除高低起伏的豬價(jià)，養(yǎng)殖戶不怕豬賤怕豬瘟

畜牧人編輯部2

　　當(dāng)前豬價(jià)陷入了新一輪的低迷,記者在采訪中發(fā)現(xiàn),對(duì)于高低起伏的豬價(jià),無論是長期養(yǎng)殖戶或是養(yǎng)殖企業(yè)都有足夠的心理承受力,除此之外,他們還擔(dān)心什么?

　　不算人工,每斤6.4元?jiǎng)倝虮?br />
　　3月25日,記者來到沂水縣龍家圈鎮(zhèn)馬池水村,老遠(yuǎn)就聞到一股養(yǎng)豬場(chǎng)的臭味,敲開一個(gè)破舊的鐵門,現(xiàn)年56歲,身著一身舊迷彩服的養(yǎng)殖戶桑紀(jì)功滿臉滄桑。他23歲起開始喂豬,一直未曾間斷過,1998年之前,都是在自家院子喂,后來家里實(shí)在養(yǎng)不開了,就到村西北頭租了9畝地,當(dāng)時(shí)他和老伴養(yǎng)了十五六頭母豬,到2001年發(fā)展到40多頭,現(xiàn)在到了70多頭,每年出欄生豬在1000頭左右。一年到頭靠在豬舍,下豬崽的時(shí)候常常要睡在豬舍里。記者看到,桑紀(jì)功的兩只手上貼了四五個(gè)膠布,有的滲出了鮮血,是干活時(shí)弄傷的。桑紀(jì)功有些驕傲地說,這10多間豬舍,都是自己和老伴蓋起來的。

　　3月16日,桑紀(jì)功剛剛賣了一茬豬,每斤6.4元,根據(jù)他的估算,這個(gè)價(jià)格正好是本錢,一個(gè)前提是,不能雇人,自家人工算白出力。他記憶中有兩波比較好的行情,一次是2008年秋,生豬達(dá)到了每斤近10元,另一次是2011年夏天,達(dá)到9.5元,但漲得高一般跌得也快,比如2009年就跌到了 4.5元每斤,今年年后,兩個(gè)月時(shí)間跌了30%,目前還在跌,聽說鄰村一個(gè)比較小的養(yǎng)豬戶售價(jià)已經(jīng)到了每斤不到6元。

　　病死豬處理補(bǔ)助沒領(lǐng)過

　　記者問:“豬價(jià)漲漲跌跌,合不合理?”桑紀(jì)功說:“價(jià)格好的時(shí)候多掙點(diǎn),價(jià)格低的時(shí)候只希望盡量少賠點(diǎn)。”記得2001年的時(shí)候,貸款最多時(shí)達(dá) 70多萬,熟人都繞道走,怕他借錢。這幾年隨借隨還,貸款還有30萬,月息4000元,但與此同時(shí)自家場(chǎng)子規(guī)模也擴(kuò)大了,豬舍東邊還蓋了三間料房。豬價(jià)一時(shí)高點(diǎn)低點(diǎn)問題不大,只要是長期養(yǎng)豬的,最怕的還是疫病,2007年桑紀(jì)功首次嘗試買小豬育肥,不知道染了什么病,很快93頭還剩10頭,一把賠了3萬多,差點(diǎn)一蹶不振。打那之后,他再也不敢出去買豬,一直堅(jiān)持自繁自養(yǎng)。桑紀(jì)功說:“養(yǎng)豬的從不互相串門,就怕相互傳染。一般來了人,也不敢把他們往豬圈里領(lǐng)?！?br />
　　近來病死豬的處理問題觸動(dòng)了社會(huì)敏感的神經(jīng)。2011年7月,國家出臺(tái)政策,對(duì)年出欄50頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的病死豬給予每頭80元的無害化處理補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)。對(duì)于這個(gè)政策,桑紀(jì)功表示,沒有享受過。他告訴記者,病死豬處理是個(gè)良心活,除了2007年,他養(yǎng)豬一年也就死兩頭三頭的,雖然很心疼,還是填埋了；他這里也沒有相應(yīng)的無害化設(shè)施。但他買豬肉,都是把生豬賣給附近的屠宰場(chǎng)后,再一次性買回三四百元豬肉?！百I自己養(yǎng)的豬才放心；因?yàn)橛行┤瞬皇翘盥裉幚淼摹！?br />
　　原本家家養(yǎng)豬,到現(xiàn)在村里只有一兩戶養(yǎng),桑紀(jì)功養(yǎng)豬卻養(yǎng)出了感情,去年他已經(jīng)讓大兒子從工廠辭職回來幫忙。但桑紀(jì)功怕的除了豬瘟等疫病,還怕人罵。他的養(yǎng)豬場(chǎng)原來遠(yuǎn)離村莊,但現(xiàn)在隨著村莊擴(kuò)大,北面修了道路,逐漸離繁華地帶越來越近。他和本村簽訂的土地承包合同并沒有規(guī)定具體年限,2007年他又在豬舍緊鄰的另一個(gè)村承包了3畝地,承包期是30年。他聽說,很多地方因?yàn)轲B(yǎng)豬味道大,污水多,周圍的村民和村委都有意見,最后被迫拆遷搬離。如果離開這個(gè)地方,再想選個(gè)合適的位置就太難了,成本也太高。

　　環(huán)保養(yǎng)豬死亡率大大降低

　　記者又來到了位于埠口村一座山坡上的錦程養(yǎng)豬場(chǎng),雖然規(guī)模很大,年出欄生豬3.2萬頭,但在這里幾乎聞不到臭味。該公司自2007年開始采用環(huán)保養(yǎng)豬法,透過玻璃窗記者看到,豬生活在厚達(dá)80厘米的稻殼、鋸末等混合的墊料上,里面放有特殊的酵母菌等微生物,豬糞便中的有機(jī)物質(zhì)得到分解發(fā)酵,臭味便不明顯了,墊料需每隔幾天翻轉(zhuǎn)一次,最長可使用3年。在圈舍間的空閑地,還栽植櫻桃、核桃等近4萬棵,生豬墊料可作為肥料,使單棵產(chǎn)量比一般增加 10％。

　　該場(chǎng)一名場(chǎng)區(qū)經(jīng)理趙富明告訴記者,目前的生豬價(jià)格,每斤賠本將近一元錢,主要是80名工人的工資支出以及每個(gè)月幾萬元的電費(fèi)。采用環(huán)保養(yǎng)豬法, 豬的活動(dòng)空間大,瘦肉率高,生活舒服,死亡率也大大降低,在千分之一左右。原來是采用汽油焚燒的方法處理,仍有一定污染,從去年開始上了無害化處理車間, 高溫化油,油脂賣給一家化工企業(yè)做生物柴油,剩下的殘?jiān)龇柿?。?duì)于無害化處理的補(bǔ)貼,該負(fù)責(zé)人表示也沒有享受過。該場(chǎng)的另一名負(fù)責(zé)人王林峰則認(rèn)為,環(huán)保養(yǎng)豬前景廣闊,當(dāng)前最大問題是產(chǎn)業(yè)鏈太短,優(yōu)質(zhì)的豬肉只能當(dāng)做普通豬肉賣出,很不劃算,他們的計(jì)劃是今年上屠宰場(chǎng)、加工廠、沼氣發(fā)電廠,注冊(cè)品牌后自己銷售,但同樣遇到的是資金難題。當(dāng)前養(yǎng)豬進(jìn)入行業(yè)低谷期,希望國家能夠在金融、立項(xiàng)等方面給予支持。