第八屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)

秋風(fēng)瑟

第八屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)

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時(shí)間：2011年9月6日-9日

地點(diǎn)：中國四川成都金牛賓館

會(huì)議主題：營養(yǎng)、健康、安全、可持續(xù)發(fā)展



*新聞：

9月7日，期待已久的第八屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)終于在四川成都拉開帷幕。據(jù)了解，本次大會(huì)將呈現(xiàn)15個(gè)大會(huì)報(bào)告，89個(gè)口頭報(bào)告和266個(gè)墻報(bào)，規(guī)模創(chuàng)下歷史記錄。

關(guān)鍵詞：致詞

    上午8點(diǎn)30分，大會(huì)組委會(huì)主席、上海海洋大學(xué)潘迎捷教授，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)校長鄭有良，通威股份有限公司董事長劉漢元，中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)主任麥康森，四川省水產(chǎn)局局長卿足平，中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)秘書長司徒建通等相繼致歡迎詞。
    司徒秘書長在致辭中說，我國是世界水產(chǎn)大國，2010年水產(chǎn)品總產(chǎn)量5373萬噸，到今年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)22年雄踞世界第一，是世界平均總量的2倍。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，促成了飼料營養(yǎng)行業(yè)日新月異的改變，世華會(huì)也因此應(yīng)運(yùn)而生。自1992年首屆世華會(huì)揚(yáng)帆起航后，歷經(jīng)近20年的發(fā)展，世華會(huì)已經(jīng)受到全球業(yè)界的普遍關(guān)注，它的發(fā)展與中國水產(chǎn)飼料的發(fā)展密切相關(guān)，已成為中國水產(chǎn)界的一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?br />
關(guān)鍵詞：主題報(bào)告摘要

    麥康森（中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)）：在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，營養(yǎng)調(diào)控理論研究亟待回答的主要科學(xué)問題包括，1）用植物蛋白源替代魚粉時(shí)，飼料效率下降的分子機(jī)制是什么？2）水生動(dòng)物對糖的利用能力差的真正原因是什么？3）哪些營養(yǎng)素與水生生物的免疫力和抗病力密切相關(guān)？具體的作用機(jī)制如何？4）水產(chǎn)品的品質(zhì)形成機(jī)理以及與飼料組成和投飼策略的關(guān)系如何？5）營養(yǎng)素和飼料添加劑如何調(diào)控有害物質(zhì)的積累和代謝廢物的排出？

    李鵬（美國油脂與動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)，代Gatlin博士）：功能性飼料應(yīng)該作為水產(chǎn)養(yǎng)殖管理中間的一部分，其中飼料原料的質(zhì)量，投喂量還有飼料的營養(yǎng)素和能量可利用率值得大家關(guān)注。免疫反應(yīng)式非常復(fù)雜的過程，單方面針對某一種免疫力的反應(yīng)來衡量整個(gè)魚的抗病能力可能會(huì)造成很大的誤導(dǎo)性。當(dāng)測量了很多免疫球指標(biāo)時(shí)，可能對營養(yǎng)與抗病力有一個(gè)更好的詮釋。

    劉漢元（通威股份有限公司）：2011年上半年，全國159家大型飼料企業(yè)各飼料總產(chǎn)量同比增長比例為：水產(chǎn)料11.8%，豬料14.3%，蛋禽料10.9%，肉禽料4.3%，反芻料23%，行業(yè)形勢向好。今年明年全國產(chǎn)量可能超過美國，未來10年，20年有可能超過美國一倍，甚至更多。中國水產(chǎn)頻道8~br j E
    2008年-2010飼料企業(yè)個(gè)數(shù)逐年下降，2008年13612個(gè)、2009年12291個(gè)、2010年10843個(gè)，表現(xiàn)出穩(wěn)定性不足。

    蕭錫延（臺(tái)灣海洋大學(xué)食品科學(xué)系）：水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)未來持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵仰賴于開發(fā)出營養(yǎng)充分的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)飼料。好的水產(chǎn)飼料除能提供養(yǎng)殖魚蝦最大之成長與健康所需之外，亦需減低因殘餌及排泄物所造成對環(huán)境的沖擊。這個(gè)嚴(yán)酷挑戰(zhàn)，必需藉由實(shí)時(shí)的魚蝦營養(yǎng)需求研究報(bào)告來達(dá)成。鑒于此，美國國家科學(xué)院于2009年2月提名了10位世界魚蝦營養(yǎng)的專家學(xué)者，組成NRC (魚蝦營養(yǎng)需求委員會(huì))全面檢視世界重要養(yǎng)殖魚蝦的營養(yǎng)需求報(bào)告，予以整理、分析，提出需求標(biāo)準(zhǔn)建議。經(jīng)過兩年多的努力，19次修改，這本最新NRC (世界魚蝦營養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn))終于在2011年6月出版。新版NRC標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容除依最新研究報(bào)告制定魚蝦營養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)外，它也評(píng)估了養(yǎng)殖魚蝦的質(zhì)量在對人類健康影響層面上水產(chǎn)飼料該有的角色。另外，也涵蓋從事魚蝦營養(yǎng)研究的方法論以及未來研究方向等內(nèi)容。與老版NRC（1993年）相比，新版增加了對蝦的關(guān)注。

    熊思岳（美國加利福尼亞大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系）：熱應(yīng)激蛋白（HSP）是一類高度保守的蛋白質(zhì)，參與蛋白質(zhì)的折疊、天然蛋白質(zhì)的組裝并阻止蛋白質(zhì)聚集。本文通過四個(gè)實(shí)驗(yàn)研究了高首鱘、中吻鱘在營養(yǎng)和環(huán)境脅迫下熱應(yīng)激蛋白的應(yīng)答反應(yīng)。研究表明，黏液是Hsp70應(yīng)答反應(yīng)最敏感的組織，高首鱘比中吻鱘對應(yīng)激具有更好的防御機(jī)制。

一句話新聞

“希望未來世華會(huì)是水產(chǎn)營養(yǎng)與研究方面方向標(biāo)的地位，有更多比較新的東西，對未來的發(fā)展方向有指導(dǎo)性作用的?！薄獜V州飛禧特水產(chǎn)科技有限公司 李國立

“期待未來的世華會(huì)的論文內(nèi)容更加客觀，少以商業(yè)利益為主。另一方面，希望能對環(huán)境、水產(chǎn)品安全有更多的關(guān)注。”——上海贏創(chuàng)德固賽（中國）投資有限公司健康與營養(yǎng)事業(yè)部 朱選

“現(xiàn)在養(yǎng)魚的水質(zhì)污染越來越嚴(yán)重，如何能做到我們未來世世代代都能繼續(xù)養(yǎng)魚，我希望未來世華會(huì)在這方面能多進(jìn)行一些探導(dǎo)。”——通威股份有限公司 吳宗文

“參加世華會(huì)，我最大的目的就是想過來見見一年都沒有見到一次面的行業(yè)朋友，同時(shí)也趁這個(gè)非常好的機(jī)會(huì)與行業(yè)的專家交流及聽聽來自世界各地的專家最新的研究方向?！薄虾Ｈ巧镉邢薰?彭衛(wèi)

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龍井茶

嘿嘿，嘛及時(shí)的啊