美國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)印象

畜牧人編輯部2

　　美國(guó)一些豬場(chǎng)采用“全進(jìn)全出”制管理。所謂“全進(jìn)全出”制度，就是說(shuō)同一棟豬舍(或同一個(gè)豬場(chǎng))內(nèi)的豬在同一天轉(zhuǎn)進(jìn)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的飼養(yǎng)后又在同一天轉(zhuǎn)出?！叭M(jìn)全出”制度不僅可以避免不同豬舍間豬混群時(shí)的疾病傳播，有利于疾病控制，同時(shí)便于飼養(yǎng)管理，有利于機(jī)械化作業(yè)，提高勞動(dòng)效率，而且使飼料成本可控，方便豬場(chǎng)的糞污處理和消毒。

　　在考察過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)PIC一些豬場(chǎng)采用了先進(jìn)的養(yǎng)豬生產(chǎn)全過(guò)程空氣過(guò)濾技術(shù)。這比傳統(tǒng)集約化豬場(chǎng)節(jié)約土地三分之一，節(jié)省污水排放量三分之二以上。空氣過(guò)濾技術(shù)早已應(yīng)用于藥品或生物制品廠的GMP生產(chǎn)車(chē)間或生物安全級(jí)別較高的研究實(shí)驗(yàn)室，但在養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)用得相對(duì)較晚。目前美國(guó)正有越來(lái)越多的豬場(chǎng)開(kāi)始安裝使用空氣過(guò)濾系統(tǒng)。

　　此外，筆者還看到美國(guó)的很多豬舍都采用全木制結(jié)構(gòu)，這樣的建設(shè)更環(huán)保。而且豬場(chǎng)建在田地中間，糞污直接還田利用，解決了豬場(chǎng)糞污處理與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的矛盾。

　　事實(shí)上，美國(guó)養(yǎng)豬人都在不斷尋找更好的方法來(lái)管理母豬。他們希望能根據(jù)母豬體況、妊娠階段、胎次、產(chǎn)仔數(shù)和遺傳基因等正確地飼養(yǎng)母豬?，F(xiàn)在，歐盟各地都在取消母豬限位欄飼養(yǎng)方式，但美國(guó)究竟應(yīng)該采取單體限位欄飼養(yǎng)還是群體飼養(yǎng)，許多人都有不同的看法。雖然運(yùn)用群養(yǎng)技術(shù)能讓母豬獲得更多的福利，但群體養(yǎng)豬母豬可能受傷更多。而一些生產(chǎn)商認(rèn)為，如果法律明文規(guī)定，妊娠母豬必須采用群養(yǎng)系統(tǒng)，那么他們無(wú)可奈何，只能改造整個(gè)豬舍。但是比起改造整個(gè)豬舍，他們寧愿換新的設(shè)施。