牛市格局基本已成定局。（東方龜鱉網(wǎng) 汪敏華）

鰻魚：菜鰻價穩(wěn)定 活鰻價回落


6月中旬以來，國內(nèi)鰻魚市場較為穩(wěn)定。

菜鰻塘頭價從6月中旬到7月上旬，保持在11萬元/噸，5p規(guī)格活鰻保持在17.5-18萬元/噸；5p歐洲鰻略有下降，從6月下旬的14.8-15萬元/噸回落至7月上旬14.5-14.6萬元/噸。而對日出口活鰻價5p規(guī)格從2950回落到2800日元/公斤。

2011年，日本進(jìn)口活鰻的價格以每月200日元/公斤的幅度上漲，1月份進(jìn)口平均價為每公斤1786日元，2月份是1931日元，3月份是2146日元，4月份為2310日元，5月份達(dá)到2763日元的頂峰，比當(dāng)月烤鰻進(jìn)口單價2197日元高25.8%，相當(dāng)于2009年度1374日元的一倍，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄。但是，隨著日本新鰻上市，預(yù)計6、7月份價格開始回落。

臺灣活鰻價格保持穩(wěn)定，日本方面原來預(yù)計在鰻魚節(jié)前臺灣活鰻大幅度降價的希望落空。由于臺灣活鰻價格停止下跌，對中國活鰻的訂貨增加，從每周進(jìn)口80多噸激增至200噸，預(yù)計下周達(dá)400噸，國內(nèi)方面認(rèn)為現(xiàn)在沒有降價的必要，預(yù)計在節(jié)前活鰻價格仍然堅挺。（根據(jù)中國鰻魚網(wǎng)劉兆鈞資料整理）

多寶魚：魚價穩(wěn)中有跌


2011年7月份大菱鲆價格穩(wěn)中有跌。

南方鱖魚集中上市對北方大菱鲆造成一定影響但魚價波動不大，由此可見大菱鲆目前總體的市場形勢依然供不應(yīng)求。
另外，南方其他淡水魚類由于旱澇災(zāi)害的影響供應(yīng)量急劇減少，導(dǎo)致后期對其他水產(chǎn)品種類的需求量加大，大菱鲆也由此獲益，預(yù)計未來1-2個月大菱鲆價格將穩(wěn)中有升，繼續(xù)保持上升態(tài)勢。7月份魚價在26-27元/斤左右。

因今年南方的鱖魚產(chǎn)量減少，而在8月份南方對大菱鲆及桂魚的需求量很大，而且8月的成品魚數(shù)量不會很多，所以大菱鲆在8月份的價格會有所升高，估計今年8月的價格會在28-30元/斤。（根據(jù)青島七好生物科技有限公司資料整理）

金鯧：新魚漸上市 魚價下跌


從6月中下旬開始，0.9斤以上規(guī)格金鯧價格普遍出現(xiàn)下跌的趨勢。

7月中旬，饒平21.5-22元/斤，湛江17.2-18.0元/斤；陽江17.2-18.0元/斤。

進(jìn)入7月份以后，最早一批放苗的池塘養(yǎng)殖金鯧達(dá)到0.4-0.5斤規(guī)格開始上市，受此影響，市場上供應(yīng)量充足，網(wǎng)箱養(yǎng)殖過冬魚價也普遍出現(xiàn)下降。

據(jù)了解，對于今年上市魚量大時可能出現(xiàn)的魚價下跌，很多養(yǎng)殖戶也存有擔(dān)憂，而且9月份后往往是海水小瓜蟲開始暴發(fā)的時期，因此也都采取了降低養(yǎng)殖密度以及加大投料等方式，以期盡早上市。

饒平地區(qū)盡管魚價依然高于湛江4元/斤左右，但由于存塘魚少，部分上市鮮活魚需要從其它產(chǎn)區(qū)使用漁船調(diào)運(yùn)，運(yùn)輸成本也較高。（劉慶升）

海鱸：魚價穩(wěn)定 養(yǎng)殖趨緩  


6月下旬，珠海海鱸價格1.2-1.5斤規(guī)格塘頭價在10.8-12元/斤，7月中上旬價格10.2-12.0元/斤。

盡管進(jìn)入高溫季節(jié)，但據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，海鱸5-6月份后養(yǎng)殖情況都會趨于穩(wěn)定，近年沒有造成重大威脅的疾病發(fā)生。
病害方面還是以防范寄生蟲病為主，預(yù)防措施主要還是以做好水質(zhì)調(diào)控，保持水質(zhì)良好和充足的溶解氧。（劉慶升）

