增城兩萬斤“敵敵畏凍豬肉”成大排檔美食

畜牧人編輯部3 · 發(fā)表于 2013-8-23 09:52:17

兩萬多斤發(fā)黑發(fā)臭的病死豬肉，在敵敵畏中浸泡后用冰塊保鮮，加工成“冷凍肉”之后賣給下線的凍肉批發(fā)店，再由凍肉批發(fā)店賣給大排檔和快餐店……這個跨增城、東莞等地的收購、銷售病死豬肉的犯罪團(tuán)伙在增城被查獲。近日，增城市人民法院分別判處周某東、毛某光等12名被告人獲3年以下有期徒刑，并處1萬-10萬元不等的罰金。

“在抓捕毛某光時，他窮兇極惡，甚至開著車急速直沖向辦案民警，民警朝天連開4槍示警才將其制服……”近日，增城市有關(guān)部門向羊城晚報記者獨家透露破獲這一案件的具體細(xì)節(jié)。

　　私雇工人屠宰病死豬

　　2012年7月，增城警方接到群眾舉報，增城市內(nèi)有一個收購、運(yùn)輸、加工、銷售病死豬肉的團(tuán)伙，每天有大量的病死豬肉流入市場。接報后，當(dāng)?shù)鼐礁叨戎匾?，立即抽調(diào)精干民警，成立專案組進(jìn)行調(diào)查。

　　據(jù)辦案人員介紹，涉案人員毛某光等人的反偵察意識特別強(qiáng)，也異常狡猾，他們購買了數(shù)張偽造的車牌，并不定時更換作案地點和車輛。“他們專挑那些只有一條路進(jìn)去的地點，只要發(fā)現(xiàn)周圍有陌生車輛或人進(jìn)去，‘放風(fēng)’（看守）的人會馬上通風(fēng)報信，里面的人立馬丟下手頭的活兒就跑了”。

　　為了偵破案件，辦案人員兵分多路，喬裝打扮，緊密跟蹤、盯守，開展不間斷的摸查。經(jīng)過50多天的艱難摸查，辦案人員掌握了這個團(tuán)伙的犯罪路數(shù)：毛某光等人從增城、博羅等地，通過派卡片給養(yǎng)豬場的方式，收購大量病死豬，交給私雇的工人進(jìn)行屠宰，屠宰后賣給東莞一個叫“肥仔”的人，“肥仔”在購得病死豬肉后，再轉(zhuǎn)手賣給東莞、增城等地的凍肉店，凍肉店銷往當(dāng)?shù)卮笈艡n、小吃店等。

　　做成凍肉賣給大排檔

　　毛某光等人的犯罪事實暴露無遺。何時展開抓捕，這讓辦案人員很頭疼：毛某光購回死豬屠宰后主要是賣給東莞的“肥仔”。而東莞“肥仔”的情況，辦案人員掌握得并不完全。

　　辦案人員分析認(rèn)為，若貿(mào)然地對毛某光實施抓捕，必定會驚動“肥仔”，要想端掉這一團(tuán)伙就很難了。為了不打草驚蛇，辦案人員決定暫時擱置抓捕毛某光的行動。

　　隨即，專案組成員開始緊盯東莞“肥仔”。偵查發(fā)現(xiàn)，“肥仔”的真名為周某東，東莞常平人，他在增城沙莊、博羅福田地區(qū)有兩個倉儲病死豬肉的窩點。辦案人員了解到，周某東主要從毛某光等人處購回病死豬肉，經(jīng)過去骨、分肉等程序后將豬肉放入凍庫冰凍，再賣給東莞、增城地區(qū)的凍肉批發(fā)店。

　　據(jù)介紹，進(jìn)入增城的病死豬凍肉由一個批發(fā)點中轉(zhuǎn)，全部賣給了當(dāng)?shù)氐囊恍┐笈艡n，“做成燒肉以及鹵肉等重口味的肉制品”；而周某東在東莞有自己的凍肉批發(fā)店，店里的凍肉一部分銷往東莞的大排檔、快餐店，另一部分賣給臘肉廠。

　　至此，一個跨地區(qū)，產(chǎn)、供、銷一體化，且形成固定利益鏈的犯罪團(tuán)伙，更加清晰地呈現(xiàn)出來：從派卡片給養(yǎng)豬場，到收購、運(yùn)輸、屠宰加工、放進(jìn)冷庫點，再批發(fā)給當(dāng)?shù)氐拇笈艡n和臘肉廠。

