地方豬種保護(hù)與利用需加大力度

立佳

    為貫徹落實(shí)《全國(guó)畜禽遺傳資源保護(hù)和利用“十二五”規(guī)劃》文件的精神，交流各地在地方豬種保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用方面的經(jīng)驗(yàn)，研討“十二五”期間加強(qiáng)地方豬資源保護(hù)與利用、推進(jìn)地方豬特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方法和思路。近日，中國(guó)地方豬種保護(hù)與利用協(xié)作組第九次學(xué)術(shù)年會(huì)暨國(guó)家級(jí)豬遺傳資源保種場(chǎng)保護(hù)區(qū)保種技術(shù)培訓(xùn)班（以下簡(jiǎn)稱(chēng)年會(huì)）在黑龍江省哈爾濱市舉辦。全國(guó)畜牧總站站長(zhǎng)李希榮，黑龍江省農(nóng)委副主任、黑龍江省農(nóng)科院院長(zhǎng)韓貴清等領(lǐng)導(dǎo)出席并講話(huà)。會(huì)議由全國(guó)畜牧總站副站長(zhǎng)鄭友民主持。
    李希榮指出，地方豬種資源是我國(guó)寶貴的資源和財(cái)富，是培育新品種、保護(hù)家畜遺傳多樣性、促進(jìn)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要種質(zhì)資源，保護(hù)利用好地方豬種資源意義重大。他強(qiáng)調(diào)，與野生生物資源相比，家養(yǎng)的畜禽資源與人類(lèi)關(guān)系最密切，對(duì)人類(lèi)生產(chǎn)生活影響更大，其重要性是不言而喻的，如何強(qiáng)調(diào)都不過(guò)分。目前，各地雖然在地方豬種的保護(hù)與利用方面做了許多工作并取得了一些成績(jī)。但總的看，地方豬種保護(hù)由于起步晚、基礎(chǔ)差、任務(wù)重，面臨的挑戰(zhàn)較為嚴(yán)峻。主要表現(xiàn)在這些方面：一是地方豬種群數(shù)量銳減，資源狀況令人堪憂(yōu)；二是資金投入不足；三是科技創(chuàng)新能力不足。另外，產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)利用還不夠。
    李希榮在聽(tīng)取大家的發(fā)言后，有針對(duì)性地提出了今后工作的基本思路、目標(biāo)和措施，特別是對(duì)國(guó)家級(jí)豬遺傳資源保種場(chǎng)和保護(hù)區(qū)下步工作，提出了具體要求：
    一是開(kāi)展動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。建立畜禽遺傳資源動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系，開(kāi)展動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，及時(shí)掌握種群變動(dòng)、特性變異、瀕危狀況、開(kāi)發(fā)利用等信息。開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，建立預(yù)警機(jī)制，提高監(jiān)管水平。
    二是加強(qiáng)場(chǎng)區(qū)庫(kù)建設(shè)。保種場(chǎng)、保護(hù)區(qū)和基因庫(kù)是實(shí)施畜禽資源保護(hù)的手段。建立健全以保種場(chǎng)、保護(hù)區(qū)為主，基因庫(kù)為輔的畜禽遺傳資源保種體系，開(kāi)展活體保種和遺傳材料保存工作，實(shí)施“多種形式、多點(diǎn)保護(hù)”，提高保種效率和安全水平。按品種（類(lèi)型）組建并維持一定規(guī)模的保種群，增加種公畜血統(tǒng)，保持合理的種群更新，不斷提高種群的有效含量。有效開(kāi)展種質(zhì)鑒定、性能測(cè)定、品種登記等工作，確保登記品種（類(lèi)型）不丟失，主要經(jīng)濟(jì)性狀不降低。
    三是加強(qiáng)科學(xué)研究?？萍际菍?shí)施有效保種、科學(xué)利用的根本。開(kāi)展畜禽資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用的深入研究，進(jìn)一步完善保種理論和保種方法，明確各品種保護(hù)與利用的思路。完善活體保種技術(shù)，研究并推廣豬精液、胚胎等遺傳材料超低溫冷凍保存關(guān)鍵技術(shù)。加強(qiáng)對(duì)地方品種的肉質(zhì)、繁殖、抗性等特征特性的研究，挖掘優(yōu)異基因，并做出全面客觀(guān)的評(píng)價(jià)，明確各品種保護(hù)與利用的方向。深入開(kāi)展分子生物學(xué)基礎(chǔ)研究，從基因水平明確優(yōu)良性狀的評(píng)價(jià)指標(biāo)和度量方法。制定每個(gè)品種的保種方案，明確保種目標(biāo)，量化保種任務(wù)，不斷提高畜禽資源保護(hù)與利用工作的科學(xué)性和有效性。
    四是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)利用。開(kāi)發(fā)利用是畜禽資源保護(hù)的目的。完善良種繁育體系，建立育種場(chǎng)，組建育種群，開(kāi)展系統(tǒng)選育，提高生產(chǎn)性能，推進(jìn)種豬繁育和優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)。大力培育優(yōu)質(zhì)、高繁、抗性等特色鮮明的專(zhuān)門(mén)化品系，有計(jì)劃地開(kāi)展配套系和新品種培育。樹(shù)立特色品牌，培育消費(fèi)市場(chǎng)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，滿(mǎn)足多樣化的市場(chǎng)需求。
    中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李寧教授在報(bào)告中介紹了豬遺傳多樣分子機(jī)制及其育種利用的情況，并對(duì)中國(guó)地方豬種遺傳資源利用提出了如下建議：一是建立以保護(hù)促開(kāi)發(fā)、以開(kāi)發(fā)促保護(hù)的良性機(jī)制；二是開(kāi)展地方豬種資源保護(hù)和利用，培育特色專(zhuān)門(mén)化品系、豬配套系和新品種；三是加強(qiáng)地方豬遺傳資源評(píng)估工作，有計(jì)劃地開(kāi)展有利于地方豬保種的優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)；四是制定專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃，明確動(dòng)態(tài)保護(hù)名錄和目標(biāo)性狀，進(jìn)行特異性狀分子遺傳研究，開(kāi)發(fā)豬遺傳資源利用的新途徑。
