育成豬的飼養(yǎng)

lyl

作者： Nick Bird， FarmEx公司 － 本文討論不規(guī)則喂食和錯(cuò)過(guò)喂食時(shí)間對(duì)肥育豬生產(chǎn)性能的影響。就目前所知，每錯(cuò)過(guò)一次喂食都會(huì)影響生長(zhǎng)。影響生長(zhǎng)意味著能夠維持豬只活著，但它們卻不能增重，無(wú)法創(chuàng)造效益。

首先，我想問(wèn)所有的肥育豬生產(chǎn)者一個(gè)問(wèn)題， － “你給不給豬喂食？”怎么會(huì)問(wèn)這么個(gè)超級(jí)愚蠢的問(wèn)題！“我當(dāng)然喂了。”這就好象問(wèn)一個(gè)酒吧賣不賣酒，或者問(wèn)一個(gè)飯館賣不賣食物一樣。

好吧，我再把問(wèn)題問(wèn)得更細(xì)一點(diǎn) － “你是不是總給肥育豬喂食？”或者“你的豬在需要吃東西的時(shí)候是否總能得到食物？”如果您仍然能問(wèn)心無(wú)愧回答“當(dāng)然了，毫無(wú)疑問(wèn)”，那么我恭喜您，您屬于極少數(shù)的養(yǎng)豬精英，您一定會(huì)因此而得到豐厚的回報(bào)的。

如果，反過(guò)來(lái)，您和我所接觸過(guò)的那些豬場(chǎng)一樣， － 這些豬場(chǎng)的管理水平并不算低， － 那么，肯定有一些豬會(huì)錯(cuò)過(guò)進(jìn)食。

實(shí)際情況并不象很多人所期望、認(rèn)為的那樣，豬錯(cuò)過(guò)了一頓飯，下次還會(huì)補(bǔ)回來(lái)。實(shí)際上，即使錯(cuò)過(guò)了午飯，它們也不會(huì)在晚飯時(shí)吃兩頓飯的量。那種“補(bǔ)償性生長(zhǎng)”的說(shuō)法只是一種神話，相信這個(gè)神話完全是自欺欺人。就好像說(shuō)，“沒(méi)關(guān)系，我們下次會(huì)贏”。但對(duì)于生長(zhǎng)豬來(lái)說(shuō)，沒(méi)有下次，每次采食的機(jī)會(huì)過(guò)去就不再來(lái)了。您可能養(yǎng)了很多的豬，但任何一頭豬只有一次出欄的機(jī)會(huì)。

大多數(shù)豬場(chǎng)是用絞龍供料機(jī)喂料的，大部分都實(shí)現(xiàn)了一定程度的自動(dòng)化。有的是全自動(dòng)的，到時(shí)間自動(dòng)運(yùn)行，有的是半自動(dòng)的，手工啟動(dòng)，裝滿即停。這不是什么高科技。

但這個(gè)過(guò)程會(huì)出問(wèn)題。問(wèn)題出現(xiàn)的頻率不等，－ 從偶爾（或者說(shuō)“好”點(diǎn)的情況，幸運(yùn)的豬場(chǎng)）到每次。有時(shí)，在喂料時(shí)間料槽里甚至根本沒(méi)有料。

幾乎所有的豬場(chǎng)都存在這種問(wèn)題，但有的豬場(chǎng)意識(shí)到了，有的豬場(chǎng)還全然不知。

沒(méi)認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的豬場(chǎng)比認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的豬場(chǎng)多得多。即使那些認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的豬場(chǎng)也不一定清楚這個(gè)問(wèn)題給他們?cè)斐闪硕啻蟮膿p失。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)槿绻麄円庾R(shí)到這個(gè)問(wèn)題會(huì)給他們?cè)斐啥啻髶p失的話，就不會(huì)聽(tīng)任這種問(wèn)題的存在了。而事實(shí)上他們并沒(méi)有采取措施。

這個(gè)問(wèn)題就象疾病一樣，會(huì)讓豬場(chǎng)的生產(chǎn)性能越來(lái)越糟糕。本文當(dāng)中，我要舉幾個(gè)豬場(chǎng)的案例，用這些例子來(lái)說(shuō)明一些一般性的要點(diǎn)。

