粉料還是顆粒料？

朱春明

飼料采用粉料還是顆粒料的形式，以及粉碎的粒度粗細(xì)，在經(jīng)濟(jì)上會(huì)造成很大的差別，根據(jù)北愛爾蘭農(nóng)業(yè)食品與生物科學(xué)研究所最新的研究。




AFBI（農(nóng)業(yè)食品與生物科學(xué)研究所）、Devenish營養(yǎng)有限公司、John Thompson父子有限公司和PCM之間組建的研究聯(lián)盟的成員（從左到右）Wallace Henry、Raymond Bradford、Marion Scott、Alan Thompson、Fred Gordon、Alan Ashenhurst、Alistair Carson 和 Elizabeth Magowan（還有Elizabeth Ball、Kelvin McCracken和Violet Beattie三人未出現(xiàn)在照片里）。

全價(jià)飼料廠生產(chǎn)的飼料一般粉碎較細(xì)，并且以顆粒的形式提供，而農(nóng)家自配的飼料常常粉碎較粗，并且通常為粉料。

與粗粉碎粉料日糧相比，生產(chǎn)細(xì)粉碎的顆粒日糧需要更多的能量，因此也更為昂貴，而且還需要額外的機(jī)械設(shè)備。然而，先前的研究顯示，顆粒料能夠改善飼料轉(zhuǎn)化效率。

此外，其它研究還顯示，當(dāng)顆粒尺寸?。ㄒ簿褪钦f粉碎的更細(xì)）的情況下飼料轉(zhuǎn)化效率比顆粒尺寸粗的情況下更好。然而，很少有研究考察過制粒和細(xì)粉碎這兩種處理對飼料轉(zhuǎn)化效率的累加效應(yīng)。

本研究中進(jìn)行了兩項(xiàng)試驗(yàn)。兩項(xiàng)試驗(yàn)所用原料（主要原料為大麥[41％]、小麥[36％]和大豆[19％]）和營養(yǎng)指標(biāo)（消化能13.6MJ/kg、粗蛋白16.7％、總賴氨酸9.6g/kg）均相同。唯一不同的地方是日糧的形態(tài)，即粉料或顆粒料，以及粉碎粒度。

細(xì)粉碎日糧用六個(gè)4mm篩加工，粗粉碎日糧用兩個(gè)14mm和四個(gè)10mm篩相結(jié)合。日糧粗、細(xì)兩種粉碎加工過程的對比見表 1。粗粉碎日糧的顆粒尺寸情況與家庭農(nóng)場中通常采用的粉碎工藝產(chǎn)生的結(jié)果相似。

在兩項(xiàng)試驗(yàn)中，均采用一個(gè)干濕單料位喂料器（Verba喂料器）進(jìn)行飼喂。

表 1. 粗粉碎和細(xì)粉碎日糧當(dāng)中的粒度分布。
粒度 %	細(xì)	粗
>2mm	0.5	6.7
1.4-2mm	12.7	34.0
0.5-1.4mm	59.0	41.2
<0.5mm	27.7	18.0

在試驗(yàn)1當(dāng)中，Ulster中部一家商業(yè)性豬場（采用Tempo和PIC337雜交后代）生長豬在55至110kg體重范圍內(nèi)飼喂粉料和顆粒料的效果相似（881g/天）。然而，飼料轉(zhuǎn)化效率方面發(fā)現(xiàn)飼喂顆粒料與粉料相比在數(shù)字上有3％的改善，盡管無顯著差異。對于商品豬群，當(dāng)日糧被吹入料倉時(shí)，粉料存在一個(gè)日糧組分分離的問題。盡管降低氣動(dòng)風(fēng)力可以緩解這個(gè)問題，但在絞龍輸料管道中粉料的輸送的確令人擔(dān)憂。

在第2項(xiàng)試驗(yàn)中，在AFBI試驗(yàn)豬群（Tempo雜交后代）中飼喂了兩種粉碎粒度的粉料或顆粒料。表 2報(bào)告了試驗(yàn)豬群飼喂這四種日糧的生產(chǎn)性能和飼料成本計(jì)算。與商業(yè)性豬群相似，所有日糧得出的日增重相似（917g/天）（表 2）。然而，試驗(yàn)2中與粉料相比，顆粒料得出的日采食量低4.5％，飼料轉(zhuǎn)化效率改善5.5％（表 2）。并且細(xì)粉碎日糧的飼料轉(zhuǎn)化效率優(yōu)于粗粉碎日糧（相差3.1％）（表 2）。制粒和細(xì)粉碎的效應(yīng)看來具有累加性，并且在飼料成本的計(jì)算結(jié)果上也體現(xiàn)出很大差異。

表 2. 試驗(yàn)豬群飼喂不同日糧形式的生產(chǎn)性能和飼料成本（41.5至105kg）。
指標(biāo)	細(xì)粉粉料	細(xì)粉顆粒	粗粉粉料	粗粉顆粒
平均日增重（g/天）	927	924	900	919
平均日采食量（g/天）	2465	2311	2442	2382
飼料總用量（kg）	170	159	169	165
飼料轉(zhuǎn)化效率	2.66	2.50	2.72	2.60
生產(chǎn)1kg活重的成本*	66.5p	62.5p	68.0p	65.0p
每噸成本†	£235	£250	£230	£241
* 假定所有日糧成本均為 £250                     † 假定增重1kg的成本固定為62.5p

研究顯示，與細(xì)粉碎相比，采用粗粉碎的情況下每噸日糧的生產(chǎn)成本需要節(jié)省£20才能抵消飼料轉(zhuǎn)化效率方面的缺點(diǎn)。總的來說，與顆粒料相比，肥育階段采用粉料的情況下，每公斤活重的成本高1.8p。兩項(xiàng)試驗(yàn)當(dāng)中不論日糧外觀（粉料或顆粒料）還是粉碎粒度（細(xì)或粗）對胃潰瘍都沒有影響。此外，對胴體品質(zhì)也沒有影響，即背膘厚或屠宰率。

結(jié)論

與先前研究一致，采用顆粒料的飼料轉(zhuǎn)化效率比粉料更好。細(xì)粉碎的飼料轉(zhuǎn)化效率也比粗粉碎更好。此外，制粒和粉碎粒度的效應(yīng)看來具有加性，并且二者的飼料生產(chǎn)成本差異應(yīng)該很大才能彌補(bǔ)飼料轉(zhuǎn)化效率方面的差異。