微生態(tài)制劑對(duì)大腸桿菌和雞白痢沙門氏菌體外拮抗試驗(yàn)

華牧偉業(yè)

　　摘要 利用黑龍江省微生物研究所生產(chǎn)菌種乳酸菌和芽孢桿菌，由哈爾濱中科生物工程所生產(chǎn)的微生態(tài)活菌　　中藥發(fā)酵制劑-桿痢肽，體外觀察對(duì)大腸桿菌和雞白痢沙門氏菌的抑制效果；同時(shí)給1 日齡健康羅曼商品代雛雞服用桿痢肽，然后人工感染大腸桿菌和雞白痢沙門氏菌，觀察保護(hù)率。結(jié)果表明，桿痢肽對(duì)大腸桿菌和沙門氏菌的抑菌率分別為98.28%和95.91%；對(duì)人工感染大腸桿菌和雞白痢沙門氏菌的保護(hù)率分別為90%和83.3%。
　　關(guān)鍵詞 微生態(tài)、中藥、益生素、發(fā)酵、活菌、桿痢肽、大腸桿菌、沙門氏菌、抑菌率、 保護(hù)率。
　　大腸桿菌和沙門氏菌導(dǎo)致的消化道疾病對(duì)養(yǎng)禽業(yè)危害嚴(yán)重，由于這兩種菌的血清型眾多，給疫苗防治帶來(lái)了困難，抗生素濫用又引起耐藥菌株的不斷增加，腸道菌群的失調(diào)，給治療帶來(lái)了更大的困難，同時(shí)還造成藥物的殘留危害人類健康。乳酸菌是動(dòng)物消化道中的優(yōu)勢(shì)菌群，產(chǎn)生的有機(jī)酸（如乳酸、丁酸、醋酸等）、雙乙酰、過(guò)氧化氫、細(xì)菌代謝產(chǎn)物等化合物對(duì)導(dǎo)致消化道疾病的腐敗菌和病原菌具有抑制作用，而成為動(dòng)物微生態(tài)制劑的主要組成菌種。該試驗(yàn)利用哈爾濱中科生物工程有限公司生產(chǎn)的乳酸桿菌和芽孢桿菌制備的活菌中藥微生態(tài)制劑對(duì)雞白痢沙門氏菌和致病性大腸桿菌在體外進(jìn)行攻擊，觀察其抑制效果；同時(shí)人工感染大腸桿菌和沙門氏菌觀察桿痢肽對(duì)雞的保護(hù)效果。
　　1 材料與方法
　　1.1 材料
　　1.1.1 實(shí)驗(yàn)菌株雞白痢沙門氏菌（C79-13）和大腸桿菌O78 由 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物與免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)室惠贈(zèng)；乳酸菌和芽孢桿菌由哈爾濱中科生物工程有限公司生產(chǎn)。
　　1.1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 1日齡健康羅曼商品代雛雞購(gòu)于臨沂種雞場(chǎng)。
　　1.1.3 培養(yǎng)基MRS（Manna,Rogosa,Shape）肉湯培養(yǎng)基的配置分別稱取胰蛋白胨5 g，牛肉浸膏10g，酵母浸膏5 g，葡萄糖10 g，檸檬酸三銨1 g，醋酸鈉2.5 g，硫酸鎂0.05 g，硫酸錳0.025 g，磷酸氫二鈉1 g，吐溫-80 0.5 g，用蒸餾水定ml。用1 mol/L 的NaOH 和Hcl 調(diào)節(jié)至pH=7 左右，分裝，121℃滅菌15 min。營(yíng)養(yǎng)瓊脂、大腸埃希菌選擇培養(yǎng)基（麥康凱培養(yǎng)基）、營(yíng)養(yǎng)肉湯購(gòu)自杭州微生物試劑公司。
　　1.2 方法
　　1.2.1 桿痢肽的制備：將芽孢桿菌、乳酸桿菌分別接入MRS 培養(yǎng)基中厭氧活化培養(yǎng)，作為菌種，然后擴(kuò)大培養(yǎng)，并將菌液濃度調(diào)至108個(gè)/ml，兩種菌液等量混合再加入發(fā)酵中藥提取物即得復(fù)合菌中藥發(fā)酵制劑-桿痢肽。
　　1.2.2 抑菌試驗(yàn)大腸桿菌和雞白痢沙門氏菌分別接入營(yíng)養(yǎng)肉湯和四硫磺酸鈉肉湯活化培養(yǎng)，將菌液濃度調(diào)配成108 個(gè)/ml，分別取菌濃度為108個(gè)/ml 的乳酸桿菌、芽孢桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌1 ml 與20 ml 的MRS 培養(yǎng)液混合，37℃燭缸中培養(yǎng)48 h，用無(wú)菌生理鹽水作梯度稀釋后，涂布在營(yíng)養(yǎng)瓊脂和各種選擇性培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)至菌落出現(xiàn)，計(jì)數(shù)各菌菌落數(shù)，同時(shí)分別以滅菌生理鹽水替代沙門氏菌和大腸桿菌菌液作陰性對(duì)照，以滅菌生理鹽水替代芽孢桿菌和乳酸桿菌作陽(yáng)性對(duì)照。計(jì)菌落數(shù)，計(jì)算出對(duì)雞白痢沙門氏菌和大腸桿菌的抑制率。
　　抑制率 （致病菌陽(yáng)性對(duì)照生長(zhǎng)菌落數(shù)-混合菌生長(zhǎng)菌落數(shù)）/致病菌陽(yáng)性對(duì)照生長(zhǎng)菌落數(shù)×100%
　　1.3 桿痢肽對(duì)人工感染大腸桿菌、沙門氏菌雛雞的預(yù)防試驗(yàn)ZGw中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料，服務(wù)畜牧
　　1 日齡羅曼商品代雛雞120 只（均為健雛，經(jīng)糞便檢查無(wú)大腸桿菌）公母各半，隨機(jī)分成4 組，每組30 只，分別標(biāo)記為A、B、C、D 組，分籠飼養(yǎng)；A、B 組從1 日齡起按每只每天0.5 ml 的量在飲水中加入桿痢肽，C、D 組雞分別以滅菌生理鹽水替代；4 日齡時(shí)，A、C 組雞每只灌服4×108
　　個(gè)菌的沙門氏菌菌液，B、D 組雞每只灌服4×108個(gè)菌的雞大腸桿菌菌液，每天1 次，連攻2 d，攻毒后每天觀察，記錄每組雞的發(fā)病和死亡情況。1周后，試驗(yàn)組A、B 組飲水中桿痢肽調(diào)整到每只每天1 ml，同樣要求3 h 飲完，試驗(yàn)期為30 d。
　　2 結(jié)果
　　2.1  桿痢肽培養(yǎng)物體外對(duì)大腸桿菌和沙門氏菌的拮抗試驗(yàn)結(jié)果（表1）
　　表1  桿痢肽對(duì)沙門氏菌和大腸桿菌的抑菌結(jié)果
　