案例分析

下表是對(duì)一個(gè)擁有7棟豬舍的肥育豬場(chǎng)30個(gè)月的生產(chǎn)過(guò)程的研究。該豬場(chǎng)采用的是常規(guī)的系統(tǒng)，定好時(shí)間，每天運(yùn)行若干次，料槽裝滿就停止。

藍(lán)線顯示的是喂料機(jī)預(yù)期的平均運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間。所有七個(gè)喂料機(jī)加起來(lái)每月應(yīng)該運(yùn)轉(zhuǎn)400小時(shí)左右，－每個(gè)喂料機(jī)平均每天運(yùn)行兩個(gè)小時(shí)左右。根據(jù)各豬舍豬只日齡的不同，這個(gè)數(shù)據(jù)略有差異。紅線顯示的是喂料機(jī)實(shí)際運(yùn)行的時(shí)間。

file:///C:/DOCUME~1/yl/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-4336.png

開(kāi)始的時(shí)候，兩條線還是比較接近的。喂料機(jī)能夠按預(yù)期的情形運(yùn)轉(zhuǎn)，也就是說(shuō)，按要求給料槽填料。偶爾也會(huì)有一個(gè)跳躍，這可能是由于料倉(cāng)輸料架造成的?？梢钥闯?，這種跳躍是從一開(kāi)始就有的。

隨著時(shí)間的推移，這種跳躍發(fā)生得越來(lái)越頻繁。兩年以后，實(shí)際運(yùn)行的曲線急劇上升。造成這種問(wèn)題的確切原因并不重要。關(guān)鍵是，開(kāi)始的時(shí)候喂料系統(tǒng)能夠正常運(yùn)行，滿足豬只的飼喂要求，而后來(lái)卻偏離了正常的運(yùn)行狀態(tài)，不能滿足豬只的飼喂要求了。

有趣的是，豬舍的管理人員沒(méi)有匯報(bào)這方面的問(wèn)題。他說(shuō)水平調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)操作異常，但沒(méi)什么大不了的。他根本沒(méi)意識(shí)到供料系統(tǒng)和以前有什么不同。

關(guān)鍵問(wèn)題是，豬只是否錯(cuò)過(guò)了采食？?jī)H憑馬達(dá)的運(yùn)轉(zhuǎn)次數(shù)是無(wú)法得出結(jié)論的。（下文的數(shù)據(jù)提供了一種確定的方式。）但是，就目前來(lái)看，僅從喂料機(jī)的不規(guī)則運(yùn)行狀態(tài)，我們就能想象到，有的豬沒(méi)能吃到它們期望吃到的飼料。當(dāng)然，此時(shí)您可能會(huì)說(shuō)，你這只不過(guò)是隨便找一些老數(shù)據(jù)，按自己的意圖分析，用來(lái)證明你想要說(shuō)的觀點(diǎn)。這完全可以理解。人們總是說(shuō)，“到處都是謊言、該死的鬼話和統(tǒng)計(jì)”。

不錯(cuò)，我的確是從一個(gè)個(gè)別的豬場(chǎng)里收集的數(shù)據(jù)，按特定的方式進(jìn)行了分析，這的確是實(shí)事。我并沒(méi)有對(duì)所有的豬場(chǎng)都進(jìn)行調(diào)查（關(guān)于這個(gè)下面還要提到），并不是所有的豬場(chǎng)都有相同的情況。但是，目前為止就我們所知，這種情況非常典型，－喂料系統(tǒng)用過(guò)一段時(shí)間后就變得很不穩(wěn)定。

這個(gè)問(wèn)題有多普遍？

監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，這是一個(gè)普遍的問(wèn)題。我們做過(guò)監(jiān)測(cè)的每個(gè)豬場(chǎng)都存在有些豬有些時(shí)候吃不上料的情況。

多少人認(rèn)識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題？

很少，幾乎沒(méi)有人認(rèn)識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，－這并不是一個(gè)擺在桌面上的問(wèn)題。有趣的是，舉個(gè)例子，最近新出的一本養(yǎng)豬生產(chǎn)指導(dǎo)手冊(cè)（一本不錯(cuò)的手冊(cè)）， － 里面包括了一個(gè)清單，列出了各種影響飼料轉(zhuǎn)化效率的因素，包括能量蛋白水平、飼料中的灰塵，等等許多方面，卻唯獨(dú)沒(méi)有包括“斷料”這一條。

