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飼料生產(chǎn)中的新技術(shù) (重發(fā))

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發(fā)表于 2012-6-8 10:52:48 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  畜牧業(yè)在最近二十年發(fā)生了很大變化,而且變化越來越快。畜禽遺傳基礎(chǔ)的改善迫使飼料生產(chǎn)者生產(chǎn)出高質(zhì)量的飼料以適應(yīng)優(yōu)質(zhì)畜禽品種較高的營養(yǎng)需要量。對營養(yǎng)知識、環(huán)境問題以及倫理關(guān)系的深入理解,要求飼料生產(chǎn)者改變其生產(chǎn)程序。新添加劑如酶的使用就要求飼料生產(chǎn)者和設(shè)備供應(yīng)商考慮使用低含量飼料的加工設(shè)計。本文對飼料生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備及操作的最新進展進行了綜述,并對21世紀飼料廠進行了瞻望。
  必須進行革新.要求飼料工業(yè)革新的原因很多。某些情況下,經(jīng)濟上無力競爭即要求生產(chǎn)者采用更有效的技術(shù)。其它情況下,政府機構(gòu)的新規(guī)定迫使生產(chǎn)者作出改變。不管何種情況,在競爭性行業(yè)或商業(yè)中都要求采用新概念和新技術(shù),而飼料工業(yè)自身要求改新的情況很少。
  要求飼料生產(chǎn)革新的因素有政府法規(guī)、規(guī)章及公眾對食品安全的關(guān)注;飼料添加劑及生長促進劑的使用,殺蟲劑及其它化學物質(zhì)在飼料及其產(chǎn)品中的殘留。用于促生長作用的飼料添加劑有可能在將來某個時候被禁止使用。盡管由于使用添加劑而產(chǎn)生的抗菌性缺乏科學證據(jù),但公眾對此的認識可能足以取消現(xiàn)行添加劑的使用。
  飼料工業(yè)可能不得不使用熱滅菌過程來消除船運飼料微生物污染,這在所有歐洲國家都已執(zhí)行,美國在以后幾年也會采用這一政策。熱滅菌過程消失不了真菌素,但診斷技術(shù)提高很快。降低真菌毒素的影響在技術(shù)上有望使飼料安全化。促進飼料工業(yè)技術(shù)改進的另一因素是環(huán)境問題,其中包括大氣和水污染、動物廢棄物處理及惡臭控制。人們普遍認為環(huán)境污染可通過提高飼料的利用而下降Kansas州立大學的研究表明,象適當?shù)姆鬯橐粯拥暮唵渭夹g(shù)能引起豬糞干物質(zhì)和氮含量戲劇性下降。酶的使用,如植酸酶、纖維素酶和β-葡聚糖酶能提高動物對營養(yǎng)素的消化,降低廢物處理難度。某些加工處理,如膨化、壓榨、擠壓和熱液處理可提高營養(yǎng)素的使用。對飼料廠的常規(guī)要求是控制粉塵及暴雨污染。幾乎某個州都應(yīng)考慮油罐場的污染。一些州正加緊對燃汽泄漏的控制,這些控制在將來不可能減少。工業(yè)結(jié)構(gòu)飼料加工工業(yè)的結(jié)構(gòu)變化也導致生產(chǎn)方法的改變。工業(yè)上的合并導致老牌飼料公司生產(chǎn)能力和國際地位的增強。飼料生產(chǎn)者開始進行專門化生產(chǎn)。對潛在利益低甚至沒有利益的飼料硒生產(chǎn),取而代之的是局部要求的飼料。