養(yǎng)豬、論豬，應(yīng)該學(xué)點(diǎn)邏輯學(xué)

lzm_001 · 發(fā)表于 2012-7-18 17:31:48

養(yǎng)豬、論豬，應(yīng)該學(xué)點(diǎn)邏輯學(xué)

梁皓儀（2011）

今年春節(jié)前后，全國生豬價格進(jìn)入穩(wěn)步上升通道，“五一”節(jié)后則從每周一個價逐漸演變?yōu)槊刻煲粋€價，時至今日，全國豬價已引起各界人士高度關(guān)注，而對豬價變化原因及養(yǎng)豬業(yè)存在問題的闡釋則與以往類似，十分耐人尋味。
　　筆者覺得其中存在若干簡單邏輯思維的誤區(qū)，不妨在此與讀者諸君分享。
　　一、關(guān)于解釋生豬價格變化的邏輯思維
　　據(jù)政府權(quán)威部門公布，至五月初，全國大多數(shù)地區(qū)的生豬價格與去年同期相比漲幅超過50%。而五月初至今不到一個月時間內(nèi)豬價又漲了2.0元%公斤左右，本文完稿前山東臨沂市沂水縣張先生來電說，當(dāng)?shù)胤守i價兩周前已達(dá)18元/公斤，近日還有上升跡象。一時間經(jīng)濟(jì)學(xué)界的“通漲論”甚囂塵上，養(yǎng)豬業(yè)界“成本論”再次成為“盡管豬價高，但依然沒賺多少錢”的“合理臺階”。事實(shí)上，現(xiàn)時豬飼料中的主要組份玉米和豆粕，其價格的變動對商品生豬的飼料成本的影響權(quán)重是有限的。如果商品豬從斷奶時開始至100公斤上市這段時間，一次性地每噸玉米價格漲100元，在正常情況下，只會導(dǎo)致每公斤生豬的飼養(yǎng)成本增加0.15元左右；如果每噸豆粕漲100元，則只會令養(yǎng)豬成本增加0.06元左右；如果這兩種原料都同時漲價100元，也只會使生豬飼料成本每公斤增加0.2元左右。而每頭母豬每年所耗飼料的原料價差，造成的成本增加，分?jǐn)偟矫款^斷奶小豬身上僅約5元左右（母豬繁殖性能嚴(yán)重受挫者另當(dāng)別論）。
　　讓我們回顧一下這幾年有代表性的飼料原料與豬價變化情況（見下表），顯而易見，與5年前相比，
　　廣東不同時期主要飼料原料與生豬價格因玉米、豆粕等主要飼料原料的變化導(dǎo)致豬價成本升幅約2.10元/公斤，而實(shí)際上生豬價格的升幅卻高達(dá)12.4元/公斤；而與去年同期相比，僅就飼料原料價而言，養(yǎng)豬成本幾乎沒有明顯變化，豬價升幅卻近一倍?？梢?，在此輪豬價變化面前，“通漲論”與“原料成本論”顯然存在與事實(shí)不乎的邏輯混亂。
　　事實(shí)上，豬病復(fù)雜，大部分豬場生產(chǎn)性能嚴(yán)重低下，可上市健康商品豬大幅減少，養(yǎng)豬生產(chǎn)者投入產(chǎn)出嚴(yán)重失衡，才是造成生豬市場持續(xù)供不應(yīng)求，養(yǎng)豬成本大幅增加的根本原因。因此，簡單地說，豬病失控，導(dǎo)致養(yǎng)豬業(yè)損失慘重，造成一段時間內(nèi)生豬市場供不應(yīng)求的局面，是半年來豬價穩(wěn)步上升屢創(chuàng)新高的根本原因，而豬價高對消費(fèi)者物價指數(shù)（CPI）拉升的結(jié)果被讀解為“通漲”的原因，則是邏輯混亂思維方式“逆理成章”推演出來的本末倒置的錯誤結(jié)論，也是主流輿論媒體在2008年對當(dāng)時豬價屢創(chuàng)歷史新高原因解釋的原裝翻版。