這里沒(méi)有批評(píng)這本書(shū)的意思，只是想說(shuō)明，人們還遠(yuǎn)未認(rèn)識(shí)到這個(gè)問(wèn)題。經(jīng)常性的斷料會(huì)對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的許多方面造成影響，這一點(diǎn)我們后面還要提到。

之所以人們沒(méi)有把這個(gè)問(wèn)題擺上桌面，是因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題太簡(jiǎn)單，而且太容易解決了。顯然，最無(wú)知的生產(chǎn)者也知道應(yīng)該按時(shí)喂豬，應(yīng)該經(jīng)常檢查料槽是不是吃干了。檢查一下料槽一點(diǎn)也不難！多數(shù)情況下，這個(gè)問(wèn)題一發(fā)現(xiàn)，就可以馬上解決。

正是這種“一發(fā)現(xiàn)就可以馬上解決”的性質(zhì)掩蓋了問(wèn)題的嚴(yán)重性。既然爭(zhēng)論起這個(gè)問(wèn)題，就讓我來(lái)打個(gè)比方，比如您發(fā)現(xiàn)您的電話沒(méi)掛。于是您把它掛上，再拿起來(lái)聽(tīng)，有撥號(hào)音。簡(jiǎn)單，問(wèn)題解決了。當(dāng)這件事發(fā)生的時(shí)候，您是否會(huì)想，－ 哪怕只想到一點(diǎn)點(diǎn)， － 這部電話已經(jīng)有多長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)掛了？您是否會(huì)想， － 我說(shuō)怎么這么長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)人來(lái)電話呢。您心里是否會(huì)回想，“我上次電話是打給誰(shuí)的？ － 是不是一直和我加拿大的表兄處于通話狀態(tài)？”如果您上個(gè)電話真是打給海外的表兄，您可能就會(huì)因?yàn)榇蠊P的長(zhǎng)途電話帳單而大叫倒霉了。

豬群斷料的情形和這個(gè)例子相似。您可以隨時(shí)解決問(wèn)題，但您不知道問(wèn)題已經(jīng)存在了多久。與電話不同的是，您不會(huì)收到帳單，至少不會(huì)收到形式上的帳單。料槽，－ 每一個(gè)料槽， － 每空一個(gè)小時(shí)，您就會(huì)因豬群生長(zhǎng)損失而損失利潤(rùn)，但不會(huì)接到帳單，只有生長(zhǎng)性能的下降。

一個(gè)長(zhǎng)期被問(wèn)題困擾的豬場(chǎng)的案例分析

有個(gè)案例，一個(gè)和我們簽約的生長(zhǎng)豬場(chǎng)反復(fù)地表現(xiàn)出較差地生產(chǎn)水平， － 飼料轉(zhuǎn)化效率常在4.5以上，有時(shí)更高。不是每次，但經(jīng)常是這么高。盡管他們請(qǐng)過(guò)許多專家來(lái)看，在建筑方面挑出了這樣那樣的不相干的問(wèn)題，還是找不出原因。豬群健康狀況良好，看上去非常不錯(cuò)， － 所有常規(guī)的方面都檢查過(guò)了。每位專家來(lái)看的時(shí)候，料槽都是滿的。于是我們對(duì)他們的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行了監(jiān)測(cè)。結(jié)果我們發(fā)現(xiàn)，他們的飼料在傳送過(guò)程中的斷料情況達(dá)到驚人的程度。這是個(gè)相當(dāng)嚴(yán)重的問(wèn)題。

file:///C:/DOCUME~1/yl/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-18234.png

上圖為豬舍監(jiān)測(cè)報(bào)告的節(jié)選，顯示該豬舍8天的喂料與飲水供應(yīng)情況。綠色“鋸齒”顯示喂料機(jī)（兩部）運(yùn)行，上面的紅線顯示每天喂料機(jī)運(yùn)行的平均時(shí)間。從圖中可見(jiàn)，斷料達(dá)3天之久。