小龍蝦：市場活躍 價格下跌


南京端午過后，是梅雨期，在這個時候，周邊地區(qū)，包括安徽河南省，龍蝦大面積上市，但是今年的蝦價還是比往年高峰期價格有所上漲，六月中旬到六月底，龍蝦市場很活躍，價格有所下跌。

現(xiàn)在紅蝦35-50克的龍蝦價格在16-17元/斤，50-80克的龍蝦價格在32-33元/斤，青蝦20-50克價格在15-17/斤。每天市場交易量在8噸左右。

7月上旬，紅蝦，35-50克價格在18-19元/斤，50-80克的龍蝦價格在35-38元/斤，青蝦20-50克價格在18-22元/斤。市場波動連續(xù)起伏，到了7月份，龍蝦價格稍有抬頭，銷量每天增加到13噸。原來到處陰雨天，龍蝦難以捕撈造成的。（中國龍蝦網(wǎng) 蔡俊/全椒兄弟蝦業(yè)養(yǎng)殖有限公司 胡磊）

黃鱔：養(yǎng)殖投苗正旺 影響上海南京價格


6月25號以后，長江中下游地區(qū)天氣逐漸穩(wěn)定，黃鱔養(yǎng)殖戶積極投苗，拉升了南京上海等水產(chǎn)市場黃鱔價格。

目前安徽巢湖六安一帶1兩以下黃鱔苗價格主要在20-25元/斤之間變動，價格變動幅度比較大。主要是湖北一帶養(yǎng)殖戶進(jìn)苗量比較大，湖南養(yǎng)殖戶很少到外地進(jìn)苗，江西養(yǎng)殖戶對于黃鱔苗的承受價格基本是20元/斤左右，23元/斤的價格是極限。

目前安徽地區(qū)黃鱔苗價格主要由湖北黃鱔養(yǎng)殖戶支撐，由于安徽、湖北、湖南三個省的野生黃鱔一直是南京上海市場的主力軍，野生黃鱔苗需求旺盛價格上漲，也導(dǎo)致南京上海市場黃鱔批發(fā)價格水漲船高，目前南京惠民橋水產(chǎn)市場上1兩以下黃鱔批發(fā)價是18-20元/斤，1-2兩黃鱔批發(fā)價是23-25元/斤，2兩以上黃鱔基本維持在28元/斤以上，和六月份相比都有明顯的漲幅。湖北黃鱔養(yǎng)殖戶集中投苗估計會維持到7月中旬，屆時黃鱔苗價格應(yīng)該會下跌，江西養(yǎng)殖戶也會抓緊投苗。

近日廣州黃沙水產(chǎn)市場黃鱔價格也基本平穩(wěn)，只是銷量有所下滑，主要原因是最近廣州氣溫比較高，市民對于黃鱔的需求量沒有四五月份那么旺，氣溫高還導(dǎo)致黃鱔的存活率下降，四五月份黃鱔批發(fā)商敢于大量進(jìn)貨，即便是碰上行情不好銷售速度較慢，存活率方面也沒問題，但是氣溫高就不行了，批發(fā)商紛紛減少了進(jìn)貨量?！叭鞠x黃鱔門”時間之后，廣州黃沙水產(chǎn)市場上黃鱔行情一直不慍不火，不少批發(fā)商表示今年的生意和往年同期相比差了很多。（中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) 黃明祥）

豆粕：7月份仍存采購機(jī)會


豆粕現(xiàn)貨在油廠連續(xù)挺價配合下，一路反彈，截止目前沿海地區(qū)豆粕價格集中在3080-3250元/噸的區(qū)間內(nèi)，雖然美盤大豆正如預(yù)計的那樣在6月中旬出現(xiàn)了大幅回調(diào)，但大型油廠堅決挺價以及成交配合下，國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨出現(xiàn)緩慢反彈。