水產(chǎn)飼料和寵物飼料也隨需要而生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)上的垂直聯(lián)合導致生產(chǎn)單一畜種飼料的飼料增加,飼料廠的質(zhì)量更多地依賴于環(huán)境條件而不是傳統(tǒng)的畜禽飼養(yǎng)密度。合并在飼料工業(yè)上將繼續(xù)存在。老的或效率不高的飼料廠將停產(chǎn)。飼料生產(chǎn)越來越集中到效率高的廠子許多人都不希望合并,但垂直聯(lián)合將繼續(xù)下去,另一現(xiàn)象是許多商業(yè)性飼料公司悄悄地自我聯(lián)合,以確保他們飼料廠的銷路許多公司經(jīng)常檢查它們的生產(chǎn)線以確定每個飼料廠生產(chǎn)最大利潤的混合料。要有利潤,一個飼料廠不可能生產(chǎn)出滿足所有消費者的所有飼料,而必須從混合料中砍去一些無關(guān)緊要的產(chǎn)品。盡管農(nóng)場飼料加工并不是過時的事,但許多生產(chǎn)者卻發(fā)現(xiàn),集中管理能獲得更多的利潤,同時讓一些人干他們能干好的事。飼料生產(chǎn)者之間的聯(lián)合對飼料購買的影響已使純粹的生產(chǎn)者消失了。這種趨勢必然會繼續(xù)下去。生產(chǎn)規(guī)模的擴大有助于生產(chǎn)者以較低的價格出售他的產(chǎn)品。加工過程控制/自動化加工過程控制及自動化促進發(fā)生在飼料工業(yè)中的一系列變化。有效的技術(shù)使無人在職操作的飼料廠成為可能。問題是,是否有必要那樣做,進入下一世紀,我們對自動化會有更多更好的選擇,這就要求目的明確、智力超群的管理者決定恰當?shù)淖詣踊潭?。許多情況下,管理者以節(jié)約勞力為依據(jù)確定加工過程的自動化程度。事實上,管理者接管了飼料廠中最世俗的工作,但外界爭論得越來越多的是飼料的品質(zhì)和一致性。計算機能很好地勝任重復性工作,比如稱重,可獲得很高精度。計算機也能監(jiān)視整個加工過程,作出控制決定。一個被指派多項工作的典型雇工很少能使機器達到它的使用極限。毫無疑問,隨著飼料廠自動在程度的提高,管理者和雇員的水平都應(yīng)提高。盡管飼料加工廠由少數(shù)雇員操作,但留住有水平的雇員其費用將會上升,這與節(jié)約勞力費用相反。當今很多飼料廠雇員不能進行自動化操作,有待重新培訓或更換。自動化的最大優(yōu)點可能是產(chǎn)生報表的能力,它能覆蓋加工參數(shù)每分鐘的狀態(tài)、存貨清單和每日使用情況報表、進出貨報表、財務(wù)報表以及防止性維持項目、日程安排等事務(wù)性工作。我們處于信息時代,水平低的管理者會被信息壓跨。在一些飼料公司,沒有飼料生產(chǎn)經(jīng)驗的至執(zhí)行官用于飼料生產(chǎn)管理。也有一些在其它方面有杰出表現(xiàn)的商業(yè)管理者來參與管理。很多情況下,他們是管理信息的專家。事實上,生產(chǎn)飼料、食品或轎車的公司很少有必然聯(lián)系。按鈕生產(chǎn)線要求希望保住管理職位的人必須學會管理信息以及加工過程和人。將來下一個世紀,非常多的添加項目將會影響到飼料廠怎樣建以及如何管理。