　　數(shù)周前，筆者與某省幾位地級市行業(yè)主管談及養(yǎng)豬行業(yè)將會面臨更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)時，這些專家級領(lǐng)導(dǎo)憂心忡忡地告訴筆者，2010年，當(dāng)?shù)貙?shí)際存欄母豬平均提供的上市商品豬可能不超過10頭。不少母豬飼養(yǎng)量在100-300頭規(guī)模的場什么措施都用過了，卻好幾個月幾乎沒有生產(chǎn)出正常斷奶的健康仔豬。母豬流產(chǎn)、死胎、不發(fā)情或發(fā)情后屢配不孕的情況相當(dāng)嚴(yán)重，不少豬場的母豬配種返情率達(dá)30-40%之多，小豬斷奶后在保育舍階段死淘率普遍在15-20%之間，有些則高達(dá)50%或以上。而據(jù)筆者所知，最近大半年來，就全國范圍而言，此類情況并非個案，更為耐人尋味的是不少大型或超大型養(yǎng)豬企業(yè)的情況并不會比中、小型豬場好多少，盡管他們公開的報表并不十分難看。因此，頭腦清醒的養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)人士數(shù)月前已預(yù)測到現(xiàn)時豬價狀況，只不過全國范圍內(nèi)豬病失控造成的惡果遠(yuǎn)超一般人預(yù)料而已。
　　二、關(guān)于豬病判斷的邏輯思維
　　從方法論的角度來分析。如果系統(tǒng)中一個局部元素出現(xiàn)問題，它只會導(dǎo)致系統(tǒng)中某個部分出錯；如果系統(tǒng)中犯了方向性的錯誤，全局性的系統(tǒng)錯誤就不可避免?？v觀最近五年來的養(yǎng)豬形勢，從“無名高熱”的恐懼，到“高致病性藍(lán)耳病”的權(quán)威判斷，以及短時間內(nèi)隨之推出的強(qiáng)制免疫方案，豬病控制并未收到預(yù)期效果；隨后專家們“終于發(fā)現(xiàn)”“藍(lán)耳病”免疫與體液免疫關(guān)系不大，主要通過細(xì)胞免疫發(fā)揮作用，隨后各地爭相推出的“藍(lán)耳病”“弱毒苗”似乎可以給養(yǎng)豬人帶來一線希望，而大量有目共睹的事實(shí)卻毫不留情地告訴我們，這次專家們可能犯了一個更大的錯誤，這些疫苗不但沒有把豬病控制好，而且會令豬病變的更加復(fù)雜，去年以來某些地方準(zhǔn)常態(tài)口蹄疫的存在以及去冬以來產(chǎn)房小豬大量死亡的情況很難排除與“藍(lán)耳病”弱毒苗的干系。因?yàn)椤八{(lán)耳病”病毒會造成機(jī)體嚴(yán)重的免疫紊亂是一個無可辯駁的事實(shí)，現(xiàn)實(shí)中存在無數(shù)同類案例，相信有識之士早已明了。
　　然而最令人啼笑皆非的是，某些最前衛(wèi)的專家在“藍(lán)耳病”故事再沒人相信的情況下，不嫌其煩地給養(yǎng)豬人發(fā)送信息，宣布在80%的樣品中檢出kobu病毒（被嚇怕了的業(yè)內(nèi)人士戲稱為“恐怖病毒”）和博卡病毒，據(jù)說宣稱檢出“恐怖病毒”的專家卻未見治好任何一個豬場。
　　顯然，我們的某些專家卻往往習(xí)慣于看見什么說什么的“形而上”思維方式，覺得現(xiàn)在的實(shí)驗(yàn)室手段很先進(jìn)，什么都可以檢出來，殊不知這卻又陷入了“井底文化”的怪圈。事實(shí)上，當(dāng)下不少判斷方法包括某些實(shí)驗(yàn)室手段存在嚴(yán)重的缺陷（偽狂犬抗體的檢測及相關(guān)判斷方法可能是其中最嚴(yán)重的問題），如果只是片面地追求“看得見的形”，而不從動物的整體上把握機(jī)體的健康乃至周邊環(huán)境狀況，以及動物群體前后生長、生產(chǎn)階段的相互承傳關(guān)系，難免會做出錯誤的判斷及據(jù)此施行錯誤的方案，并造成無法避免的損失。以下案例可能值得有不少類似經(jīng)歷的養(yǎng)豬人深刻反思：
