豬市低谷提前月余養(yǎng)殖屠宰齊虧損

畜牧人編輯部2

　　市場(chǎng)行情--豬價(jià)、肉價(jià)齊下跌，據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月8日至今全國(guó)生豬價(jià)格呈震蕩下行態(tài)勢(shì)，且分別于2月4日、2月28日跌破16.0元/公斤、14.0元/公斤大關(guān)，至3月15日全國(guó)外三元均價(jià)降至12.82元/公斤，較最高時(shí)（2013年）下跌26.99%，同比下降15.32%。

　　就國(guó)內(nèi)重點(diǎn)區(qū)域來(lái)看，東北地區(qū)與北京一起引領(lǐng)北方市場(chǎng)漲跌潮，3月6日黑龍江哈爾濱豬價(jià)率先跌破12.0元/公斤至11.6元/公斤；山東與河南市場(chǎng)豬價(jià)基本持平，經(jīng)過(guò)食品企業(yè)的漲跌調(diào)整，目前兩省外三元價(jià)格在12.6-12.8元/公斤。

　　一季度生豬價(jià)格大幅下跌，加之年后下游需求回落，豬肉批發(fā)價(jià)格亦呈不斷下滑態(tài)勢(shì)。卓創(chuàng)資訊通過(guò)對(duì)河南焦作某廠家監(jiān)測(cè)了解到，至3月18日帶皮白條一級(jí)批發(fā)價(jià)格在16.8元/公斤，較1月4日的23.0元/公斤下跌26.96%。


　　原因分析--供大于求是主因2013年1月份至今，生豬價(jià)格連續(xù)下跌供大于求是主要原因。

　　1、        生豬供應(yīng)量充足。據(jù)卓創(chuàng)資訊了解，由于年前食品企業(yè)屠宰提量時(shí)日較短，部分生豬壓至年后出欄（出欄體重增加5-10公斤），加上本已到出欄期生豬，市場(chǎng)豬源充足；2、        需求減少。

　　其一，下游豬肉需求回落。春節(jié)之后下游逐步進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，消費(fèi)者多以消耗節(jié)前儲(chǔ)備為主，豬肉購(gòu)買量減少；豬價(jià)、肉價(jià)連續(xù)下跌，豬肉經(jīng)銷商多持觀望心態(tài)，從食品廠家進(jìn)貨量驟減。河北某廠家表示，3月中旬鮮品銷售量同期下降50%以上；其二，生豬需求量減少。一方面受節(jié)后需求回落影響，食品企業(yè)屠宰量相應(yīng)減少；另一方面，2012年一整年，凍品市場(chǎng)呈低迷態(tài)勢(shì)，企業(yè)的大量?jī)銎穾?kù)存在年底才基本消化完畢，因此2013年大部分企業(yè)操作謹(jǐn)慎，多以銷定產(chǎn)，以"零"庫(kù)存化為目標(biāo)。

　　"豬無(wú)能"--生豬養(yǎng)殖陷入虧損生豬價(jià)格不斷下跌，糧食、飼料價(jià)格高企，3月15日卓創(chuàng)監(jiān)測(cè)的全國(guó)豆粕均價(jià)為4133.93元/噸、玉米均價(jià)為2302元/噸，豬糧比價(jià)降至5.57:1，較2013年1月初下降24.22%。

　　1、        據(jù)2012年5月《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，豬糧比價(jià)6:1是我國(guó)生豬生產(chǎn)的盈虧平衡點(diǎn)，一旦跌破這一指標(biāo)，就意味著一些養(yǎng)殖方出現(xiàn)虧損。3月12日卓創(chuàng)監(jiān)測(cè)豬糧比價(jià)為5.59:1，13日國(guó)家發(fā)改委官方發(fā)出藍(lán)色預(yù)警信號(hào)。若生豬價(jià)格繼續(xù)下跌，在未來(lái)的1個(gè)月內(nèi)國(guó)家或?qū)⒊雠_(tái)收購(gòu)儲(chǔ)備肉政策來(lái)調(diào)控市場(chǎng)，刺激豬價(jià)上漲；2、從豬周期來(lái)看，2013年上半年市場(chǎng)難有好轉(zhuǎn)。通過(guò)卓創(chuàng)對(duì)不同層次養(yǎng)殖群體了解到，目前中大型養(yǎng)殖企業(yè)（存欄母豬在500-1000頭之間）的虧損程度最深，約在150-200元/頭，散養(yǎng)戶及小型養(yǎng)殖場(chǎng)約虧噸50-80元/頭。飼料成本高企，若生豬價(jià)格連續(xù)下跌，生豬市場(chǎng)或?qū)⒚媾R洗牌，散養(yǎng)戶退出的可能性加大，中大型企業(yè)或?qū)p少能繁母豬存欄量；


