4色區(qū)域警報(bào)內(nèi)容各不同 儲(chǔ)備凍肉扛起調(diào)節(jié)大梁

畜牧人編輯部2

　　豬肉，是市民餐桌上的一道主菜。因此，豬肉價(jià)格直接影響了市民的菜籃子。

　　據(jù)了解，為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和價(jià)格出現(xiàn)大漲大落，自治區(qū)物價(jià)局、發(fā)展改革委等多個(gè)部門近日聯(lián)合印發(fā)實(shí)施了 《廣西緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案實(shí)施細(xì)則》（以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》），將豬肉價(jià)格與豬的主食———玉米價(jià)格的比值作為一個(gè)基本指標(biāo)，劃定“綠藍(lán)黃紅”四色區(qū)域。 　　一旦豬糧比價(jià)“越界”，經(jīng)報(bào)自治區(qū)政府批準(zhǔn)后，將分別啟動(dòng)三級(jí)、二級(jí)和一級(jí)響應(yīng)機(jī)制，調(diào)控生豬市場(chǎng)。 　　豬肉價(jià)格貴不貴，市民買菜時(shí)就能得到最直觀的感受。近日，有不少市民就感覺到，近期豬肉價(jià)格便宜了。那么，究竟是什么原因讓肉價(jià)得以回落呢？昨日，記者走訪了南梧大道東升菜市多家豬肉攤，發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格基本一致：肉排18元/斤；半肥瘦、眉頭肉11元/斤；肉排17元/斤；五花肉12元/斤；筒骨11元/斤。攤主陳老板告訴記者，這段時(shí)間豬肉價(jià)格便宜了，各個(gè)部位每斤至少便宜0.5元?！捌鋵?shí)，還是中間環(huán)節(jié)抬高了豬肉價(jià)格?！标惱习逭f，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生豬都是從經(jīng)銷商處整頭批發(fā)。以300斤的豬肉為例，肥瘦均勻的要10.03元/斤，一頭豬的批發(fā)價(jià)就超過3000元；肥肉稍微多點(diǎn)的批發(fā)價(jià)格為9.5元/斤。廣西大學(xué)西校園菜市一豬肉攤主也有同樣感受。 　　南寧市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心提供的生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，2月份南寧市生豬收購平均價(jià)為7.65元/斤，環(huán)比下降4.6%；邊豬批發(fā)均價(jià)為10.1元/斤，比1月份的10.7元/斤下降了5.6%；日均屠宰生豬738.6頭，比1月份的976.2頭下降24.3%。市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格與1月相比有一定程度的上漲，但與節(jié)前相比有所回落。排骨、五花肉、前后腿肉月度均價(jià)為19.2元、13.7元、11元，環(huán)比分別增長(zhǎng)6.4%、4.9%、2.3%；精瘦肉為13.9元，與1月份基本持平。 　　豬肉價(jià)格貴，老百姓“吃不消”；豬肉價(jià)格太便宜，農(nóng)民又喊 “虧本了”。那么，是誰在左右著豬肉的價(jià)格？據(jù)了解，生豬出欄價(jià)格、飼料價(jià)格等都是其中的主要因素。 　　據(jù)了解，自治區(qū)在判斷生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)情況時(shí)，將豬糧比價(jià)（即生豬出場(chǎng)價(jià)格與玉米批發(fā)價(jià)格的比值）作為基本指標(biāo)。其中，生豬出場(chǎng)價(jià)格、玉米批發(fā)價(jià)格是指自治區(qū)物價(jià)局監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)的全區(qū)平均生豬出場(chǎng)價(jià)格和二等玉米平均批發(fā)價(jià)格。根據(jù)生豬生產(chǎn)成本構(gòu)成歷史資料測(cè)算，目前區(qū)生豬生產(chǎn)達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)的豬糧比價(jià)約為6∶1。 　　怎樣衡量肉價(jià)是否漲得過快、跌得過多呢？據(jù)悉，為了防止豬肉漲價(jià)傷民和豬肉價(jià)過低傷農(nóng)，《細(xì)則》規(guī)定肉價(jià)漲得太快或跌得太低都要拉警報(bào)。 　　根據(jù)《細(xì)則》，豬糧比價(jià)6∶1和8.5∶1是預(yù)警點(diǎn)，低于6∶1進(jìn)入防止價(jià)格過度下跌調(diào)控區(qū)域，高于8.5∶1進(jìn)入防止價(jià)格過快上漲調(diào)控區(qū)域，將根據(jù)豬糧比價(jià)具體情況劃定為綠、藍(lán)、黃、紅四個(gè)區(qū)域。一旦豬糧比價(jià)“越界”，經(jīng)報(bào)自治區(qū)政府批準(zhǔn)后，將分別啟動(dòng)三級(jí)、二級(jí)和一級(jí)響應(yīng)機(jī)制，調(diào)控生豬市場(chǎng)。 　“每年這個(gè)時(shí)候豬肉都會(huì)小幅度降價(jià)?！?月8日下午，南梧大道東升菜市的攤主陳老板這樣告訴記者。豬肉是老百姓餐桌上的主角，豬肉價(jià)格稍有波動(dòng)，也都成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。 　　近日，為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和價(jià)格，兼顧生豬養(yǎng)殖戶、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者利益，自治區(qū)物價(jià)局、發(fā)改委、財(cái)政廳、商務(wù)廳、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局、工商局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣西調(diào)查總隊(duì)、出入境檢驗(yàn)檢疫局聯(lián)合印發(fā)實(shí)施《廣西緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案實(shí)施細(xì)則》（以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》），將豬肉價(jià)格和玉米價(jià)格的比值作為“試紙”，根據(jù)比值變動(dòng)情況劃分綠、藍(lán)、黃、紅4色預(yù)警區(qū)域，每個(gè)區(qū)域警報(bào)內(nèi)容均不相同。 　　