  ·飼料成份 我們每個人都聽說過遺傳改良有機物(geneticallymodifiedorganisms,GMOs)在本世紀末,許多飼料廠面臨的最大問題是處理兩種谷物來源,它們必須分別收購、貯存、粉碎及使用。將來多至四五種GMO谷物以及被要求證實保護的常規(guī)谷物可用于飼料工業(yè)??梢韵胂笫召?、粉碎、貯存空間配給以及品質(zhì)鑒定時的混亂場景?,F(xiàn)在正是飼料廠管理者考慮如何處理這一問題的時候,一旦等到需要證實保護的谷物已經(jīng)火車運出,混亂就不可避免了。對現(xiàn)行飼料廠沒有容易的解決辦法,很可能需增加貯存及粉碎空間。在添加新的設(shè)施時,從一開始就應(yīng)該設(shè)計得靈活些。例如,美國飼料工業(yè)常將谷物進行前粉碎然后用于配料及混合,而歐洲常使用后粉碎。如果稱量后粉碎,問題就解決了。新型飼料廠應(yīng)建成既能有效地進行前粉碎也能有效地進行后粉碎。除了GMOs谷物,新型副產(chǎn)品越來越多地用作飼料。有些來源于食品加工業(yè),因而其成份有特殊性。在原料收購及貯存時,快速卸貨及貨物隔離在將來非常必要。如果飼料廠通過火車獲得大宗原料,100節(jié)有效車廂是必需的。船運滯留期比火車運輸晚15小時以上,則導致運費上升。很多情況下,公司已著手建設(shè)額外的貯存及快速卸貨系統(tǒng)以期即時獲得原料。隔離有效允許某一特定批次的原料營養(yǎng)素含量戲劇性下降?,F(xiàn)行分析技術(shù)能在極短時間內(nèi)檢測出原料中某些成份含量。根據(jù)某一關(guān)鍵成份如蛋白、脂肪及水分的含量隔離存放,從而使配出的飼料更接近于給定動物的營養(yǎng)需要,避免養(yǎng)分浪費。顯而易見這要求飼料廠貯存系統(tǒng)有很大的靈活性,專一原料的要求也同樣如此。
  ·粉碎 關(guān)于谷物粉碎并不十分講究,但粉碎的結(jié)果對飼料收縮、混合性能、制粒品質(zhì)以及動物生產(chǎn)性能與健康(潰瘍)有戲劇性影響。盡管滾筒式粉碎機已成為趨勢,但情況有些回轉(zhuǎn),錘片式粉碎機在短時間內(nèi)不會消失。在歐洲,垂直軸錘片粉碎機代替了水平軸錘片粉碎朵。據(jù)報道前者有一個優(yōu)點即不需要空氣輔助,轉(zhuǎn)輪能產(chǎn)生風扇的效果,迫使空氣從粉碎室通過篩網(wǎng)。另外,垂直軸錘片式粉碎機對飼料混合不好(如后粉碎)飼料粉碎幾乎是全自動化的,從選擇正確的原料包到物流的自動啟閉都必須考慮,甚至在無人看管時,粉碎過程也應(yīng)考慮進行適當檢測及控制。
  ·分配系統(tǒng) 通常的分批稱量系統(tǒng)技術(shù)很好,但有時很難保持,某些方面還有待提高。其中之一是在線革新,應(yīng)經(jīng)常檢測測定蛋白質(zhì)、某些氨基酸、脂肪、濕度、纖維素和淀粉等分學成份的儀器。對每批飼料進行檢測是可能的,這樣可極大地提高飼料成份含量精度。
  稱量精度是另一方面,有常量稱量系統(tǒng),在每批稱量時使用失重而不是凈重,這樣可包括裝運袋或裝運罐中的成份。使用失重系統(tǒng),可同時稱出10或15份,這樣可縮短批次之間的循環(huán)時間,提供連續(xù)性報告,且稱量比常規(guī)更準確。1.0~1.5分鐘的批次循環(huán)是必需的,可與將來短混合循環(huán)相配。
  ·配合 對新型單一性畜種飼料生產(chǎn)廠是否有增大單個攪拌機容(12~15噸)的趨勢很難說。我個人認為小型(2~4噸)短循環(huán)期攪拌由于其生靈活性及每小時的高產(chǎn)量還將有一席之地。如3噸的攪拌機,1.5分鐘一個循環(huán),1小時可產(chǎn)生120噸配合飼料,這在當今是可能的,將來可望達到1分鐘一個循環(huán)?!ぶ屏<捌渌鼰嵋禾幚?制粒在可預(yù)見的將來是不可替代的,但在制粒效率及制粒品質(zhì)上還可改進。一些改革在當時是有效的,但很少能適合已有的飼料廠。下面是調(diào)質(zhì)、制粒及冷卻方面的一些趨勢。