6月30日USDA公布了新作的種植面積，本月12日USDA最新供需報告也已出爐，本文就此對8月上旬之前的豆粕行情簡要分析：

一、USDA月度報告解讀

根據(jù)USDA最新的供需報告，2010/11年度美豆出口下調(diào)0.2億蒲，結(jié)轉(zhuǎn)庫存上修至2億蒲，此前市場預(yù)期是1.93億蒲；2011/12年度美豆播種7520萬英畝，收獲面積7430億蒲，產(chǎn)量預(yù)計32.25億蒲，其中新豆出口下調(diào)0.15億蒲，結(jié)轉(zhuǎn)庫存1.75億蒲，此前市場預(yù)期1.72億蒲。在全球大豆部分做出明顯調(diào)整的是下調(diào)了中國大豆兩個年度的大豆進(jìn)口量。報告數(shù)據(jù)較此前市場預(yù)期基本一致，整體呈中性，對市場影響較為有限。

二、國內(nèi)方面

國內(nèi)豆粕如果繼續(xù)反彈，首先面臨著來自大豆供應(yīng)的壓力，6月末國內(nèi)進(jìn)口大豆期末庫存仍保持在700萬噸以上，7月份國內(nèi)進(jìn)口大豆到港量將在520萬噸的水平，預(yù)計8月份也將保持高位，國內(nèi)大豆供應(yīng)十分充足，并且這種高庫存的壓力在最近的兩個月里難以得到緩解。

通過對豆粕庫存的調(diào)查統(tǒng)計，沿海地區(qū)規(guī)模油廠豆粕庫存約在93.65萬噸，保持在較高的一個水平，但豆粕未執(zhí)行合同量較大，在310萬噸左右，這主要歸功于飼企及貿(mào)易商延長庫存，從這方面來看的話，多數(shù)油廠銷售壓力并不大，而從目前飼企備貨的情況來看，多已備至8月中旬甚至于9月；因為往年8、9月份美豆將會集中炒作，市場預(yù)期美豆回落概率較小，而目前國內(nèi)豆粕價格仍處在理論成本線以下，所以市場目前更多關(guān)注如何進(jìn)行下一步的采購決策。

三、7月份仍有采購機(jī)會

USDA7月份的供需報告整體對大豆而言呈中性，從大豆自身基本面來看暫時難以發(fā)現(xiàn)支持其回落的因素，在集中炒作天氣因素之前，市場的一個不確定因素就是宏觀經(jīng)濟(jì)走勢，特別是美元和原油，歐債危機(jī)再次蔓延，意大利債務(wù)問題凸顯。

再就是國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨本身，豆粕庫存保持高位，油廠握有大量的未執(zhí)行合同，不過從近期的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分油廠出貨速度較為緩慢，歸根結(jié)底還是國內(nèi)的養(yǎng)殖需求依然不夠理想，生豬存欄量低、夏季炎熱影響家禽進(jìn)食量等，這些客觀因素的存在并不利于豆粕行情的直線反彈，豆粕現(xiàn)貨存在回調(diào)可能。

整體來看，因為美豆種植面積下降，在接下來的8月份將會集中炒作天氣，而炒作無非就是給上漲找理由，從這方面來看國內(nèi)豆粕行情在未來的兩個月里基本不可能走出下跌的趨勢，在這種情況下，建議在目前價位上如有40-80元/噸的回調(diào)，可追加月余的庫存。（中國飼料在線 李樹昆）

魚粉：港口魚粉庫存繼續(xù)承壓 國內(nèi)魚粉需求回暖


隨著“Inka Maiden”輪的卸貨完畢，國內(nèi)港口整體魚粉庫存水平高位承壓，且后期秘魯A季魚粉到貨仍較為集中，庫存量可能進(jìn)一步加大。

另外，國內(nèi)消費(fèi)市場水產(chǎn)消費(fèi)旺季特征漸露“端倪”，不少終端飼料企業(yè)季節(jié)性消費(fèi)上升，推動港口魚粉日出貨量有所增加。
國外方面：秘魯捕魚量穩(wěn)定向好，秘魯新季于4月1日至7月10日中北部捕魚量365.01萬噸，已完成總配額99.3%。按此節(jié)奏，秘魯本季中北部捕魚將于7月中旬完成。當(dāng)前秘魯新季超級蒸汽魚粉預(yù)售參考報價在FOB1420美元/噸。本季秘魯魚粉產(chǎn)出品質(zhì)并不理想，其中臺灣級以下魚粉產(chǎn)量相對較多，50%左右為普通級別魚粉，而優(yōu)質(zhì)魚粉數(shù)量十分有限，這造成了近期當(dāng)?shù)佤~粉價格走勢分化的格局。

