廣西養(yǎng)殖龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立新型經(jīng)營(yíng)體系調(diào)查

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廣西種養(yǎng)業(yè)發(fā)展到今天，家庭農(nóng)場(chǎng)在各地已經(jīng)大量涌現(xiàn)。自治區(qū)養(yǎng)殖業(yè)主管部門近期組織專題調(diào)研，本報(bào)記者隨行采訪。
今天刊發(fā)這篇調(diào)查報(bào)告，并在《紅土地》專版對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)來(lái)一番“看、說(shuō)、評(píng)”，旨在為家庭農(nóng)場(chǎng)在八桂大地迅速興起鳴鑼開道。
多大規(guī)模算家庭農(nóng)場(chǎng)
在自家承包地上建標(biāo)準(zhǔn)化豬欄，常年飼養(yǎng)700頭肉豬，每天上午、下午各忙兩個(gè)多小時(shí)，一年至少出欄兩批，兩個(gè)勞動(dòng)力年純收入20萬(wàn)元上下――這樣的好日子，貴港市港南區(qū)新塘鄉(xiāng)宋育春夫婦已經(jīng)過(guò)上4年了。
2月23日，看了一些上規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，次日適逢元宵節(jié)又邀請(qǐng)10多個(gè)場(chǎng)主一同過(guò)節(jié)傾談，利用周末下鄉(xiāng)的自治區(qū)養(yǎng)殖業(yè)調(diào)研組認(rèn)為：這就是今年中央一號(hào)文件說(shuō)的“家庭農(nóng)場(chǎng)”了。
這些家庭農(nóng)場(chǎng)同屬一個(gè)“大家族”――總部在貴港的廣西揚(yáng)翔公司。公司給“緊密型”養(yǎng)殖場(chǎng)戶初步訂下“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”：每批養(yǎng)豬500頭、養(yǎng)雞鴨1萬(wàn)羽以上的，列為家庭農(nóng)場(chǎng)。按這樣的標(biāo)準(zhǔn)，目前在全區(qū)，公司旗下能進(jìn)入“家庭農(nóng)場(chǎng)”榜單的，養(yǎng)豬業(yè)有620家，“家庭鴨場(chǎng)”有106家。
養(yǎng)畜養(yǎng)禽這兩個(gè)“定量標(biāo)準(zhǔn)”，常年需要兩三個(gè)勞動(dòng)力，年純收入普遍有十幾萬(wàn)元。自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)梁雨祥表示，在國(guó)家沒有出臺(tái)“家庭農(nóng)場(chǎng)”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)之前，根據(jù)實(shí)際情況積極探索，企業(yè)可以有企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，地方也可以先制定地方的標(biāo)準(zhǔn)。
而據(jù)2012年自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局公布的數(shù)字，全區(qū)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)有674家，帶動(dòng)267萬(wàn)養(yǎng)殖戶；這些養(yǎng)殖戶規(guī)模日益壯大，相當(dāng)一部分已經(jīng)發(fā)展成為家庭農(nóng)場(chǎng)。
怎樣培育家庭農(nóng)場(chǎng)
開頭介紹的宋育春夫婦，在貴港市是早期規(guī)模養(yǎng)豬戶，2001年買了15頭母豬回來(lái)自己養(yǎng)，一年出售兩批豬仔，賺了錢又添購(gòu)母豬擴(kuò)大規(guī)模，到2008年存欄母豬發(fā)展到42頭。沒想到天有不測(cè)風(fēng)云，當(dāng)年流行“高熱病”，一下子死去33頭母豬，頭頭肚里有仔――8年辛勞積累下來(lái)的“百萬(wàn)身家”，轉(zhuǎn)眼間輸?shù)靡桓啥簟！皟A家蕩產(chǎn)”之痛讓夫婦倆認(rèn)識(shí)到：搞家庭養(yǎng)殖單打獨(dú)斗，擋不住疫病災(zāi)害和市場(chǎng)起伏雙重風(fēng)險(xiǎn)。
就在宋育春夫婦血本無(wú)歸、欲哭無(wú)淚之時(shí)，2009年當(dāng)?shù)匾患茵B(yǎng)殖龍頭企業(yè)推出新型經(jīng)營(yíng)模式：養(yǎng)殖戶只需建好豬欄，投入人工水電，養(yǎng)殖過(guò)程無(wú)需本錢；豬苗、飼料、防疫治病全由公司免費(fèi)提供，肉豬出欄也由公司保價(jià)回收，市場(chǎng)波動(dòng)完全由公司頂著，沖擊不到養(yǎng)豬戶。
宋育春當(dāng)即加盟，短短4年時(shí)間就翻過(guò)身來(lái)了，成為家庭農(nóng)場(chǎng)的受益者。
只有讓養(yǎng)殖戶持續(xù)穩(wěn)定增收，企業(yè)才能跟隨著不斷發(fā)展壯大?；谶@樣的共識(shí)，近年來(lái)貴港市一些養(yǎng)殖企業(yè)開始致力于“做服務(wù)”，先后推出“訂單”和“合作”兩種聯(lián)結(jié)模式，供養(yǎng)殖戶自主選擇。
