淺論飼料狀態(tài)對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響

lzm_001 · 發(fā)表于 2012-6-1 13:14:58

長(zhǎng)期以來(lái)，乳仔豬開(kāi)食料的研究偏重于飼料營(yíng)養(yǎng)、飼喂方法以及添加劑等方面，而忽略了飼料狀態(tài)方面的研究。在仔豬斷奶時(shí)的各種應(yīng)激中，食物由液態(tài)母乳向干粉飼料的突變對(duì)仔豬的影響較大。這種應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致仔豬的采食量和消化率下降、腸道結(jié)構(gòu)改變，進(jìn)而影響動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能。近年來(lái)，隨著早期隔離斷奶技術(shù)（SEW）的推廣，這些不良的影響更愈嚴(yán)重。因此，科研人員一直在努力尋找能夠降低仔豬斷奶應(yīng)激、促進(jìn)仔豬正常生長(zhǎng)發(fā)育的方法。
飼喂方法與仔豬的采食、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收以及機(jī)體的健康狀況有很大關(guān)系。目前生產(chǎn)上仔豬斷奶后一般直接采用干喂法，但研究人員通過(guò)大量的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在仔豬斷奶后先采用液態(tài)料飼喂，3-4周后再轉(zhuǎn)向干喂，可以有效地緩解料型突變帶來(lái)的應(yīng)激。仔豬斷奶后采用液態(tài)料飼喂不僅能有效防止斷奶后的采食量下降、提高仔豬的生長(zhǎng)性能，而且對(duì)維持消化道的健康和功能、改善消化道的環(huán)境有重要作用。
液態(tài)料指水與飼料的混合物或食品工業(yè)液體副產(chǎn)品與常規(guī)飼料原料的混合物，典型液態(tài)料含干物質(zhì)20%-30%。給豬喂液態(tài)料就是濕喂，農(nóng)村以泔水喂豬就是典型例子。在我國(guó)農(nóng)村中，很多養(yǎng)殖戶采用將顆粒料用熱湯浸泡，再加入其他原料，再拌成粥狀或糊狀，然后飼喂仔豬。在我國(guó)兩廣和四川這樣的例子比較多。而國(guó)外很多大型豬場(chǎng)采用自動(dòng)飼喂系統(tǒng)，將飼料與水按一定比例混合，有的還加入了微生物使飼料發(fā)酵，然后按一定的流速供給豬只。
1液態(tài)料的主要作用
（1）與干料相比提高了斷奶仔豬的采食量。剛斷奶仔豬還沒(méi)有學(xué)會(huì)獨(dú)立采食和飲水行為。濕喂時(shí)水和所需營(yíng)養(yǎng)在一起，與母乳相似。濕喂的有效之處在于其提供養(yǎng)分的同時(shí)提供了水分。國(guó)內(nèi)的液態(tài)料很多是熟化了的，這樣會(huì)提高飼料的糊化程度，改善飼料的適口性。而國(guó)外的很多液態(tài)料經(jīng)過(guò)發(fā)酵，也會(huì)使飼料的適口性有所提高。
（2）液態(tài)料可避免仔豬斷奶后飼喂干料時(shí)對(duì)腸壁形態(tài)的破壞。斷奶尤其是早期斷奶對(duì)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大。這主要由于斷奶應(yīng)激對(duì)仔豬腸黏膜形態(tài)的影響，其中包括絨毛萎縮，隱窩加深。仔豬斷奶對(duì)消化道酸度、酶活性和腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的不利影響程度與斷奶日齡和斷奶后飼糧密切相關(guān)。因此需要調(diào)整飼糧的物理形態(tài)及原料的選擇和配比，最大限度地減輕仔豬斷奶應(yīng)激。從飼糧的物理形態(tài)看，同一種飼糧以漿糊狀或液體形式提供時(shí)對(duì)絨毛的損傷程度小于顆粒料，28日齡斷奶后的仔豬如以全牛奶為飼糧，則5d后絨毛高度和隱窩深度沒(méi)有表現(xiàn)出斷奶的不利影響。Pluske等認(rèn)為干喂可使因斷奶應(yīng)激而導(dǎo)致的小腸絨毛萎縮、隱窩加深降到最低，而濕喂則無(wú)此現(xiàn)象。
（3）液態(tài)料增加了豬的采食速度。豬采食濕料的速度顯著高于顆粒料和粉料，豬采食快。在料槽旁停留時(shí)間就短，從而減少了豬只間的爭(zhēng)食，均勻了采食量。試驗(yàn)表明，液態(tài)料的采食速度為0.494g/s，粉料的采食速度為0.245g/s。
（4）液態(tài)料對(duì)仔豬的消化道內(nèi)環(huán)境有好處。斷奶仔豬采用濕喂法時(shí)，液體飼糧發(fā)酵產(chǎn)生的大量乳酸進(jìn)入消化道，能維持胃內(nèi)較低的pH。并且，斷奶時(shí)濕喂飼糧形狀變化較小，消化道環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定能促進(jìn)消化酶活性的上升。
2液態(tài)料的生產(chǎn)成本問(wèn)題
液態(tài)料飼喂時(shí)浪費(fèi)較多，這增加了飼料成本。但隨著濕喂設(shè)備的不斷研究更新，這種浪費(fèi)應(yīng)該逐漸減小。與干喂方式相比，液態(tài)料飼喂體系能減少飼料粉塵的損失。還減少了仔豬疾病，提早了生長(zhǎng)豬的上市日齡，提高了經(jīng)濟(jì)效益。采用液態(tài)料飼喂時(shí)，在日糧中可以加入廉價(jià)的食品副產(chǎn)品，不僅能促進(jìn)豬的生長(zhǎng)而且方便加工從而降低飼養(yǎng)成本。
3液態(tài)料的干物質(zhì)濃度問(wèn)題
仔豬在自由采食時(shí)每天攝入的消化能相對(duì)恒定，在一定范圍內(nèi)，降低日糧濃度能提高日糧采食量，提高日糧濃度則會(huì)降低采食量。液態(tài)料飼喂時(shí)，若日糧濃度下降，仔豬會(huì)通過(guò)增加采食量來(lái)維持每天的干物質(zhì)進(jìn)食量，這樣也就會(huì)增加仔豬從日糧中攝水量，減少仔豬通過(guò)飲水器所飲的水量。
日糧干物質(zhì)濃度對(duì)飼料的消化率、生長(zhǎng)速度和飼料效率也有影響。增加日糧中的添水量，能夠提高飼料的消化率。試驗(yàn)報(bào)道的水料比例有1:1、2.5:1、3:1等等，但目前還沒(méi)有確定液態(tài)料理想的水料比。有資料顯示，仔豬斷奶后其采食飼料（2種商品料）和水的比例有一定規(guī)律。當(dāng)水太少時(shí)不足以完全浸泡飼料，當(dāng)水太多時(shí)影響干物質(zhì)的攝入。所以液態(tài)料的料水比在1:2-1:4之間應(yīng)該更接近仔豬的生理需要。

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