國內(nèi)方面：進(jìn)入7月份之后，我國傳統(tǒng)水產(chǎn)消費(fèi)旺季即將到來，同時也將迎來新一波后備母豬開產(chǎn)，這有望推動后期國內(nèi)魚粉消費(fèi)市場；而且目前國內(nèi)港口魚粉到貨成本普遍偏高，使貿(mào)易商存在“減虧”挺價心態(tài)，對市場存在一定支撐。根據(jù)了解當(dāng)前國內(nèi)普通級別魚粉參考價格在9200-9500元/噸，超級蒸汽魚粉參考價格在10200-10500元/噸。

綜上，秘魯魚粉外盤價格保持相對穩(wěn)定的格局，給國內(nèi)魚粉價格帶來一定支撐。另外，在國內(nèi)魚粉庫存高位趨升的情況下，國內(nèi)魚粉價格高低主要取決于港口魚粉的消耗速度，所以后期主要關(guān)注我國天氣和水產(chǎn)養(yǎng)殖情況。（奇美興貿(mào)易有限公司）

玉米：消費(fèi)企業(yè)儲備充足 市場呈現(xiàn)弱勢整理


國內(nèi)玉米市場近期比較平淡,無論深加工或是飼料企業(yè)手中都握有合同糧，采購需求減少的因素致使現(xiàn)貨市場波動幅度有限，整體屬于弱勢調(diào)整之中。而期貨市場與現(xiàn)貨價格完全背離，玉米期貨合約出現(xiàn)暴跌。

玉米價格季節(jié)性上漲使深加工企業(yè)生產(chǎn)成本增高，利潤下降之后甚至一度出現(xiàn)小幅虧損狀況，不堪重壓的一些企業(yè)選擇停機(jī)休整，此舉削弱了深加工企業(yè)對于玉米的需求數(shù)量。而一些實力雄厚的深加工及飼料企業(yè)，早已通過前期訂立代儲合同鎖定未來使用糧源，甚至部分企業(yè)在新糧上市之前的需求用量完全儲備充足，而山東地區(qū)的深加工也僅余不足一個月的用量缺口。

東北地區(qū)需求轉(zhuǎn)弱之后，始終挺價的市場有局部地區(qū)小幅下調(diào)報價，吉林省內(nèi)普遍降價10-20元/噸，收購價格2160-2170元/噸。黑龍江省內(nèi)降價10-15元/噸，收購價格2080-2160元/噸。

山東地區(qū)玉米市場比較平穩(wěn)，整體掛牌價格在2400元/噸上下，壽光地區(qū)掛牌價格在2410元/噸，濱州地區(qū)掛牌價格2380元/噸，企業(yè)多數(shù)都持有兩個月左右的庫存。

消費(fèi)企業(yè)采購力度減小，加之市場整體氣氛趨弱，天氣較熱的情況下倉儲保管也非常不易，港口價格呈現(xiàn)先穩(wěn)中趨弱，北方四港主流收購價格2250-2270元/噸，平倉價格2290-2300元/噸，較前期價格有10元/噸下降。南方港口庫存35-38萬噸之間，其中進(jìn)口庫存約占10萬噸，庫存水平較高，市場處于弱勢整理。同時小麥上市之后的替代給玉米市場帶來明顯利空，貿(mào)易商出貨比較積極，中等質(zhì)量玉米成交2355-2365元/噸之間。

現(xiàn)貨市場趨弱的同時，期貨市場也“火上澆油”出現(xiàn)大跌，美國農(nóng)業(yè)部種植面積報告預(yù)測種植和收購面積雙雙增長，巨大的利空導(dǎo)致美盤玉米價格連續(xù)多日走跌。連盤玉米也受此影響，市場堪憂出現(xiàn)回落，不同合約均有跌幅100點以上，造成了期貨與現(xiàn)貨市場嚴(yán)重背離。

玉米前期連續(xù)上漲主要由供求關(guān)系緊張造成，從目前市場了解到的消費(fèi)企業(yè)后期合同來看，并沒有供給不足的表現(xiàn)。市場至今缺少抬升糧價的利好消息，而過分上漲之下隨時可能引來國家政策的調(diào)控，所以8月份的玉米市場以趨于平穩(wěn)為主，會有20元/噸左右之間的上下震蕩。（大連北良國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心 姜羊）

（本文摘自《水產(chǎn)前沿》雜志8月刊，了解更多，請登錄“中國水產(chǎn)頻道”）