查看: 15778|回復(fù): 19
打印 上一主題 下一主題

[訪客發(fā)言] 玉米小麥的容重與其營養(yǎng)價值尤其是能量的關(guān)系如何確定?

  [復(fù)制鏈接]
跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2012-6-15 10:49:04 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
玉米小麥的容重與其營養(yǎng)價值關(guān)系較大,尤其是與能量的關(guān)系,有沒有容重與 能量的相關(guān)性分析數(shù)據(jù)?請各位老師支招,謝謝。
中國畜牧人網(wǎng)站微信公眾號
版權(quán)聲明:本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng),僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí),文章及圖片版權(quán)歸原作者所有,如果有侵犯到您的權(quán)利,請及時聯(lián)系我們刪除(010-82893169-805)。
沙發(fā)
發(fā)表于 2012-6-17 19:45:36 | 只看該作者
本帖最后由 gbmmr 于 2012-6-17 19:51 編輯

一般來說,容重越高,淀粉含量也相對高,淀粉質(zhì)結(jié)構(gòu)也更適宜消化,消化率也高些,能量表達(dá)水平也會高。
以小麥為例,一般容重與消化率直接相關(guān),容重越大,消化率相對會高;小麥的容重一般從710~840,以冬白麥國標(biāo)3級為例,容重740g/L,雞代謝能為3060kcal/kg,而二級麥760g/L以上時,代謝能約為3120,會增加很多。
一般容重達(dá)到760g/L以上時,小麥淀粉消化率會發(fā)生明顯變化,容重越大,淀粉消化率越高,當(dāng)然面粉中淀粉的比重也高。

點評

要在一定的水分條件下,容重越高能量越高.  發(fā)表于 2012-12-24 08:52
板凳
發(fā)表于 2012-6-17 21:48:56 | 只看該作者
脂肪含量和粗蛋白質(zhì)量,相應(yīng)的也會好很多的哦
地毯
發(fā)表于 2012-6-18 08:59:11 | 只看該作者
容重越大,營養(yǎng)指標(biāo)越好
5
發(fā)表于 2012-6-18 14:41:26 | 只看該作者
  我找了一下資料和原來的帖子,貼出來,供參考。
  
  玉米容重與能量值的關(guān)系

  小麥在豬飼料中的應(yīng)用

  尋專業(yè)人士幫忙:不同小麥品種的營養(yǎng)區(qū)別

另外:
小麥的分類和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)適用于國家征購、銷售、調(diào)撥、儲存、加工和出口的商品小麥。
各類小麥按容重( 小麥的容重是指單位容積內(nèi)小麥的重量。我國一般用61-71型容重器測定,常以克/升或千克/米3表示。由于胚乳的比重大于皮層,所以小麥的容重高,胚乳含量也就多,皮層則含量少,且有較高的出粉率,因此,容重是衡量小麥質(zhì)量的主要指標(biāo)。
千粒重是指1000粒小麥的重量。千粒重大,說明小麥籽粒大,飽滿,堅實,胚乳含量高。千粒重也是衡量小麥質(zhì)量的指標(biāo)。我國小麥千粒生一般為25-40克)劃分等級,并列出不完善粒、雜質(zhì)、水分指標(biāo),
屬性:小麥籽粒中的蛋白質(zhì)按其溶解度及提取方法不同,
分四種:
一、谷類蛋白:富有彈性和可塑性,與面團(tuán)的揉合時間及穩(wěn)定性有關(guān)。
二、醇溶蛋白:富有黏連、延伸和膨脹性,在面團(tuán)流變特性方面起黏滯作用。
三、清蛋白:高含賴氨酸,營養(yǎng)價值高。
四、球蛋白:高含賴氨酸,營養(yǎng)價值高,氮氨酸缺乏。
國家玉米的分級,主要就是根據(jù)容重分的,一級玉米容重在710克/升。玉米容重反映的是玉米總體籽粒的飽滿度,在水分一定的情況下,當(dāng)然是容重越高能量越高了。
1、等級 容量g/L 雜質(zhì) 水份 不完善粒 生霉粒 色澤氣味 總量
2、 1 ≥710 ≤1.0 14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常
3、 2 ≥685 ≤1.0 14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常
4、 3 ≥660 ≤1.0 14.0 ≤5.0 ≤2.0 正常
6
發(fā)表于 2012-6-18 15:05:43 | 只看該作者
路過 ,學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
7
發(fā)表于 2012-6-18 23:46:47 | 只看該作者
就路過,學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
8
發(fā)表于 2012-6-19 12:34:24 | 只看該作者
水分大概多少?盧老師

點評

水分12%  發(fā)表于 2012-6-22 11:53
9
發(fā)表于 2012-6-19 15:41:54 | 只看該作者
應(yīng)該會差很多吧,
豬的采食應(yīng)該是和它的胃腸容積有關(guān)系,而不是重量吧。
同樣的采食體積,更高的容重,也就意味著采食量的上升,意味著采食的能量及蛋白的量的增加。
10
發(fā)表于 2012-6-19 17:03:42 | 只看該作者
學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊

本版積分規(guī)則

發(fā)布主題 快速回復(fù) 返回列表 聯(lián)系我們

關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版| 京公網(wǎng)安備 11010802025824號

北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號-1

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-1-15 23:55, 技術(shù)支持:溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司