蛋白的簡(jiǎn)便測(cè)試法

我是子淼

我的蛋白的化驗(yàn)方法是：稱(chēng)取0.2-0.3g樣品，加大約4-6g催化劑、12ml左右的硫酸。在消化爐上消化1小時(shí)左右，待呈現(xiàn)藍(lán)綠色后，冷卻至室溫，加入60ml蒸餾水，用凱式定氮儀蒸餾6.5分鐘。使用0.1%的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。計(jì)算公式是：滴定刻度*3.7（系數(shù)，我們干化驗(yàn)干了二十幾年的化驗(yàn)經(jīng)理用尿素算出來(lái)的，具體算法不知道）/試樣重量。我不明白的是這個(gè)系數(shù)是怎么算出來(lái)的？

yzycsy

凱式定氮老外建立的方法是用來(lái)測(cè)定樣品的含氮量，一般動(dòng)植物的蛋白質(zhì)中含氮量16%，飼料廠間接用來(lái)測(cè)定蛋白，要是通過(guò)凱式定氮法測(cè)定尿素，系數(shù)應(yīng)該是2.17吧

我是子淼

請(qǐng)問(wèn)，這個(gè)2.17的含氮量是如何計(jì)算出來(lái)的呢？