PAYLEAN（萊克多巴胺）對(duì)商品豬的影響和利用

nihaozhanghu

　　商品豬生產(chǎn)者的目的是高效率地生產(chǎn)出瘦肉率高質(zhì)量好的豬肉以跟其他的動(dòng)物產(chǎn)品競爭。瘦肉胴體的定價(jià)系統(tǒng)導(dǎo)致了對(duì)瘦肉生長速度、胴體瘦肉率和飼料報(bào)酬的進(jìn)一步選擇。健康、營養(yǎng)和設(shè)備管理策略的推行都是為了盡可能地提高瘦肉生長效率。但是鹽酸克倫特羅在全世界養(yǎng)豬業(yè)中的使用都是違法的，最近美國FDA批準(zhǔn)的鹽酸萊克多巴胺在豬中使用后，美國養(yǎng)豬戶把使用前后是"黑夜與白天的差別"。應(yīng)承認(rèn)鹽酸萊克多巴胺能否在中國批準(zhǔn)生產(chǎn)和使用
　　需大量試驗(yàn)驗(yàn)證和相當(dāng)一段時(shí)間。以下敘述權(quán)當(dāng)拋磚引玉！
　　Paylean是一種飼料添加劑，是美國Elanco Lilly公司的注冊商標(biāo)并被美國FDA于今年7月份批準(zhǔn)生產(chǎn)僅在養(yǎng)豬生產(chǎn)中使用，它能進(jìn)一步提高肌肉組織生長速度和效率。它含有萊克多巴胺的鹽酸鹽，是提高肌肉蛋白生長和飼料效率的小分子。Ractopamine是phenethanolamines成員之一。Paylean不是一種激素、類固醇、抗生素，也不是生物工程產(chǎn)物。它已經(jīng)被證實(shí)在150~240的最后90磅體重期間的飼料中添加4.5~18克/噸，已經(jīng)被美國食品藥物管理局廣泛而反復(fù)評(píng)估了其有效性和安全性。大量的試驗(yàn)證明ractopamine添加量在18克/噸在商品豬上市前90磅的效果。在這些試驗(yàn)中，ractopamine提高無脂瘦肉34%。Ractopamine在提高生長速度的同時(shí)降低了采食量。第10肋背膘厚降低13.7%,瘦肉量提高11%，屠宰率能從73.3%提高到74.4%，產(chǎn)生增加1.5%的效果。
　　生長性能和胴體性能的提高受paylean添加量的影響。飼喂添加4.5克/噸的豬生長速度與飼喂添加9、18克/噸的一樣，而瘦肉率和背膘厚度的改善只有飼喂18克/噸的40~50%。飼喂9克/噸的改善介于4.5與18克/噸之間。
　　在上市前90磅飼喂paylean，添加20ppm的無脂瘦肉日增量能提高34%，添加10ppm的無脂瘦肉日增量能提高23.3%。這些結(jié)果在上市體重為220~280磅的范圍測驗(yàn)均是一致的。Paylean對(duì)瘦肉生長率的影響在具有不同瘦肉生長潛力的品種間試驗(yàn)均為一致。包含7個(gè)具有完全不同瘦肉率的基因型的研究證實(shí)，添加20ppm paylean均對(duì)不同基因型豬產(chǎn)生了34%的瘦肉量的提高。所以，它能在高瘦肉率基因型品系產(chǎn)生反應(yīng)。換句話說，paylean能在高瘦肉率基因型品系豬原來的基礎(chǔ)上額外提高34%的瘦肉率生長。
　　Paylean對(duì)不同胴體測量沒有相同的效應(yīng)。它對(duì)第10肋的背膘厚有巨大的影響。對(duì)胴體的組成方面，偏離背中線的第10至最后肋的背膘厚的測定比背中線的具更準(zhǔn)確的預(yù)測指示作用。Paylean在降低膘厚方面影響不大，但可以大大提高眼肌面積。4.5克/噸的添加水平并沒有明顯降低背膘厚，但已經(jīng)提高了眼肌面積。
　　關(guān)于ractopamine的研究表明，在上市體重前90磅的活豬對(duì)ractopamine的反應(yīng)并不是恒定的，而是先升高，后達(dá)到一個(gè)平臺(tái)，然后再下降。最大的反應(yīng)是在日增重達(dá)到22~26磅或添加20ppm paylean 的19-24天時(shí)。
　　試驗(yàn)表明，低~中瘦肉率的基因型豬在150~240磅體重時(shí)，添加paylean組可以在其瘦肉生長下降時(shí)產(chǎn)生提高無脂瘦肉的影響。
　　與許多胴體改良劑一樣，paylean對(duì)無脂瘦肉生長的有利影響需要一定的氨基酸水平。日糧賴氨酸水平和每天賴氨酸攝入量都要有相應(yīng)的提高。在150~240磅體重范圍可以設(shè)計(jì)2個(gè)賴氨酸水平的日糧。
　　Paylean 的功能是通過把營養(yǎng)素重分配把脂肪生長轉(zhuǎn)向瘦肉生長。采食量因商品豬生產(chǎn)環(huán)境、品種和季節(jié)的不同而異。低能量飼料一般限制瘦肉的生長，但paylean的添加仍可提高34%的無脂瘦肉生長。這就使得其在商業(yè)環(huán)境中推廣利用更為廣泛。