3、        仔豬補(bǔ)欄量減少。每年的3、4月份一般為仔豬補(bǔ)欄高峰期，然今年豬市低迷，且后期市場(chǎng)不明朗，養(yǎng)殖戶為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，仔豬補(bǔ)欄熱情不高，仔豬繁育場(chǎng)銷售情況一般。
　　若按豬周期來(lái)計(jì)算，今年的4、5月份將迎來(lái)豬市的低谷，然在3月份豬價(jià)低谷提前到來(lái)，對(duì)生豬養(yǎng)殖者及下游屠宰企業(yè)帶來(lái)較大沖擊。目前自繁自養(yǎng)平均每頭虧損69元/頭，而據(jù)河北某日屠宰量在2000-3000頭的企業(yè)表示，豬肉白條批發(fā)價(jià)格在16.0元/公斤附近，而豬價(jià)在14.0元/公斤上下，每日生產(chǎn)要虧損十幾萬(wàn)。
　　雖生豬養(yǎng)殖虧損程度不斷加深、飼料價(jià)格震蕩上行，但上半年下游消費(fèi)市場(chǎng)難有好轉(zhuǎn)，生豬存欄量較高，后期豬價(jià)下滑的可能性仍大，借用國(guó)家發(fā)改委發(fā)布預(yù)警時(shí)所說(shuō)，當(dāng)前我國(guó)生豬產(chǎn)能偏高，市場(chǎng)供大于求的情況仍可能持續(xù)一段時(shí)間。建議廣大生豬養(yǎng)殖戶根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減少補(bǔ)欄，以避免大的虧損。
　　補(bǔ)充：近年我國(guó)主要凍豬肉收儲(chǔ)行動(dòng)2012年5月11日，6部委發(fā)布《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》。
　　收購(gòu)前：截至2012年5月2日，豬糧比價(jià)已連續(xù)4周低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)，生豬生產(chǎn)整體處于虧損狀態(tài)。
　　收購(gòu)后：5月份以后，生豬價(jià)格下跌幅度逐漸收窄，6月份企穩(wěn)略升，在經(jīng)過(guò)4個(gè)多月持續(xù)下降后，生豬價(jià)格出現(xiàn)小幅回升，國(guó)家調(diào)控生豬價(jià)格取得初步成效。超過(guò)七成省份價(jià)格出現(xiàn)不同程度上漲，其中黑龍江、福建、河南、廣東、海南等地價(jià)格漲幅在3%-6%之間。
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     2010年4月2日，國(guó)家發(fā)改委向社會(huì)公布國(guó)家將啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)的信息。
　　收購(gòu)前：生豬價(jià)格2010年3月份平均比2009年12月23日下降20%，豬糧比價(jià)下降到5.01∶1，生豬生產(chǎn)全面虧損。
　　收購(gòu)后：4月中旬，生豬價(jià)格3個(gè)半月來(lái)首次止跌上漲。商務(wù)部監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，6月21日-27日全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬收購(gòu)價(jià)格比4月初提高4.3%。
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     2009年6月5日，國(guó)家發(fā)改委宣布國(guó)家啟動(dòng)了凍豬肉政府儲(chǔ)備的收儲(chǔ)工作。
　　收購(gòu)前：5月27日為每公斤9.75元，豬糧比價(jià)已經(jīng)連續(xù)4周低于盈虧平衡預(yù)警點(diǎn)，生豬價(jià)格為2006年11月份以來(lái)的最低點(diǎn)。
　　收購(gòu)后：6月初，有效抑制了豬價(jià)過(guò)度下跌的勢(shì)頭，促進(jìn)了豬價(jià)合理回升。