藍(lán)線顯示每日飲水量變化，上面的紅線顯示每日飲水總量。飲水量從每天1400加侖降到了300加侖左右。有趣的是，飲水量的下降， － 這些天沒(méi)有飼料供應(yīng)， － 說(shuō)明了飲水量與采食量有多大的相關(guān)， － 在這里，飲水量下降了將近80％。這個(gè)數(shù)據(jù)有些出人意料，因?yàn)楫?dāng)時(shí)天氣很熱，白天最高氣溫在30℃以上。人們都認(rèn)為高溫會(huì)導(dǎo)致飲水量上升。

我們注意到，供料一恢復(fù)，豬只馬上就去采食并且飲水。第二天的采食量的確比以前高了，但因?yàn)檫@一天采食過(guò)量，引起食欲下降。接下來(lái)的一天的采食量卻比以前降低了，需要若干天之后豬只才能完全恢復(fù)正常食欲。這些都是接近出欄的肥育豬，據(jù)保守估計(jì)，這次事件導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)幾千英鎊。

一次偶然事件，當(dāng)然了，誰(shuí)不會(huì)犯錯(cuò)誤？然而進(jìn)一步的研究顯示，這個(gè)豬場(chǎng)有很多這樣的偶然事件。下圖示同一棟豬舍前兩周的情況。

file:///C:/DOCUME~1/yl/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-4761.png

這兩次斷料事件當(dāng)中，問(wèn)題似乎是由料倉(cāng)的輸料橋引起的。這幾張圖里沒(méi)有標(biāo)出事件，但兩次都是頭一天上午開(kāi)始斷料，第二天早晨7：30左右才恢復(fù)供料（可能是再次巡視豬舍時(shí)才發(fā)現(xiàn)了情況）。

要不是通過(guò)全程監(jiān)測(cè)，這兩次斷料事件可能根本就不會(huì)被注意。豬群斷料了，又怎么樣？一天以后就過(guò)去了，－ 沒(méi)問(wèn)題。

為什么不監(jiān)測(cè)？

看看這些數(shù)據(jù)，你會(huì)覺(jué)得那些以合約方式為別人的豬場(chǎng)飼養(yǎng)生長(zhǎng)肥育豬的生產(chǎn)者的忠誠(chéng)實(shí)在令人感動(dòng)。他們寫(xiě)個(gè)合同，－不管什么樣的合同，但多數(shù)情況下只是一種“只含住宿不含早餐”式的安排，－ 找個(gè)建了豬舍的農(nóng)場(chǎng)主，和他一簽，就去養(yǎng)豬了，但農(nóng)場(chǎng)主應(yīng)該知道他們都在干什么。

但實(shí)際當(dāng)中對(duì)他們工作的檢查，至少說(shuō)，是很粗放的。多數(shù)情況下，只是看一看豬場(chǎng)自己的報(bào)告， －“你們查看豬群了嗎？” － “哦，當(dāng)然了”?，F(xiàn)在既然監(jiān)視系統(tǒng)已經(jīng)很便宜（用于豬舍之類的環(huán)境），而生產(chǎn)操作又對(duì)性能有這么大的影響，人們不禁要問(wèn)，他些合約生產(chǎn)者為什么那么不情愿采取這些監(jiān)視措施呢？

但合約生產(chǎn)只是一個(gè)養(yǎng)豬生成當(dāng)中一個(gè)極端的例子。在那些由老板親自管理的豬場(chǎng)里，老板想當(dāng)然地認(rèn)為他（或她）了解豬場(chǎng)的情況，因?yàn)槭撬约涸谧?。?duì)于那些由分場(chǎng)經(jīng)理管理的豬場(chǎng)，老板傾向于認(rèn)為自己可以定期去豬場(chǎng)視察，認(rèn)為分場(chǎng)經(jīng)理會(huì)向自己匯報(bào)需要了解的情況。其它更大規(guī)模的情況按此類推。

斷料的影響

數(shù)據(jù)記錄顯示，斷料造成損失是一個(gè)常見(jiàn)的，有時(shí)會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p失的問(wèn)題，－ 正如上文所舉的例子一樣。但實(shí)際上是怎么回事呢？