  ·調(diào)質(zhì)時間控制器 每一個調(diào)質(zhì)時間并不適合所有飼料,改進后可使調(diào)質(zhì)時間變?yōu)榭煽刈兞?,用軸速和/或拾物角即可控制。調(diào)質(zhì)時間可根據(jù)飼料類型或所需顆粒質(zhì)量而調(diào)。長期以來一直認為調(diào)質(zhì)殘留時間對調(diào)質(zhì)及顆粒質(zhì)量均有影響,去年歐洲設(shè)備供應(yīng)商在這方面有些革新,其中包括調(diào)質(zhì)器角度、捕食角調(diào)整及蒸汽或粉碎Wiers。調(diào)質(zhì)器基本上都安裝在水平平臺上。在調(diào)質(zhì)器后部安上鉸鏈,以抬高其前端,便于進出料噴管靈活使用,這樣有可能對殘留時間達到無限控制。常規(guī)情況下,調(diào)質(zhì)開始時調(diào)質(zhì)器成水平狀態(tài),一旦穩(wěn)定后,即可傾斜至所需水平。新型號調(diào)質(zhì)器在操作過程中捕食角均可調(diào)節(jié),這種情況下,調(diào)節(jié)桿呈中空,隨時可轉(zhuǎn)動,當漿角達到標準值時開始制粒,穩(wěn)定后漿角還能調(diào)節(jié)以增減殘留時間。對調(diào)質(zhì)器相對簡單而有效的改進是安裝平板以阻止蒸汽和粉料的逃逸,頂板可防止蒸汽沒調(diào)質(zhì)器溢出而不與粉料接觸,底板可迫使捕食嘴抬高已調(diào)質(zhì)完的粉料,這種情況下,藥物殘留很嚴重,因為每次均有50~200磅飼料留在調(diào)質(zhì)器內(nèi),但有兩種技術(shù)解決這一難題。
  ·濕度控制 眾所周知,制粒品質(zhì)和生產(chǎn)率依賴粉碎的濕度及溫度、濕度檢測和控制系統(tǒng)很有效但必需提高精度和耐抗性?,F(xiàn)在調(diào)節(jié)粉料的濕度就象調(diào)節(jié)其濕度一樣簡單。
  ·制粒品質(zhì) 工業(yè)上現(xiàn)在能做到以配方調(diào)節(jié)顆粒質(zhì)量就象調(diào)節(jié)氨基酸、礦物質(zhì)、能量等一樣。顆粒品質(zhì)不隨物料成份線性變化,這點難度較大。隨著數(shù)據(jù)增加,顆粒品質(zhì)應(yīng)可預(yù)見。
  ·在線滾動調(diào)節(jié) 這是一種有效但代價太高的調(diào)節(jié)方式,有關(guān)顆粒機的最新經(jīng)驗表明情況并不完全這樣。與調(diào)質(zhì)時間一樣,單一滾動設(shè)置并不對所有物料均有最佳效果,在線滾動調(diào)節(jié)能解決這一難題。
  ·制顆壓力 由PCI設(shè)計的新型顆粒機蒸汽壓力稍稍上升,粉碎溫度就可上升至Z12°F以上,其制粒質(zhì)量及肉雞生產(chǎn)性能的初步結(jié)果令人鼓舞?,F(xiàn)在生產(chǎn)機與樣機一樣可在1999年安裝到肉雞飼料廠。
  ·通用顆粒蒸煮機(UPC) 通用顆粒蒸煮機的概念由Wenger制造廠提出。與顆粒機比,它更接近膨化機。但其產(chǎn)品呈顆粒狀。使用UPC可獲得非常好的制粒效果,在水生動物、雛畜料以及寵物飼料中均有廣泛的應(yīng)用前景。
  ·膨脹機 高溫短時調(diào)質(zhì)機的要領(lǐng)在美國雖有變化但還可接受。顆粒質(zhì)量有所提高,但動物的生產(chǎn)性能未見提高,而且維護和加工成本很高。另一問題是使用膨脹飼料影響豬的健康(潰瘍)。一些公司正在探索熱膨而不制粒的可能性。容重和流量還存在問題,但動物的生產(chǎn)情況等價于顆粒料。
