膨化玉米中淀粉的糊化度－新測定方法

gaofengggg · 發(fā)表于 2006-8-4 14:25:37

膨化玉米的消化率低于普通玉米，可能嗎？

maple · 發(fā)表于 2006-8-4 15:23:52

做過其它的飼料樣品,但沒做過膨化玉米的.

綠緣 · 發(fā)表于 2006-8-5 20:20:25

胃蛋白酶消化率主要是測定動物性蛋白質(zhì)原料的，測定植物性飼料原料時候里面的淀粉等成分可能會影響測定結(jié)果，所以才有可能出現(xiàn)上述情況。

喜雨 · 發(fā)表于 2006-8-8 10:18:49

難道不是膨化程度越高2越好嗎？我見過幾家濕法膨化的玉米，里面很多感覺象是生的玉米粉碎粒，這樣的膨化玉米能用嗎？

wuhansong · 發(fā)表于 2006-8-18 00:23:12

膨化玉米蛋白消化率會降低，跟高溫蛋白變性，發(fā)生麥拉德反應(yīng)，使蛋白的分解降低導(dǎo)致。但膨化玉米總的消化率會提高，特別是淀粉、脂肪的消化率會提高。加上產(chǎn)生風(fēng)味物質(zhì)，適口性好，對幼齡動物效果會好。

居心良苦 · 發(fā)表于 2006-8-18 17:19:41

有道理,受教!

居心良苦 · 發(fā)表于 2006-9-13 09:40:58

我最怕人家把生玉米,或半生不熟的玉米給我們送來,而且沒有檢驗指標(biāo);好不容易聞一下味,看看香不香,還有人說濕法膨化的玉米,就跟生玉米差不多. 唉,真不想用膨化玉米了

tjwhy · 發(fā)表于 2006-9-13 17:40:44

和標(biāo)準(zhǔn)品比較下吸水率和黏度,不知道行不行?

小馬哥 · 發(fā)表于 2006-9-13 19:49:54

工作做得好，弄明白了原理，知道為什么這樣做，測出來結(jié)果知道怎樣使用數(shù)據(jù)，這就抓住了原料品質(zhì)控制的根本。

長見識！

hss0006 · 發(fā)表于 2006-9-13 22:38:31

re:膨化玉米的消化率低于普通玉米，可能嗎？