    關(guān)于我國(guó)地方豬種的開(kāi)發(fā)利用，國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)豬專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)王愛(ài)國(guó)教授說(shuō)，要對(duì)地方豬種資源進(jìn)行分類(lèi)，逐步形成以保護(hù)促開(kāi)發(fā)、以開(kāi)發(fā)促保護(hù)的良性循環(huán)機(jī)制。比如，制定地方豬種的專(zhuān)門(mén)化品系培育計(jì)劃，加強(qiáng)本品種選育，培育有中國(guó)特色的地方豬種的專(zhuān)門(mén)化品系，并配套利用。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，可以發(fā)展成以我國(guó)地方豬種血統(tǒng)為主的新品種。他認(rèn)為，利用地方品種或培育品種與引入品種雜交培育新品種或配套系，實(shí)現(xiàn)良種資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，也是我國(guó)豬育種的一個(gè)重要方向。
    生物多樣化是人類(lèi)社會(huì)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，保持生物多樣性就是保護(hù)我們賴(lài)以生存的自然環(huán)境，這已成為世界上大多數(shù)國(guó)家的共識(shí)。前FAO亞太地區(qū)畜牧官員DavidSteane在發(fā)言中，對(duì)我國(guó)畜禽遺傳資源保護(hù)與利用工作進(jìn)行了肯定，他指出生物的多樣性是非常重要的。地方畜禽品種資源，比如豬品種資源就是生物多樣性的重要組成部分，同人類(lèi)關(guān)系最為密切最為直接，所以品種的發(fā)展至關(guān)重要。但是沒(méi)有品種能夠靜態(tài)生存下去，好的品種需要培育和保護(hù)。他認(rèn)為，豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展要盡量走可持續(xù)發(fā)展方向，盡量減少糞污排放，盡量減少與人類(lèi)食品的競(jìng)爭(zhēng)。未來(lái)的豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展取決于品種的多樣性，這主要依靠當(dāng)?shù)氐挠N者。
    美國(guó)普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所研究員陳國(guó)興對(duì)中國(guó)、美國(guó)及中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)豬肉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及食品安全方面進(jìn)行了比較后，對(duì)地方豬及其產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)提出了獨(dú)特的觀(guān)點(diǎn)：一是肉品市場(chǎng)，美國(guó)的生鮮肉零售市場(chǎng)是無(wú)品牌的，因?yàn)樾l(wèi)生及食品安全有保障。二是在中國(guó)大陸和臺(tái)灣地區(qū)，生鮮肉品牌的需要與建立，仍以食用安全為主，質(zhì)感、質(zhì)量為輔的訴求。三是地方豬市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，從生產(chǎn)地區(qū)、供應(yīng)鏈（冷鏈）及營(yíng)銷(xiāo)成本上考量，現(xiàn)階段可以區(qū)域市場(chǎng)為主，發(fā)展其特色。四是可采用植入性營(yíng)銷(xiāo)，將地方豬以劇情（連續(xù)?。⒄f(shuō)故事的方式，拓展其保育及懷舊的訴求。五是建構(gòu)與餐廳策略聯(lián)盟，開(kāi)發(fā)特色菜肴，將地方豬肉的特質(zhì)，從餐廳推廣到家庭。六是在營(yíng)銷(xiāo)渠道上，可采用專(zhuān)售加盟及網(wǎng)購(gòu)宅配的多渠道銷(xiāo)售，在商品形式上除生鮮外，半成品及成品向多樣化發(fā)展。
    此次年會(huì)還對(duì)畜禽新品種培育單位授予證書(shū)，對(duì)第三批國(guó)家級(jí)豬遺傳資源保種場(chǎng)建設(shè)單位進(jìn)行了授牌。培訓(xùn)班舉辦期間恰逢“中國(guó)蘭溪名豬文化節(jié)”舉行，參加培訓(xùn)班的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、學(xué)員等一起參加了開(kāi)幕式及相關(guān)參觀(guān)考察活動(dòng)。
    本次年會(huì)由全國(guó)畜牧總站、全國(guó)地方豬種保護(hù)與利用協(xié)作組和國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦，黑龍江省畜牧獸醫(yī)局、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和蘭西縣人民政府承辦，湘村高科農(nóng)業(yè)股份有限公司協(xié)辦。來(lái)自國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)豬專(zhuān)業(yè)委員會(huì)部分委員及有關(guān)專(zhuān)家，各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）畜牧技術(shù)推廣單位負(fù)責(zé)人，國(guó)家級(jí)豬遺傳資源保種場(chǎng)、保護(hù)區(qū)負(fù)責(zé)人，中國(guó)地方豬種保護(hù)與利用協(xié)作組成員單位負(fù)責(zé)人及其他從事地方豬種保護(hù)與利用工作的單位代表，共計(jì)300余人參加。

摘自：中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)（ 2012年10月09日   04 版）

山中的漫游者

咱們現(xiàn)在有錢(qián)了，應(yīng)該做好這件事。