畜牧獸醫(yī)專家討論妊娠母豬限位欄

lyl · 發(fā)表于 2012-7-5 19:50:59

美國 - 最近美國一些大型餐飲連鎖企業(yè)，包括麥當(dāng)勞，宣布將逐漸停止從使用妊娠限位欄的生產(chǎn)者購買豬肉，這在豬肉生產(chǎn)者和消費者當(dāng)中激起了關(guān)注。
　　在豬妊娠限位欄的一些討論當(dāng)中忽略了一件事，那就是養(yǎng)豬生產(chǎn)者為什么要采用它們，根據(jù)堪薩斯州立大學(xué)獸醫(yī)Steve Dritz，以及堪薩斯州畜牧研究與推廣專家Joel DeRouchey。
　　“我們發(fā)現(xiàn)越來越多的來自外部的影響要求養(yǎng)豬生產(chǎn)者改變管理實踐，”DeRouchey說。“這是他們的生計。對那些在豬舍工作、和動物一起工作的人來說，- 他們愛那些動物，并且他們每天都照料它們。他們希望它們盡可能長得好。”
　　妊娠限位欄是指妊娠期母豬限位飼養(yǎng)的區(qū)域，在這里可以根據(jù)母豬個體的營養(yǎng)需要單獨飼喂。當(dāng)母豬在大欄里群養(yǎng)的時候，有些母豬會采食超過營養(yǎng)需要的飼料，而有些則吃不到所需的飼料量。
　　此外，因為妊娠母豬可能會表現(xiàn)攻擊性，并且對其它母豬造成身體傷害，妊娠限位欄可以保護母豬不受其它母豬的傷害。
　　“母豬可以站起來或躺下，”Dritz博士說。“唯一的缺陷是她不能夠轉(zhuǎn)身。”
　　Dritz博士說他最近在歐洲待了一些時間，他發(fā)現(xiàn)，在母豬可以自由出入妊娠欄的豬舍里，在80至85%的時間里她們?nèi)匀贿x擇呆在限位欄里。
　　在測量豬的應(yīng)激激素的試驗當(dāng)中，科學(xué)家們沒有發(fā)現(xiàn)在可以自由移動的母豬和妊娠限位欄當(dāng)中的母豬之間存在區(qū)別，他說。
　　“從生產(chǎn)的角度來看，我們沒有發(fā)現(xiàn)任何區(qū)別，二者均可取得成功，”Dritz博士提到妊娠限位欄和開放欄位時說。“但從健康的角度來看，毫無疑問，妊娠限位欄可以保護動物，避免傷害。許多相關(guān)消息都沒有提到這一點。”
　　妊娠限位欄還讓生產(chǎn)者更便于監(jiān)控每頭母豬的健康狀況，并且必要情況下更便于實施免疫接種。
　　“如果不理解這些系統(tǒng)的所有實際情況和所有的優(yōu)缺點，那就可能過于倉促地下結(jié)論，而不了解改變系統(tǒng)的真正的長期影響，以及為什么使用妊娠限位欄的歷史，為什么我們當(dāng)時采用這套系統(tǒng)，現(xiàn)在為什么老板和經(jīng)理們都不愿恢復(fù)以前的老辦法，”DeRouchey博士說。
　　“我總是聽到一些非常優(yōu)秀的生產(chǎn)者提到這些。咱們再回來考察對動物來說什么是最好的。如果我真的認(rèn)為限位欄對動物不是最好的，那么我就不會這樣做了，”他補充說。
　　妊娠限位欄不能和分娩欄混淆起來，后者在分娩階段同時為母豬和她哺育的仔豬提供空間?！爱?dāng)前關(guān)于分娩欄沒有爭論，”DeRouchey博士說。Dritz補充說，在開放的分娩條件下，仔豬死亡率高達(dá)25至30%，而分娩欄當(dāng)中死亡率只有6至8%。
“從科研的角度來看，我們必須不斷地自問，我們做的對動物來說是不是最好的?”Dritz說?！拔艺J(rèn)為業(yè)內(nèi)許多人已經(jīng)作出決定，而我本人也應(yīng)對過這個問題，- 兩套系統(tǒng)我都見過，而我認(rèn)為兩套系統(tǒng)都可以稱為非常有效的養(yǎng)豬方式?！?br /> 　　這個消息里面漏掉了一個事情，DeRouchey博士說，那就是哪些畜舍系統(tǒng)僅僅與大型生產(chǎn)者有關(guān)。有些人不喜歡一些豬場的大規(guī)模。然而不要忘了，很重要的是，生產(chǎn)規(guī)模和這個事情沒有關(guān)系。母豬飼養(yǎng)方式及影響小型生產(chǎn)者，也影響大型生產(chǎn)者。
　　他說有些人認(rèn)為如果養(yǎng)豬業(yè)從限位欄轉(zhuǎn)向群養(yǎng)欄，那么就會讓小型生產(chǎn)者受益。
　　“經(jīng)濟和歷史告訴我們，事實完全不是那么回事，”DeRouchey博士說?！叭绻a(chǎn)方式轉(zhuǎn)為只用大欄，那么就有一個嚴(yán)重的顧慮，- 如果強制轉(zhuǎn)為群養(yǎng)欄，那么我們當(dāng)中許多小型生產(chǎn)者將退出行業(yè)，因為轉(zhuǎn)換現(xiàn)有系統(tǒng)需要資金。我認(rèn)為這將造成退步，這樣的政令將造成行業(yè)的進一步集中。我不認(rèn)為那是我們想要的?！?br /> 　　“家禽業(yè)也象我們養(yǎng)豬業(yè)一樣遇到了類似的批評，”DeRouchey博士說。“奶牛業(yè)和肉牛業(yè)也在就相關(guān)實踐進行類似的討論?！?br /> 　　“當(dāng)我們談到一般大眾和他們對畜牧管理實踐的認(rèn)識的時候，我認(rèn)為他們一般都支持我們這些飼養(yǎng)動物的農(nóng)場主和牧場主?！彼a充說?！按蟛糠值挠绊憗碜杂谀切┲荚趶U除農(nóng)業(yè)動物生產(chǎn)、終止肉品消費的組織。因此，我們必須理解，這個辯論還受到了并非以動物福利為目的的組織的影響?！?br /> 　　生產(chǎn)者希望他們的動物盡可能地健康并且高產(chǎn)，他說。對于那些不是每天看著動物的人來說，當(dāng)養(yǎng)豬生產(chǎn)流程的一部分被公開以后，他們很容易過快地做出論斷，但如果不放在完整的圖景當(dāng)中去考察這些流程如何提高豬的健康水平，那就等于是斷章取義，DeRouchey博士說。