菌種		陽(yáng)性對(duì)照 菌落個(gè)數(shù)	陰性對(duì)照 菌落個(gè)數(shù)	混合菌培養(yǎng)菌落個(gè)數(shù)	抑菌率（%）
桿痢肽	沙門氏桿菌	0	3.6×10^10	6.7×10^9
	大腸桿菌	0	9.6×10^10	3.4×10^9
沙門氏菌		1.1×10^11	0	4.5×10^9	95.91
大腸桿菌		5.7×10^11	0	9.8×10^9	98.28

　　2.2 復(fù)合菌制劑對(duì)人工感染大腸桿菌和沙門氏菌的預(yù)防試驗(yàn)結(jié)果（表2）
　　表2  桿痢肽對(duì)人工感染大腸桿菌

組別	攻毒雞數(shù)/只	陽(yáng)性雞數(shù)/只	陽(yáng)性率%	保護(hù)率%
A	30	5	16.7	83.3
B	30	3	10	90
C	30	20	100	0
D	30	20	100	0

　　3 討論
　　大腸桿菌病和雞白痢病是常見(jiàn)的雞消化道傳染病，目前此病在各種類型的養(yǎng)雞場(chǎng)均有不同程度的發(fā)生，對(duì)于禽類消化道疾病的治療仍以抗生素為主，但若抗生素使用不當(dāng)，不僅達(dá)不到治療效果，反而導(dǎo)致體內(nèi)正常菌群失調(diào)或耐藥菌株的產(chǎn)生，近年來(lái)，生物制劑，特別是微生態(tài)制劑的深入研究與應(yīng)用，頗受人們的重視。本研究就以桿痢肽對(duì)大腸桿菌和雞白痢沙門氏菌抑制作用等方面進(jìn)行了深討，研究結(jié)果表明，由哈爾濱中科生物工程有限公司生產(chǎn)的復(fù)合菌中藥發(fā)酵制劑-桿痢肽，對(duì)大腸桿菌和雞白痢沙門氏菌有明顯的抑制作用，抑制率分別達(dá)到95%以上；人工感染大腸桿菌和雞白痢沙門氏菌的預(yù)防試驗(yàn)表明，使用乳酸桿菌和芽孢桿菌組成的桿痢肽能夠抵抗大腸桿菌和雞白痢沙門氏菌的感染，維護(hù)雞體的微生態(tài)平衡，其保護(hù)率分別達(dá)到80%以上。該菌劑便于口服進(jìn)入腸道，可用于防治雞大腸桿菌和雞白痢沙門氏菌病，本實(shí)驗(yàn)為開(kāi)發(fā)拮抗作用強(qiáng)，調(diào)整菌群失調(diào)作用好，兼有提高機(jī)體免疫力的多功能微生態(tài)制劑提供了一定的依據(jù)。

王學(xué)寶

用賜美健給客戶的種雞場(chǎng)凈化沙門氏菌和大腸桿菌已經(jīng)多年了，非常有效！其他的很多益生菌也應(yīng)該有類似的效果，只要產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定耐儲(chǔ)存，能進(jìn)入食道之后迅速激活，耐胃酸過(guò)胃后在腸道定植，繁殖速度快，分泌類殺菌素及左旋乳酸，抑制有害菌的繁殖，就一定有效果。

牧原養(yǎng)殖設(shè)備

大腸桿菌病和雞白痢病是常見(jiàn)的雞消化道傳染病，目前此病在各種類型的養(yǎng)雞場(chǎng)均有不同程度的發(fā)生