某種程度上講，我們只是在猜，因?yàn)?，?這不象營(yíng)養(yǎng)（或者精確地說(shuō)，我們假設(shè)豬只攝入的營(yíng)養(yǎng)?。?－ 飼料公司不會(huì)做試驗(yàn)來(lái)研究如果豬沒(méi)有吃到他們精心配制的日糧的話會(huì)出現(xiàn)什么情況。他們的研究會(huì)假設(shè)每頭豬都吃到了它們需要吃到的飼料。這個(gè)問(wèn)題如此普遍，看起來(lái)英國(guó)產(chǎn)品基金實(shí)體應(yīng)該好好研究一下這個(gè)問(wèn)題。（只是個(gè)人意見(jiàn)，但我覺(jué)得研究一下大多數(shù)生產(chǎn)者都遇到的問(wèn)題，比投資研發(fā)那些不會(huì)得到推廣新方法更有意義。）然而，我們也可以作一些合理的猜測(cè)。

首先，生長(zhǎng)性能下降，這是個(gè)簡(jiǎn)單而又直接的問(wèn)題。如果，－不管處在養(yǎng)豬生產(chǎn)周期中的任何階段，－ 我們假定存在一個(gè)“正常”的生長(zhǎng)性能，以及一定的“維持需要”比例，那么斷料所造成的影響可以計(jì)算出來(lái)。（如果我給出的數(shù)字有錯(cuò)，那么很抱歉，但我只是想演示一下計(jì)算的過(guò)程。）

假設(shè)在特定的階段，正常情況下豬會(huì)吃2.8kg飼料， － 其中一半用于維持， － 一天長(zhǎng)700g。假設(shè)飼料為100英鎊一噸，那就意味著這700g增重值28便士。 可是，由于種種原因，這天的采食量降低了25％。因?yàn)橛幸话氲臄z入量要用于維持，于是增重就會(huì)降低，－邏輯上講，－ 至少一半，成為350g。采食降低了25％，－省了7便士，但增重卻降了一半， － 只值14便士了。這樣的話，您會(huì)在每頭豬身上損失7便士。顯然，如果采食下降的比例更高，維持需要所占比例更大，那么可能很快就造成巨大的損失，因?yàn)殄e(cuò)過(guò)喂料的影響需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能恢復(fù)。

另一方面的影響在于統(tǒng)計(jì)分布。我們知道豬群有一定的社會(huì)結(jié)構(gòu)，它們中間存在強(qiáng)弱順序。多數(shù)情況下，不會(huì)出現(xiàn)所有的豬同時(shí)采食的情況，即使它們想同時(shí)采食也不可能。飼料在某個(gè)時(shí)間會(huì)被吃光，有沒(méi)有可能那頭最先吃料的豬會(huì)說(shuō)“嗨，弟兄們，剩下的料不多了，－你們也來(lái)吃點(diǎn)吧”？咱們還是現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)吧！不論斷飼情況如何，斷食情況在豬群中都不會(huì)均勻分布的。如果只喂四分之三的飼料，那可能意味著四分之三的豬吃到了料，而其余的根本沒(méi)吃到。

當(dāng)下一次喂料的時(shí)候，有沒(méi)有可能最強(qiáng)的豬說(shuō)“嗨，弟兄們，上次你們沒(méi)吃到，這次你們先來(lái)”？當(dāng)然不會(huì)。采食量不會(huì)均勻分布，還會(huì)擴(kuò)大以前存在的差距。數(shù)據(jù)記錄顯示，豬按社會(huì)群體采食，但同一個(gè)欄位內(nèi)可能存在若干個(gè)群體。（也就是說(shuō)，同一群的豬會(huì)同時(shí)，或盡量同時(shí)進(jìn)食，而不同群的豬會(huì)在稍微不同的時(shí)間進(jìn)食。）那么，這方面的差異就可能會(huì)在不同群之間產(chǎn)生影響。

第三，這種情況還有可能造成應(yīng)激，并且激發(fā)社會(huì)動(dòng)蕩。或者，換句話說(shuō)，－ 怎么可能沒(méi)影響呢？難道豬會(huì)說(shuō)“咱們吃吧?？墒菦](méi)有吃的呀？沒(méi)關(guān)系，不礙事的”？現(xiàn)在想一想，－ 大家總是在討論咬尾的原因，但有多少人會(huì)想起來(lái)檢查一下，看看是不是出現(xiàn)了斷料的情況？我不是說(shuō)斷料就是咬尾的原因，但同樣，我也不會(huì)指望斷料會(huì)減輕咬尾的問(wèn)題。