　　兩周前，某豬場（2600存欄母豬）出現(xiàn)豬群厭食、個別有嘔吐，在某生產(chǎn)區(qū)連續(xù)發(fā)生20多頭母豬不規(guī)則流產(chǎn)現(xiàn)象，大量哺乳小豬拉稀，死淘率大幅上升，個別產(chǎn)房哺乳仔豬死淘達(dá)60%以上?！八{(lán)耳病毒”抗體檢測結(jié)果表明，“藍(lán)耳病”處于“高度活躍期”。該場已停用“藍(lán)耳病”疫苗近5年，且是非特異性免疫調(diào)節(jié)劑福源康的堅(jiān)定用戶，這幾年從未受過“藍(lán)耳病”困擾，這次“疑似藍(lán)耳病”是否由于去年新進(jìn)后備豬所致？令管理人員深感疑惑與焦慮。然而遠(yuǎn)在千里之外的筆者接報后詳細(xì)了解發(fā)病情況后明確表示與“藍(lán)耳病”無關(guān)，而可能是霉菌毒素中毒的典型案例。隨后的飼料檢測結(jié)果表明，當(dāng)時喂飼的飼料檢出嘔吐毒素及玉米烯醇超標(biāo)2000多倍！剔除有害因素并采取某些輔助措施3天后，再無流產(chǎn)出現(xiàn)；流產(chǎn)后5-7天左右，全部母豬再次發(fā)情，未受毒素侵害的小豬再沒出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象，一場因玉米質(zhì)量造成而與“藍(lán)耳病”毫無關(guān)系的危機(jī)就此平息。如果按主流學(xué)派專家的思維方法作“藍(lán)耳病”處理可想而知會帶來多么可怕的后果。
　　然而，由于毒物中毒的一過性特點(diǎn)（有問題的玉米用完就沒了）很容易給某些豬場造成接種了“藍(lán)耳苗”后豬群健康會逐步好轉(zhuǎn)的假像。
　　關(guān)于中國豬“藍(lán)耳病”疑案，建議讀者對其來龍去脈稍作短暫的回憶：2006年令養(yǎng)豬人束手無策的“無名高熱”經(jīng)各路專家最后確診為“高致病性藍(lán)耳病”，并以驚人的速度研發(fā)出相應(yīng)的疫苗。然而，令人疑惑的是，在2007年6月18日北京召開第二屆全球豬業(yè)大會上，時任國家首席獸醫(yī)官的農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局賈幼陵局長鄭重宣布：專家們對當(dāng)時能找到的15種國產(chǎn)或進(jìn)口的“藍(lán)耳病”疫苗進(jìn)行了嚴(yán)格的攻毒試驗(yàn)，沒有一種對“高熱病”有效?？墒牵瑫r至今日，全國各地仍有無數(shù)養(yǎng)豬人擔(dān)心，如果不接種“藍(lán)耳病”疫苗萬一來了“高熱病”怎么辦？筆者很難明白，為什么這么多人愿意為那個可以認(rèn)為是無中生有的恐懼付出沉重的代價？我們的行業(yè)管理人員亦十分清楚，為數(shù)不少的豬場或礙于面子或逼于壓力領(lǐng)回去的強(qiáng)制免疫的疫苗，不愿費(fèi)力挖坑埋掉的朋友只不過給垃圾堆增加少許內(nèi)容而已。因此，不少有社會責(zé)任感的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：盡量不含政治因素或商業(yè)企圖，真正以科學(xué)態(tài)度重新評估中國的豬“藍(lán)耳病”及相關(guān)疫苗之時，可能不單是中國養(yǎng)豬業(yè)之大幸，亦是社會管理民主進(jìn)步之重要標(biāo)志。
　　國家統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，我國去年的生豬上市量達(dá)6.8億頭，占全球產(chǎn)量的50%以上，且歷史上素有豬糧安天下之說。因此，如何正確理解、掌握、控制養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展，不但對參與其中的數(shù)千萬人的生計(jì)至關(guān)重要，更是關(guān)系到13億中國民眾利益的國計(jì)民生問題。然而，豬業(yè)科學(xué)是個龐大的系統(tǒng)工程，參與其中的每個人都有自己或大或小的“井口”，任何以偏概全的做法都會產(chǎn)生或多或少的危害，凡事均“透過現(xiàn)象看本質(zhì)”，并運(yùn)用簡單的思維作符合邏輯的分析，可能是少走彎路避免迷失方向的明智選擇。因此，養(yǎng)豬、論豬，應(yīng)該學(xué)點(diǎn)邏輯學(xué)。

該貼已經(jīng)同步到 lzm_001的微博