農(nóng)業(yè)部已停批有機胂生產(chǎn)申請

畜牧人編輯部2

　　“養(yǎng)豬業(yè)濫用有機胂添加劑……廣東15個大型養(yǎng)豬場附近甘薯總砷超標3-6倍，魚塘里的魚腦也超標了。”新浪認證網(wǎng)友董良杰近日一條微博引發(fā)人們對豬肉安全的疑問。有農(nóng)業(yè)專家解釋，豬飼料使用有機胂添加劑經(jīng)過國家批準，豬本身對這一添加劑基本不怎么吸收，但確實存在環(huán)境風險，農(nóng)業(yè)部已在控制使用這一添加劑。

　　廣東7城15豬場樣本砷超標

　　“董良杰”發(fā)布的上述微博，信息來源于發(fā)表在生態(tài)學報的學術論文《有機胂飼料添加劑對豬場周圍及農(nóng)田環(huán)境污染的調(diào)查研究》。論文發(fā)表日期為2006年1月。

　　該論文樣本取自15個萬頭豬場，分別位于深圳、清遠、云浮、陽江、江門、東莞、佛山等7市。樣本包括豬場內(nèi)的甘薯地土壤、甘薯、養(yǎng)豬場附近的魚塘和魚、使用豬糞作為肥料的水稻等。

　　論文結果顯示，甘薯地土壤砷含量平均值為38.83m g/kg，遠大于我國自然界最高砷背景值15m g/kg；甘薯根的總砷含量已達國家規(guī)定最高檢出限(0 .5m g/kg)的3～6倍；魚塘里魚的肌肉組織中的砷含量未超過國家標準，但脂肪、魚鰓、魚腦、內(nèi)臟中的砷含量卻遠遠超標，其中內(nèi)臟超標約6-10倍。

　　該研究認為，導致這一問題出現(xiàn)的原因，是養(yǎng)豬場長期使用含有有機胂成分的“阿散酸”為飼料添加劑，豬吃了之后，通過排泄物對周圍環(huán)境造成砷污染。論文稱，這些大型養(yǎng)豬場的廢水經(jīng)過三級處理，而國內(nèi)絕大多數(shù)養(yǎng)豬場污水是直接排放，因此實際情況可能更加嚴重。

　　可能通過食物鏈傳導給人

　　南都記者聯(lián)系到論文上的署名作者之一、華南農(nóng)業(yè)大學獸醫(yī)藥理研究所的孫永學教授。孫永學說，文章是華南農(nóng)業(yè)大學一位學生的博士論文。他介紹，“阿散酸”是一種可以促增產(chǎn)的添加劑，因此國家在1996年批準允許使用。其中的重要成分就是有機胂，適量使用沒有什么問題。但經(jīng)過轉化變成無機砷，毒性就會相對較大。雖然一個是“胂”一個是“砷”，實際是同一種東西的兩種形態(tài)。

　　2006年的實驗結果今天還有沒有參考意義？孫永學教授表示目前缺乏數(shù)據(jù)。

　　南都記者查閱學術文獻資料發(fā)現(xiàn)，有研究顯示，有機胂進入動物體之后，吸收率不超過20%，絕大多數(shù)都會被排泄到自然環(huán)境中。魚、甘薯、水稻等對砷進行富集吸收后，就很有可能直接傳導給人類，繼而威脅人類健康。

　　權威說法

　　豬肉安全 環(huán)境風險存在

　　農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗測試中心(廣州)常務副主任、廣東省獸藥研制與安全評價重點實驗室主任曾振靈教授說，國家批準使用“阿散酸”，肯定是通過了很多的評估。如果完全按照規(guī)范使用，是沒有什么問題的。由于我們國家的養(yǎng)殖模式不同，加上可能會存在的濫用情況等，實際確實帶來了環(huán)境風險，但也沒有足夠的數(shù)據(jù)能夠讓農(nóng)業(yè)部作為取消這一添加劑的理由。

　　曾振靈說，豬本身對這一添加劑基本不怎么吸收，通過糞尿排出去，而我國很多養(yǎng)豬場的糞尿沒有經(jīng)過處理就直接排放了，或者直接做肥料，因此確實存在環(huán)境風險問題。“農(nóng)業(yè)部已在控制使用，新申請生產(chǎn)的廠家都沒有得到批準?！?br />
　　知多少

　　無機砷和有機胂，兩類物質不同，“砒霜”屬于無機砷，劇毒；有機胂是一類砷化三氫衍生物。飼料中加入的是有機胂制劑。由于有機胂有促進動物生長、提高飼料利用率、提高動物的免疫力、使皮毛潤澤光亮等作用，而且也是動物必須的微量元素之一，在國際上廣泛使用。但過量使用，又會對動物造成危害，對環(huán)境造成污染。

bonderic

絕對贊成此類添加劑的禁用。

山中的漫游者

唉，可憐的砷制劑，對一些特殊的病原菌很特效的，只是被濫用了。遭到今天的命運。

jstcxzh

那現(xiàn)在好像也沒有文件禁止使用胂制劑，只是有機、綠色和無公害產(chǎn)品中不允許使用。