第四，斷料還會(huì)引發(fā)其它想像得到的一切煩人問(wèn)題。比如，如果采食不足，熱增耗就會(huì)降低。當(dāng)然，這樣它們就不能保持很高的舍內(nèi)溫度，但是，這樣它們就不能抵抗寒冷，于是它們可能會(huì)爭(zhēng)奪溫暖舒適的棲息位置，從而造成應(yīng)激，等等等等。

把所有的影響都加在一起，看來(lái)斷料的問(wèn)題， － 尤其是不穩(wěn)定的供料方式， － 會(huì)導(dǎo)致廣泛的問(wèn)題。然而，生產(chǎn)者總是不關(guān)注這些問(wèn)題?；蛘邞?yīng)該說(shuō)，它們也會(huì)檢查料槽里是不是有料， － 有的會(huì)仔細(xì)一些，有的會(huì)粗心一些， －但他們并不把這個(gè)事當(dāng)成多大的問(wèn)題。

豬的適應(yīng)

我們都知道豬有“適應(yīng)”的能力。但我不敢說(shuō)我們都真正懂得適應(yīng)的含義。適應(yīng)就意味著豬會(huì)采取新的策略，－一種應(yīng)付困難的方式。這是個(gè)學(xué)習(xí)的問(wèn)題， － 比方說(shuō)， 它們會(huì)通過(guò)學(xué)習(xí)知道料槽在什么地方。找到料槽（在小欄位里）大概并不復(fù)雜！

更復(fù)雜的情況要求更多的“適應(yīng)”，并且， － 相應(yīng)地， － 需要付出更多的代價(jià)。例如，在熱天，豬會(huì)把進(jìn)食時(shí)間改到一天中涼爽的時(shí)間段以進(jìn)行適應(yīng)。這種適應(yīng)并不是自覺(jué)的認(rèn)知性的， － 它們并不需要制定這樣的計(jì)劃，它們的身體自然會(huì)這么做。但這種轉(zhuǎn)變并不是直接就發(fā)生的。

最開(kāi)始，它們的生物鐘會(huì)告訴它們?cè)摮允沉?，但它們的食欲?huì)減少。這樣，豬在熱天開(kāi)始的第一天會(huì)比接下來(lái)的幾天吃得少，盡管接下來(lái)的幾天可能會(huì)更熱。

豬會(huì)通過(guò)改變進(jìn)食時(shí)間來(lái)適應(yīng)， － 甚至一天只吃一次。這種適應(yīng)可能需要一個(gè)過(guò)程，但它們能做到。30年前做過(guò)的一個(gè)試驗(yàn)顯示，一周喂一次，把一周需要的料都在一天之內(nèi)供給， － 這樣對(duì)生長(zhǎng)只造成了輕微的影響。（至于現(xiàn)在的高產(chǎn)豬來(lái)說(shuō)是不是還會(huì)這樣，那時(shí)另一回事。）

但是，要想“適應(yīng)隨機(jī)的情況”，那就比較困難了。很難產(chǎn)生一種策略來(lái)應(yīng)付有時(shí)有料、有時(shí)沒(méi)有料、一天當(dāng)中指不定什么時(shí)候有料的情況。當(dāng)然，它們也會(huì)適應(yīng)，只不過(guò)到最后生產(chǎn)性能會(huì)大幅下降。斷料，－ 就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)， －是一種隨機(jī)的、不可預(yù)期的事件。很可能，對(duì)于通常一且都正常的豬場(chǎng)，這種問(wèn)題造成的影響比經(jīng)常出問(wèn)題的豬場(chǎng)更劇烈。

會(huì)造成多大損失？

這是個(gè)64,000美元的問(wèn)題！你還會(huì)說(shuō)，斷料會(huì)發(fā)生，但把這當(dāng)成一個(gè)問(wèn)題只是研究單位的小題大作？

