膨化玉米，變質(zhì)程度如何化驗(yàn)

dong-rz · 發(fā)表于 2012-11-30 14:50:00

膨化玉米，可能膨化后放置時(shí)間過(guò)久，氣味不好了，有哈喇味吧，檢測(cè)什么指標(biāo)，來(lái)表示變質(zhì)的程度，測(cè)脂肪酸值可行嗎，用玉米脂肪酸值的測(cè)定方法，用KOH乙醇溶液0.01N滴定時(shí)變紅微弱，變的過(guò)程很慢啊，10000多mg/100g,

swordman33 · 發(fā)表于 2012-12-7 09:20:57

同等答案..............

蒙培慧 · 發(fā)表于 2012-12-7 17:13:42

應(yīng)該是測(cè)玉米的脂肪酸值

膨化玉米，變質(zhì)程度如何化驗(yàn)

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