　　抓捕：民警朝天連開4槍示警

　　證據(jù)確鑿，收網(wǎng)的時機(jī)到了。2012年8月27日，專案組聯(lián)合廣州市公安局食品藥品犯罪偵查支隊以及派出所民警，兵分兩路實施抓捕行動：一路民警前往增城抓捕毛某光，另一路民警則在博羅蹲點守候“肥仔”周某東。

　　當(dāng)天15時許，毛某光等人正在增城市正果鎮(zhèn)廣河高速浪拔村一偏僻橋底屠宰病死豬。“不許動，蹲下！”一聲令下，民警們立即行動。在抓捕過程中，毛某光瘋狂反抗，甚至還駕車直沖向圍捕民警，“快，截住他！”一位辦案民警果斷拔槍，朝天連開4槍示警，才將毛某光制服。

　　“現(xiàn)場真是惡臭熏天，地上到處都是豬屎，血水橫流”，回憶起當(dāng)時的場面，辦案人員仍直呼“受不了”，有的豬肉已經(jīng)發(fā)黑腐爛，毛某光等人就用敵敵畏等浸泡清洗之后用冰塊保鮮，豬皮則用鹽腌著，場面十分觸目驚心。

　　然而，另一邊的行動卻并沒有這么順利。原本要進(jìn)行交易的“肥仔”遲遲未現(xiàn)身。時間一分一秒地過去，直至次日凌晨，“肥仔”仍沒有出現(xiàn)。

　　酷暑難耐，蚊蟲叮咬，蹲守的民警們卻根本顧不上這些。8月28日凌晨1時許，兩輛車在博羅縣福田鎮(zhèn)圍嶺衛(wèi)生站凍肉倉庫前停了下來。民警們屏住呼吸，等到周某東開門下車，民警立刻一擁而上，將其牢牢抓獲。同時被抓的還有另外6人，現(xiàn)場繳獲病死豬肉3000余斤。

　　審訊：不到一年賣了兩萬多斤

　　在成功抓捕之后，專案組連夜組織突審，最終通過一系列的攻心策略和艱苦審訊，周某東、毛某光等12人交代其收購和銷售病死豬肉的犯罪事實。隨即，周某東、毛某光等12人被增城市檢察院批準(zhǔn)逮捕，并由該檢察院提起公訴。

　　據(jù)毛某光供述，他以每頭50元的價格在養(yǎng)豬場收購病死豬，再以每斤2.1元的價格賣給下線周某東。周某東則供稱，他自2011年下半年起，經(jīng)營收購病死豬肉，再以較高的價錢賣出，從中賺取差額利潤。不到一年的時間里，共銷售病死豬肉兩萬多斤。

　　而廣州市疾病預(yù)防控制中心的檢驗報告結(jié)果，證實涉案豬肉樣品有惡臭味、酸敗味，經(jīng)鑒定為不明原因病害豬產(chǎn)品，因此可能含有毒、有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，人進(jìn)食后，可能造成食物中毒或食源性疾患。

　　法院認(rèn)為，周某東、毛某光等12人無視國家法律，伙同他人生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為均已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。因此，12名被告人分別被判處3年以下有期徒刑，并處1萬-10萬元不等的罰金。

　　鏈接

　　病死豬肉易致中毒

　　廣州市疾病預(yù)防控制中心有關(guān)專家稱，人吃了病死豬肉后，易發(fā)生食物中毒或傳染上疾病。在不明死因和腐敗變質(zhì)的豬肉中，含有大量對人體有害的細(xì)菌和病毒，同時還含有質(zhì)變過程中產(chǎn)生的氨，對人體非常有害，我國各種衛(wèi)生管理法規(guī)和條例已嚴(yán)格要求不能食用。

　　專家表示，當(dāng)吃了因受沙門氏菌感染而病死的豬肉，人就會受沙門氏菌感染而發(fā)生急性腸炎，山現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛、高燒以及其他并發(fā)病。倘得不到及時治療，便會危及生命。

　　如何鑒別病死豬肉

　　由于病死豬肉經(jīng)過加工，一般市民很難分辨，市民在購買豬肉時，一定要購買經(jīng)過檢驗檢疫及正規(guī)渠道銷售的豬肉。有專家建議，在買豬肉時，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不是病豬。

　　病死豬肉有五方面顯著特征：

　　一看表皮，病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點。二聞氣味，變質(zhì)豬肉均有血腥味、腐臭味等異味。三看彈性，變質(zhì)豬肉用指頭按壓后凹陷。四看脂肪，病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。五看肌肉，病死豬肉顏色發(fā)紅發(fā)紫，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。