深圳3號(hào)屠宰廠開業(yè)運(yùn)營

畜牧人編輯部2

　　記者昨日獲悉，列入深圳今年111項(xiàng)重大民生項(xiàng)目的華潤五豐肉類龍崗肉類加工中心項(xiàng)目暨深圳市3號(hào)屠宰廠昨日正式運(yùn)營，其生產(chǎn)的肉類產(chǎn)品將主要供應(yīng)深港兩地。同時(shí)，華潤五豐屬下的沙頭角和清水河肉聯(lián)廠生豬屠宰線已于近日關(guān)閉。

　　據(jù)華潤五豐肉類食品（深圳）有限公司介紹，該中心位于龍崗荷坳，按歐盟四星級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。中心占地8萬平方米，建筑面積6.5萬平方米，總投資3.2億元，集豬、牛、羊屠宰及肉制品加工為一體，是目前深圳唯一一家從產(chǎn)地到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈管控肉品供應(yīng)商。中心分為南北兩區(qū)，北區(qū)為豬牛羊屠宰及分割區(qū)，生產(chǎn)能力為豬4000頭/天、牛150頭/天、羊200頭/天；南區(qū)為肉食品深加工區(qū)，生產(chǎn)廣東著名品牌喜上喜產(chǎn)品，其中中式臘味產(chǎn)量可達(dá)到10噸/天，火腿腸、三文治等西式產(chǎn)品20噸/天。

　　華潤五豐表示，該中心生產(chǎn)的產(chǎn)品將供應(yīng)深港兩地，以深圳為主。為保證產(chǎn)品質(zhì)量最優(yōu)，五豐從國際最大的屠宰設(shè)備供應(yīng)商荷蘭mps公司引進(jìn)屠宰線，其屠宰能力可達(dá)到達(dá)到650頭/小時(shí)，為目前國內(nèi)生產(chǎn)能力最大的生產(chǎn)線之一；屠宰線上采用了目前國內(nèi)最先進(jìn)的普諾瑪追溯系統(tǒng)，建立了完善的肉品安全可追溯體系；分割線上安裝了目前國際上最先進(jìn)的金屬探測(cè)器，最小檢出值為2毫米，可有效發(fā)現(xiàn)并排除生豬肌肉中殘留的金屬物質(zhì)。

　　華潤五豐是華潤集團(tuán)旗下專業(yè)食品生產(chǎn)及分銷企業(yè)，在深圳原建有沙頭角、清水河兩個(gè)肉聯(lián)廠，隨著新加工中心開業(yè)，這兩條屠宰線也分別在3月30日、31日關(guān)閉。