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小麥淀粉、玉米淀粉與木署淀粉哪能種更好

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樓主
發(fā)表于 2013-6-22 10:30:00 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
請(qǐng)教各位大俠，小麥淀粉、玉米淀粉與木署淀粉哪能種粘性更好？這幾種淀粉在指標(biāo)上有什么差異？
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點(diǎn)評(píng)

粘性好，肯定是小麥淀粉唄。小麥淀粉含有較高的面筋蛋白。具體指標(biāo)上的差異那就自己查去。呵呵  發(fā)表于 2013-6-22 11:36
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沙發(fā)
發(fā)表于 2013-6-22 10:50:14 | 只看該作者
這是要用來(lái)做什么，需要分這么細(xì)？
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