在未進(jìn)行實(shí)際試驗(yàn)，沒(méi)有硬數(shù)字的情況下，我們只能猜一下。通過(guò)前面介紹的方法，我們可以作出下面的估計(jì)（美國(guó)數(shù)字）：

file:///C:/DOCUME~1/yl/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-29307.png

因?yàn)榇蠖鄶?shù)生產(chǎn)者都以豬的體重作為目標(biāo)，這樣斷料造成的影響就會(huì)導(dǎo)致“更長(zhǎng)的生長(zhǎng)天數(shù)”，－ 對(duì)于維持比例的不同假設(shè)（縱坐標(biāo)示正常進(jìn)食量對(duì)維持量的倍數(shù) － 譯注），斷料造成的損失情況如下：

file:///C:/DOCUME~1/yl/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-9931.png

為什么會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題？

假設(shè)讀者都是養(yǎng)豬生產(chǎn)者，我估計(jì)基本上沒(méi)必要指出導(dǎo)致斷料的那些原因， － 沒(méi)買飼料、料柜傳輸故障、馬達(dá)故障、電纜陳舊、輸料管脫落，等等 －各種各樣的原因。

大家都傾向于責(zé)怪設(shè)備生產(chǎn)商，說(shuō)都是他們的錯(cuò)。不錯(cuò)，我不得不說(shuō)，如果我們的通風(fēng)系統(tǒng)也向供料系統(tǒng)這樣不穩(wěn)定、不可靠的話，我們的養(yǎng)豬業(yè)早就完了。但是，責(zé)怪設(shè)備是很容易的事。但這方面的問(wèn)題絕不完全是設(shè)備造成的， －我們前面的舉過(guò)的例子當(dāng)中，那次3天的斷料就是管理失誤造成的（盡管其它的例子另有原因）。

真正的原因，我覺(jué)得，是這個(gè)問(wèn)題看起來(lái)不起眼。即使有一段時(shí)間不喂料，也看不到什么嚴(yán)重后果。實(shí)際上，這個(gè)問(wèn)題可能會(huì)導(dǎo)致很大損失，但沒(méi)有明顯的見(jiàn)得到的事件來(lái)告訴您出了問(wèn)題， － 沒(méi)有“負(fù)反饋”。即使您事先曾擔(dān)心出現(xiàn)這種問(wèn)題，但實(shí)際中見(jiàn)到問(wèn)題沒(méi)有想象那么嚴(yán)重，您于是就沒(méi)有了強(qiáng)大的動(dòng)力去阻止這個(gè)問(wèn)題的發(fā)生。

事實(shí)上，可能還會(huì)有“正反饋”。當(dāng)你解決問(wèn)題時(shí)， － 當(dāng)您重新把料槽填滿料時(shí)， －豬群仍然只顧大嚼，一點(diǎn)也不對(duì)您表示感激。多數(shù)問(wèn)題解決起來(lái)并不困難， － 至少短期的解決并不困難。

作為一個(gè)花費(fèi)了一生時(shí)間來(lái)解決這些問(wèn)題（或嘗試解決）的人，我真切地知道，解決這些問(wèn)題會(huì)給您帶來(lái)一種不錯(cuò)的感覺(jué)，－ 令您感到很值。解決這些簡(jiǎn)單、容易的、您知道如何解決的問(wèn)題的確很令人躊躇滿志。鑒于豬場(chǎng)生產(chǎn)中有那么多令人困惑、難于解決的問(wèn)題，斷料的問(wèn)題實(shí)在是個(gè)很“美妙”的問(wèn)題，真的。

及時(shí)的解決很容易，而長(zhǎng)久地解決這個(gè)問(wèn)題地方法則不那么明顯，－ 大家也沒(méi)有強(qiáng)烈的愿望去長(zhǎng)久解決。

如果說(shuō)生產(chǎn)者們， － 某種意義上講， － 非常樂(lè)于有這個(gè)問(wèn)題，這未免有點(diǎn)夸大其詞。然而，每次我和生產(chǎn)者談到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，他們都表現(xiàn)得非常的不情愿。盡管人們都會(huì)接受這方面的理論，－ 他們都對(duì)斷料損失的計(jì)算沒(méi)有異議，盡管沒(méi)有確切的數(shù)據(jù)來(lái)證明這些計(jì)算結(jié)果， － 但每次談到這些，他們都好象忍不住想要換個(gè)話題。