　　飼喂paylean的回報(bào)在2個(gè)方面。其一，提高了生長速度、飼料效率和屠宰率（表4）。所有生產(chǎn)者都 可獲得這$3.64的回報(bào)。其二，paylean最大的優(yōu)勢是能獲得額外的10.45磅的無脂瘦肉生長，這可以帶來$9~11。Ractopamine 改變了瘦肉的分布，提高了后腿瘦肉的比率。當(dāng)然評(píng)估瘦肉增量仍有不少困難。因?yàn)樗攀棺詈罄叩谋潮旌窠档?.03inches 。即使光學(xué)測量儀和標(biāo)準(zhǔn)胴體也只能預(yù)測paylean的一半反應(yīng)。
　　Ractopamine的最適用量和銷售策略將由添加ractopamine通過不同質(zhì)量的胴體定價(jià)系統(tǒng)，為養(yǎng)豬生產(chǎn)者帶來的額外收益決定，當(dāng)瘦肉比肥肉的價(jià)格高得多時(shí)，paylean 的用量和使用期就可以增加。 飼料成本、市場價(jià)格和豬肉加工定價(jià)系統(tǒng)均影響paylean的最佳添加量。已經(jīng)證實(shí)Paylean 對(duì)豬肉品質(zhì)有很小的影響，Ractopamine 在提高肌肉中的蛋白質(zhì)含量時(shí)也提高了后腿的可加工比例。豬肉風(fēng)味鑒定小組發(fā)現(xiàn)paylean的與對(duì)照組的多汁性、風(fēng)味和嫩度均無區(qū)別， 有2個(gè)試驗(yàn)表明添加后能使豬肉產(chǎn)生略高的剪切力。就瘦肉生長速度、瘦肉飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率而言，Paylean的最適添加量和添加時(shí)機(jī)取決于胴體瘦肉的定價(jià)，主要是因添加Paylean而獲得的額外瘦肉的報(bào)酬來決定。
　　萊克多巴胺的含量檢測
　　一、液相方法
　　試劑和溶液
　　乙腈和甲醇：色譜純；
　　甲醇、二氯甲烷、正已烷：分析純；
　　2%冰乙酸：取5ml 冰乙酸，用水定容到250ml。
　　提取液：取900ml甲醇，用水定容到1000ml,再加2ml濃鹽酸，混勻。
　　流動(dòng)相：取320ml乙腈，用水定容到1000ml，再加20ml冰乙酸和0.87g戊烷磺酸鈉，混勻。
　　萊克多巴胺標(biāo)準(zhǔn)貯備液：準(zhǔn)確稱取萊克多巴胺（純度≥99%）0.1000g，置于100ml容量瓶中，用甲醇溶解，定容，其濃度1000μg/ml的貯備液，置4℃冰箱中保存。
　　萊克多巴胺標(biāo)準(zhǔn)工作溶液：分別準(zhǔn)確吸取一定量的標(biāo)準(zhǔn)貯備液，置于10ml容量瓶中，用2%冰醋酸稀釋、定容，配制成濃度為0.01μg/ml、0.1μg/ml、0.2μg/ml、0.5μg/ml、1.0μg/ml、2.0μg/ml的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別進(jìn)HPLC檢測。
　　儀器和設(shè)備
　　高效液相色譜儀：配熒光檢測器；
　　離心機(jī)；
　　振蕩器；
　　微孔濾膜（0.45μm）。
　　HPLC色譜條件
　　色譜柱：C18柱，250×4.6mm(i.d),粒徑5μm；
　　柱溫：室溫；
　　動(dòng)相：320ml乙腈+680ml超純水+20ml冰乙酸+0.87g戊烷磺酸鈉；
　　激發(fā)波長：226nm
　　發(fā)射波長：305nm。
　　二、酶聯(lián)免疫快速檢測試劑盒
　　采用間接競爭ELISA方法檢測樣本中的萊克多巴胺，在微孔條上預(yù)包被上偶聯(lián)抗原，樣本中的萊克多巴胺將和微孔條上預(yù)包被偶聯(lián)抗原競爭抗萊克多巴胺抗體，加入酶標(biāo)記物后，用TMB底物顯色，樣本吸光度值與其所含萊克多巴胺含量成負(fù)相關(guān)，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較即可得出樣本中萊克多巴胺的殘留量。

yunfeng-ch

不批的好，批準(zhǔn)了又要擔(dān)心濫用的問題了！

sizhuzi

在中國就是這樣，一管就“死”，不管就亂，一刀切是無奈之舉

hwf912667

違反豬的生長規(guī)律的產(chǎn)品就應(yīng)該嚴(yán)禁嚴(yán)打。
樓主發(fā)表這樣的文章，似乎有點(diǎn)居心不良。
美國就希望中國開放萊克多巴胺，好搞亂市場，大賺中國錢，邊賺中國錢，邊說中國的不是。
昧心錢還是少賺為好。

nihaozhanghu

大家理性的，中性的看待這篇文章