實(shí)踐表明，這兩種模式都與養(yǎng)殖戶建立起緊密型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓養(yǎng)殖戶無(wú)風(fēng)險(xiǎn)地持續(xù)穩(wěn)定增收，迅速發(fā)展壯大成為家庭農(nóng)場(chǎng)。
農(nóng)產(chǎn)品行情時(shí)漲時(shí)跌，市場(chǎng)不景氣時(shí)，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的龍頭企業(yè)怎樣消化虧損呢？通常的做法是：豬價(jià)鴨價(jià)不好，龍頭公司照樣保價(jià)回收，養(yǎng)殖這一塊肯定受損失；這個(gè)環(huán)節(jié)的虧損，既可以通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈上游飼料環(huán)節(jié)的利潤(rùn)來(lái)彌補(bǔ)，又可以通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈下游加工環(huán)節(jié)的盈余來(lái)抵消；做長(zhǎng)做全產(chǎn)業(yè)鏈，就能夠有效化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局調(diào)查，2011年，廣西養(yǎng)殖業(yè)龍頭企業(yè)年銷售收入超億元的有101家，其中超10億元的有13家；這些重點(diǎn)龍頭企業(yè)聯(lián)結(jié)“緊密型”農(nóng)戶的方式，一是“訂單”，二是“合作”，三是“股份”，其中“訂單”方式占65.3%，“合作”方式占16%，“股份”方式占5.2%，其他方式占13.5%。這些方式，都具有新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的特征。
2012年，廣西養(yǎng)殖業(yè)674家龍頭企業(yè)和2600多家農(nóng)民合作社，共帶動(dòng)313萬(wàn)多養(yǎng)殖戶，約占全區(qū)農(nóng)戶總數(shù)一半。自治區(qū)水產(chǎn)畜牧部門以肉豬年出欄50頭以上，家禽年出欄2000羽以上，羅非魚、對(duì)蝦等水產(chǎn)品年產(chǎn)值20萬(wàn)元以上，作為“規(guī)模養(yǎng)殖”的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查統(tǒng)計(jì)：2012年，全區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶占313萬(wàn)多養(yǎng)殖戶的比例，生豬約為60%，家禽為80%，羅非魚、對(duì)蝦等則在90%以上。這些數(shù)據(jù)，在自治區(qū)制定“家庭農(nóng)場(chǎng)”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，無(wú)疑有參考價(jià)值。
如何扶持家庭農(nóng)場(chǎng)
根據(jù)中央一號(hào)文件精神，采取獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助等多種辦法予以扶持，讓種養(yǎng)大戶迅速壯大，讓家庭農(nóng)場(chǎng)成批涌現(xiàn)，是各級(jí)政府和職能部門應(yīng)當(dāng)提上議事日程的大事。
事實(shí)上，多年來(lái)黨和政府強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策力度越來(lái)越大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅養(yǎng)豬一項(xiàng)，2012年中央或地方財(cái)政給予的各種補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)多達(dá)9種，分別是：3.6億元補(bǔ)貼360萬(wàn)頭能繁母豬；2560萬(wàn)元生豬良種資金補(bǔ)貼256萬(wàn)份優(yōu)良豬精；1.2億元支持352個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；13個(gè)生豬調(diào)出大縣共獲得7614萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)；以及為所有能繁母豬支付保險(xiǎn)費(fèi)、重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫補(bǔ)助、生豬疫病撲殺補(bǔ)助、生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)病死豬無(wú)害化處理補(bǔ)助、基層動(dòng)物防疫補(bǔ)助等。
這些“真金白銀”，受益主體主要是養(yǎng)殖戶、農(nóng)民合作社和龍頭企業(yè)，落實(shí)到基層政府或職能部門的部分，也限定專項(xiàng)用于養(yǎng)豬業(yè)。調(diào)研人員表示，“家庭農(nóng)場(chǎng)”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，家庭農(nóng)場(chǎng)將與農(nóng)民合作社一樣，成為扶持政策的受益主體。