作者的注解 - 給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)的損失

根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果來(lái)看，根據(jù)簡(jiǎn)單估算，整個(gè)行業(yè)里平均每頭豬上的損失不會(huì)低于50便士，實(shí)際損失可能是這個(gè)數(shù)的若干倍。此外，還會(huì)因出欄時(shí)體重不均而造成收入減少，這個(gè)還沒(méi)算進(jìn)去呢。

正是因?yàn)檫@個(gè)“簡(jiǎn)單”的、人們不屑擺上臺(tái)面的問(wèn)題，平均會(huì)給一個(gè)典型的500頭基礎(chǔ)母豬的豬場(chǎng)造成5,000～25,000英鎊的損失，給英國(guó)養(yǎng)豬業(yè)整體造成1000～5000萬(wàn)英鎊的損失。

這種規(guī)模的損失可以和斷奶后多系統(tǒng)衰弱綜合癥（PMWS）這樣的問(wèn)題相比。最大的區(qū)別在于，許多，或者多數(shù)生產(chǎn)者， －甚至整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)， － 都在花費(fèi)大量的精力去對(duì)付PMWS，而事實(shí)上根本沒(méi)人關(guān)心斷料的問(wèn)題。

不過(guò)，公平地說(shuō)，只不過(guò)自從監(jiān)測(cè)記錄系統(tǒng)在豬場(chǎng)獲得應(yīng)用，并且對(duì)記錄結(jié)果進(jìn)行適當(dāng)分析之后，這個(gè)問(wèn)題的可恥罪惡才浮出水面，為人們所認(rèn)識(shí)。我看過(guò)那么多各種豬場(chǎng)的長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)記錄，大概比任何人都多。但是不得不承認(rèn)，我也是頗花了一段時(shí)間才認(rèn)識(shí)到這個(gè)問(wèn)題的。

開(kāi)始，人們可能輕易的就把這個(gè)問(wèn)題給打發(fā)了， － 這種事情看起來(lái)象一次孤立的事件。看見(jiàn)傳送帶不轉(zhuǎn)了，人們會(huì)想，這只是個(gè)臨時(shí)的失常，料槽里可能還有飼料呢。但是，真正抓住這個(gè)問(wèn)題的，是飲水量。如果飲水量下降了，豬肯定是斷料了。

致歉

本文當(dāng)中，我用到了兩個(gè)豬場(chǎng)的數(shù)據(jù)， － 我只是想說(shuō)明我的看法。我還做了一些論斷， － 可能有些過(guò)于武斷， － 關(guān)于我認(rèn)為的問(wèn)題的原因和過(guò)程。我無(wú)意貶低任何人的動(dòng)機(jī)、責(zé)任心和勤奮，也無(wú)意批評(píng)任何個(gè)人、團(tuán)體或公司，但如果我的論斷聽(tīng)起來(lái)象是那樣，那么我為此道歉。

然而，對(duì)于那些本來(lái)沒(méi)有什么切實(shí)的措施來(lái)防范這種問(wèn)題，而又堅(jiān)持認(rèn)為這種問(wèn)題不會(huì)發(fā)生在自己的豬場(chǎng)的人，我覺(jué)得應(yīng)該批評(píng)?？紤]到前些年養(yǎng)豬業(yè)的困境，生產(chǎn)者的設(shè)備使用多年都不更新，這是可以理解的。問(wèn)題已經(jīng)夠多的了，人們不情愿再去尋找新的問(wèn)題。

但是，就我所見(jiàn)，問(wèn)題就擺在那，它是現(xiàn)實(shí)的、普遍的，而且它會(huì)給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)很大損失。如果設(shè)施和建筑已經(jīng)很舊，但仍然想改進(jìn)性能，我建議您更仔細(xì)地關(guān)注生產(chǎn)的各方面細(xì)節(jié)， － 關(guān)注那些您以前不在意的方面， － 這樣肯定會(huì)有很大幫助的。

來(lái)源: FarmEx - 2003年11月

file:///C:/DOCUME~1/yl/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-37.png