  ·冷卻機 逆向冷卻機在新建的飼料廠應(yīng)用很普通,但成品濕度控制問題還沒解決。我認為將來的冷卻機應(yīng)裝有濕度感應(yīng)控制系統(tǒng),能干燥物料就象冷卻物料一樣達到安全水平。這需要冷熱兩個帶以及氣流控制等。
  ·后制粒的額外應(yīng)用
  后制粒面臨的挑戰(zhàn)是飼料中添加諸如植酸酶及其它熱每感添加劑。另一挑戰(zhàn)是在一噸飼料中均勻地添加25~50克活性物質(zhì),我們不能簡單地象在1噸料中添加20~80磅油脂那種方式添加。現(xiàn)有許多技術(shù)革新費昂貴不能運用到現(xiàn)役設(shè)備,這在新設(shè)計和新建設(shè)中應(yīng)考慮。失重系統(tǒng)、稱帶稱螺喂食器均能控制顆粒流速,給出信號以便加入準確數(shù)量的添加劑。
  植酸酶是低含量熱敏感性添加劑的基礎(chǔ),其它酶、藥物、維生素和生物制劑要求相似或更好的精度,我們現(xiàn)在就應(yīng)作好準備。
  ·卸貨和傳輸 飼料廠管理者與營養(yǎng)學家之間有許多矛盾。營養(yǎng)學家想給豬、火雞一生配制12~20種不同飼料,肉雞8~12種。大多數(shù)飼料廠管理者想給每種動物配制一種飼料。這是個兩難問題。配方越多,飼料廠生產(chǎn)效率及生產(chǎn)量越低。一些公司生產(chǎn)出二、三種基礎(chǔ)飼料,然后在出口處按不同比例混合以生產(chǎn)出滿足動物各生產(chǎn)階段的飼料,這在理論上是可能的,但實際上卻有難度?;旌闲枰硗夥Q重和額外配比,精度是一個問題,還可出現(xiàn)顆粒品質(zhì)降級。成品混合均勻性至少應(yīng)與基礎(chǔ)飼料一致,這樣有利于解決飼料廠高效生產(chǎn)和滿足動物營養(yǎng)需要之間的難題。
  小結(jié)
  預(yù)測21世紀飼料廠象什么很難,但有許多形式供選擇。情況掌握得越多,越容易選擇。毫無疑問,飼料廠將更多地與食品安全、環(huán)境問題,畜牧場生產(chǎn)效率及經(jīng)濟聯(lián)系在一起。能生存下來的飼料廠必然是那些信息來源廣泛的飼料廠,他們能根據(jù)期刊、周刊、雜志、交易會、報刊上有用的信息做出符合邏輯的決定,他們也根據(jù)歐洲的發(fā)展趨勢來預(yù)測未來。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2012-6-8 12:12:00 | 只看該作者
嗯嗯,這個是啥格式? 全文做了鏈接???但點擊鏈接后 提示“404 Not Found”
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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2012-6-10 09:51:01 | 只看該作者
是 我做的是我企業(yè)的鏈接3w.chairborne.com.cn
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地毯
 樓主| 發(fā)表于 2012-6-10 09:51:42 | 只看該作者
我現(xiàn)在還不知道鏈接的問題出在哪里
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