生豬收購價跌得兇買豬肉為啥不覺得

畜牧人編輯部2

　　對此，四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮認(rèn)為，這是由于市場上零售豬肉的價格升降普遍滯后于育肥豬出欄價的變化，“一般情況下，批發(fā)價下降1元，零售價最多下降1/3或者多一點?！?br />
　　成都商報記者近日走訪蓉城的數(shù)家超市和農(nóng)貿(mào)市場時發(fā)現(xiàn)，市場上的豬肉價格已持續(xù)走低近一個月。“往年春節(jié)后豬肉價格都會回調(diào)，但一般都是4月才開始，今年速度之快、幅度之大，確實讓人始料未及?！币患掖笮娃r(nóng)貿(mào)市場的肉攤攤主告訴成都商報記者，目前的豬肉價格已經(jīng)從春節(jié)期間的14元~16元降到12元~14元（每斤，下同）了，平均降幅達(dá)2元，可市民的購買熱情卻不高。

　　據(jù)四川生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測顯示，3月初，我省豬糧比價已經(jīng)跌破平均盈虧平衡點。記者在采訪成都周邊郊區(qū)的養(yǎng)殖戶時得知，十幾天前，生豬的收購價也已跌破7元大關(guān)。

　　終端市場價格不敏感

　　收購價降得多，零售價降得少

　　3月12日上午，記者在成華區(qū)牛市口農(nóng)貿(mào)市場看到，20多個豬肉攤位前，大塊小塊的豬肉和排骨被掛成一排，等待顧客前來選購?！按汗?jié)過后，豬肉價格就一路下跌，節(jié)前最高時還賣過16元一斤?！币晃粩傊鞲嬖V記者，現(xiàn)在精瘦肉只能賣到13元每斤，五花肉甚至只有12元每斤。而在成都其他小型農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，豬肉的價格也基本維持在這一水平。

　　“現(xiàn)在生豬收購價都降到7元以內(nèi)了，怎么零售價也沒降多少?。俊庇浾吒f年場農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一位女?dāng)傊髁奶鞎r，她坦言今年的收購價確實比往年降得早，“毛豬的價格現(xiàn)在是6元多，但我們也要考慮后期價格回升啊，零售價不會降太快的。”而記者詢問一些購買豬肉的消費者時，他們也多表示對于豬肉零售價格的變化感覺不明顯。

　　對此，四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮認(rèn)為，這是由于市場上零售豬肉的價格升降普遍滯后于育肥豬出欄價的變化，“一般情況下，批發(fā)價下降1元，零售價最多下降1/3或者多一點。因為肥豬從出欄到最后零售要經(jīng)過許多中間環(huán)節(jié)，比如屠宰場和貨運(yùn)，如果成本過高，零售價很可能降幅較小?！?br />
　　收購價與成本價倒掛

　　出欄一頭豬不賺反賠

　　市場上的豬肉價格一路走低，可成都市周邊郊區(qū)的許多養(yǎng)殖戶卻表示，“現(xiàn)在肥豬的出欄價已經(jīng)跌到6.9元一斤了，可成本都要7.5元一斤，賣一頭豬要賠100多元?！倍鴵?jù)大邑縣弟華農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖戶陳弟華介紹，目前生豬的收購價格是6.9元，而每斤豬肉的成本價不包括場地折舊費也要7.5元，這就意味著出欄一頭200斤的肥豬他就要虧100元以上。而更讓老陳叫苦不已的是，現(xiàn)在生豬的收購價每天都會降1毛錢，“再這么下去，只會越虧越多?！崩详惛嬖V記者，現(xiàn)在合作社已有一些小的養(yǎng)殖散戶退出了，因為大家都不知道低迷的市場何時是個頭。

　　“以往春節(jié)后，豬肉價格都會出現(xiàn)下跌，可一般都是從4月開始降價，5、6月開始回升。今年不僅降價的時間開始得較早，降得幅度也比往年大，我們也沒底，不知啥時才能迎來價格回升。”陳弟華表示，一旦豬價繼續(xù)走低，很多散養(yǎng)戶會退出養(yǎng)豬行業(yè)，過一段時間后，豬肉價格又會陷入新一輪的漲價周期。據(jù)他介紹，對養(yǎng)豬戶而言，豬糧比價是一個衡量養(yǎng)豬是否能夠賺錢的重要指標(biāo)，如果比價高于6比1，那么養(yǎng)豬就基本上能掙到錢，反之則會出現(xiàn)虧損?，F(xiàn)在的豬糧比價不到6比1，算上人工成本的話，養(yǎng)豬戶基本上都處于虧錢的境地。

　　原因

　　生豬數(shù)量供應(yīng)充足

　　對于此次豬肉價格低迷的原因，記者在采訪中得到了多種答案。大多數(shù)業(yè)內(nèi)人士都推測，節(jié)后消費降溫、消費需求不足是造成年后生豬價格持續(xù)走低的主要原因。而春節(jié)期間市民儲存的豬肉腌制品還沒有吃完，建筑企業(yè)和部分礦工企業(yè)還未立即復(fù)工，因而大批量采購減少也是導(dǎo)致豬肉消費減少、價格下滑的原因。

　　錢亮認(rèn)為，“3月第一周的生豬監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我省的豬糧比價已經(jīng)跌破的平衡點，如果繼續(xù)下跌，將啟動緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案?！庇浾卟榭戳俗罱迥晁拇ㄘi糧比價預(yù)警圖，2009年上半年和2012年上半年破平均盈虧平衡點都是在4月份，而今年是近3年來最早破平衡點的一年。

　　針對四川的具體情況，錢亮分析認(rèn)為，“去年四川沒有出現(xiàn)重大動物疫情，全年供給都比較充足，加上國家進(jìn)口豬肉的數(shù)量也在不斷增加，無形中給本地豬肉的價格也帶來了沖擊?！?br />
　　預(yù)測

　　6、7月份可能價格探底

　　“生豬價格何時能翻身”無疑是現(xiàn)在市場最為關(guān)心的問題，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士普遍預(yù)計近期豬價止跌反彈可能性較小，可能降整體維持震蕩調(diào)整的格局。

　　中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝昨日在接受成都商報記者采訪時說，“預(yù)計4月初價格探底，徘徊2~3個月再往上漲，6、7月可能是一個拐點，價格會從底部往上反彈，到8、9月養(yǎng)殖戶才可能扭虧為盈?！睋?jù)養(yǎng)豬巴巴網(wǎng)統(tǒng)計，昨日成都生豬的價格為13.9元/公斤，比前一日下跌0.1%。四川省畜牧食品局的相關(guān)人員稱，今天會公布新一周全省豬肉的價格動態(tài)，“就目前填報的情況來看，較上周還要跌得厲害?！?br />
　　“今年四川生豬價格跌破6∶1的盈虧平衡點比去年提前了1個月，由于4~8月都是傳統(tǒng)的消費淡季，我省上半年生豬價格回暖的可能性不大?！卞X亮分析預(yù)測，五一前后生豬價格可能因節(jié)日及“雙搶”季節(jié)而小幅回穩(wěn)，而后價格還有一個探底的過程。