4色區(qū)域警報(bào)內(nèi)容各不同 　　豬糧比價(jià)，是指生豬出場(chǎng)價(jià)格與玉米批發(fā)價(jià)格的比值（豬糧比價(jià)=生豬出 場(chǎng)價(jià)格 ∶玉米批發(fā)價(jià)格）。據(jù)生豬生產(chǎn)成本構(gòu)成歷史資料測(cè)算，目前我區(qū)生豬生產(chǎn)達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)的豬糧比價(jià)約為6:1。《細(xì)則》規(guī)定，將豬糧比價(jià)6∶1和8.5∶1作為預(yù)警點(diǎn)，低于6∶1進(jìn)入防止價(jià)格過度下跌調(diào)控區(qū)域，高于8.5∶1則進(jìn)入防止價(jià)格過快上漲調(diào)控區(qū)域。 　　具體來看，主要?jiǎng)澐譃榫G、藍(lán)、黃、紅4色預(yù)警區(qū)域。綠色區(qū)域豬糧比價(jià)在6∶1—8.5∶1，表明價(jià)格正常；藍(lán)色區(qū)域豬糧比價(jià)在8.5∶1—9∶1或6∶1—5.5∶1，說明豬肉價(jià)格輕度上漲或輕度下跌；黃色區(qū)域豬糧比價(jià)在9∶1—9.5∶1或5.5∶1—5∶1，說明豬肉價(jià)格中度上漲或中度下跌；紅色區(qū)域豬糧比價(jià)高于9.5∶1或低于5∶1，表明豬肉價(jià)格重度上漲或重度下跌。 　　根據(jù)《細(xì)則》，豬糧比價(jià)一旦出現(xiàn)大幅波動(dòng)情況，經(jīng)報(bào)自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)后，將分別啟動(dòng)三級(jí)響應(yīng)、二級(jí)響應(yīng)和一級(jí)響應(yīng)機(jī)制，調(diào)控生豬市場(chǎng)。 　　近期南寧市豬肉價(jià)格小幅回落 　　在東升菜市，記者走訪多家攤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格基本一致：肉排18元 /500克；半肥瘦、眉頭肉均11元/500克；肉排17元/500克；五花肉12元/500克；筒骨11元/500克?！案鱾€(gè)部位每斤最少便宜5角，有的便宜了1元以上?！标惱习灞硎尽?　　記者從南寧市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心了解到，今年1月至今，南寧市豬肉價(jià)格呈小幅波動(dòng)趨勢(shì)：今年1月1日—11日，生豬平均價(jià)格為每千克15.9元，最高價(jià)格達(dá)每千克16.6元，環(huán)比增長(zhǎng)6%，日均漲幅0.6%。豬肉價(jià)格也略有上升，其中豬瘦肉、半肥瘦肉月平均價(jià)格分別從2012年12月的每千克26.88元升至本月的13.69元/500克、10.7元/500克，漲幅分別為1.86%、3.38%。 　　2月份的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，南寧市生豬收購平均價(jià)為7.65元/500克，環(huán)比下降4.6%；日均屠宰生豬738.6頭，比1月份下降24.3%。市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格與1月相比有一定程度的上漲，但與節(jié)前相比卻有所回落。排骨、五花肉、前后腿肉月度均價(jià)為19.2元、13.7元、11元，環(huán)比分別增長(zhǎng)6.4%、4.9%、2.3%。 　　儲(chǔ)備凍肉扛起調(diào)節(jié)大梁 　　如何防止豬肉價(jià)格過快增長(zhǎng)或下跌？《細(xì)則》分別明確了應(yīng)對(duì)方式。 　　《細(xì)則》規(guī)定，當(dāng)豬糧比價(jià)高于8.5∶1時(shí)（即進(jìn)入藍(lán)色區(qū)域），自治區(qū)物價(jià)局在政府網(wǎng)向社會(huì)發(fā)布生豬市場(chǎng)預(yù)警信息，宣布啟動(dòng)三級(jí)響應(yīng)機(jī)制，對(duì)生豬市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)控。而當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)一段時(shí)間處于黃色區(qū)域時(shí)，由自治區(qū)商務(wù)廳會(huì)同財(cái)政廳適時(shí)投放一定數(shù)量的凍肉儲(chǔ)備。當(dāng)啟動(dòng)二級(jí)（黃色區(qū)域）或者一級(jí)（紅色區(qū)域）響應(yīng)時(shí)，將增加凍肉儲(chǔ)備投放。 　　同時(shí)，為防止豬肉價(jià)格猛跌，《細(xì)則》規(guī)定，當(dāng)豬糧比價(jià)低于6∶1時(shí)，自治區(qū)物價(jià)局也要及時(shí)發(fā)布信息，引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖戶合理調(diào)整生產(chǎn)，避免出現(xiàn)大的虧損。當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)一段時(shí)間處于藍(lán)色區(qū)域時(shí)，上述部門也要增加一定數(shù)量的地方凍肉儲(chǔ)備，以穩(wěn)定生豬價(jià)格和生豬生產(chǎn)。當(dāng)啟動(dòng)二級(jí)（黃色區(qū)域）或者一級(jí)（紅色區(qū)域）響應(yīng)時(shí)，除了要增加地方凍肉儲(chǔ)備規(guī)模，采取財(cái)政貼息政策，鼓勵(lì)大型豬肉加工企業(yè)增加商業(yè)儲(chǔ)備，擴(kuò)大豬肉深加工規(guī)模。