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秸稈生物飼料技術(shù),絕對不是新名詞,早在1989年我國農(nóng)業(yè)部就將氨化秸稈技術(shù)列為重點推廣的10項實用技術(shù)之一。2001年3月,秸稈綜合利用技術(shù)更被列入國家“十五”重點推廣50項技術(shù)第三十七項。在全世界范圍秸稈壓塊飼料、生物秸稈蛋白飼料內(nèi)都是主流,而我國發(fā)展秸稈更有著無法比擬的資源潛力,我國農(nóng)業(yè)秸稈玉米稈、水稻稈、麥稈、油菜稈、花生禾、甘薯藤等每年產(chǎn)量7億多噸,為滿足我國非糧型養(yǎng)殖業(yè)畜牧業(yè)的發(fā)展提供了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。但是農(nóng)作物秸稈粗纖維含量高,難以被動物消化吸收,可利用養(yǎng)分少,適口性差,在飼料分類學上歸為粗飼料,所以好長時間不被重視,甚至大部分被扔棄或胡亂燒掉,難以產(chǎn)生經(jīng)濟效應(yīng),秸稈生物飼料技術(shù)就由此誕生,它的關(guān)鍵就是把利用率不高的粗飼料轉(zhuǎn)化為利用率高的精飼料,為此在研發(fā)時,引入歐美先進生物技術(shù)培育出,在自然條件下能迅速繁殖并高效分泌纖維分解酶系的工程菌,利用這種特殊的工程菌,在霉菌、擔子菌、細菌及相關(guān)化學物質(zhì)的綜合作用下,進行一系列的復(fù)雜的生物化學作用,對秸稈的物理、化學性質(zhì)進行了革命性的顛覆,使其所含的粗纖維降解為動物容易消化吸收的單糖、雙糖、氨基酸等小分子物質(zhì),從而提高飼料的消化吸收率。
同時,在秸稈生物處理過程中還產(chǎn)生并積累大量營養(yǎng)豐富的微生物菌體蛋白及其它有用的代謝產(chǎn)物,如有機酸、醇、醛、酯、維生素、抗生素、微量元素等,使飼料變軟變香,營養(yǎng)增加,并含有多種消化酶、多種未知促生長因子,能增強動物的抗病能力,刺激其生長發(fā)育,有些代謝產(chǎn)物對飼料還具有防腐作用(如乳酸、醋酸、乙醇等),能延長飼料保質(zhì)期。成功解決了秸稈可利用養(yǎng)分少,適口性差的缺點。
生物飼料的概念是近十幾年才提出的,對其定義和內(nèi)涵的認識隨著科學和實踐的發(fā)展也在不斷變化。廣義上,生物飼料應(yīng)該包括除人工合成的添加劑以外的所有飼料或原料。早期有人提出生物飼料應(yīng)包括一些新型的蛋白和能量飼料來源,如秸稈、羽毛、昆蟲蛋白等[2]。但現(xiàn)在所說的生物飼料一般是指以飼料和飼料添加劑為對象, 以基因工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程等高新技術(shù)為手段, 利用微生物工程發(fā)酵開發(fā)的新型飼料資源和飼料添加劑。
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